果樹生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)大綱、計(jì)劃

1、果樹生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)大綱一、課程說明 1、課程性質(zhì)和任務(wù) 本課程是一門綜合應(yīng)用性學(xué)科，是本專業(yè)的主要課程，它是介紹果樹育苗、建園和土壤管理以及樹體管理的基本條件，研究各種果樹的生長發(fā)育規(guī)律以及綜合管理關(guān)系的學(xué)科。主要掌握各種果樹的生物學(xué)特性以及育苗技術(shù)，理解掌握常見果樹管理的基本措施及其實(shí)施方法，引導(dǎo)學(xué)生分析解決問題的方法和實(shí)際操作能力。 2、課程的基本要求 勤于思考和實(shí)際操作時(shí)學(xué)好本課程的基本要求之一。本課程包括總論和各論兩部分，通過學(xué)習(xí)掌握果樹快速育苗，栽植管理的過程和基本措施，掌握各種果樹的綜合管理技術(shù)，提高實(shí)現(xiàn)實(shí)踐技能和科研能力。 3、執(zhí)行

2、本大綱需注意的問題： 3.1本大綱適合果樹、園藝、種植專業(yè)。 3.2在采用本大綱時(shí)應(yīng)根據(jù)目前的果樹生產(chǎn)趨勢(shì)及管理現(xiàn)狀、加以適量調(diào)整。 二、教學(xué)時(shí)間分配 單元單元名稱總學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)第一果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)807020第二育苗技術(shù)844440第三建園技術(shù)462620第四蘋果907020第五梨462620第六桃462620第七葡萄462620第八板栗及其他果樹562630第九設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)462620總計(jì)540340200三、大綱內(nèi)容 第一單元 果樹生產(chǎn)基礎(chǔ) 教學(xué)目的 1.熟悉果樹生產(chǎn)特點(diǎn)，了解果樹生產(chǎn)發(fā)展簡況，果樹主要種

3、類和果樹基本結(jié)構(gòu)，掌握果樹生長發(fā)育的周期規(guī)律，熟悉果樹生長發(fā)育要求的環(huán)境條件。 教學(xué)內(nèi)容 1. 果樹生產(chǎn)概述 2. 果蔬類型與結(jié)構(gòu) 3. 果樹的生長發(fā)育 4. 果樹生長發(fā)育環(huán)境調(diào)查 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)： 1. 果樹種類與類型觀察 2. 觀察果樹樹體結(jié)構(gòu) 3. 果樹枝芽觀察 4. 花芽識(shí)別與花芽分化觀察 第二單元 育苗技術(shù)教學(xué)目的 1. 了解并掌握育苗的意義與方式：熟悉常用苗木的類型特點(diǎn)：

4、學(xué)會(huì)苗圃地的選擇與規(guī)劃。 2. 了解嫁接育苗的相關(guān)概念和技術(shù)原理；熟悉嫁接苗的完整生產(chǎn)流程；熟練掌握果樹芽接和枝接技術(shù)。 3. 掌握扦插育苗方法；了解并掌握影響扦插成活的因數(shù)和技術(shù)關(guān)鍵 4. 掌握壓條育苗、分株育苗的意義與方法；了解無病毒果樹苗在生產(chǎn)中的重要性及繁育程序。 5. 熟悉苗圃周年生產(chǎn)管理流程。 教學(xué)內(nèi)容 1. 育苗基礎(chǔ) 2. 嫁接育苗技術(shù) 3. 扦插育苗技術(shù) 4. 其他育苗技術(shù) 5. 苗圃生產(chǎn)技

