調(diào)研報(bào)告宣傳部三

1、 TIANJIN UNIVERSITY OF COMMERCE生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院 校園實(shí)踐調(diào)查 調(diào)研報(bào)告所屬部門：宣傳部項(xiàng)目名稱：關(guān)于中午大食堂人員擁堵及座位供應(yīng)不足情 況相關(guān)調(diào)查指導(dǎo)人:栗華楠2007年5月生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院校園實(shí)踐調(diào)查活動(dòng)申請(qǐng)表申報(bào)隊(duì)情況所在部門生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院宣傳部申報(bào)作品名稱關(guān)于中午大食堂人員擁堵及座位供應(yīng)不足情況相關(guān)調(diào)隊(duì)員基本情況姓名性別年齡聯(lián)系方式侯長(zhǎng)愷男20張美女20張萌女20張忠堂男20楊春艷女20蔣衛(wèi)娟女20作品撰寫的基本思路本著我校更名大學(xué)提高硬件教學(xué)措施的宗旨以及構(gòu)建和諧校園的氛圍，我們對(duì)學(xué)校大食堂進(jìn)行了短期觀察, 對(duì)校園內(nèi)的浪費(fèi), 及不合理

2、現(xiàn)象提出針對(duì)意見(jiàn)。建節(jié)約和諧型校園貢獻(xiàn)出我們同學(xué)的一份力量。調(diào)查方式問(wèn)卷 采訪 資料查詢 拍攝圖片作品的科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特 處午餐不理想會(huì)影響下午的學(xué)習(xí)狀況，長(zhǎng)此以往不僅會(huì)影響同學(xué)們的學(xué)習(xí)成績(jī)，而且對(duì)身體健康造成損害，就餐無(wú)序的狀況也會(huì)破壞和諧校園的氛圍。關(guān)注同學(xué)們的健康，使同學(xué)們盡快享用優(yōu)雅的午餐環(huán)境，讓大家能夠在一個(gè)寬松的環(huán)境中以一種愉悅的心情就餐。使同學(xué)們充分感受校園的和諧氛圍 。作品的實(shí)際應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義我校升格為天津商業(yè)大學(xué)，在建設(shè)創(chuàng)新型和諧校園之際，我校應(yīng)提高硬件教學(xué)措施，并在各方面的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，積極向合格大學(xué)靠攏早日進(jìn)入優(yōu)秀大學(xué)行列。真實(shí)反映大食堂的現(xiàn)實(shí)狀況，提出切實(shí)可行

3、的解決方案，使同學(xué)們盡快享用優(yōu)雅的午餐環(huán)境。摘要：本著我校更名大學(xué)提校大食堂進(jìn)行了短期觀察以及走訪。民以食為天這句話天經(jīng)地義，早餐、午餐、晚餐，每頓飯都同等重要，由于早餐根據(jù)我們觀察發(fā)現(xiàn)對(duì)于食堂的壓力不是很大，并且同學(xué)們都可以自己解決，而晚餐呢！由于下課時(shí)間不統(tǒng)一且食堂經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng)，所以問(wèn)題也不是很大?，F(xiàn)在所有的矛盾都集中在中午，由于下課時(shí)間大部分一樣且集中，食堂布局也集中等特點(diǎn)，造成在一定時(shí)間內(nèi)人員流動(dòng)過(guò)于密集，食堂座位供不應(yīng)求，內(nèi)人數(shù)暴增，內(nèi)環(huán)境惡劣兒，對(duì)同學(xué)們的就餐心情造成極大影響。如果中午就餐不理想不但會(huì)影響下午的學(xué)習(xí)狀況，長(zhǎng)此以往不僅影響同學(xué)們的學(xué)習(xí)成績(jī)，并且對(duì)他們的身體造成損害；

