豬料的品質(zhì)保障220140309

1、中糧（成都）糧油工業(yè)有限公司中糧（成都）糧油工業(yè)有限公司沈水寶沈水寶 2014.3豬料的品質(zhì)保障豬料的品質(zhì)保障-簡(jiǎn)單與執(zhí)行力簡(jiǎn)單與執(zhí)行力具體要求 根據(jù)豬料原料質(zhì)量控制和豬料生產(chǎn)工藝控制兩個(gè)課件要求，將原料質(zhì)量控制和生產(chǎn)過程控制培訓(xùn)落實(shí)到位。 對(duì)每一種生產(chǎn)豬料的原料按質(zhì)量要求進(jìn)行驗(yàn)收,并做好記錄記錄,感官達(dá)不到要求的原料,堅(jiān)決不能投入生產(chǎn). 對(duì)每一道生產(chǎn)工序嚴(yán)格把關(guān),按過程質(zhì)量控制要求做好相關(guān)檢測(cè)并做好記錄相關(guān)檢測(cè)并做好記錄. 品管經(jīng)理和生產(chǎn)經(jīng)理對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)要重點(diǎn)檢查，并要有檢查記錄.上善若水 厚德載物上善若水 厚德載物提綱 原料的價(jià)值認(rèn)知與品質(zhì)判斷 加工工藝的關(guān)鍵控制點(diǎn) 腹瀉的控制措施上善若水

2、 厚德載物 雙胞胎-一個(gè)“簡(jiǎn)單”但執(zhí)行力極強(qiáng)的公司 專注（專做豬料）。專注（專做豬料）。 聚焦（技術(shù)聚焦、市場(chǎng)聚焦）。聚焦（技術(shù)聚焦、市場(chǎng)聚焦）。 原料：原料：東北玉米東北玉米(雙胞胎標(biāo)準(zhǔn)玉米雙胞胎標(biāo)準(zhǔn)玉米)，優(yōu)質(zhì)豆粕，優(yōu)質(zhì)豆粕(脲酶脲酶80%)、蒸汽魚粉。、蒸汽魚粉。 工藝：膨化原料、雙層調(diào)制器、工藝：膨化原料、雙層調(diào)制器、CPM制粒機(jī)。制粒機(jī)。 產(chǎn)品：簡(jiǎn)單（豬奶粉、人工乳產(chǎn)品：簡(jiǎn)單（豬奶粉、人工乳550、乳豬料、乳豬料551、小豬、小豬料料552、大豬料、大豬料553、懷孕母豬料、泌乳母豬料、濃縮、懷孕母豬料、泌乳母豬料、濃縮料、公豬料）。料、公豬料）。 市場(chǎng)：分工明確、市場(chǎng)：分工明確、試

3、驗(yàn)稱豬、放大宣傳。主搶預(yù)混料試驗(yàn)稱豬、放大宣傳。主搶預(yù)混料的客戶，微利經(jīng)營(yíng)。的客戶，微利經(jīng)營(yíng)。 復(fù)制（市場(chǎng)、人才、工廠）。復(fù)制（市場(chǎng)、人才、工廠）。上善若水 厚德載物原料新鮮度-霉菌毒素的控制LHLH、SBTSBT豬料中霉菌毒素污染狀況比對(duì)豬料中霉菌毒素污染狀況比對(duì)( (郭吉原郭吉原,2012),2012)項(xiàng)目項(xiàng)目黃曲霉毒素黃曲霉毒素(ppb)(ppb)玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮 (ppb)(ppb)嘔吐毒素嘔吐毒素(ppm)(ppm)樣品檢測(cè)數(shù)樣品檢測(cè)數(shù)量量LHLH（2323）SBTSBT（2323）LHLH（2323）SBTSBT（2323）LHLH（2323）SBTSBT（2323）平均值

4、平均值MeanMean0.10.10.50.5194.6194.647.347.30.50.50.60.6最大值最大值MaxMax2.42.43.23.2636.9636.997.997.91.21.21.21.2最小值最小值MinMin未檢出未檢出（2.02.0）未檢出未檢出（2.02.0）未檢出（未檢出（2020） 未檢出（未檢出（2020）未檢出未檢出（0.20.2）0.30.3未檢出未檢出(%)(%)95.7%95.7%82.6%82.6%4.3%4.3%26.1%26.1%13%13%0%0%輕度污染輕度污染(%)(%)4.3%4.3%17.4%17.4%30.4%30.4%73.9