5、術(shù)方案的制定 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí) 1. 嫁接苗生產(chǎn)流程 2. 削接穗 3. 葡萄硬枝扦插 4. 直立壓條技術(shù) 第三單元 建園技術(shù) 教學(xué)目的 1. 熟悉生態(tài)條件、環(huán)境質(zhì)量及果園類型對(duì)果園選址的重要作用：掌握果園選址的程序： 2. 熟悉果園田、林、路、渠、樹規(guī)劃的基本原則和方法：了解生態(tài)果園規(guī)劃的原理和主要形式： 3. 熟悉果樹常見栽植及特殊栽植技術(shù)規(guī)程；熟練掌握栽植技術(shù)。 教學(xué)內(nèi)容 1. 果園選址&

6、#160;2. 果園規(guī)劃 3. 果樹栽植技術(shù) 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí) 1. 果園選址與環(huán)境調(diào)查 2. 果園總體規(guī)劃的實(shí)施 第四單元 蘋果 教學(xué)目的 1. 熟悉蘋果品種及果實(shí)形狀與栽培性狀。 2. 了解蘋果生物學(xué)特性的一般規(guī)律。熟悉當(dāng)?shù)靥O果住在品種生長結(jié)果特性，掌握當(dāng)?shù)靥O果主要品種的物候期。 3. 熟悉果園常規(guī)土壤管理技術(shù)內(nèi)容掌握果園深翻與覆蓋技術(shù)。 4. 熟悉果園合理安全施肥的基本知識(shí)；掌握果園常用的施肥技術(shù)；能正確制定

7、并實(shí)施果園施肥方案。 5. 熟悉蘋果修剪的概念、原則、修剪反應(yīng)等基本理論；學(xué)會(huì)正確使用修剪工具，合理選擇修建時(shí)期；能熟練運(yùn)用基本修剪方法， 6. 熟悉花果管理的基本理論和生產(chǎn)流程；熟練掌握疏花蔬果、套袋技術(shù)； 7. 掌握蘋果主要病蟲害的識(shí)別方法； 8. 熟悉蘋果周年生產(chǎn)技術(shù)； 教學(xué)內(nèi)容1. 品種識(shí)別 2. 生物學(xué)特性觀察 3. 土肥水管理 4. 整形修剪技術(shù) 5. 花果管理技術(shù) 6. 病蟲害防治技

8、術(shù) 7. 周年生產(chǎn)技術(shù) 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí) 1. 蘋果主要品種識(shí)別 2. 蘋果生長發(fā)育觀察 3. 果園實(shí)施方案制定及施肥技術(shù)規(guī)程 4. 修剪技能訓(xùn)練及技術(shù)規(guī)程 5. 花果管理技術(shù)方案制定與實(shí)施 6. 果園病蟲害防治技術(shù)方案的制定與實(shí)施 7. 蘋果病蟲害識(shí)別 第五單元  梨 教學(xué)目的 1. 掌握梨生長結(jié)果習(xí)性；熟悉當(dāng)?shù)乩娴膬?yōu)新品種和栽培特點(diǎn)。 2. 了解梨主要

9、病蟲害、蟲害基本知識(shí)，熟練掌握其識(shí)別與防治技術(shù)。 3. 熟悉綠色果品的概念、分級(jí)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)志以及綠色果品的申報(bào)與認(rèn)證流程，掌握綠色食品周年生產(chǎn)管理技術(shù)。 教學(xué)內(nèi)容 1. 梨的觀察與識(shí)別 2. 生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn) 3. 綠色食品生產(chǎn)與認(rèn)證 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí) 1. 梨鑒別性觀察 2. 梨特色技術(shù)生產(chǎn)流程 3. 梨主要病蟲害識(shí)別 第六單元 桃 教學(xué)目的 1. 熟悉生產(chǎn)上常見的優(yōu)良品種的果實(shí)性狀與栽培性狀

10、，掌握桃主要品種群及品種的識(shí)別要領(lǐng)；了解桃生物學(xué)特性的一般規(guī)律，掌握當(dāng)?shù)靥抑饕贩N的物候期。 2. 熟悉桃常見樹形的基本結(jié)構(gòu)和不同年齡時(shí)期修剪要點(diǎn)；掌握桃基本修剪技能及自然開心形逐年整形過程。 3. 了解桃主要病蟲害基本知識(shí)，熟練掌握其識(shí)別與防治技術(shù)， 4. 熟悉桃周年生產(chǎn)管理內(nèi)容； 教學(xué)內(nèi)容1. 桃的觀察與識(shí)別 2. 生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn) 3. 周年生產(chǎn)技術(shù) 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí) 1. 桃品種識(shí)別與觀察 2. 桃基本修剪技術(shù)規(guī)程 3.