4、而且就餐無(wú)序的狀況會(huì)破壞和諧校園的氛圍。為構(gòu)建節(jié)約和諧型校園貢獻(xiàn)出我們同學(xué)的一份力量，對(duì)此提出對(duì)校園浪費(fèi)及不合理現(xiàn)象的針對(duì)意見(jiàn)。我校升格并提升為天津商業(yè)大學(xué)，應(yīng)在各方面的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上積極向合格大學(xué)靠攏，早日進(jìn)入優(yōu)秀大學(xué)行列。真實(shí)反映大食堂的現(xiàn)實(shí)狀況，提出切實(shí)可行的解決方案，為使同學(xué)們盡快享用優(yōu)雅的午餐環(huán)境進(jìn)獻(xiàn)我們綿薄之力。關(guān)注同學(xué)們的健康，讓大家能夠在一個(gè)寬松的環(huán)境中以一種愉悅的心情就餐。使同學(xué)們充分感受校園的和諧氛圍。 綜上所述我們小組進(jìn)行了對(duì)大食堂中午時(shí)段的人員擁堵及座位供不應(yīng)求情況調(diào)查。關(guān)鍵詞：中午 食堂 座位供應(yīng)1調(diào)查內(nèi)容六個(gè)人合議了問(wèn)卷調(diào)查的內(nèi)容（文件調(diào)查內(nèi)容見(jiàn)附頁(yè)），分為三組。其

5、中問(wèn)卷調(diào)查的任務(wù)交給第二組的人員，他們的工作是首先選定時(shí)間段分發(fā)問(wèn)卷（時(shí)間是11：3011：50因?yàn)樽赃@段時(shí)間之后人員過(guò)多會(huì)造成被調(diào)查的人員的不滿）最后回收問(wèn)卷并在課余時(shí)間統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制作成表格。第一組采取記者采訪式的方法向中午就餐同學(xué)以及大食堂在職員工提出問(wèn)題并記錄回答內(nèi)容（問(wèn)題內(nèi)容及回答見(jiàn)資料、圖片匯總以及數(shù)據(jù)分析）綜合回答內(nèi)容組成精煉語(yǔ)句。主要由第一組負(fù)責(zé)第三組幫忙觀察并記錄從中午11：3012：20大食堂內(nèi)一至三樓空閑座位、同學(xué)排隊(duì)買飯的人數(shù)以及照相，留下圖片說(shuō)明。主要由第三組負(fù)責(zé)其他組員幫忙把所有資料、圖片以及數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總整理，撰寫成文字。綜合調(diào)查和議解決方法。2調(diào)查信息反饋2.1采訪信

6、息2.1.1 采訪問(wèn)答（采訪對(duì)象：大食堂工作人員）內(nèi)容：中午從12：00到12：20是您最忙也是最累的一段時(shí)間這對(duì)您的工作情緒是不是有很大影響？回答：當(dāng)然很大，因?yàn)槿朔浅６啵覀兙头浅?，恨不得馬上就干完，賣東西時(shí)經(jīng)常心不在焉，很多時(shí)候容易出錯(cuò)。問(wèn)題2、您認(rèn)為是不是應(yīng)該增加座位，三樓加售食窗口？回答：?jiǎn)栴}3、（采訪對(duì)象：中午在大食堂就餐的學(xué)生）內(nèi)容：您是否感覺(jué)中午來(lái)這里就餐是一種負(fù)擔(dān)，要有其他更好的地方您還回選擇來(lái)這嗎？回答：有一點(diǎn)感覺(jué)像是負(fù)擔(dān)，可是由于太餓了沒(méi)辦法；至于有更好的地方那當(dāng)然是江海緣、品佳還有國(guó)培，可是沒(méi)有money誰(shuí)又能每天去那吃呢？去外面吃不衛(wèi)生，在學(xué)校里怎么說(shuō)也是有點(diǎn)保證，

7、但是這里的人呀真是太多，看了就讓人倒胃口，可是錯(cuò)開(kāi)這段時(shí)間呢，來(lái)晚了又沒(méi)有飯吃，真希望食堂的面積大一點(diǎn)給我們一個(gè)寬松的就餐環(huán)境。問(wèn)題4、如果三樓開(kāi)設(shè)售食窗口以及延長(zhǎng)售食時(shí)間會(huì)不會(huì)緩解中午擁擠的集餐環(huán)境？回答：應(yīng)該可以的怎么說(shuō)三樓開(kāi)設(shè)售食窗口我們就不用上來(lái)下去的買東西，這樣二三樓就不會(huì)有那么多流動(dòng)人口了，延長(zhǎng)售食時(shí)間雖然近期起不到什么效果但是時(shí)間一長(zhǎng)同學(xué)們就自覺(jué)的分時(shí)間過(guò)來(lái)就餐了。2.1.2 采訪問(wèn)題歸類通過(guò)對(duì)以上數(shù)據(jù)的分析我們一致認(rèn)為矛盾沖突主要集中在以下三點(diǎn)要不要開(kāi)設(shè)三樓的售食窗口 是否應(yīng)延長(zhǎng)售食時(shí)間是否應(yīng)擴(kuò)大食堂面積3 調(diào)查結(jié)果及分析3.1 相關(guān)資料午餐的重要性這是不容置疑的對(duì)于長(zhǎng)期學(xué)習(xí)的

