我的一份薪酬管理制度

1、西安*餐飲服務(wù)管理有限責(zé)任公司薪酬管理制度一、工資組成：基本工資，績(jī)效工資，業(yè)績(jī)工資，提成，獎(jiǎng)勵(lì)，工齡工資，住房補(bǔ)貼。1、基本工資：指該崗位崗位工資，隨市場(chǎng)情況統(tǒng)一調(diào)整2、績(jī)效工資：特指樓面部員工，滿分100分，績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)220元?？?jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)（220元）績(jī)效分（100分）X績(jī)效得分最終得分低于60分者不予計(jì)算，60分及以上者包括60分乘以分值即 為該員工實(shí)際績(jī)效工資。 、當(dāng)月出勤不足20天者，不予考核，無績(jī)效工資。 、 新入職員工當(dāng)月20號(hào)之前入職者，次月參與考核可享受績(jī)效工資，21號(hào)后入職者，第三個(gè)月參與考核，享受績(jī)效考核工資。 、績(jī)效考核辦法：A、以當(dāng)月第一天起7天為一個(gè)考核周期，當(dāng)月

2、第 4次考核時(shí)間為22號(hào)至月末。公布考核結(jié)果日期為每月 8號(hào)、15號(hào)、22號(hào)、1號(hào)公布上一周期考核結(jié)果，其中1號(hào)同時(shí)公布上月考核最終得分，四次 考核平均得分為該員工最終得分（小數(shù)點(diǎn)后一位采取四舍五入法取 整數(shù)）。B、各班次負(fù)責(zé)人執(zhí)行具體考核，若負(fù)責(zé)人請(qǐng)假連續(xù)超過2天者，必須由該負(fù)責(zé)人指定基層管理人員或上一級(jí)管理人員代為考核。該班 次基層管理人員對(duì)本班次被考核人員有 10分以內(nèi)的建議權(quán)，負(fù)責(zé)考 核人員采取平常作記錄，7天一總結(jié)的方式進(jìn)行評(píng)分。3、業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)指該部門完成營(yíng)業(yè)額任務(wù)后，超額部分按比例提取的獎(jiǎng)勵(lì)，比例定為5% 出勤不足20天者，不享受業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)。 新入職員工，20號(hào)前入職者次月享受業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)

3、，21號(hào)后入職者，第三 個(gè)月享受業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)。 業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)算公式：A、出勤整月者：超額部分營(yíng)業(yè)額火5% 符合業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)條件本部門員工工資總和B、出勤超過（包括）20天者:超額部分營(yíng)業(yè)額 5%符合業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)條件本部門員工工資總和X本人崗位工資 X出勤天數(shù) 本月實(shí)際天數(shù)（28、29、30、31天）4、提成:指菜品酒水提成。5、獎(jiǎng)勵(lì)指優(yōu)秀員工，拾金不昧及其它獎(jiǎng)勵(lì)。6、工齡工資：指入職員工連續(xù)在公司工作滿一年后享受的福利補(bǔ)貼。離職后再入職 者，自最后一次入職時(shí)間開始計(jì)算。前三年工齡工資每年遞增30元，即第一年每月享受30元，第二年每月享受60元，第三年每月享受90 元，第四年至第六年每年遞增 50元，即第四年

4、每月享受140元，第五 年每月享受190元，第六年每月享受240元，自此工齡工資不再浮動(dòng)， 即從第七年開始，每月享受240元。7、住房補(bǔ)貼：適合條件員工每月享受 80元住房補(bǔ)貼。（每?jī)赡険?jù)市場(chǎng)情況調(diào)整補(bǔ)貼 標(biāo)準(zhǔn)）&工齡工資，住房補(bǔ)貼，績(jī)效考核，業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)，以月為單位發(fā)放，離職 時(shí)出勤不足整月者不予享受。被勸退員工即使出勤整月者也不享受。同時(shí) 住房補(bǔ)貼有一人當(dāng)月出勤不足 20天者不予享受。二、服務(wù)員、傳菜員工資組成：基本工資（700）+績(jī)效考核工作（220）+提成+獎(jiǎng)勵(lì)+工齡工資+住房補(bǔ)貼三、保安、門迎、吧員、收銀員工資組成：基本工資（750）+績(jī)效考核（220）+提成+獎(jiǎng)勵(lì)+工齡工資+住

