酒店設備管理制度

1、酒店設備管理制度酒店設備管理制度（一）設備的日常基礎管理制度（制度編號：069）1、建立設備大修和安裝的保證體系（ 1）根據(jù)設備的大修和安裝情況，制定有關目標、措施、標準。（ 2）作可行性分析（包括調(diào)研、對比） 。必須有專業(yè)工程技術人員參加， 出具報告，調(diào)研資料、會議記錄、結論簽名。（ 3）現(xiàn)場指揮的準備及運作：施工方案、圖紙、上報審批資料、材料供應、安全生產(chǎn)、現(xiàn)場督導、進度跟蹤、檢查驗收、試車報告、運作指數(shù)、使用保養(yǎng)規(guī)程。2、建立科學的原始檔案資料內(nèi)容包括：修理、安裝、改造、登記、編號、購置、保管、轉(zhuǎn)移、調(diào)撥、封存、報廢、更新、技改、安全、保養(yǎng)、圖紙資料、計量（包括計量的分布圖，三級能源表的

2、布局圖）等。（二）設備的分工管理1、酒店辦公室設設備檔案專柜，由工程部主管派專人管理。2、部門設資料員（可兼職） 。設立設備總臺帳、技術圖紙、計量檔案、工程合同、固定資產(chǎn)編號定位檔案、低值易損登記冊、技術資料等。3、班組設兼職資料員。訂立崗位責任制，設立設備分臺帳，三級保養(yǎng)記錄，巡檢記錄，交接班記錄，三級防火記錄等。（三）設備的檔案資料管理1 / 8酒店設備管理制度1、新進的重大設備必須要作可行性分析。包括技術調(diào)研、長遠目標、能源負荷、設備位置、維護保養(yǎng)、價格等。2、新進設備必須收集整理好資料。 包括設備的性能、 運行指數(shù)、技術文件、圖紙說明書、隨機附件、設備開箱拍攝資料、商檢復審文件，由使用

3、部門、管理部門、施工部門、工程技術人員、檔案員幾方簽名驗收，并隨即訂立設備編號登記入冊。3、建立嚴格的設備檔案制度。第一性資料指設備從移交、 正式驗收之日起至報廢為止的有關資料。目的整理匯集第一性資料在于探索研究改善設備的措施。 部門應建立基礎工作一覽表。包括：每月用電量、用氣量、用水量、發(fā)電量、排污費用、材料費用、人員變動等數(shù)據(jù)記錄，便于每月分析、每年分析、及時采取對策，降低能源耗用，減少費用支出。（四）設備檔案資料的內(nèi)容。1、設備移交驗收的技術資料和情況記錄。2、設備運轉(zhuǎn)、維護保養(yǎng)的事故情況記錄。3、歷次設備檢修及其檢驗情況。4、設備的改革、革新技術資料（改進革新前后應附圖片） ，設備檔案

4、能否發(fā)揮作用， 除了要取準第一性資料外， 關鍵在于堅持定期分析研究。從數(shù)據(jù)運行情況、 技術資料中找出各種現(xiàn)象的內(nèi)在聯(lián)系，探索有規(guī)律性的問題，提高設備管理的科學性。（五）設備的保管制度（制度編號：070）2 / 8酒店設備管理制度1、加強設備管理，門窗要牢固，重要設備必須堅持晝夜有人當班。2、設備的保管要專人專責，設備管理人員要忠于職守。3、值班人員要熟悉所管設備的性能，知滅火方法、會使用滅火器材。知設備保養(yǎng)方法、知管理制度，堅持上下班時檢查門窗和電源開關情況。4、機房內(nèi)外要保持清潔，無易燃雜物。凡進入機房，不準攜帶火種，嚴禁吸煙。5、對于暫時閑置不用的設備， 應予以除塵、保養(yǎng)、加油、封存。6、

5、封存前的設備，必須做到技術性能良好，附件齊全，損壞的機械必須修復好，然后才封存。7、對封存的設備，均應指定責任人負責維護保養(yǎng)，以保證啟封時完好。（六）設備的保養(yǎng)制度（制度編號：071）1、日常保養(yǎng)主要是對設備進行清潔、潤滑、緊固聯(lián)接件，一般由設備操作人員當班單獨完成。2、一級保養(yǎng)設備運行500 小時（如柴油機的機油更換、清塵網(wǎng)、更換空氣濾清器等） 根據(jù)設備的使用情況，對部分零配件進行拆卸、調(diào)整、清潔。這項工作可在班組范圍內(nèi)集體完成。3、 二級保養(yǎng)設備運行累計2500 小時，要對設備使用的部分主要部件進行解體檢查、清洗、調(diào)整、修復（如油泵、水泵、減速3 / 8酒店設備管理制度箱、曲軸等）。這項工

6、作由專業(yè)人員承擔，操作人員協(xié)助進行。4、 強制保養(yǎng)對每臺設備運轉(zhuǎn)到規(guī)定時限， 不管設備的技術狀況好壞，任務輕重，都必須按照規(guī)定的作業(yè)范圍和要求進行檢查的保養(yǎng)，不得拖延，（如高壓繼保、鍋爐的年審，電梯年審、壓力容器檢查、壓力表的強檢、配電設備的保養(yǎng)等） 。這項工作由勞動安全專業(yè)部門進行，部門協(xié)助進行。各級保養(yǎng)工作中，日常保養(yǎng)的基礎，并要編制好設備的保養(yǎng)計劃，實施前后的原始記錄，存案備查。做好保養(yǎng)班組自檢自控，部門總檢總控。（七）設備損毀及賠償制度（制度編號：072）1、由于保管、使用、保養(yǎng)、修理不當和自然災害等原因而引起設備非正常損毀或損失， 造成設備及附件的精度或技術性能降低，使設備不能正常運

