與美食有關(guān)小故事

1、與美食有關(guān)小故事【篇一：與美食有關(guān)小故事】尖椒肉絲，追溯下愛(ài)上這道菜的故事，那是在某年的冬天，一個(gè)人提著行李箱到北京，雪后北京格外的寒冷，早上在站臺(tái)等同學(xué)的時(shí)候，渾身凍木了，那個(gè)下午輾轉(zhuǎn)換幾趟地鐵去柳芳站面試，直到晚上六點(diǎn)多才回同學(xué)家，當(dāng)時(shí)晚上吃的就是這道尖椒肉絲，那是截止到目前吃過(guò)的最好吃的尖椒肉絲，沒(méi)有之一。細(xì)細(xì)的辣椒絲和肉絲，配上大蒜末，爆炒，出鍋時(shí)香極了。那次的經(jīng)歷讓我愛(ài)上了這道菜也愛(ài)上了蒜末。至今這道菜也是自己經(jīng)常在廚房操練實(shí)踐的選擇之一。雖然我無(wú)法做出同學(xué)家的味道，但是我可以實(shí)踐做出屬于自己風(fēng)格味道的尖椒肉絲。提到和排骨有關(guān)的美食，不得不提到兩個(gè)人。第一個(gè)是老媽的閨蜜，一個(gè)大氣又不

2、失細(xì)膩的北方女人，大氣是因?yàn)樗拈L(zhǎng)相和脾性，細(xì)膩是因?yàn)樗龅拿恳坏烂朗成阄毒闳?。她做菜的風(fēng)格一直是傳統(tǒng)又不失創(chuàng)新，看她發(fā)福的丈夫和孩子就能想象到他們每天被她的愛(ài)心美食滿滿寵溺著。糖醋排骨是她眾多拿手菜中的一個(gè)，它的味道讓我這個(gè)不愛(ài)吃甜味菜系的人至今還念念不忘，外焦里嫩甜而不膩是對(duì)它的最佳詮釋?zhuān)坏诙€(gè)是一個(gè)有著南方男人細(xì)膩一面的北方朋友，巨蟹座，外表玩世不恭滿嘴滑溜渾身散發(fā)著銷(xiāo)售人員獨(dú)有的氣質(zhì)，外顯和巨蟹座的細(xì)膩溫柔顧家完全搭不上邊，后來(lái)混熟后聽(tīng)他說(shuō)了一些自己的故事，才知道這個(gè)單身家庭長(zhǎng)大的孩子經(jīng)歷了很多人同齡人沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的傷與痛。記憶中第一次嘗他做的紅燒排骨，那次一伙人在一個(gè)朋友家玩，這群北

3、方男人的大男子主義加上我在做飯這條路上還沒(méi)有入門(mén)，午餐完全是他們幾個(gè)大老爺么一起在廚房倒騰的，還記得最開(kāi)始上桌的那些道菜我們幾個(gè)人在吃的時(shí)候有些無(wú)法下咽，直到那道紅燒排骨上桌，不僅香味四溢，重點(diǎn)是從口感來(lái)說(shuō)做這道菜的人對(duì)火候掌握的很到位，肉質(zhì)才能達(dá)到恰到好處的酥爛程度，相信它的味道所有人當(dāng)時(shí)都有驚艷到，更讓我們驚艷到的是做這道菜的人?！酒号c美食有關(guān)小故事】人有很多種，但是你知道你成為你自己想成為的了嗎？就像坐飛機(jī)一樣，有的人會(huì)坐頭等艙，有的人會(huì)坐經(jīng)濟(jì)艙，但是真的只是價(jià)格的不同嗎？飛機(jī)上有的人會(huì)在看書(shū)、工作，有的人則會(huì)看雜志，還有的人在玩游戲，這其實(shí)也是不同的?？墒钦f(shuō)太多其實(shí)也沒(méi)有太多用處，