8、學(xué)生來(lái)說(shuō)，去哪里解決午餐是很關(guān)鍵的問(wèn)題，很多人午飯都在外面打游擊，只求填飽肚子完事，雜七雜八的飲食長(zhǎng)期下來(lái)，至少會(huì)造成下面這些隱患：發(fā)胖：與之相對(duì)，學(xué)生們?cè)谖玳g沒(méi)有得到照顧的胃口通常會(huì)保留到晚餐時(shí)惡補(bǔ)一番，不知不覺(jué)就違背了飲食的規(guī)律：晚餐要少。午餐的重要性這是不容置疑的對(duì)于長(zhǎng)期學(xué)習(xí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，去哪里解決午餐是很關(guān)鍵的問(wèn)題，很多人午飯都在外面打游擊，只求填飽肚子完事，雜七雜八的飲食長(zhǎng)期下來(lái)，至少會(huì)造成下面這些隱患：胃?。汉芏嗳硕加羞@種經(jīng)歷，學(xué)習(xí)幾年后，胃就不知不覺(jué)出了問(wèn)題，多數(shù)人以為是自己的學(xué)習(xí)壓力太大造成的，其實(shí)不然，主要原因就在于午餐的不規(guī)律和馬虎。 精力不濟(jì)：作為腦力體力雙料重壓下的現(xiàn)代大

9、學(xué)生，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的辛苦學(xué)習(xí)，中午如果混一頓沒(méi)有規(guī)律的飯食，午后的工作精力肯定打折。 厭食：很多學(xué)生不是忙得沒(méi)了食欲，而是午餐的就餐環(huán)境使他們吃倒了胃口，在學(xué)校大食堂由于環(huán)境不好且擁擠而牢騷不斷。3.2 調(diào)查分析（一）通過(guò)對(duì)反饋上來(lái)的問(wèn)卷調(diào)查六個(gè)人綜合分析后有65.4%的同學(xué)認(rèn)為中午就餐座位擁擠對(duì)情緒有很大影響，還有73.1%的同學(xué)認(rèn)為中午就餐上下樓很麻煩，這兩者是相互影響、相互作用的矛盾的統(tǒng)一體，并且擁擠狀態(tài)對(duì)下午好壞有很大影響。長(zhǎng)此以往下午學(xué)習(xí)提不起精神來(lái)，還會(huì)對(duì)身體造成壞處。對(duì)三樓是否應(yīng)該開(kāi)放售飯窗口顯示有63.8%的人認(rèn)為應(yīng)該開(kāi)放；還有對(duì)食堂工作人員態(tài)度是否滿意，有65.7%的人認(rèn)為不

10、滿意。由于三樓不開(kāi)放售飯窗口所以食堂主要工作人員集中在一、二樓，并且一、二樓又是同學(xué)就餐集中的地方人多環(huán)境氣氛就很“熱烈”對(duì)長(zhǎng)時(shí)間在那里工作的人員產(chǎn)生心煩意亂的感覺(jué)，這樣不僅影響工作人員的工作質(zhì)量而且長(zhǎng)此以往對(duì)他們的身體也是一中損壞。中午放學(xué)時(shí)間過(guò)于集中是否合理有53.8%的同學(xué)認(rèn)為 不合理，從這點(diǎn)很明顯的 可以看出像蜂群一樣的人群對(duì)人們的情緒以及精神層面的影響是非常明顯的。 圖1.各時(shí)間段不同窗口購(gòu)餐人數(shù) 其他的問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果由于沒(méi)有超過(guò)半數(shù)，在這里就不做詳細(xì)分析了。 3.3 調(diào)查分析（二）請(qǐng)看圖2分析此副圖表主要表現(xiàn)的是時(shí)間以及空閑座位的關(guān)系圖, 從圖中我們很容易的發(fā)現(xiàn)從11：30到12：

