第二節(jié) 消化與吸收(復(fù)習(xí)課件)

1、2 2、消化的形式、消化的形式（1 1）化學(xué)性消化）化學(xué)性消化食物在食物在消化液消化液的作用的作用下逐步分解的過(guò)程下逐步分解的過(guò)程（2 2）物質(zhì)性消化）物質(zhì)性消化牙齒的咀嚼、舌的攪牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動(dòng)等拌、胃腸的蠕動(dòng)等3 3、消化系統(tǒng)的組成及功能、消化系統(tǒng)的組成及功能1 1、消化的定義、消化的定義 消化指消化指_的有機(jī)物，進(jìn)入的有機(jī)物，進(jìn)入_作用后，形作用后，形成分子成分子_、結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)_的物質(zhì)。的物質(zhì)。消化系統(tǒng)的組成和功能肛門(mén)牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物并使食物與唾液混合。牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物并使食物與唾液混合。食物的通道食物的通道能蠕動(dòng)，將食物推入胃中能蠕動(dòng)，將食物推入胃中通過(guò)

2、通過(guò)蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化通過(guò)通過(guò)蠕動(dòng)促進(jìn)消化并吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸蠕動(dòng)促進(jìn)消化并吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸通過(guò)蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)通過(guò)蠕動(dòng)，將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)糞便通過(guò)肛門(mén)排出體外糞便通過(guò)肛門(mén)排出體外分泌分泌唾液唾液，其中的，其中的唾液淀粉酶唾液淀粉酶能初步消化能初步消化淀粉淀粉分泌分泌胃液胃液，其中的，其中的胃蛋白酶胃蛋白酶可以初步消化可以初步消化蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分泌分泌膽汁膽汁，不含消化酶不含消化酶，對(duì)，對(duì)脂肪脂肪能起乳化作用（物理變化）能起乳化作用（物理變化）分泌分泌腸液腸液，其中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂

3、肪的酶，其中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 （多種消化酶多種消化酶）分泌分泌胰液胰液，其中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，其中含有消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶 （多種消化酶多種消化酶）1 1、消化道中最膨大的部位是、消化道中最膨大的部位是_。2 2、消化道中最長(zhǎng)的一段是、消化道中最長(zhǎng)的一段是_。3 3、食物消化的主要部位是、食物消化的主要部位是_。4 4、含消化液種類(lèi)最多的一段是、含消化液種類(lèi)最多的一段是_。5 5、含有多種消化酶的消化液是、含有多種消化酶的消化液是_。胃胃小腸小腸腸液，胰液腸液，胰液小腸小腸小腸小腸腸腺腸腺胰腺胰腺肝臟肝臟胃腺胃腺唾液腺唾液腺消化的營(yíng)養(yǎng)成分消化的營(yíng)養(yǎng)成分分泌的消

4、化液分泌的消化液 內(nèi)容內(nèi)容腺體腺體唾液唾液淀粉淀粉胃液胃液蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)膽汁膽汁乳化脂肪乳化脂肪胰液胰液糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪腸液腸液糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪口腔口腔：淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶咽、食道咽、食道胃胃蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)初步消化的蛋白質(zhì)初步消化的蛋白質(zhì)胃蛋白酶胃蛋白酶小腸小腸脂肪脂肪膽汁膽汁脂肪微粒脂肪微粒腸液、胰液多種消化酶腸液、胰液多種消化酶甘油甘油脂肪酸脂肪酸麥芽糖麥芽糖腸液、胰液多種消化酶腸液、胰液多種消化酶葡萄糖葡萄糖初步消化的蛋白質(zhì)初步消化的蛋白質(zhì)腸液、胰液多種消化酶腸液、胰液多種消化酶氨基酸氨基酸大腸、肛門(mén)大腸、肛門(mén)總結(jié)總結(jié):三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)消

5、化的起始部位不同，但最終都在三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)消化的起始部位不同，但最終都在小腸被徹底消化并吸收。小腸被徹底消化并吸收。1、小腸適于消化的特點(diǎn)：、小腸適于消化的特點(diǎn)：1 1）小腸）小腸，成年人大約，成年人大約5656米。米。3 3）小腸內(nèi)有）小腸內(nèi)有（腸液、（腸液、胰液和膽汁），有利于食物的消胰液和膽汁），有利于食物的消化化總結(jié)：小腸是消化的主要場(chǎng)所。總結(jié)：小腸是消化的主要場(chǎng)所。2 2）小腸內(nèi)壁有）小腸內(nèi)壁有，皺襞上有，皺襞上有，大大，大大了與食物接了與食物接觸的觸的。2、小腸適于吸收的特點(diǎn)：、小腸適于吸收的特點(diǎn)：1 1）小腸）小腸，成年人大約，成年人大約5656米。米。2 2）小腸內(nèi)壁有）小腸內(nèi)壁有，

6、皺襞上有，皺襞上有，大大，大大了與食物了與食物接觸的接觸的。3 3）小腸絨毛內(nèi)有豐富的）小腸絨毛內(nèi)有豐富的，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收?？偨Y(jié)：小腸是吸收的主要場(chǎng)所?？偨Y(jié)：小腸是吸收的主要場(chǎng)所。吸收：已經(jīng)消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收：已經(jīng)消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（葡萄糖、氨基酸等）進(jìn)入（葡萄糖、氨基酸等）進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。循環(huán)系統(tǒng)的過(guò)程。解讀曲線圖解讀曲線圖1、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？、圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？_2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開(kāi)始被消、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開(kāi)始被消化化?_3、D中含有哪些消化液？中含有哪些消化液？_ Y淀粉淀粉口腔；脂肪口腔；脂肪小腸；蛋白質(zhì)小腸；蛋白質(zhì)胃胃