5、%73.9%47.8%47.8%21.7%21.7%中度污染中度污染(%)(%)0%0%0%0%61.0%61.0%0%0%26.1%26.1%69.6%69.6%嚴(yán)重污染嚴(yán)重污染(%)(%)0%0%0%0%4.3%4.3%0%0%13.1%13.1%8.7%8.7%上善若水 厚德載物揚(yáng)翔對(duì)豬料產(chǎn)品控制細(xì)節(jié) 區(qū)分港口和集裝箱玉米,注意轉(zhuǎn)運(yùn)過程中產(chǎn)生的破碎破碎粒和粉塵粒和粉塵,要記得把這部分除去，不拉回工廠. 品控設(shè)在港口碼頭,霉變的、破碎的和粉塵不拉回工廠。 玉米和小麥要過兩次篩過兩次篩：雙層圓筒篩和振動(dòng)篩 提升設(shè)備：圓弧底座 配料倉(cāng)：內(nèi)八字圓弧 回機(jī)料的處理：不宜過多加入，7-10公斤/噸都

6、有可能影響適口性。上善若水 厚德載物豬料品質(zhì)保障的執(zhí)行（1） 按豬料原料質(zhì)量和數(shù)量要求,保障原料的穩(wěn)定供應(yīng).按豬料原料質(zhì)量要求對(duì)到廠原料一一復(fù)核(檢查表1),達(dá)不到要求則不能進(jìn)行SV300項(xiàng)目豬料的生產(chǎn). 原料供應(yīng)商應(yīng)保持穩(wěn)定,尤其是玉米、豆粕、魚粉、乳清粉、磷酸氫鈣和米糠粕等關(guān)鍵原料，如有變化,需要經(jīng)過專家組評(píng)審. 原料行情確實(shí)發(fā)生重大變化，為確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，配方和原料必須保持一定的穩(wěn)定，原則上以價(jià)格調(diào)整為主，不要輕易改變?cè)希绕洳荒芤再|(zhì)量檔次低的原料來(lái)替代。上善若水 厚德載物玉米的質(zhì)量要求穩(wěn)定的貨源穩(wěn)定的貨源新鮮新鮮干凈干凈, ,無(wú)污染無(wú)污染上善若水 厚德載物原料的質(zhì)量要求（表1）項(xiàng)項(xiàng)

7、 目目原原 料料 描描 述述感感 官官 指指 標(biāo)標(biāo)水水 分分% %粗蛋粗蛋白質(zhì)白質(zhì)% %粗纖粗纖維維% %粗灰粗灰分分% %衛(wèi)生指標(biāo)及其衛(wèi)生指標(biāo)及其他他豆粕豆粕大豆去大豆去皮后經(jīng)皮后經(jīng)浸提或浸提或預(yù)壓浸預(yù)壓浸提所得提所得不摻入豆皮，呈不摻入豆皮，呈黃色或淺黃色不黃色或淺黃色不規(guī)則碎片規(guī)則碎片, ,色澤色澤一致無(wú)發(fā)酵、霉一致無(wú)發(fā)酵、霉變、結(jié)塊、蟲蛀變、結(jié)塊、蟲蛀及異味異嗅及異味異嗅13.013.044.044.04.04.06.06.0脲酶活性：脲酶活性：PH=0.0PH=0.00 00.0.0505脲酶活性低于脲酶活性低于0.050.05時(shí)需加測(cè)時(shí)需加測(cè)蛋白溶解度蛋白溶解度( (8080% P

8、S % PS 85%) 85%) 7878上善若水 厚德載物每批豆粕都需要感官判斷 同一個(gè)廠家的兩個(gè)批同一個(gè)廠家的兩個(gè)批次的豆粕次的豆粕: 色澤色澤:右邊的明顯比左右邊的明顯比左邊偏深邊偏深,細(xì)看粉塵多細(xì)看粉塵多. 口感口感:嘴嚼左邊樣品越嘴嚼左邊樣品越嚼越香嚼越香,豆香味濃豆香味濃;右邊右邊樣品越嚼越苦樣品越嚼越苦,無(wú)豆香無(wú)豆香味味. 氣味氣味:左邊樣品香左邊樣品香,右邊右邊樣品無(wú)味樣品無(wú)味.左左右右上善若水 厚德載物 豆粕質(zhì)量感官判定 一看：顏色，光澤度，形狀，結(jié)塊，色差 二抓：水分，滑爽 三聞：氣味 四嘗：口感，異味上善若水 厚德載物看 優(yōu)質(zhì)純豆粕呈不規(guī)則碎片或粉狀，偶有少量結(jié)塊。而摻入

