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1、.高中生物課題：生物新陳代謝與酶【】學習不是苦差事，做好學習中的每一件事，你就會發(fā)現(xiàn)學習，是一塊饃，你能嚼出它的香味來. 查字典生物網(wǎng)分享了生物新陳代謝與酶，供大家閱讀參考!新陳代謝與酶名詞：1、酶：是活細胞來源所產(chǎn)生的具有催化作用功能的一類有機物。大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質合成酶的場所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶，也有的是RNA。2、酶促反響：酶所催化的反響。語句：1、酶的發(fā)現(xiàn)：、1783年，意大利科學家斯巴蘭讓尼用實驗證明：胃具有化學性消化的作用;、1836年，德國科學家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶;、1926年，美國科學家薩姆納通過化學實驗證明脲酶是一種蛋白質;20世紀80年代，美國科

2、學家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。2、酶的特點：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復雜的化學反響迅速地進展，而反響前后酶的性質和質量并不發(fā)生變化。3、酶的特性：高效性：催化效率比無機催化劑高許多。專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反響。酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會明顯降低。原因是過酸、過堿和高溫，都能使酶分子構造遭到破壞而失去活性。4、酶是活細胞產(chǎn)生的，在細胞內(nèi)外都起作用，如消化酶就是在細胞外消化道內(nèi)起作用的;酶對生物體內(nèi)的化學反響起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同;雖然酶的催化效率很高，但它并不

3、被消耗;酶大多數(shù)是蛋白質，它的合成受到遺傳物質的控制，所以酶的決定因素是核酸。5、既要除去細胞壁的同時不損傷細胞內(nèi)部構造，正確的思路是：細胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專一性，去除細胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反響過程，溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率，對于動物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動物的體溫，動物的體溫大 都在35左右。6、通常酶的化學本質是蛋白質，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對蛋白質的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境最適PH=2左右才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當溶液中pH上升到6以上時，胃蛋白酶會失活，這種活性的破壞是不可逆轉的。【總結】以上就是生物新陳代謝

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