_旅游與酒店專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告.doc

1、_旅游與酒店專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)是我們邁入社會(huì)這個(gè)大環(huán)境的第一步，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)。帶著希望和幸福的我們開(kāi)場(chǎng)大學(xué)必要走的路程-實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目的和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目的，才能不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的才能證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者，不管從工作還是學(xué)習(xí)。我能學(xué)好，更能干得出色！一、實(shí)習(xí)目的為了將我們所學(xué)的旅游與酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)與理論技巧更好的結(jié)合，理解旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，景區(qū)的效勞及文化，加強(qiáng)管理理論與理論的結(jié)合，學(xué)習(xí)效勞精神和效勞意識(shí)，提早接觸社會(huì)，為以

2、后走入社會(huì)打根底，我們進(jìn)展了為期一個(gè)月的景點(diǎn)講解員實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)讓我們對(duì)所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際操作中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將旅游與酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與理論經(jīng)歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的根底，更有助于對(duì)專(zhuān)業(yè)根底和專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次景點(diǎn)實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也有助于以后的就業(yè)取向。二、實(shí)習(xí)企業(yè)及崗位簡(jiǎn)介龍?chǎng)L河漂流景區(qū)，于1999年5月開(kāi)發(fā)成功，位于廣東省豐順縣東北部,填補(bǔ)了粵東地區(qū)漂流旅游的空白，深受旅游者的喜歡，被稱(chēng)為“粵東第一漂”。龍?chǎng)L河漂流位于豐順縣城東北方向48公里的大龍華鎮(zhèn)至黃金鎮(zhèn)清溪河段，漂程9。8公里，落差40多米。是集激流探險(xiǎn)、戲水玩樂(lè)、體育健

3、身、科學(xué)考察為一體的多功能綜合生態(tài)旅游工程。三、實(shí)習(xí)收獲及體會(huì)龍?chǎng)L河漂流景區(qū)景點(diǎn)在一個(gè)動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)環(huán)境中生存和開(kāi)展，景區(qū)效勞的無(wú)形性、不可見(jiàn)性、差異性、不可貯存性等特點(diǎn)，對(duì)效勞人員的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性和適應(yīng)性提出了更高的要求。這次的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)我在豐順縣龍?chǎng)L河漂流景區(qū)進(jìn)展了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，通過(guò)實(shí)習(xí)我學(xué)習(xí)到了很多東西，我個(gè)人認(rèn)為，景區(qū)講解效勞人員應(yīng)該一專(zhuān)多能，他們應(yīng)具備以下幾方面的才能：1交際才能擅長(zhǎng)與別人交往是景區(qū)講解效勞人員應(yīng)具備的首要才能，專(zhuān)業(yè)效勞人員必須懂得怎樣與游客接觸，建立和維持關(guān)系，將景區(qū)以一個(gè)較適宜的方法詮釋出來(lái)，注重交往藝術(shù)，可以對(duì)不同性格、不同年齡、不同文化背景的人應(yīng)采取不同的講解方

4、式。還應(yīng)有正確的效勞意識(shí)和效勞態(tài)度，才能為游客提供優(yōu)質(zhì)的效勞。2合作才能旅游走業(yè)不像某些物質(zhì)消費(fèi)那樣工序清楚，無(wú)論是前臺(tái)還是后臺(tái)的效勞人員，都必須與上司、下屬、同事、游客、供給商等進(jìn)展合作。專(zhuān)業(yè)效勞人員應(yīng)有全局的觀念，較強(qiáng)的協(xié)調(diào)、溝通意識(shí)，學(xué)會(huì)與供給商協(xié)商，與同事合作，充分發(fā)揮不同角色的作用，利用現(xiàn)有各種因素，為游客提供滿(mǎn)意的效勞，讓游客更為景區(qū)所吸引。3學(xué)習(xí)才能景區(qū)講解效勞人員為游客提供效勞的過(guò)程，也是一個(gè)學(xué)習(xí)的過(guò)程。講解人員必須根據(jù)游客的詳細(xì)需要確立效勞方式。效勞人員越理解游客的期望，就越能為游客提供優(yōu)質(zhì)效勞。市場(chǎng)需求的不斷變化，要求講解效勞人員應(yīng)有不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能的才能，有較強(qiáng)的適