9、了沸石粉、玉米等雜質(zhì)后，顏色淺淡，色澤不一，結(jié)塊多，可見白色粉末狀物。另外，若豆殼太多，則品質(zhì)較差。 優(yōu)質(zhì)豆粕為淡黃褐色至淡褐色，色澤一致。如有摻雜物，則有明顯色差。如果色澤發(fā)白多為尿素酶過高，如果色澤發(fā)紅則尿素酶偏低。淡黃色豆粕是因?yàn)榧訜岵蛔悖岛稚蛏铧S色豆粕是因?yàn)檫^度加熱所至，品質(zhì)均較差。上善若水 厚德載物抓 優(yōu)質(zhì)豆粕應(yīng)松散、流動(dòng)性好, 抓起來(lái)再放開, 應(yīng)聽到輕微的啐響聲, 水分低于13%；反之, 若有結(jié)塊、粘稠、流動(dòng)性差, 則水分高于13%。 上善若水 厚德載物聞 優(yōu)質(zhì)豆粕具有烤豆香味，不應(yīng)有腐敗、霉壞或焦化味、生豆腐味及豆腥味(新生產(chǎn)的豆粕有豆腥味)。而摻入了雜物的豆粕聞之稍有豆香味

10、，摻雜量大的則無(wú)豆香味。加熱嚴(yán)重過度時(shí)有焦糊味，加熱不足的含在口中則有生大豆的腥味。上善若水 厚德載物嘗 優(yōu)質(zhì)豆粕咀嚼起來(lái)有微甜的豆香味, 若有微苦味帶糊臭, 為加工過程溫度過高而焦糊, 若口感有生味, 加熱溫度不足, 豆粕過生；若氣味、口感不純正，有疑似發(fā)霉、酸敗現(xiàn)象。上善若水 厚德載物豬料品質(zhì)保障的執(zhí)行（2） 生產(chǎn)豬料的設(shè)備保證：原料清理、粉碎、混合均勻度、熟化、無(wú)交叉污染等，專線生產(chǎn)或集中生產(chǎn)。不具備基本的生產(chǎn)條件不能生產(chǎn)SV300項(xiàng)目豬飼料。 嚴(yán)格按豬料生產(chǎn)質(zhì)量要求（檢查表2）組織生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行工藝參數(shù)。達(dá)不到要求，產(chǎn)品不允許出廠。 嚴(yán)格過程質(zhì)量控制，每一個(gè)批次產(chǎn)品過程控制有完善的記錄

11、，并每班次審核，達(dá)不到質(zhì)量要求的產(chǎn)品不能出廠。 下一道工序發(fā)現(xiàn)上一道工序有質(zhì)量問題，有權(quán)要求生產(chǎn)班停下來(lái)，確認(rèn)問題解決才能繼續(xù)生產(chǎn)。上善若水 厚德載物生產(chǎn)質(zhì)量要求（表2）成都中心豬料產(chǎn)品配方模型統(tǒng)一成都中心豬料產(chǎn)品配方模型統(tǒng)一品種品種配方編配方編號(hào)號(hào)加工方案（可參照加工方案（可參照豬料生產(chǎn)過程質(zhì)量管理豬料生產(chǎn)過程質(zhì)量管理課件要求）課件要求）加工基本參數(shù)要求加工基本參數(shù)要求加工指標(biāo)要求加工指標(biāo)要求粉碎篩粉碎篩片片環(huán)模環(huán)模制粒熟化制粒熟化粉碎粒粉碎粒度度umum糊化度糊化度硬度硬度溶水性溶水性外觀外觀環(huán)?？讖江h(huán)模孔徑長(zhǎng)徑比長(zhǎng)徑比調(diào)質(zhì)溫度調(diào)質(zhì)溫度教槽料教槽料1 1S10S101 12.52.53-3

