食品法律法規(guī)及標準

1、國際和興隆地區(qū)食品法律法規(guī)國際和興隆地區(qū)食品法律法規(guī) 第一頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第一節(jié) 概述關(guān)注食品衛(wèi)生與平安的重要性 公元943年，法國發(fā)生麥角中毒，4萬人死亡； 20世紀40-50年代，由于農(nóng)田、海洋受到工業(yè)廢棄物嚴重污染，日本發(fā)生震驚世界的“痛痛病、“水俁病慘案； 據(jù)統(tǒng)計，世界每10min就一名兒童死于腹瀉??； 我國每年傳染病發(fā)病中，腸道傳染病占80%。第二頁，共47頁。l加強食品平安與衛(wèi)生管理l立法保證食品衛(wèi)生與平安l政府管理l強化企業(yè)自身管理l不斷進步消費者的自我保護意識l國際貿(mào)易開展食品衛(wèi)生平安問題范圍加大國際組織的出現(xiàn)第三

2、章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第三頁，共47頁。第二節(jié) 國際食品標準組織國際標準化組織(ISO)國際食品法典委員會(CAC)世界衛(wèi)生組織(WHO)結(jié)合國糧農(nóng)組織(FAO)國際乳品結(jié)合會(IDF/FIL)國際葡萄與葡萄酒局(IWO/OIV)國際有機運動結(jié)合會(IFOAM)世界貿(mào)易組織(WTO)第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第四頁，共47頁。u國際標準化組織u國際標準化組織(International Organization for Standardization, ISO)是當今世界上最大,最權(quán)威的標準化機構(gòu),它是非政府性的,

3、由各國標準化團體(ISO成員團體)組成的世界性結(jié)合會. ISO成立于1947年,總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦. 每年9月召開.u宗旨:在全世界范圍內(nèi)促進標準化工作的開展,以便利國際物資交流和互相效勞,并在知識,科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟領(lǐng)域開展合作.第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第五頁，共47頁。成員ISO的成員團體分正式成員和通訊成員.正式成員是指由各國最具有代表性的全國的標準化機構(gòu)代表其國家或地區(qū)參加,而且只允許一個組織參加.通訊成員是尚未建立全國性標準化機構(gòu)的國家,一般不參與ISO的技術(shù)工作,但可參與者理解工作進展,當條件成熟時,可以通過一定程序成為正式成員.國際標準需獲得

4、了至少75%參加表決的成員團體同意才能正式通過 (制定國際標準步驟: 提出工程;形成建議草案;轉(zhuǎn)國際標準草案處登記;ISO成員團體投票通過;提交ISO理事會批準;形成國際標準;公布出版)第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第六頁，共47頁。ISO的組織構(gòu)造 P91分為非常設(shè)機構(gòu)和常設(shè)機構(gòu)全體大會:ISO的最高權(quán)利機構(gòu)(非常設(shè)機構(gòu))理事會:負責處理理事會日常工作政策制定委員會合格評定委員會: 負責研究協(xié)調(diào)各國和地區(qū)的質(zhì)量體系,產(chǎn)品質(zhì)量的合格認證及標志制度;消費者政策委員會: 負責研究消費者的要求,并反映到各技術(shù)組織,以維護消費者利益;開展中國家委員會: 負責研究開展

5、中國家對標準化的要求,加強與開展中國家的聯(lián)絡(luò)并協(xié)助其開展標準化研究活動,在開展中國家比較集中的地區(qū)派駐聯(lián)絡(luò)員;信息與效勞委員會: 負責研究標準化情報交流的方法和措施,并促進ISO情報網(wǎng)的建立.第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第七頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l技術(shù)管理局:負責審查新標準化工程和技術(shù)組織的設(shè)置,研究并協(xié)調(diào)技術(shù)工作方案.管理:標準樣品委員會,技術(shù)參謀組和各技術(shù)委員會. l標準樣品委員會: 負責研究國際標準中采用標準樣品事宜;l技術(shù)委員會(TC): ISO按專業(yè)性質(zhì)設(shè)立技術(shù)委員會.各技術(shù)委員會根據(jù)工作

