商務酒店設計---低碳節(jié)能的應用開題

1、本科畢業(yè)設計(論文)開題報告（含論文綜述） 學 院： 土木與建筑工程學院 所屬教研室： 建筑學教研室 課題名稱： 商務酒店設計-低碳節(jié)能的應用 專業(yè)(方向)： 建筑學 班 級： 學號： 學 生： 指導教師： 職稱： 開題日期： 一、畢業(yè)設計（論文）選題的目的和意義。 課題名稱； 有關的研究方向的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展情況分析； 前人在本選題研究領域中的工作成果簡述1、課題名稱：商務酒店設計-低碳節(jié)能的應用 1、商務酒店的概念：商務型酒店是以商務客人為主流消費者的酒店。一般來說商務客人的消費水平相對較高，而且商務客人比旅游度假客人在選擇入住酒店的時候更加挑剔一些。近幾年來，由于我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展、商業(yè)

2、地位不斷提高，商務型酒店一直呈現(xiàn)火爆入住狀況。作為一種新的酒店業(yè)態(tài)，商務酒店仍舊擁有巨大的發(fā)展空間，以及強大的發(fā)展?jié)摿Α?2、商務酒店的特點： 1）、位置優(yōu)越 商務型酒店不同于其他的酒店，其客源主要是在外出差的商務客人，客人一般活動在市區(qū)的商務中心區(qū)域，所以商務型酒店的位置尤為重要，這也是客人選擇酒店的原因之一。設施齊全商務型酒店客人對酒店辦公設施要求很高，客人需要酒店的商務中心幫助處理一系列辦公事件，尤其是有的客人為了文件的保密性而需要客房里配備必要的辦公自動化的設施，這樣為商務客人的辦公提供了方便條件，可見辦公設施設備的齊全對商務酒店尤為重要。 2）、品牌效應：商務客人選擇酒店的標準首先出

3、于對酒店品牌的考慮，一家高品牌的酒店往往吸引很多進行公務活動的商務客人，例如：喜達屋，洲際，假日，希爾頓等等，這些知名酒店集團旗下的酒店往往是商務客人的首選2、有關的研究方向的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展情況分析。 1、酒店的發(fā)展與形成 對酒店或飯店一詞的解釋可追溯到千年以前，早在1800年國際詞典一書中寫到：“飯店是為大眾準備住宿、飲食與服務的一種建筑或場所?！币话愕卣f來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務,從而獲得經(jīng)濟收益的組織。生產(chǎn)力的發(fā)展促進了酒店行業(yè)的發(fā)展。首先是貨幣的產(chǎn)生，商品交易及商人的商業(yè)活動，這種活動的產(chǎn)生是酒店

4、開端的必備條件，后來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產(chǎn)生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加，這從酒店的四個發(fā)展階段不難發(fā)現(xiàn)第一時期：客棧時期    產(chǎn)生于十八世紀前，當時名稱是客棧，設備簡陋，安全性差，僅能提供住、吃，服務質(zhì)量差。  第二時期：豪華酒店時期  產(chǎn)生于十九世紀初，當時英國的產(chǎn)業(yè)革命促進了生產(chǎn)力的發(fā)展，使人類社會進入工業(yè)時代。第一家豪華旅館別墅在法國建成。此時酒店的接待對象主要是王公貴族、達官顯貴、商人、上流社會度假者，接待目的為非盈利，常建于城市鐵路沿線。同時由于蒸汽機的出現(xiàn)，商品的進一步豐富