11、 桃主要病蟲害的識(shí)別 4. 桃園生產(chǎn)管理診斷 第七單元 葡萄 教學(xué)目的 1. 了解葡萄生物學(xué)特性的一般規(guī)律，熟悉當(dāng)?shù)仄咸阎髟云贩N生長結(jié)果特性；掌握當(dāng)?shù)仄咸阎饕贩N的物候期。 2. 了解葡萄枝蔓管理的特點(diǎn)；熟悉葡萄全年枝蔓管理過程；掌握葡萄主要架式、樹形與修剪配套技術(shù)和越冬防寒技術(shù)，熟練掌握葡萄修剪技能。 3. 掌握葡萄主要病蟲害的識(shí)別方法。 4. 了解化學(xué)調(diào)控在果樹生產(chǎn)上的應(yīng)用；熟悉生長調(diào)節(jié)劑的配制方法；掌握葡萄無核化的處理技術(shù)要點(diǎn)。 5.

12、60;熟悉葡萄周年生產(chǎn)管理內(nèi)容； 教學(xué)內(nèi)容 1. 葡萄的識(shí)別與觀察 2. 生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn) 3. 周年生產(chǎn)技術(shù) 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí) 1. 葡萄品種識(shí)別與生長觀察 2. 葡萄常見病蟲害觀察識(shí)別 3. 葡萄無核化處理技術(shù) 4. 葡萄豐產(chǎn)園栽培管理調(diào)查 第八單元 其他果樹 教學(xué)目的 本單元主要學(xué)習(xí)核桃、棗、板栗、扁桃、櫻桃、杏、李、山楂、柿、獼猴桃、石榴、樹莓、果桑13種果樹的主要品種及生長結(jié)果習(xí)性的觀察識(shí)別，訓(xùn)練其

13、特色生產(chǎn)技術(shù)和周年綜合管理技術(shù)。 教學(xué)內(nèi)容 1. 核桃 1.1核桃的觀察識(shí)別 1.2主要生產(chǎn)技術(shù) 2.  棗 2.1棗的觀察識(shí)別 2.2主要生產(chǎn)技術(shù) 3.  板栗 .3.1板栗的觀察識(shí)別 3.2板栗主要生產(chǎn)技術(shù) 4.  扁桃 4.1扁桃的觀察識(shí)別 4.2扁桃主要生產(chǎn)技術(shù) 5   櫻桃 5.1櫻桃的觀察識(shí)別 5.2櫻桃主要生產(chǎn)技術(shù) 

14、;6.  杏 6.1.杏的觀察識(shí)別 6.2.杏主要生產(chǎn)技術(shù) 7.  李  7.1李的觀察識(shí)別 7.2李主要生產(chǎn)技術(shù) 8.  山楂 8.1山楂的觀察識(shí)別 8.2山楂主要生產(chǎn)技術(shù) 實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí) 1.核桃插皮舌接技術(shù) 2.棗特色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 3.板栗整形修剪技術(shù) 4.扁桃舌接技術(shù) 5.櫻桃品種資源和生產(chǎn)技術(shù)調(diào)查 6.杏園生產(chǎn)管理調(diào)查及周年管理的制定 7.李整形修剪技術(shù) 