6、需要可設(shè)立假設(shè)干分技術(shù)委員會(SC). l (TC和SC的成員分為積極參加成員(P成員)和觀察員(O成員)兩種. P成員可參與TC,SC的技術(shù)工作,而O成員那么只能理解工作進度和得到技術(shù)組織的信息資料,不參加技術(shù)工作.)l中央秘書處:擔任日常行政事務(wù),負責ISO技術(shù)工作的方案,協(xié)調(diào),對各技術(shù)組織的工作進展指導(dǎo),編輯出版ISO標準文件及各種出版物,并代表ISO與其他國際機構(gòu)和組織聯(lián)絡(luò)第八頁，共47頁。ISO負責的食品標準化工作內(nèi)容術(shù)語分析方法和取樣方法產(chǎn)品質(zhì)量和分級操作,運輸和貯存要求TBT標準通報工作WTO的TBT(貿(mào)易技術(shù)壁壘也稱) 是針對各締約方的技術(shù)法規(guī),標準和合格評定程序而制定的一系列

7、準那么,其目的是為了確保各締約方制定的技術(shù)法規(guī),標準和合格評定程序不給國際貿(mào)易造成不必要的障礙 P9192WTO等一些國際組織也會參加ISO的合格評定委員的工作. P92第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第九頁，共47頁。ISO TC34及其SC簡介 P92TC34是專門負責農(nóng)產(chǎn)食品工作的技術(shù)委員會,它下設(shè)14個分技術(shù)委員會(SC).與食品技術(shù)相關(guān)的標準絕大部分是由ISO/TC34制定的,少數(shù)標準是由ISO/TC93淀粉,TC47化學(xué)和TC5鐵管,鋼管和金屬配件技術(shù)委員會制定的. (e.g. TC34/SC4 谷物和豆類, TC34/SC15 咖啡 ,ISO T

8、C 47化學(xué)等)國際標準分類: 第一級:41大類; 第二級: 387類目;第三級: 789個類目. (e.g. 見P93)第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第十頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)lISO9000族國際標準簡介lISO9000族標準是由ISO/TC176技術(shù)委員會制定的所有國際標準,9000是質(zhì)量管理體系系列標準的序列號.l各國紛紛將此標準轉(zhuǎn)化為國家標準,編號方法:lISO標準 ISO 9000:2000l中國標準 GB/T 19000:2000l環(huán)境管理體系ISO14000簡介lISO14000環(huán)境管

9、理體系標準是由ISO/TC207(國際環(huán)境管理技術(shù)委員會)負責制定的一個國際通行的環(huán)境管理體系標準.l包括:環(huán)境管理體系,環(huán)境審核,環(huán)境標志,生命周期分析等國際環(huán)境管理領(lǐng)域內(nèi)的許多工作焦點問題.l適用范圍:制造業(yè)和加工業(yè),建筑,運輸,廢棄物管理,維修及咨詢等效勞業(yè).第十一頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)u國際食品法典委員會u食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)是結(jié)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)于1962年建立的政府間協(xié)調(diào)食品標準的國際組織.至1995年,有163個成員國.兩年一次會

10、議.u機構(gòu)設(shè)置u委員會系統(tǒng)的特點:各分支機構(gòu)委員會有一個主辦成員國,主要負責委員會機構(gòu)的費用,并委派主席(少數(shù)例外). u各分支機構(gòu)委員會分為專題委員會和商品委員會.第十二頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)專題委員會因其工作與所有商品委員會有關(guān),故也稱為一般商品委員會 P98 專題委員會的工作涉及所有商品的標準,明確所有涉及商品的概念并制定準那么,認可檢查法典食品標準的相關(guān)食品方面的內(nèi)容,承受科研組織專家建議及有利于消費者安康和平安的建議.商品委員會職責是制定特殊食品標準并對食品分類. 根據(jù)需要成立及召開會議,當委員會認為工作完成時,該委員會就解散

11、.有特別需要或需制定新標準時,再行成立新的委員會. P98第十三頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l運行機制l每兩年召開一次,輪流在意大利羅馬(FAO)和瑞士日內(nèi)瓦(WHO)舉行.l每個成員國的首要義務(wù)是出席大會會議,各成員國政府委派官員招集組本錢國代表團,代表團成員包括企業(yè)代表,消費者組織,學(xué)術(shù)研究機構(gòu)的代表,非委員會成員國的國家有時也可以觀察員的身份出席會議.lCAC下設(shè)的執(zhí)行委員會提出根本工作方針,它是法典委員會的執(zhí)行機構(gòu),需將大會通過的議題向委員會提出決策意見.(一國家一名)第十四頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和