11、00座位的空是緩慢上升可是從12：00-12：20而是突然驟降，表現(xiàn)出很強(qiáng)的時(shí)間性和空間集合性，造成原因主要是下課時(shí)間過(guò)于統(tǒng)一，就餐地點(diǎn)布局統(tǒng)一?？梢园l(fā)現(xiàn)排隊(duì)的人數(shù)主要集中在12：00-12：20人數(shù)很多，原因主要是賣東西的集中在一、二樓。排隊(duì)人數(shù)最多的是買米飯由于就4個(gè)地點(diǎn)賣，二樓和三樓都沒(méi)有，而且學(xué)校的北方人居多，所以米飯成為大多數(shù)人的最愛(ài)。去三樓就餐的同學(xué)只能到一二樓去買東西這樣會(huì)很不方便，所以在第一個(gè)圖表中三樓始終都空閑座位的原因。很容易造成同學(xué)對(duì)去食堂就餐產(chǎn)生心理陰影，或形成負(fù)擔(dān)，不僅影響同學(xué)們就餐的情緒而且他們?yōu)榱藬[脫擁擠現(xiàn)狀而加快就餐時(shí)間對(duì)身體造成有害的影響。不僅對(duì)同學(xué)們有影響而

12、且對(duì)食堂工作人員的情緒.。 圖2. 不同時(shí)間段空座位數(shù)3.4 調(diào)查分析（三）三再請(qǐng)觀察右邊的三幅圖片可以看出計(jì)劃生育的重要性（少生孩子多種樹(shù)計(jì)劃生育諺語(yǔ)）人多并且集中在同一時(shí)間同一地點(diǎn)，這就是我們的大食堂一 圖4. 圖5. 食堂中午就餐的擁擠狀況 刻苦銘心的景象，誰(shuí)也不愿看到，如果是在夏天這樣的就餐環(huán)境會(huì)給剛剛學(xué)習(xí)完的同學(xué)們?cè)斐墒裁礃拥男睦碡?fù)擔(dān)。這樣不僅會(huì)使同學(xué)們產(chǎn)生心理陰影而且使他們產(chǎn)生不愿在食堂就餐的心理，等于是把同學(xué)們向外哄，雖然有點(diǎn)言重但也有存在的可能。且不說(shuō)大食堂的衛(wèi)生狀況，就說(shuō)外面的吧！不僅衛(wèi)生沒(méi)有保證而且也是很擁擠也給同學(xué)們?cè)斐刹贿m，但是人們都有這樣一個(gè)心理，寧愿走遠(yuǎn)點(diǎn)也不愿在最

13、不舒服的地方多呆一分鐘，也不管后果有多嚴(yán)重。所以就需要我們學(xué)校把同學(xué)們的中午就餐環(huán)境營(yíng)造的好一點(diǎn)。 4 解決方案4.1 近期可執(zhí)行方法調(diào)供餐時(shí)間，將11：1011：30這段時(shí)間調(diào)整在12：3012:50通過(guò)宣傳等方式，建議同學(xué)們適當(dāng)調(diào)整自己的時(shí)間.，不要都趕在12:0012：20期間到食堂就餐。三樓加看供餐窗口，緩解一、二樓擁擠狀況。4.2 長(zhǎng)遠(yuǎn)有待斟酌方法把食堂分散布局，地點(diǎn)選在同學(xué)們放學(xué)集中的教學(xué)樓門口，或者錯(cuò)開(kāi)各學(xué)院下課時(shí)間1020分種即可。5 小結(jié)由于時(shí)間倉(cāng)促我們最終還是沒(méi)有聯(lián)系到教務(wù)處的老師和食堂的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在解決方法中只是發(fā)揮了學(xué)生的作用而沒(méi)有與領(lǐng)導(dǎo)形成配合，這樣會(huì)使我們的方法只強(qiáng)調(diào)單方面而忽略了比較重要的領(lǐng)導(dǎo)方面，這是我們沒(méi)有作到的一點(diǎn)。6 致謝感謝對(duì)我們此次調(diào)研予以大力支持的我們的副部栗華楠。感謝給與我們幫助的各位接受我們采訪的同學(xué)以及食堂的工作人員。對(duì)給予轉(zhuǎn)載和引用權(quán)的資料、圖片、文獻(xiàn)、研究思想和設(shè)想的所有者致謝。附頁(yè)：關(guān)于大食堂中午就餐狀況滿意程度問(wèn)卷調(diào)查