12、.53-3.5：1 1玉米玉米+ +小麥小麥+ +碎米碎米+ +豆粕先膨脹后低溫豆粕先膨脹后低溫（50-6050-60度）制粒度）制?；蚨沃屏＃ǖ谝换蚨沃屏＃ǖ谝淮沃屏囟冗_(dá)次制粒溫度達(dá)8585度度以上、第二次以上、第二次50-50-6060度）或使用膨化度）或使用膨化原料原料+ +低溫制粒低溫制粒20020045%45%以上（體以上（體積法積法250ml250ml）2kg2kg以以內(nèi)內(nèi)3 3分鐘全分鐘全溶溶顆粒顏顆粒顏色一致、色一致、長(zhǎng)短均長(zhǎng)短均勻、無(wú)勻、無(wú)異味、異味、無(wú)霉塊無(wú)霉塊飼料飼料教槽料教槽料2 2S11S111 12.52.5200200保育料保育料1 1P10P101.0-1

13、.0-1.21.23 3200200保育料保育料2 2P11P111.0-1.0-1.21.23 3300300以以內(nèi)內(nèi)生長(zhǎng)豬料生長(zhǎng)豬料P12P121.51.54 43-63-6：1 1（根據(jù)（根據(jù)小麥用小麥用量大小量大小調(diào)整，調(diào)整，全小麥全小麥日糧為日糧為3 3：1 1）制粒溫度制粒溫度8080度左右度左右350350以以內(nèi)內(nèi)25%25%以上（體以上（體積法積法210ml210ml）3kg3kg以以內(nèi)內(nèi)育肥豬料育肥豬料P13P132 24 4350-350-50050020%20%以上（體以上（體積法積法180ml180ml）懷孕母豬懷孕母豬料料P15P152 24 4350-350-500

14、500哺乳母豬哺乳母豬料料P16P162 24 4350-350-500500上善若水 厚德載物原料的價(jià)值認(rèn)知與質(zhì)量判斷上善若水 厚德載物原料質(zhì)量-感官檢查把好第一關(guān)上善若水 厚德載物對(duì)原料的基本認(rèn)知 -原料數(shù)據(jù)庫(kù)的建立 水份、容重 能量（DE、AME、ME、NE） 粗蛋白、AA（可消化AA；可利用AA） 粗脂肪、脂肪酸 粗灰分、礦物質(zhì)與微量元素、植酸磷 維生素含量 淀粉、總糖 有毒有害成份有毒有害成份 陰陽(yáng)離子差（DCAD）和電解質(zhì)平衡值（EB） 使用規(guī)則（經(jīng)驗(yàn)使用規(guī)則（經(jīng)驗(yàn)） 各種原料加工工藝及其發(fā)展各種原料加工工藝及其發(fā)展 適口性適口性上善若水 厚德載物豬料原料質(zhì)量把控的關(guān)鍵 取樣的代表

15、性取樣的代表性:對(duì)包糧,袋袋有兩個(gè)抽樣孔;對(duì)散裝糧,每60噸抽一個(gè)代表性的樣品. 新鮮度和適口性放在質(zhì)量控制的首位新鮮度和適口性放在質(zhì)量控制的首位:玉米/小麥的脂肪酸值(快速法 蒸窩窩頭);魚粉-VBN和組胺;豆粕-熱損傷,殘留溶劑;米糠-TBA;DDGS-殘留油脂的氧化 毒素的控制毒素的控制,抓住重點(diǎn)抓住重點(diǎn):嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮.原糧的徹底清理是關(guān)鍵.上善若水 厚德載物玉米如何?感官判斷放在首位價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行玉米的新鮮度和毒素控制很重要價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行不同產(chǎn)地玉米特征差異價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行不同產(chǎn)地玉米的千粒重差異 （克/千粒）序號(hào)產(chǎn)地最小值 最大值 均值1東北2903563182內(nèi)

16、蒙3003433213四川3153613274河南、河北3053453295西北325392349價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行（赤霉病玉米）感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系上善若水 厚德載物（曲霉病玉米）感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系上善若水 厚德載物（蟲蛀粒）(新鮮度;營(yíng)養(yǎng)成分降低)感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系上善若水 厚德載物（病斑粒）(營(yíng)養(yǎng)成分降低,毒素含量,適口性降低)感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行（破碎粒）(氧化物導(dǎo)致適口性下降,腹瀉風(fēng)險(xiǎn)加大,營(yíng)養(yǎng)成分變化)感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行（發(fā)芽粒）(淀粉含量降低,營(yíng)養(yǎng)成分降低,適口性)感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行（熱損傷粒）