12、興隆國家食品法律法規(guī)所有法典標準,都需通過八步程序.經(jīng)委會審核兩次,各國政府及相關(guān)機構(gòu)審核兩次方可采納.某個標準一經(jīng)公布,秘書處就定期提供已認可了該標準的國家清單.食品法典與食品貿(mào)易法典是貿(mào)易的協(xié)調(diào)中介SPS和TBT(WTO)與CAC兩個協(xié)定都是以法典食品標準為根據(jù)我國食品法典工作狀況 P99第十五頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l國際食品法典l食品法典是一套食品平安和質(zhì)量的國際標準,食品加工標準和準那么,旨在保護消費者的安康并消除國際貿(mào)易中不平等的行為.l范圍: 食品法典以統(tǒng)一的形式提出并聚集了國際已采用的全部食品標準,包括所有向消費者銷售的加

13、工,半加工才能食品或食品原料的標準.l內(nèi)容: 包括245個通用標準和食品品種標準,41種食品加工衛(wèi)生標準.CAC還評價了700多種食品添加劑和污染物的平安性并制定了3000余個農(nóng)殘最大限量標準.(至1997年)第十六頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)CAC法典標準標準號表示符號按法典文件號檢索(Searching Reference)CAC法典標準(Codex Standards)表示符號Codex Stan (001220);法典指導(dǎo)原那么(Codex Guidelines)表示符號CAC/GL(01 34);國際推薦操作規(guī)程(Recommend

14、ed International Code of Practice)表示符號CAC/RCP (CAC/GL(01 46);其他法典文件(Other Codex Texts)表示符號XOT (0119);第十七頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)作用: 已成為全世界消費者,食品消費加工者,各國政府食品管理機構(gòu)和國際食品貿(mào)易唯一和最重要的根本參照標準.給所有國家提供一個獨特的時機來參與國際組織制定和協(xié)調(diào)食品標準,并確保其在國際上得以執(zhí)行. (提供協(xié)調(diào)平臺)加強了消費者保護政策的應(yīng)用.提醒各國政府應(yīng)充分考慮所有消費者對食品平安的需要.食品法典與國際食品貿(mào)易

15、關(guān)系親密,作為保護消費而普遍采用的統(tǒng)一食品標準,具有明顯優(yōu)勢.第十八頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l食品法典商品標準的格式l標準適用范圍,包括標準的名稱;l描繪:根本成分和質(zhì)量要素對食品限量標準予以定義;l食品添加劑:僅限于FAO和WHO明確規(guī)定可以使用的;l污染物;l衛(wèi)生,重量和規(guī)格;l標簽:需按照法典有關(guān)預(yù)包裝食品的一般標準;l取樣和分析方法.lCAC 食品標準有: 小麥,大米,沙丁魚,奶酪,含碘食品,楊桃,香蕉,醋,酵母菌等. (覆蓋了國際貿(mào)易中的大宗商品)第十九頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律

16、法規(guī)l實用法規(guī),技術(shù)標準和準那么l散裝食品實用油/脂肪的運輸,冷凍包裝食品貨架壽命延長,預(yù)防糧食中玉米赤霉烯酮污染的操作標準,實驗室中魚貝類的感官評價導(dǎo)那么等.l街頭油炸食品實用法規(guī)第二十頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)u世界衛(wèi)生組織u世界衛(wèi)生組織(簡稱世衛(wèi)組織,World Health Organization, WHO).1948年,WHO宣告成立.總部設(shè)在日內(nèi)瓦,擁有192個成員國(至2003年),一年一次會議.u宗旨:使全世界人民獲得盡可能高程度的安康.u主要職能:促進流行病和地方病的防治;提供和改進公共衛(wèi)生,疾病醫(yī)療和有關(guān)事項的教學(xué)與訓(xùn)

17、練;推動確定生物制品的國際標準.第二十一頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l組織機構(gòu)l世界衛(wèi)生大會是世衛(wèi)組織的最高權(quán)利機構(gòu),其主要任務(wù)是通過兩年一次的程序預(yù)算,并且決定主要的政策問題.l執(zhí)行委員會是世衛(wèi)大會的執(zhí)行機構(gòu),其主要職能是行使衛(wèi)生大會作出的決議和政策,建議并促進其工作.l秘書處在總部及六個國家地區(qū)辦公室都有設(shè)置.l參謀,專家委員會和合作中心等.第二十二頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)lWHO的職責l根據(jù)需求,幫助政府加強衛(wèi)生效勞;l根據(jù)需求,建立和保持諸如管理和技術(shù)效勞,包括流行病學(xué)的和統(tǒng)計學(xué)