5、，交通也開始發(fā)達，從而導致酒店的開設位置有所變化。第三個時期：商業(yè)酒店時期在20世紀初至二戰(zhàn)期間，第一家商業(yè)酒店在美國出現(xiàn)，其位置在于城市中心或公路旁，此時的酒店已能提供舒適、便利、清潔的服務，安全為服務宗旨，價格合理。此時汽車酒店已開始出現(xiàn)。  第四個時期：現(xiàn)代酒店時期    始于20世紀40年代，直到現(xiàn)在。此時的酒店具有一些明顯的特點，如酒店連鎖經(jīng)營   用高科技（在客房裝上互聯(lián)網(wǎng)、使用新型的裝飾材料等）；同時賓客要求酒店提供更為個性化的服務。酒店的市場定位更為專業(yè)化、各類型酒店充分國外酒店的產(chǎn)生和發(fā)

6、展    商業(yè)發(fā)展促進酒店業(yè)的發(fā)展。國外大型酒店內(nèi)景(20張)  客棧古希臘、羅馬飯店十九世紀   客棧大飯店（十九世紀歐洲）（法）巴黎大飯店商業(yè)飯店（二十世紀初）（美）斯塔特勒飯店新型飯店時期（飯店聯(lián)號階段）（美）希爾頓喜萊登假日我國酒店的產(chǎn)生和發(fā)展        最早殷商時代的驛站（官）逆旅（民）（周）館舍（秦漢）旅館（魏晉）四夷館（外賓）（唐元）蕃坊、四方館、會同館（鴉片戰(zhàn)爭后）現(xiàn)代飯店。  20、30年代（北京飯店）最

7、早50、60年代（廣州東方賓館）（招待所）只提供吃、住70、80年代酒店開始（長城、白天鵝）功能齊、設施豪華、幾乎什么服務都有。我國商務酒店現(xiàn)狀在我國各大現(xiàn)代城市眾多的商務酒店，無論是對酒店的整體規(guī)劃、設計、布局、室內(nèi)風格都十分相似，普遍缺乏建筑特色與創(chuàng)新，使得經(jīng)營競爭無力，給投資者帶來大量的損失。這些問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）室內(nèi)設計重視墻面裝飾，而燈具、家具、藝術(shù)陳設卻蒼白無力。（2）國內(nèi)大多數(shù)酒店客房無論從功能、面積、戶型到客房中家具的款式、布藝、地毯的顏色甚至在酒柜、衣柜的做法上都驚人的相似。不同客人的不同需求得不到滿足。（3）在酒店設計前，部分投資人沒有認真完成市場調(diào)研、酒店

8、選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項目可行性分析等工作。（4）只注重酒店外觀設計，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝修與裝飾設計等不合理，設計不專業(yè)，實用性差，缺少藝術(shù)性。酒店開始運轉(zhuǎn)后就要開始敲敲打打，不斷地形成不該花費的改造成本或“二次投入”。設計師不懂酒店管理的需要和各種設施的功能，沒有從酒店特有屬性和消費者的消費需求出發(fā)，而是從純建筑藝術(shù)的角度進行設計的。也有的設計圖紙過于輕率和簡單。（5）現(xiàn)在很多新建酒店的設計缺少主題，過分追求時尚，是大量資金、新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊，整個設計沒有靈魂、沒有特色，甚至局部裝飾與酒店的整個氛圍很不協(xié)調(diào)。大部分酒店用品也都沒有經(jīng)過專業(yè)的系統(tǒng)的設計，而是由供應

9、商設計或直接從市場上采購，因此多為通版產(chǎn)品。通版產(chǎn)品能滿足產(chǎn)品的基本功能，但無法形成特有的產(chǎn)品文化。很多設計西化現(xiàn)象突出，沒有很好地反映我國傳統(tǒng)文化和當?shù)匚幕＃?）缺少統(tǒng)籌，酒店設計包括功能布局及分區(qū)設計、總體規(guī)劃與設計、建筑設計、內(nèi)外景觀及園林設計、室內(nèi)裝修設計、機電與管道系統(tǒng)設計、標志系統(tǒng)設計、交通組織設計、管理與對客服務流線（程）設計等內(nèi)容。我國往往是由多家設計單位分項進行設計，再由多個施工單位進行施工，這些設計和施工沒有進行系統(tǒng)性統(tǒng)籌，多數(shù)情況為建設指揮部簡單審閱即獲通過并實施。（7）設計師并不熟悉酒店的經(jīng)營管理和顧客需求，也不以滿足酒店經(jīng)營 管理和客人消費需要為設計理念，在設計酒店