17、(氧化 適口性 營(yíng)養(yǎng)成分下降 腹瀉風(fēng)險(xiǎn))感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行（生霉粒）(霉菌毒素 營(yíng)養(yǎng)成分下降 腹瀉風(fēng)險(xiǎn))感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系上善若水 厚德載物（陳化玉米）(適口性 腹瀉風(fēng)險(xiǎn) 營(yíng)養(yǎng)成分下降)感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系上善若水 厚德載物（烘干玉米）(熱損傷 適口性 營(yíng)養(yǎng)成分破壞)感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系上善若水 厚德載物（自然風(fēng)干玉米）(適口性好)感官特征與質(zhì)量之間的聯(lián)系上善若水 厚德載物豬料用玉米/小麥質(zhì)量要求 玉米/小麥等原料的毒素和新鮮度（脂肪酸值、窩窩頭方法）的檢測(cè)必須每一個(gè)批次進(jìn)行，不得漏檢 .抽樣的科學(xué)性和代表性很重要.今年新小麥赤霉病污染嚴(yán)重（特別是湖北小麥

18、），豬料用小麥建議選擇駐馬店及以北的無(wú)赤霉粒小麥；新小麥赤霉病污染嚴(yán)重,特別注意小麥麩、次粉和面粉的質(zhì)量。上善若水 厚德載物豬料玉米自然干玉米（自然干玉米（容重容重720g/L、脂肪酸值脂肪酸值40mg/100g）烘干玉米（烘干玉米（容重容重710g/L、脂、脂肪酸值肪酸值40mg/100g）上善若水 厚德載物膠質(zhì)玉米和粉質(zhì)玉米(膠質(zhì)玉米更適合于做禽料,粉質(zhì)玉米更適合于做豬料)上善若水 厚德載物上善若水 厚德載物上善若水 厚德載物上善若水 厚德載物上善若水 厚德載物豬料小麥原則上選擇軟質(zhì)白麥上善若水 厚德載物豬料用豆粕的質(zhì)量要求 乳仔豬料用豆粕的豆皮含量必須控制（要求粗粗纖維小于纖維小于4%）

19、，生豆皮帶有生豆粉，有引起豬腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。 控制好豬料用豆粕的生熟度（脲酶脲酶0.00-0.05、蛋白溶解度控制蛋白溶解度控制80-85%-先檢測(cè)脲酶、脲酶低于0.05時(shí)檢測(cè)蛋白溶解度）。 對(duì)不同大豆加工廠的加工工藝進(jìn)行了解和使用控制（回加油腳的豆粕不能用于豬料生產(chǎn)） .豬料用豆粕建議使用美豆和阿根廷豆或東北大豆生產(chǎn)的豆粕，巴西豆生產(chǎn)的豆粕不用于豬料生產(chǎn)；上善若水 厚德載物熱損傷大豆加工的豆粕 容易引起豬腹瀉和適口性問題上善若水 厚德載物不要僅僅看粗蛋白質(zhì)買豆粕47上善若水 厚德載物米糠米糠粕麥麩的質(zhì)量要求 米糠必須新鮮（米香味）、口感好（甜味）、大米廠直供的用于豬料生產(chǎn) . 米糠粕集中在東北選

20、擇一二家用新鮮膨化米糠生產(chǎn)米糠油的大企業(yè)作為供應(yīng)商。 麥麩就近面粉廠直供,隨買隨用,不得經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸.上善若水 厚德載物礦物質(zhì)原料的質(zhì)量要求 控制礦物質(zhì)原料（石粉，沸石粉、膨潤(rùn)土等）中鐵和鎂鐵和鎂的含量,若超標(biāo),易引起豬腹瀉. 磷酸氫鈣磷酸氫鈣:PH6-7.總水分總水分19.5-20.5%.上善若水 厚德載物豬料原料儲(chǔ)存管理要點(diǎn) 加強(qiáng)原料庫(kù)存管理，保證庫(kù)存期原料無(wú)結(jié)塊、氧化、吸潮、霉變等問題；u乳豬料專用玉米不進(jìn)筒倉(cāng)，袋裝庫(kù)存。筒倉(cāng)玉米每隔2周清倉(cāng)；u庫(kù)存豬料用玉米、小麥、魚粉、膨化大豆、膨化玉米、乳制品、去皮豆粕應(yīng)單獨(dú)分區(qū)存放，不得有散料交叉污染，地面散料作為雜料處理、不得用于豬料； u易氧