18、的效勞;l在衛(wèi)生領(lǐng)域中提供信息,勸告和幫助;促進傳染病,地方病及其他疾病的消除工作;l促進營養(yǎng),住房,衛(wèi)生設(shè)施,勞動條件及其他環(huán)境衛(wèi)生學(xué)方面的改進;l促進致力于增進安康的科學(xué)和專業(yè)團體之間的合作;l提出衛(wèi)惹事務(wù)國際公約,規(guī)劃和協(xié)定;促進和引導(dǎo)衛(wèi)生領(lǐng)域的研究工作;l開發(fā)食品,生物制品,藥品國際標準;l協(xié)助在人群中開展衛(wèi)惹事務(wù)的宣傳教育工作.第二十三頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)lWHO成員國 P103lWHO出版物 P104第二十四頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)u結(jié)合國糧農(nóng)組織u結(jié)合國糧農(nóng)組織(F

19、ood and Agriculture Organization of the United Nations, FAO)成立于1945年,總部設(shè)在意大利. 兩年一次會議.u宗旨: 進步成員國國家人民的營養(yǎng)程度和生活標準,改善所有食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的消費和分配,改進農(nóng)村人口生活條件,由此對世界經(jīng)濟的增長和保證人類免于饑餓作出奉獻.u職能: 進步營養(yǎng)程度,進步農(nóng)業(yè)消費率,改善鄉(xiāng)村人口的生活和促進世界經(jīng)濟開展.第二十五頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l組織機構(gòu)lFAO大會是最高權(quán)利機構(gòu),其職責是確定政策,通過預(yù)算和工作方案, 提供建議,審查決議和接納新會員

20、和主席,任命秘書處總干事.l理事會由49個成員組成,在大會休會期間,在大會所賦予的權(quán)利范圍內(nèi)處理和決定有關(guān)問題.l理事會下設(shè)8個委員長會:方案,財政,章法,農(nóng)業(yè),漁業(yè),林業(yè),商品問題和世界糧食平安委員會. 第二十六頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l主要活動l使人們可以獲得信息l分享政策專業(yè)知識l為各國提供一個會議場所l將知識送到實地l中國與FAO P105第二十七頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)u國際乳品結(jié)合會(IDF/FIL) P100u國際葡萄與葡萄酒局(IWO/OIV) P101u各政府之間的

21、組織u國際有機運動結(jié)合會(IFOAM) P106第二十八頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)u世界貿(mào)易組織(WTO)u世界貿(mào)易組織(World Trade Organization, WTO),成立于1995年,總部日內(nèi)瓦.兩年召開一次會議.uWTO與世界銀行,國際貨幣基金組織被并稱為當今世界經(jīng)濟體制的三大支柱.u宗旨:進步生活程度,保證充分就業(yè)大幅度和穩(wěn)定地增加實際收入和有效需求,擴大貨物和效勞的消費與貿(mào)易,確保不同國家與經(jīng)濟增長相應(yīng)的份額等.u職責:關(guān)貿(mào)總協(xié)定場所及論壇,負責處理貿(mào)易爭端.第二十九頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律

22、法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)lWTO中與技術(shù)壁壘相關(guān)的法律文件l技術(shù)性貿(mào)易壁壘Technical Barriers to Trade, TBT是指一國或一個區(qū)域組織以維護國家或區(qū)域根本平安、保護環(huán)境、防止欺詐行為、保證產(chǎn)品質(zhì)量等為由而采取的一些強迫性或自愿性的技術(shù)性措施，這些措施對其他國家或區(qū)域組織的商品、效勞和投資進入該國或區(qū)域市場產(chǎn)品影響。l技術(shù)性貿(mào)易壁壘是非關(guān)稅壁壘的重要組成部分，正在成為興隆國家限制市場的重要手段。lTBT協(xié)議是一個綜合協(xié)議，覆蓋所有產(chǎn)品，包括工業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。lWTO/TBT協(xié)議警告各成員應(yīng)當注意的是防止不必要的技術(shù)壁壘。不必要的技術(shù)壁壘指的是從貿(mào)易保護主義觀點出

23、發(fā)或超出正當?shù)恼吣康?，制定過高或過嚴格的技術(shù)要求，給貿(mào)易造成不必要的障礙，因此阻礙了貿(mào)易的開展。第三十頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際標準對我國食品出口的影響現(xiàn)狀近年來，我國出口貿(mào)易獲得了宏大成績，出口同比增長迅速；出品商品在平安和質(zhì)量等方面與國際標準和法規(guī)要求確實存在某些差距；一些興隆國家有意地利用TBT限制中國產(chǎn)品出口一定時期內(nèi)，TBT將成為制約我國出口貿(mào)易開展的重要障礙。第三十一頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l案例一 (關(guān)稅,反傾銷稅)l案例二 (標準等技術(shù)壁壘)l案例三 (認證)第三