7、行的，均為設備事故。2、設備事故發(fā)生后，操作人員應立即停止設備運轉(zhuǎn)，保護事故現(xiàn)場。大事故發(fā)生后，現(xiàn)場負責人應立即報告工程部。3、工程部接到事故報告后，立即組織力量進行現(xiàn)場調(diào)查，重大設備事故應拍攝現(xiàn)場，將調(diào)查結果向主管領導報告。4、要堅持事故原因不查清不放過，整改措施不落實不放過。工程部應根據(jù)調(diào)查結果，召開事故分析會，抓緊宣傳教育工作，并提出處理意見交酒店領導審批。5、對事故的責任者應視情節(jié)輕重嚴肅處理；4 / 8酒店設備管理制度（1）對有意制造設備設備事故造成設備損壞的責任者，除要負責賠償修復設備的一切費用和由此而造成的經(jīng)濟損失外，要追究法律責任。（2）對不遵守酒店勞動紀律，上班期間擅離職守，

8、使設備出現(xiàn)故障得不到及時排除，造成設備嚴重損壞的，要賠償設備修復費的80100%。（3）對違反酒店勞動紀律，上班前和上班期間酗酒、酒態(tài)上崗、誤操作造成設備損壞的，要賠償設備修復費的5080%。（4） 對不按操作規(guī)程操作，造成設備損壞的，要賠償設備修復費的 3050%。（5）對因工作不負責任，疏忽大意，而造成設備損壞的，要賠償30%以下的設備修復費。（6） 對隱瞞事故或故意慌報事故情節(jié)者，查明后要按造成損壞的后果大小而從嚴處理。6、 事故發(fā)生后，要做好預防重復發(fā)生的事故的措施，制訂修復設備的方案，組織人力修復設備。（八）設備報廢制度（制度編號：073）1、凡屬酒店固定資產(chǎn)的設備，由于設備長期磨損

9、或損壞而喪失生產(chǎn)能力，機型老化不適應生產(chǎn)需要，均應及時作報廢處理，并按規(guī)定辦理報廢手續(xù)。2、符合下列條件之一者均應予以報廢：（1）主要結構、部件受損壞，性能低劣，經(jīng)過檢測，再進行大修5 / 8酒店設備管理制度仍不能使其達到使用和安全要求的設備。（2）理費用高，在經(jīng)濟上大修不如更新合算的設備。（ 3）設備老化，安全或技術性能落后，耗能高，效率低，無改造價值的設備。（4）屬淘汰機型，無配件供應來源的設備。（5）長期停置，無法轉(zhuǎn)讓，經(jīng)研究確定需報廢的設備。（6）超過使用年限的設備。3、報廢手續(xù)：（1） 符合報廢條件的設備，應由使用部門向酒店送交申請報告，說明報廢的原因，填寫財產(chǎn)報廢、變賣轉(zhuǎn)讓報告表，

10、一式四份，并附上設備檔案。（2） 工程部根據(jù)使用部門申請報廢表， 對報廢設備作出技術鑒定和提出處理意見，由使用部門呈酒店領導審批，財務部門備案。4、申請報廢的設備在未經(jīng)批準前，應妥善保管，不得將零部件訴作他用。5、報廢設備的處理。（1）批準報廢后的設備，財務部及使用部門應在固定資產(chǎn)有關帳目上注銷，使用部門要保管好設備等候處理。（2）工程部根據(jù)需要可安排人員拆舊利廢，對尚可利用的零部件，應設法加以利用； 對無可拆舊利用的設備， 由財務部根據(jù)殘值和市值處理。（3）對報廢設備的變賣、轉(zhuǎn)讓收入，由財務部辦理收款手續(xù)。6 / 8酒店設備管理制度6、設備的轉(zhuǎn)讓手續(xù)：設備需變賣、轉(zhuǎn)讓由使用部門填寫財產(chǎn)轉(zhuǎn)讓報

11、告表，一式四份，并附上設備檔案。（九）設備更新制度（制度編號：074）1、凡需更新設備，應由有關專業(yè)工程技術人員對現(xiàn)有的設備情況進行認真檢查，提出書面分析，報酒店領導審批。2、經(jīng)酒店領導審批要購置的設備，由工程部組織專業(yè)技術人員和采購人員聯(lián)系購置，并辦理有關購置手續(xù)。3、購置設備，要進行市場調(diào)查，堅持經(jīng)濟核算，配置合理，規(guī)格型號趨于統(tǒng)一，便于購存?zhèn)浼脑瓌t，在保證質(zhì)量的基礎上，還要從價格、供貨地點和運輸條件等方面進行優(yōu)選。4、設備進館后，工程部應會同倉庫人員或使用單位有關人員驗收，包括驗貨、核對合同、發(fā)票、運貨單、裝箱單、說明書、合格證及有關技術資料，并對設備隨機附件、備件、隨機工具等進行檢查、清點、驗收工作。5、重大進口設備必須向商檢部門申請商檢。設備開箱要有商檢員、資料員和技術人員在場， 共同清點有關技術資料， 拍攝設備照片，建立完善的資料檔案。6、設備的調(diào)試，技術驗收應