4、想要成熟一點(diǎn)的話就看看下面的美食小故事吧。茶葉的小故事張三一直喜歡喝 20 塊錢(qián)的茶葉。新開(kāi)茶店里每次張三去買(mǎi)茶葉，老板都送他半兩好茶。張三將好茶攢著待客。一天閑來(lái)無(wú)事泡壺好茶，竟喝上癮。喝完免費(fèi)的好茶，張三便不愿喝 20 塊的了。不管他買(mǎi)多貴的茶葉，老板總送他半兩更好的。半年下來(lái)，張三花在茶葉上的錢(qián)是原來(lái)的十倍!大蒜的小故事商人帶兩袋大蒜到某地，當(dāng)?shù)厝藳](méi)見(jiàn)過(guò)大蒜，極為喜愛(ài)，于是贈(zèng)商人兩袋金子。另一商人聽(tīng)說(shuō)，便帶兩袋大蔥去，當(dāng)?shù)厝擞X(jué)得大蔥更美味，金子不足表達(dá)感情，于是把兩袋大蒜給了他。雖是故事，但生活往往如此，得先機(jī)者得金子，步后塵者就可能得大蒜 !善于走自己的路，才可能走別人沒(méi)走過(guò)的路。酒的

5、小故事某人買(mǎi)了一壇好酒，放在小院，第二天，酒少了 1/5 ，便在酒桶上貼了不許偷酒四個(gè)字。第三天酒又少了 2/5 ，又貼了偷酒者重罰。第四天，酒還是被偷，于是貼尿桶二字，看誰(shuí)還喝。第五天他哭了。桶滿了故事還沒(méi)完，第六天，他再次在酒桶上貼了不許偷酒四字。那一天很多人都哭了。冰激凌小故事賣(mài)冰激淋必須從冬天開(kāi)始，因?yàn)槎祛櫩蜕?，逼迫你降低成本改善服?wù)。如果能在冬天中生存，就再也不會(huì)害怕夏天的競(jìng)爭(zhēng) ;同樣只有吃過(guò)苦才知道享受生活美好。想在順境中事業(yè)能蒸蒸日上，就必須在逆境中經(jīng)過(guò)一番錘煉，這就是臺(tái)灣著名企業(yè)家王永慶提出的 冰激淋哲學(xué) ?？系禄男」适乱粋€(gè)漢堡的成本大概 3 元，賣(mài)價(jià) 15 元左右 !可是

6、人流只增不減，現(xiàn)在還有幾個(gè)人從來(lái)沒(méi)吃過(guò)肯德基的食物。有的人若連續(xù)遇到綴學(xué)、流浪、離婚、失業(yè)等挫折會(huì)持續(xù)的堅(jiān)持下去嗎 ?原標(biāo)題：富人坐在飛機(jī)頭等艙里的秘密，看了你會(huì)成熟很多【篇三：與美食有關(guān)小故事】回鍋肉的傳說(shuō)回鍋肉：四川名菜，又稱(chēng)熬鍋肉，傳說(shuō)這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的當(dāng)家菜。當(dāng)時(shí)做法多是先白煮，再爆炒。清末時(shí)成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因?yàn)樵缯糁潦?，減少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅亮。自此，名噪錦城的早蒸回鍋肉便流傳開(kāi)來(lái)。“雜燴 ”的由

7、來(lái)“雜燴 ”是一種著名的傳統(tǒng)美肴，中華古今均有制作。此菜選料動(dòng)、植物水陸俱陳，既有高檔的，又有普通的，既有葷的，又有素的，還有葷素相混的，一菜多樣，琳瑯滿目，質(zhì)地軟、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，無(wú)論官場(chǎng)或民間筵席飲宴，均是人們喜愛(ài)的美饌佳肴?！半s ”，“雜燴 ”，顧名思義，即是用幾種原料混合烹燴而成的菜肴，其制作歷史悠久，傳聞亦頗多。在中國(guó)烹飪史上，最早發(fā)明 “雜燴 ”的是之幫的婁護(hù)，字君卿，為漢武帝時(shí)人，曾做過(guò)京兆吏。當(dāng)時(shí)婁護(hù)常往來(lái)于漢武帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢這五位同時(shí)被封侯的“五侯 ”家中，因而由此創(chuàng)造出了 “五侯鯖 ”佳肴。鯖，就是用魚(yú)和肉及山珍海味烹制的雜燴，即 “五侯雜燴