5、應(yīng)性。4教育、說(shuō)服才能在旅游效勞過(guò)程中，游客往往必須參與效勞過(guò)程，配合效勞人員的工作，因此，游客在消費(fèi)過(guò)程中，學(xué)習(xí)必要的知識(shí)和技能。然而，不少游客，特別是第一次來(lái)旅游的游客，對(duì)景區(qū)的情況毫不理解，這就要求講解效勞人員做好這類(lèi)游客的指導(dǎo)和講解工作。景區(qū)講解效勞人員應(yīng)具備通過(guò)語(yǔ)言去吸引人、打動(dòng)人、說(shuō)服人的才能，懂得明晰、簡(jiǎn)潔、明了地表達(dá)詮釋景點(diǎn)，為游客提供準(zhǔn)確、易懂的信息，效勞的過(guò)程也是一個(gè)信息溝通的過(guò)程，個(gè)人溝通才能直接影響到溝通的結(jié)果。5文化修養(yǎng)旅游不僅是一項(xiàng)物質(zhì)享受，更是一項(xiàng)高尚的精神文化享受，景區(qū)講解效勞人員無(wú)疑應(yīng)具備一定的文化修養(yǎng)，才可以與游客更融洽、更有效地溝通。講解人員假設(shè)能“上知天

6、文，下曉地理”，具備廣博的知識(shí)和良好的精神相貌，將有利于與游客之間的感情交流。四、實(shí)習(xí)總結(jié)通過(guò)這次實(shí)習(xí)讓我對(duì)旅游這一行業(yè)有了更深的認(rèn)識(shí)，我也更喜歡旅游這一行業(yè)了，學(xué)到了很多書(shū)本之外的知識(shí)。也學(xué)習(xí)了一些人際交往中的道理，客家人情風(fēng)俗更深深吸引著我去追求。而且在這里更開(kāi)闊了眼界，整合和延伸了課堂知識(shí)，同時(shí)也培養(yǎng)了旅游職業(yè)感覺(jué)。對(duì)景區(qū)建立與管理有了一定的見(jiàn)解。在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)在用這次理論中所獲得的知識(shí)作為我以后工作的根底。雖然在大學(xué)期間也參加過(guò)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，但都在酒店實(shí)習(xí)，從未接觸過(guò)旅游業(yè)。第一次參加旅游業(yè)的實(shí)習(xí)，但也是引導(dǎo)我走出校門(mén)，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，理解社會(huì)，投身社會(huì)的一次實(shí)習(xí)；社會(huì)理論是培養(yǎng)講

7、解才干的好渠道，是提升思想，修身養(yǎng)性，樹(shù)立效勞社會(huì)的思想的有效途徑。近一個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。這次實(shí)習(xí)加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的間隔 ，也讓自己在社會(huì)理論中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)才是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了表達(dá)，為將來(lái)更加劇烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的根底。我在理論中得到許多的感悟!到龍?chǎng)L河漂流景區(qū)之后被安排的工作主要是導(dǎo)游講解但是還會(huì)干很多其他崗位的工作，雖然覺(jué)得很辛苦但是也確實(shí)學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。在這個(gè)景區(qū)里我