24、十二頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)l對策l認真研究國際食品的供求趨勢，弄清國際市場食品標準，以標準化來防范和化解在食品貿(mào)易上的風險；l走“科技+公司+基地+農(nóng)戶之路，進步農(nóng)民的組織化程度；l在消費和銷售中采取多元化戰(zhàn)略緊跟興隆國家的食品消費潮流；l大力開展綠色食品、有機食品。第三十三頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)第三節(jié) 部分興隆國家食品法律法規(guī)美國美國有關(guān)食品的主要法律美國有關(guān)食品的法規(guī)美國食品標準的內(nèi)容美國的標準體系FDA簡介FDA的食品企業(yè)注冊制度第三十四頁，共47頁。第三章第三章 國際和興

25、隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)n(Federal Food, and Cosmetic Act, FD&C A) 是美國關(guān)于食品和藥品的根本法.經(jīng)過無數(shù)次修改后,該法已成為世界同類法中最全面的一部法律.n制止在美國銷售或進口偽劣或牌號錯誤的食品,藥品和化裝品;n所有進口產(chǎn)品必須符合與國內(nèi)產(chǎn)品一樣的標準;進口食品必須純潔,完好并且食用平安,在衛(wèi)生條件下消費;n假如食品藥品化裝品和有些醫(yī)療器械中含有未經(jīng)FDA證明的某些特殊用處所需平安性的色素時,此類產(chǎn)品即為偽劣產(chǎn)品.第三十五頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)聯(lián)邦食品,藥品和化裝品

26、法目錄:第一章 短標題 第八章 進口和出口第二章 定義 第九章 雜項第三章 制止的行為和處分第四章 食品第五章 藥品和器械(A小章B小章E)第六章 化裝品第七章 總的權(quán)利A小章 總的行政管理規(guī)定B小章 顏色C小章 收費D小章 信息和教育E小章 環(huán)境影響的審查F小章 非處方藥的全國一致性和化裝品標識或包裝的優(yōu)先權(quán)G小章 平安性報告第三十六頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)n(Fair Packaging and Labeling Act)n涉及產(chǎn)品包裝上所要求的對產(chǎn)品內(nèi)容及產(chǎn)地說明.n1966年與FDA對食品藥品化裝品和醫(yī)療器械的強迫執(zhí)行條款一起,要

27、求州間貿(mào)易中的所有消費品有老實和內(nèi)容詳細的標示.n(Nutrition Labeling and Education Act, NLEC)n主要涉及三方面:營養(yǎng)標簽的格式,內(nèi)容和安康聲明.n1990年該法要求所有包裝食品都帶有營養(yǎng)標識,對食品的所有保健說明(health claims)都符合安康和人類效勞部(Department of Health and Human Services)定義的術(shù)語.n該法律優(yōu)先與州對食品標準,營養(yǎng)標識和保健說明的要求,并首次允許對食品的某些保健說明.n對食品成分表,含量,以及諸如低脂肪 等術(shù)語進展了標準化.第三十七頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品

28、法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)n(Dietary Supplement Health and Education Act, DSHEA)n該法規(guī)定膳食補充劑特殊的標識要求,提供監(jiān)管框架,并受權(quán)FDA公布膳食補充劑行業(yè)的GMP標準.n該法定義膳食補充劑和膳食成分并把它們歸為食品.nFDA宣布:它可能考慮將香煙中的尼古丁(NICOTINE)作為一個藥品監(jiān)管.第三十八頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)美國有關(guān)食品的法規(guī)2004年10月18日,FDA公布了2004年農(nóng)產(chǎn)品平安行動方案,題為(Produce Safety from Production

29、to Consumption:2004 Action Plan to Minimize Foodborne Illness Associated with Fresh Produce Consumption)第三十九頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)美國食品標準的內(nèi)容食品的特性規(guī)定(standards of identity)規(guī)定了食品的定義,主要的食物成分和其他可作為食物成分的原料及用量.特征性規(guī)定的作用在于防止摻假和特征區(qū)分. 400余種質(zhì)量規(guī)定(standards of quality)包括一般質(zhì)量要求與相關(guān)質(zhì)量要求.裝量規(guī)定(standards of fill of container) 是對定型包裝食品的裝量規(guī)格所作的規(guī)定,其目的是為了保護消費者的經(jīng)濟權(quán)益.第四十頁，共47頁。第三章第三章 國際和興隆國家食品法律法規(guī)國際和興隆國家食品法律法規(guī)美國的標準體系美國是一個標準大國,它制定的包括技術(shù)法規(guī)和政府采購細那么在內(nèi)的標準有5萬多個,私營標