8、 ”。卷二載： “五侯不相能，賓客不得來(lái)往。婁護(hù)、豐辯，傳食五侯間，各得其心，競(jìng)致奇膳，護(hù)乃合以為鯖，世稱(chēng)五侯鯖，以為奇味焉。 ”后用以指佳肴，影響較廣。據(jù)傳，在南宋時(shí)，抗金名將岳飛被奸賊誣陷而死。當(dāng)時(shí)福州有一名廚，特意取用多種原料烹制了一道取名“雜燴 ”的菜。有一次官府接待一位來(lái)自京都的大官，特地品嘗這位名廚的 “雜燴 ”菜，當(dāng)客官問(wèn)及菜名何叫 “雜燴 ”？廚師則大膽應(yīng)道： “小的識(shí)字不多，只聽(tīng)人講雜是雜種的雜，燴是的檜，木字偏旁換上火字旁。 ”這位京都來(lái)的大官聽(tīng)了雖感到驚恐，但不知是酒喝多了，還是他也恨，只是虛張聲勢(shì)地吆喝了一聲： “滾！ ”從此， “雜燴 ”一詞由福州傳到各地。又據(jù)傳，在

9、明朝永樂(lè)年間，有一年的，大鬧元宵，家家張燈，戶(hù)戶(hù)結(jié)彩，尤在京城更是燈火輝煌，鞭炮焰火，鳴金達(dá)旦，熱鬧異常。這天，皇上興起，傳諭出宮，皇后、太子及大臣等人隨駕上街觀燈，與民同樂(lè)。直到深夜回宮，帝、后及太子等人均感腹中饑餓，便令太監(jiān)速即傳膳。因原來(lái)所備御膳早己冰冷，御廚措手不及，只得將各種美味冷葷一起放入鍋內(nèi)，經(jīng)燴制成熱氣騰騰的菜肴裝盆進(jìn)獻(xiàn)，由于復(fù)合多味，醇香滋美，特別高興，即傳問(wèn)：“此膳何名？ ”御廚見(jiàn)皇帝全家合餐，便急中生智回答曰：“此乃 全家福 。 ”大悅，欣然御定此名，流傳至今。 “全家福 ”，即 “什錦大雜燴 ”。還據(jù)傳，在晚清年間，即公元 1896年的清光緒二十一年，清政府派洋務(wù)大臣李

10、鴻章去俄國(guó)參加的加冕典禮，然后出使美國(guó)。一天，李鴻章用中國(guó)菜宴請(qǐng)美國(guó)高級(jí)官員，其菜味鮮美，令人贊不絕口。當(dāng)美國(guó)官員問(wèn)及菜名時(shí)，不內(nèi)行的翻譯卻解答成為“雜碎 ”，于是西方人把好吃的中國(guó)菜稱(chēng) “雜碎 ”，一時(shí)傳遍美國(guó)。從此，在英文辭典里便出現(xiàn)了 “雜碎 ”的譯音，甚至美國(guó)唐人街華僑開(kāi)設(shè)的餐館，也多改名為 “雜碎 ”館，繼而在雜碎館食單上，莫不大書(shū)“”，果然 “雜碎 ”的名稱(chēng)由此大振。雜碎、雜燴，乃一菜雙名，故又稱(chēng)“李鴻章雜燴 ”。中國(guó)文史館的先生也曾寫(xiě)過(guò)文，稱(chēng)它“馳名國(guó)外。凡在歐美中國(guó)餐館，莫不有如此一菜 ”?！半s燴 ”，這一菜美名俗的肴饌，其由來(lái)傳說(shuō)甚廣，可謂史籍多有記載。因其味美好吃，頗受人們

11、喜愛(ài)，故一般各地都有制作。烹制比較出名的有安徽 “李鴻章雜燴 ”、湖北 “全家福 ”（什錦大雜燴）、四川“紅燒雜燴 ”和貴州 “烘雜燴 ”等，由于配方制法不同，風(fēng)味各異，皆為筵席上撰。而 “雜燴 ”之出名，在清代長(zhǎng)篇小說(shuō)儒林外史、三俠五義以及魯迅書(shū)信集 .致增田涉等書(shū)中，也均有提及?！半s燴 ”這道雅俗共賞古已有之的名菜，之所以能夠廣泛沿傳至今，它不僅醇濃鮮香，味美好吃，還含有十全十美的寓意，因而頗受?chē)?guó)內(nèi)外食客的歡迎和喜愛(ài)。楚鄉(xiāng)湖北遐邇聞名的傳統(tǒng)雜燴菜一一全家福，俗稱(chēng) “什錦大雜燴 ”，這一由明代御膳傳入民間的美味珍饈，已成為當(dāng)?shù)叵矐c筵席中經(jīng)常出現(xiàn)的一道頭菜，建國(guó)后還被列為山珍海味類(lèi)的中國(guó)名菜。此菜系選用 “八珍 ”中的 “四珍 ”，即海參