21、化變質(zhì)的添加劑（維生素、酶制劑、乳制品等）應(yīng)低溫庫(kù)存（放入空調(diào)房）；上善若水 厚德載物美國(guó)農(nóng)戶對(duì)玉米的儲(chǔ)存1.通風(fēng)；通風(fēng)；2.及時(shí)烘干；及時(shí)烘干；3.料溫控制料溫控制散糧堆放散糧堆放上善若水 厚德載物豬料加工工藝的關(guān)鍵控制點(diǎn)上善若水 厚德載物豬料生產(chǎn)設(shè)備的關(guān)鍵點(diǎn) 清理設(shè)備清理設(shè)備:去除雜質(zhì) 粉塵 不完善粒等,有效降低原糧中毒素含量. 粉碎機(jī)粉碎機(jī):粉碎細(xì)度要求(粒度和粒度分布),壓差;吸風(fēng)系統(tǒng),確保水分損失少,保障適口性. 調(diào)質(zhì)器調(diào)質(zhì)器:蒸汽;螺旋漿葉式,便于清理.雙層以上調(diào)質(zhì)筒,保證熟化度。 輸送設(shè)備輸送設(shè)備:圓弧設(shè)計(jì),便于清理,防止交叉污染. 小料添加系統(tǒng)小料添加系統(tǒng):不出錯(cuò),可追溯(用條

22、碼系統(tǒng)).上善若水 厚德載物豬料生產(chǎn)質(zhì)量的過程控制 原料的感官鑒定:看、聞、摸、嘗(色澤、氣味、 口感和新鮮度) 玉米和小麥的清雜 原料粉碎細(xì)度（九層標(biāo)準(zhǔn)篩法） 膨化玉米的容重（容重器） 膨化大豆的脲酶活性（快速法） 飼料的糊化度（快速法） 飼料的溶水性（快速法） 飼料顆粒的硬度（谷物硬度計(jì)）上善若水 厚德載物豬料質(zhì)量過程控制中心(生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)-全員的質(zhì)量控制，簡(jiǎn)單快速)上善若水 厚德載物玉米的除雜處理-雙層圓筒篩 篩片要求： 玉米/小麥：4.5mm/17.5mm上善若水 厚德載物小麥的除雜-雙層振動(dòng)篩2013-07-23價(jià)值創(chuàng)新 重在執(zhí)行小麥除雜：小麥振動(dòng)篩 應(yīng)用小麥振動(dòng)篩12臺(tái)，除雜率在0.6

23、5%，并對(duì)原有的篩片、吸風(fēng)網(wǎng)、鼓風(fēng)進(jìn)行升級(jí)，保證了原料接收的質(zhì)量，除雜率達(dá)到0.75%小麥振動(dòng)篩小麥振動(dòng)篩上善若水 厚德載物小小麥麥振振動(dòng)動(dòng)篩篩升升級(jí)級(jí)篩篩網(wǎng)網(wǎng)原原篩篩網(wǎng)網(wǎng)上善若水 厚德載物篩片升級(jí)上善若水 厚德載物小麥風(fēng)機(jī)除雜上善若水 厚德載物 玉米使用雙層圓筒初清篩，內(nèi)徑：18-20mm，外徑：5mm比較合理。 小麥?zhǔn)褂酶咝ё院怆p層振動(dòng)篩，上篩：10-12mm，下篩：2.5mm比較合理。 玉米芯、小麥秸稈及麥皮含量高的原糧，需要增加有效風(fēng)選設(shè)備.玉米和小麥清理參數(shù)上善若水 厚德載物原料使用通知單原料使用通知單投料通知單投料通知單投料看板投料看板原料使用堆碼原料使用堆碼投料口及時(shí)清理投料口及