8、每天面對(duì)的風(fēng)光是一樣的但是游客卻沒(méi)有一樣的。雖然導(dǎo)游詞都是那些東西但對(duì)于不同職業(yè)的游客我們的表達(dá)方式也不同，通過(guò)與他們相處的過(guò)程我也學(xué)到了很多為人處事的道理。雖然在理論中只是在龍?chǎng)L河漂流景區(qū)里做講解員，但能把自己在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)真正運(yùn)用出來(lái)也使我頗感興奮！在學(xué)校上課時(shí)都是教師在教授，學(xué)生聽(tīng)講，理論局部占主體，而我自己對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)也能掌握，本以為到了景區(qū)理論應(yīng)該可以應(yīng)付得來(lái)，但是在景區(qū)里并沒(méi)想象中如此容易。從剛來(lái)就開(kāi)場(chǎng)熟悉導(dǎo)游詞，理解各景點(diǎn)的情況。更重要的是背會(huì)了還得講出來(lái)，要在游客面前講出來(lái)保證他們能聽(tīng)懂，真正用到了導(dǎo)游實(shí)務(wù)教師講的導(dǎo)游人員在講解過(guò)程中的語(yǔ)速語(yǔ)調(diào)態(tài)度等。在講解過(guò)程中雖然很辛苦，但

9、一看到游客的笑容和他們滿(mǎn)意的面孔就感覺(jué)所有的辛苦都是值得的，他們的旅途圓滿(mǎn)了他們很開(kāi)心我的講解得到了他們的肯定我也感覺(jué)非常快樂(lè)。剛?cè)サ骄皡^(qū)，前一個(gè)星期主要是理解龍?chǎng)L河漂流景區(qū)的企業(yè)文化和學(xué)習(xí)講解知識(shí)和技能，以傳統(tǒng)的方式有老員工帶新員工。經(jīng)過(guò)一星期的學(xué)習(xí)之后對(duì)景區(qū)的各方面都有了一定的理解，便嘗試著自己接待游客。由于自身的口才、講解才能有限，曾在講解過(guò)程中被游客投訴，但在發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)之后，我不斷加強(qiáng)自己的講解才能，以最合適的方式為不同的游客講解，得到了游客和指導(dǎo)的好評(píng)。在接待過(guò)程中，曾發(fā)生一些有趣的事，印象最深的就是帶著一個(gè)團(tuán)為一小女生找媽媽。記得那天我在為游客講解，發(fā)現(xiàn)團(tuán)里多了一名小妹妹，問(wèn)了

10、之后理解到，原來(lái)這個(gè)小妹妹和她媽媽也是跟著另一個(gè)團(tuán)的，在兩個(gè)團(tuán)擦過(guò)的時(shí)候小妹妹不小心跑到了這個(gè)團(tuán)，不知道她媽媽在哪里。于是我邊為游客講解邊為小妹妹找媽媽?zhuān)驮谝戤呏v解的時(shí)候找到了小妹妹的媽媽。小妹妹的媽媽很感謝我，指導(dǎo)也夸獎(jiǎng)了我。在這次實(shí)際踐中,讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面, 大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,但是詳細(xì)多么復(fù)雜,我想也很難說(shuō)清楚,只有經(jīng)歷了才能理解。才能有深入的感受,大家為了工作走到一起, 每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他她們處理好關(guān)系得需要許多技巧,就看你怎么把握了。我想說(shuō)的一點(diǎn)就是,在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學(xué)著適應(yīng)它。假如還不行，那就改變一下適

11、應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)理論中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次理論中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手漸漸琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教別人。俗話(huà)說(shuō)：“在家千日好,出門(mén)半招難”，意思就是說(shuō):在家里的時(shí)候,有自已的父母照顧,關(guān)心,呵護(hù)!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了,但是,只要你去到外面工作的時(shí)候,不管你遇到什么困難,挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,在這近一個(gè)月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!如今,就算父母不在我的身邊,我都可以自已獨(dú)立! 也更能體會(huì)到了要跟朋友商量團(tuán)隊(duì)的協(xié)作力。通過(guò)這次的實(shí)習(xí)我理解了在社會(huì)人際交往中應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：1、做事勤快，不能偷懶，不僅要做好本職工作,還要幫助其別人；2、虛心向別人學(xué)習(xí),努力完善自己；3、對(duì)待客人要面帶笑容,耐心效勞；4、要與同事和睦相處。在景區(qū)里邊,有很多的管理員,他們就如我們學(xué)校里邊的指導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部。要想成為一名好的管理,就必需要有好的管理方法,就要以藝術(shù)性的管理方法去管