5、房補(bǔ)貼四、公衛(wèi)（樓雜）、洗碗工（粗加工）工資標(biāo)準(zhǔn)：基本工資（650-700-750-800）+提成+獎(jiǎng)勵(lì)+住房補(bǔ)貼+工齡工資五、燒烤部計(jì)時(shí)工資組成：級(jí)別基本工資+業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)+獎(jiǎng)勵(lì)+工齡工資+住房補(bǔ)貼：1、級(jí)別及級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)工資：（1）技師分為四個(gè)級(jí)別：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、特級(jí)。（2）級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)：初級(jí)：800元，中級(jí):1000元，高級(jí)：1200元，特級(jí)：1400元級(jí)別基本公司為該員工在該級(jí)別所享受的該級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)工資2、技師以逐級(jí)晉級(jí)為主，晉級(jí)考評(píng)以硬性指標(biāo)及軟性指標(biāo)結(jié)合：（1）初級(jí)技師技術(shù)水平要求：按出品標(biāo)準(zhǔn)熟練加工以下經(jīng)營(yíng)品種：干餅、油餅、雞翅、脆骨、香 腸。（2）中級(jí)技師技術(shù)水平要求：除達(dá)到初級(jí)技師

6、水平要求外，也需掌握以下經(jīng)營(yíng)品種按出品標(biāo)準(zhǔn)的 力口工技術(shù)：烤筋、羊肉、板筋、烤魚、豬蹄、鳳爪、烤素菜、瘦肉、肥瘦肉、腰子、羊腰、羊外腰。同時(shí)能按加工標(biāo)準(zhǔn)切肉，并熟練掌握砧板工作 技術(shù)。（3）高級(jí)技師技術(shù)水平要求： 除能達(dá)到中級(jí)技師水平要求外，還需按出品標(biāo)準(zhǔn)熟練加工以下經(jīng)營(yíng) 品種：考牛鞭、烤羊腿、烤羊排；并可對(duì)烤肉爐進(jìn)行簡(jiǎn)單維修及掌 握原材料質(zhì)量的鑒別方法。（4）特別技師技術(shù)水平要求： 特級(jí)技師又稱公司技術(shù)骨干，必須熟練掌握燒烤部所有出品按標(biāo)準(zhǔn) 加工的技能。（5）所有上一級(jí)技師可對(duì)下級(jí)技師進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。3、技師晉級(jí)考評(píng)方法。（1）硬性指標(biāo)： 硬性指標(biāo)指各級(jí)別技師技術(shù)水平。要求所有技師晉級(jí)必須通過

7、硬性指 標(biāo)的考評(píng)，硬性指標(biāo)不達(dá)標(biāo)者不予晉級(jí)考評(píng)時(shí)有以下崗位人員組成評(píng)委團(tuán) 進(jìn)行評(píng)定（人數(shù)不得少于 3 人）：燒烤部主管（經(jīng)理）、廚師長(zhǎng)、特級(jí)技師、 店長(zhǎng)、行政總廚。評(píng)委團(tuán)進(jìn)行評(píng)定時(shí)采取 100 分打分制，取評(píng)委平均分， 初級(jí)升中級(jí)分?jǐn)?shù)達(dá)到 70 分以上，中級(jí)升高級(jí)平均分達(dá)到 80分以上，高級(jí) 升特級(jí)平均分達(dá)到 90 分以上。（2）軟性指標(biāo)：軟性指標(biāo)指內(nèi)部投訴如 : 出品燒糊、夾生、異物、出品速度慢、原材料 變質(zhì)，出品不符合量化表標(biāo)準(zhǔn)等。及管理人員投訴，員工投訴三個(gè)方面。 三方面投訴在晉升周期內(nèi)次數(shù)大于 18 次者初級(jí)不得晉升中級(jí)，次數(shù)大于 14 者中級(jí)不得晉升高級(jí)，次數(shù)大于 10次者高級(jí)不得晉升特級(jí)。（3）晉升周期為 6 個(gè)月，若某一技師在該級(jí)別工作滿 6 個(gè)月者可申請(qǐng)晉 級(jí)由燒烤部經(jīng)理或廚師長(zhǎng)組織對(duì)該技師進(jìn)行晉級(jí)考評(píng)，若第一次考 評(píng)未通過者，可在考評(píng)后三個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)?jiān)俅慰己?，再次考核仍未?過者，可在 6 個(gè)月內(nèi)申請(qǐng)?jiān)俅慰己?，還未通過者該技師將被勸退。 若考評(píng)通過者既可享受新級(jí)別工資待遇。若硬性指標(biāo)達(dá)到者，軟