24、時(shí)清理原料質(zhì)量巡檢與完整記錄上善若水 厚德載物豬料原料粉碎機(jī)及篩片選擇GTCGTC對(duì)撞粉碎機(jī)對(duì)撞粉碎機(jī)1.5mm1.5mm粉碎粉碎篩篩上善若水 厚德載物原料粉碎粒度檢測(cè) （九層篩分法檢測(cè)）操作要點(diǎn)：操作要點(diǎn)：在原料粉碎后，入倉(cāng)前的溜管中取樣；在原料粉碎后，入倉(cāng)前的溜管中取樣；選取選取12,20,30,40,50,70,100,140目分析篩以目分析篩以及底篩，依次稱重并記錄皮重；及底篩，依次稱重并記錄皮重；稱取樣品稱取樣品100g倒入組合篩中，將組合篩放入倒入組合篩中，將組合篩放入振篩機(jī)，篩振篩機(jī)，篩30分鐘；分鐘；依次稱量各分析篩及底篩，記錄毛重；依次稱量各分析篩及底篩，記錄毛重；計(jì)算粉碎細(xì)

25、度及變異系數(shù)（集團(tuán)統(tǒng)一計(jì)算表計(jì)算粉碎細(xì)度及變異系數(shù)（集團(tuán)統(tǒng)一計(jì)算表格計(jì)算）；格計(jì)算）；上善若水 厚德載物豬料糊化度檢測(cè)-快速法 操作方法： 取50克樣品加入盛有300ml水的燒杯中，充分?jǐn)嚢?分鐘，使之完全溶化解體，靜置10分鐘，沉淀物體積即反映淀粉糊化度的高低。上善若水 厚德載物豬料硬度檢測(cè)操作方法：調(diào)整硬度計(jì)：將硬度計(jì)放平，按下儀表盤上部回零按鈕，并轉(zhuǎn)動(dòng)儀表盤，使指針指向0刻度。選取樣品：取樣品200克左右，隨機(jī)選取10粒長(zhǎng)短均勻的顆粒，橫放于硬度計(jì)工作臺(tái)上，并與硬度計(jì)壓頭中心相對(duì)測(cè)定：輕輕旋轉(zhuǎn)硬度計(jì)手輪，使飼料顆粒充分與硬度計(jì)壓頭接觸，直至壓碎，壓碎瞬間停止旋轉(zhuǎn)手輪。讀數(shù)：大針走一圈為1

26、KG，走一大格為0.1KG，走一小格為0.01KG，小針走一格為1KG，測(cè)定結(jié)果=小指針數(shù)字+大指針數(shù)字，最終求十個(gè)樣品的平均值上善若水 厚德載物豬料硬度檢測(cè)（儀器:GWJ-2型谷物硬度計(jì)）操作方法：插上電源，顯示“0”；選取樣品：取樣品200克左右，選取10顆大小長(zhǎng)短基本一致,切面比較平整的顆粒飼料；測(cè)定：把一顆飼料放在硬度計(jì)槽里，將飼料顆粒園面與硬度計(jì)的壓塊對(duì)應(yīng)（如下），然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)旋鈕，壓塊觸碰飼料顆粒，產(chǎn)生壓力并在數(shù)字顯示器顯示，當(dāng)飼料被壓破裂時(shí)，硬度計(jì)發(fā)出響聲報(bào)警，此時(shí)儀器自動(dòng)鎖定壓力數(shù)值不再發(fā)生變化，在5秒內(nèi)把數(shù)值記錄下來(lái)，清零后重復(fù)此法測(cè)10顆飼料，并記錄每次數(shù)值；計(jì)算：求10

27、顆飼料的平均值；上善若水 厚德載物豬料溶水性檢測(cè)調(diào)質(zhì)制粒工序：u關(guān)鍵指標(biāo)控制及檢測(cè)方法： 溶水性：溶水性標(biāo)準(zhǔn)要求：溶水性3分鐘溶完；檢測(cè)方法：如左。 操作方法：操作方法： 取取50克樣品加入盛有克樣品加入盛有200ml常溫水（水溫常溫水（水溫25-35度）的燒杯中，度）的燒杯中，靜置靜置3分鐘，查看未分鐘，查看未溶化解體的飼料顆粒溶化解體的飼料顆粒數(shù)；數(shù)；上善若水 厚德載物膨化玉米樣品標(biāo)準(zhǔn)膨化玉米標(biāo)準(zhǔn)（粉碎前）膨化玉米標(biāo)準(zhǔn)（粉碎前）膨化玉米標(biāo)準(zhǔn)（粉碎后）膨化玉米標(biāo)準(zhǔn)（粉碎后）膨化玉米（放大效果）膨化玉米（放大效果）膨化玉米（加水結(jié)果）膨化玉米（加水結(jié)果）上善若水 厚德載物膨化大豆樣品標(biāo)準(zhǔn)膨化大