15、;8.種子處理與化學(xué)采收技術(shù) 9  果實(shí)脫澀處理 第九單元 設(shè)施生產(chǎn)技術(shù) 教學(xué)目標(biāo) 了解設(shè)施生產(chǎn)類型和發(fā)展前景；熟悉設(shè)施環(huán)境果樹生長發(fā)育特點(diǎn)；掌握設(shè)施栽培環(huán)境和休眠的調(diào)控。 教學(xué)內(nèi)容 1.設(shè)施生產(chǎn)入門 2. 設(shè)施建造技術(shù) 3. 設(shè)施基本生產(chǎn)技術(shù) 4. 桃設(shè)施生產(chǎn) 5. 杏、李設(shè)施生產(chǎn) 6. 櫻桃設(shè)施生產(chǎn) 7. 葡萄設(shè)施生產(chǎn) 8. 草莓設(shè)施生產(chǎn)果樹生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)計(jì)劃一、培

16、養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線工作的高素質(zhì)的人才。具體要求是： 1具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會(huì)主義思想；具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；具有為發(fā)展農(nóng)業(yè)而艱苦奮斗的獻(xiàn)身精神和立志為建設(shè)有中國特色社會(huì)主義和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)作貢獻(xiàn)的理想。 2具有中等文化程度，掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)所必需的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工作中級(jí)工的操作水平。 3具備從事本地區(qū)主要果樹的栽培、貯藏、運(yùn)銷的能力。能邊學(xué)邊用、學(xué)用結(jié)合，具有分析和解決一般生產(chǎn)實(shí)際問題和創(chuàng)業(yè)的能

17、力。 4具有因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、引進(jìn)和運(yùn)用、轉(zhuǎn)化種植新技術(shù)以及總結(jié)、示范、推廣先進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的能力。 二、招生對(duì)象 招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化水平，有志于從事園藝蔬菜果樹花卉生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的農(nóng)村基層干部、企事業(yè)單位職工、農(nóng)民技術(shù)員、農(nóng)村知識(shí)青年、復(fù)轉(zhuǎn)和現(xiàn)役軍人以及應(yīng)往屆初、高中畢業(yè)生。 三、課程設(shè)置 課程設(shè)置分為果樹生產(chǎn)技術(shù)總論、各論、實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn)。 1果樹生產(chǎn)技術(shù)總論：學(xué)習(xí)果樹的生物學(xué)特性、育苗技術(shù)、建園技術(shù)及其他管理技術(shù)2果樹生產(chǎn)技術(shù)各論：學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展相聯(lián)系的常見果樹種類的特點(diǎn)和管理技術(shù)，如蘋果、

18、梨、桃、李、杏、山楂、板栗等。3實(shí)踐與職業(yè)技能培訓(xùn) ：各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)的實(shí)踐操作能力培養(yǎng)。四、學(xué)時(shí)分配及教學(xué)進(jìn)程表單元單元名稱總學(xué)時(shí)課堂講授實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)第一果樹生產(chǎn)基礎(chǔ)807020第二育苗技術(shù)844440第三建園技術(shù)462620第四蘋果907020第五梨462620第六桃462620第七葡萄462620第八板栗及其他果樹562630第九設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)462620總計(jì)540340200五、教學(xué)安排 1授課：組成教學(xué)班，利用聲像教學(xué)，聘請(qǐng)專業(yè)教師組織面授。2自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，自學(xué)文字教材。 3輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材及收視聲像教學(xué)節(jié)目的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對(duì)學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評(píng)、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。 4實(shí)踐： （1）課程實(shí)驗(yàn)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)驗(yàn)。 （2）課程實(shí)習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)習(xí)。 （3）畢業(yè)實(shí)習(xí)與職業(yè)技能培訓(xùn)：根據(jù)專業(yè)教學(xué)要求組織學(xué)員進(jìn)行綜合性生產(chǎn)實(shí)習(xí)或社會(huì)調(diào)查，指導(dǎo)學(xué)員寫出實(shí)習(xí)報(bào)告或調(diào)查報(bào)告。 六、教學(xué)要求 1教學(xué)中聲像教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，聲