10、時往往只從酒店投資人的角度思考問題，以能夠達到老板（投資人）的滿意為最終設計目標?，F(xiàn)代商務酒店發(fā)展趨勢隨著人類社會的發(fā)展，建筑學經(jīng)歷了從空間設計、實用主義、到藝術(shù)與環(huán)境建筑的幾個階段后，日益強化環(huán)境保護和生態(tài)健康的意識使得我們己經(jīng)進入到了生態(tài)建筑學的階段。在這個階段中，可持續(xù)的設計理念更加地強化，我們以自然、社會、經(jīng)濟、文化等因素作為研究的對象，考慮構(gòu)建一個更為合理的復合化生態(tài)系統(tǒng)，以人類為中心的生態(tài)學理論與技術(shù)相互融合的建筑生態(tài)系統(tǒng)。酒店建筑的發(fā)展過程也不例外。 從建筑建成之日到為此建筑負責的人們辭世后的相當長時間內(nèi)，建筑師設計所用的建材、消耗的能源、產(chǎn)生的廢棄物都是這棟建筑生命的一部分，它

11、為我們提供著一個廣義的建筑能源環(huán)境。據(jù)日本某研究機構(gòu)統(tǒng)計，相同使用年限的建筑物，節(jié)能建筑比一般建筑的環(huán)境污染程度降低18%。而酒店建筑的能源消耗量在所有類型的公共建筑中是最高的，另外據(jù)WATG公司的內(nèi)部專業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，酒店的能量消耗占其運行花銷的35-40%。因此，“綠色酒店”這一理念的提出具有重要的意義。這是美國綠色建筑協(xié)會為防止建筑的濫綠色化推行的-綠色建筑評估體系：近年來，綠色酒店和生態(tài)酒店以及LEED酒店的市場越來越廣闊。無論是環(huán)保設施、節(jié)能措施、生態(tài)飲食、綠色生活等亮點都將為綠色酒店加分，為其增加設計亮點及有效的競爭力。根據(jù)USGBC官網(wǎng)所提供的一份2007年的LEED發(fā)展報告，統(tǒng)計出

12、投資建設一家綠色酒店的費用只比相同規(guī)模的傳統(tǒng)酒店高出了 1至IJ 2個百分點，比傳統(tǒng)酒店，綠色酒店的能源消耗可節(jié)約30?50%、排水量降低60%、碳排放量降低65%,并且可以減少30%的酒店固體垃圾，具有極佳的節(jié)能效應。它的經(jīng)濟效益和環(huán)保效益會加倍補償酒店的最初投入，受益長久。 目前，我國的綠色生態(tài)酒店建筑的設計現(xiàn)狀尚不樂觀，但同時也證明了它存在著巨大的潛力和上升的空間。著名案例的經(jīng)驗借鑒：瑞士羅莎峰小屋2009年，為紀念瑞士聯(lián)邦理工大學150周年，由瑞士登山俱樂部在海拔4634米的瑞士羅莎峰山腳下翻新建設了一棟非營利性的旅館-羅莎峰小屋，并在緊急情況下相遇難者提供基礎的醫(yī)療救援。雖然羅莎峰小