28、豆膨化大豆膨化大豆定性檢測(cè)膨化大豆定性檢測(cè)上善若水 厚德載物設(shè)備清理-到位 徹底 （混合機(jī)清理圖片）上善若水 厚德載物設(shè)備清理-到位 徹底 （調(diào)質(zhì)器清理圖片）上善若水 厚德載物豬料生產(chǎn)過程不合格品管理u玉米小麥雜質(zhì)：嚴(yán)禁回加生產(chǎn)豬料；按規(guī)定比例加入肉大禽料按規(guī)定比例加入肉大禽料作廢處理作廢處理上善若水 厚德載物小料添加條碼系統(tǒng)的推行原料分區(qū)原料分區(qū)上善若水 厚德載物使用條碼系統(tǒng)的特點(diǎn)特征優(yōu)點(diǎn)效用防錯(cuò)功能 避免錯(cuò)配、漏配、稱量不準(zhǔn)等人為因素造成的影響，確保配料稱量準(zhǔn)確。 提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少原料浪費(fèi)、降低成本、提高效益。操作簡(jiǎn)便、可靠 只需工人簡(jiǎn)單培訓(xùn)就可精確完成配料稱量作業(yè)。 減少雙人復(fù)核、降低

29、用工成本、提高工作效率?？勺匪菪?將原料批次管理、配料稱量、投料一體控制，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。 提高產(chǎn)品竟?fàn)幜Γ黾邮褂每蛻舻男判?，減少不必要的猜疑。上善若水 厚德載物豬腹瀉的控制 千萬(wàn)不要把”豬腹瀉”變成心理問題或營(yíng)銷的”借口”.正確的做法是:找到造成腹瀉的原因,快速找到方法解決它. 要重視客戶投訴的記錄,現(xiàn)場(chǎng)勘察和分析,快速解決問題是關(guān)鍵.上善若水 厚德載物客戶意見處理單(腹瀉) 什么料? 喂多大的豬? 拉稀的癥狀 糞便顏色 PH值 氣味 對(duì)上述情況進(jìn)行分析:是營(yíng)養(yǎng)性腹瀉?細(xì)菌性腹瀉?病毒性腹瀉?.上善若水 厚德載物有關(guān)防止豬腹瀉 1-2%腹瀉幾率被認(rèn)為是正常的。 目前飼用抗生素主要是抗

30、G+，抗G-藥物主要是硫酸抗敵素。 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)腹瀉問題：1）產(chǎn)房：以流行性腹瀉為主（傳染性胃腸炎、大腸桿菌和圓環(huán)病毒等），通過加強(qiáng)母豬免疫、祛除霉菌毒素抑制和凈化炎癥可以有效控制腹瀉。2）保育期。主要是營(yíng)養(yǎng)性和大腸桿菌排出的腸毒素（脂多糖）引起腹瀉為主。藥敏試驗(yàn)顯示大劑量抗生素有效，如抗敵素200PPM。但法規(guī)不允許。高鋅加寡糖有效。此外，早期教槽料盡早介入，提高采食量（1公斤/頭以上），提高斷奶重（7.5公斤以上）對(duì)減低腹瀉率有效。乳酸菌和有機(jī)酸化劑對(duì)降低腹瀉有一定效果。3）小豬和中大豬。主要控制胃腸炎和大腸桿菌。（芽孢桿菌有一定改善效果）。日糧因素中，三價(jià)鐵和脂肪酸值等指標(biāo)值得關(guān)注。上善若水 厚德載物抗生素限用對(duì)后腸道的控制能力降低抗生素的主要作用部位抗生素的主要作用部位上善若水 厚德載物什么產(chǎn)品填補(bǔ)抗生素作用真空?種類影響程度說明抗生素+做為其它產(chǎn)品的對(duì)照。氧化鋅+斷奶后前兩周添加2000-2250ppm，減少腹瀉，提高生長(zhǎng)性能。硫酸銅+200-250ppm時(shí)可提高生長(zhǎng)性能，與抗生素類似，對(duì)保育豬效果顯著。血漿蛋白+提高采食量與生長(zhǎng)性能，在不清潔條件下效果更明顯。有機(jī)酸+對(duì)于剛斷奶豬很有效。甲酸可能有效，但未在美國(guó)獲認(rèn)可。卵黃抗體+數(shù)據(jù)有限，有潛在希望。應(yīng)