13、屋的外觀小巧，但卻可以在能源上做到完全的自給自足。從遠處看小屋好似發(fā)光的銀色五面晶體，它的外表皮采用不銹鋼銷制建材和太陽能板拼合而成，其所需能源的90%的來自于太陽，小屋的酸蓄電池可以儲存平日收集的過量的太陽能能源，從而以保證小屋在陰天時的電能源供給。出于對環(huán)境友好的設計，建筑師采用了預制建材，將它們用火車運輸至策馬特，并通過直升機分3000多次的運輸才將所有的剪裁運至羅莎峰小屋的建設地點。小屋的內(nèi)部是螺旋狀的實木結(jié)構(gòu)，天然無害。而它的水源供應來自于融化的冰川，水將儲存于高于小屋40米的一個蓄水容器中。因為設計師為小屋安裝的巨型玻璃和太陽能窗戶，使小屋可以輕松自覺地加熱其室內(nèi)的空氣。而在它獨特

14、的螺旋內(nèi)部結(jié)構(gòu)中的能量可以通過參觀者的位移來進行流動與分配，使熱量延伸到小屋的每一個角落。羅莎峰小屋對于能源的節(jié)約和降耗，以及對待環(huán)境友好的設計手法為綠色酒店做出了一定的貢獻，具有可借鑒的實踐意義。 美國加州佳雅納帕谷酒店：佳雅納帕谷酒店采用制定設計、太陽能、綠色建材、養(yǎng)護技術(shù)、環(huán)境友好等做法達到綠色、生態(tài)的既定目標。佳雅納帕谷酒店建筑占地你啊你超過了8萬平方英尺，有四棟雙層建筑和133間客房。酒店無處不采用了綠色環(huán)保的技術(shù)，是徹頭徹尾的綠色酒店。在酒店大堂入口處，特殊的踏板裝置可以讓賓客們身上的灰塵一掃而光以便酒店的整潔，節(jié)能日光管在經(jīng)過特殊設計后被置在天花板上，有效的搜集來自室外的太陽光能

15、源光能源并而進行折射，為酒店的大堂和餐廳提供一個豁亮的光照環(huán)境。令人不可思議的是，這種節(jié)能日光管極大程度地利用了太陽光，并為酒店減少了近三分之二的二氧化碳排放量，是個絕佳的照明節(jié)能設施。佳雅納帕谷酒店還應用了由三菱公司新設計研發(fā)的節(jié)能冷熱空調(diào)系統(tǒng)技術(shù)，用來調(diào)節(jié)室內(nèi)的溫度，以適應并縮小酒店的室內(nèi)外溫差，降低室內(nèi)能耗的損失。在酒店的客房內(nèi)，建筑師用特殊的綠色技術(shù)處理，使衛(wèi)浴間的馬桶具有強壓沖水力度，這可以降低45%的酒店衛(wèi)浴用水量；而男小便池的設計則因美國新研發(fā)的地心引力技術(shù)而無需沖水。另外，酒店的建造標準也遵循美國的綠色建筑設計規(guī)范。并將酒店內(nèi)的所有用品和垃圾進行回收和再利用，真正有效地做到對環(huán)

16、境與資源的友好與節(jié)約。個人感想：隨著人們對生態(tài)環(huán)境的熱衷和可持續(xù)觀念與環(huán)保意識的不斷加強，綠色生態(tài)酒店必將成為酒店設計的主流發(fā)展趨勢。因為建設生態(tài)建筑是發(fā)展保護環(huán)境、節(jié)約資源的最好選擇，一方面要通過合理布局規(guī)劃和設計滿足酒店居住要求，另一方面要通過建筑節(jié)能設備，節(jié)能材料等以減少二氧化碳排放、水、能源的應用的同時滿足酒店運行需求。二、設計或研究主要內(nèi)容和重點，預期達到的目標及擬解決的主要問題和技術(shù)關鍵，有何創(chuàng)新之處。（此部分為重點闡述內(nèi)容）一、研究的主要內(nèi)容和重點： 1、地理位置： 地塊位于青海省西寧市海湖新區(qū)昆侖西路，地勢平坦，區(qū)位條件優(yōu)越，交通便利，符合商務酒店選址。2、平面設計與功能布局：

17、在總平面的設計中首要處理好場地與周邊環(huán)境、建筑的關系，組織好人車流線，結(jié)合基地環(huán)境和位置合理規(guī)劃并設計。在平面設計中做到平面布局功能合理、分區(qū)明確，組織好工作人員和客人流線，空間構(gòu)成流暢自然。3、建筑與環(huán)境的協(xié)調(diào)建筑的形態(tài)取決于基地環(huán)境和周圍建筑的協(xié)調(diào)。一方面考慮當?shù)靥厣幕硪环矫娼Y(jié)合地形和景觀規(guī)劃。建筑立面材料與環(huán)境：立面裝飾材料不同其藝術(shù)表現(xiàn)也有所不同，在尊重周圍建筑環(huán)境的同時考慮酒店的未來性和節(jié)能環(huán)保需求。建筑內(nèi)部空間與環(huán)境：商務酒店對應的客源不同于其他主題酒店，要根據(jù)客源心里需求設計內(nèi)部空間以及對外的聯(lián)系。4、建筑低碳節(jié)能設計：目前，在酒店建筑的四大系統(tǒng)中，應用較廣泛的事對于可再生

18、能源的綠色建筑。主要包括對太陽能、地熱能和風能的利用。酒店系統(tǒng)全年能耗構(gòu)成圖：1、 節(jié)能、降耗系統(tǒng)和設備的應用2、 低碳環(huán)保材料的應用3、 材料和物品的循環(huán)再利用4、酒店的綠色行為生活方式的倡導二、預期達到的目標及你解決的主要問題和技術(shù)關鍵： 1、預期達到的目標： 1）、總體規(guī)劃要求：在總體布局上，組織好功能流線。結(jié)合地形和周圍環(huán)境，理規(guī)劃設計景觀。 2）、建筑形態(tài)要求：要求建筑造型簡潔大方具有文化特色和未來感，并具有與周圍建筑良好的融合性。 3）、建筑功能設計要求：建筑內(nèi)部功能互相獨立，分區(qū)明確，不同功能分區(qū) 之間具有合理的流線聯(lián)系。 2、擬解決的主要問題和技術(shù)關鍵： 1）、新建建筑與周圍建

19、筑的融合和環(huán)境的協(xié)調(diào)！ 2）、針對商務酒店，對客人心里需求的室內(nèi)設計體驗! 3）、低碳節(jié)能理念如何有效融入商務酒店并應用三、研究方案： 技術(shù)方案（有關方法、技術(shù)路線、技術(shù)措施）； 實施方案所需的條件（技術(shù)條件、試驗條件等）1、 技術(shù)方案（有關方法、技術(shù)路線、技術(shù)措施、試驗手段、關鍵技術(shù)等） 主要步驟和方法：1、 前期調(diào)研：充分了解任務書要求，對擬建場地進行深入的研究；掌握其周圍環(huán)境狀況、交通狀況、發(fā)展前景；了解當?shù)厝宋囊约敖ㄖ厣徊⒉殚啎私饩G色建筑的設計手法，思考結(jié)合自己的綠色創(chuàng)新點，為以后的深入設計做準備。2、 項目立意 在調(diào)研基礎上對已有條件進行科學的整理，確定項目的基本定位，根據(jù)任務書確定旅館的檔次、規(guī)模、景觀朝向及對城市和周邊環(huán)境的影響。3、 總體規(guī)劃 在充分的調(diào)研和立意基礎上進行酒店的總體規(guī)劃設計，與指導教師進行多次交流溝通，解決存在的多種問題，并未下一步建筑深入設計做準備。4、 單體建筑設計 在總體規(guī)劃的基礎上進行酒店單體建筑設計，結(jié)合場地和周圍建筑進行功能布局初步設計。5、 環(huán)境與景觀設計 在總體規(guī)劃與單體設計階段滲透入環(huán)境與景觀設計。6、 地域性的結(jié)合 除了了解基地周邊環(huán)境，結(jié)合