我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道優(yōu)化策略

1、我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道優(yōu)化策略 摘 要我國農(nóng)產(chǎn)品流通模式存在渠道復(fù)雜、組織化程度不高、流通半徑小、技術(shù)落后等問題。針對目前的現(xiàn)狀，提出實行農(nóng)超對接、建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地農(nóng)村合作社、應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、線上線下銷售相結(jié)合等優(yōu)化策略，為提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力提供參考。 關(guān)鍵詞農(nóng)產(chǎn)品；流通渠道；農(nóng)超對接；物流網(wǎng) 中圖分類號F324 文獻(xiàn)標(biāo)識碼A 文章編號1005-6432（2013）14-0021-02 近年來，中國農(nóng)產(chǎn)品價格頻繁波動，從早期的“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”到前期的“糖高宗”，再到最近的早秈稻、棉花、食用油等全線漲價，自2012年以來，農(nóng)產(chǎn)品漲價態(tài)勢已有“全面開花”之勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，從

2、2012年12月以來，豬牛羊肉和雞蛋價格持續(xù)上漲，蔬菜價格漲幅較大。2012年12月底，農(nóng)業(yè)部重點監(jiān)測的28種蔬菜中有25種價格上漲是連續(xù)第9周上漲，累計漲幅高達(dá)483%。另外，眾多地區(qū)的菜農(nóng)面臨菜價低、銷售難的問題，先有四川、河南的萵苣、芹菜，后有山東的卷心菜等因鮮有人收購而大面積爛在地里。田間收購的低價和終端銷售的高價固然有菜農(nóng)種植結(jié)構(gòu)不合理的原因，流通環(huán)節(jié)的不合理因素導(dǎo)致的成本過高也是目前亟須解決的問題。因此，本文對該問題進(jìn)行深入研究，對我國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)有的流通模式進(jìn)行分析，并提出優(yōu)化建議，以期改善并改進(jìn)當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品的流通狀況。 1 我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主要模式 農(nóng)產(chǎn)品價格除受生產(chǎn)因素影響外，

3、流通過程的成本費用上漲也成為拉升農(nóng)產(chǎn)品價格的主要推手。我國目前農(nóng)產(chǎn)品流通模式比較復(fù)雜，農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶轉(zhuǎn)移到最終消費者的流通過程中流通節(jié)點較多。蔬菜從農(nóng)民“菜園子”到市民“菜籃子”，一般要經(jīng)過“菜農(nóng)小販產(chǎn)地批發(fā)商長途運輸戶銷地批發(fā)商小販?zhǔn)忻瘛钡榷鄠€中間環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)至少加價5%。尤其是“最后一公里”，由于繁雜的進(jìn)場費、攤位費、城管費、工商管理費、衛(wèi)生管理費等，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價格飆升，有時菜價會上漲一倍。 據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，農(nóng)產(chǎn)品流通的每一環(huán)節(jié)至少加價5%到10%，幾個環(huán)節(jié)合計加價可能超100%。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品流通大致要經(jīng)過4個環(huán)節(jié)：產(chǎn)地收購，中間運輸，銷售地市場批發(fā)和終端零售。我國目前農(nóng)產(chǎn)品流通的主要模

4、式如下圖所示。 2 農(nóng)產(chǎn)品流通模式存在的主要問題 21 農(nóng)產(chǎn)品流通渠道復(fù)雜 我國農(nóng)產(chǎn)品的流通主體和流通渠道模式都呈現(xiàn)多樣化的特點，流通渠道過多，這是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品物流成本高的主要原因。 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化程度不高。我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀是小生產(chǎn)對大市場，零散式的生產(chǎn)和銷售導(dǎo)致市場競爭力低下。組織化程度不高是制約農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要阻礙，千家萬戶的分散經(jīng)營格局，不確定的品種、數(shù)量和質(zhì)量，使得農(nóng)戶很難與銷售商建立穩(wěn)定的供貨渠道，占據(jù)一定的市場份額。1 22 農(nóng)產(chǎn)品的市場輻射力較弱 我國農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑較小，大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品銷售都有較強的地域空間限制，產(chǎn)品外銷的數(shù)量較少，多數(shù)在產(chǎn)地附近銷售，使得農(nóng)產(chǎn)品在靠近產(chǎn)品的市場

5、供應(yīng)過剩，而在遠(yuǎn)離產(chǎn)地的市場又面臨產(chǎn)品短缺的局面。2 23 流通渠道加工、物流、信息等技術(shù)落后，降低農(nóng)產(chǎn)品價值 由于加工技術(shù)落后，我國大部分農(nóng)產(chǎn)品只能以初級產(chǎn)品或粗加工產(chǎn)品的形式進(jìn)入市場，農(nóng)產(chǎn)品的部分附加價值得不到實現(xiàn)；農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮條件差，冷鏈流通普及程度不高，農(nóng)產(chǎn)品時間價值難以得到有效保證；運輸和裝卸技術(shù)簡單落后，農(nóng)產(chǎn)品難以獲得較高的場所價值；農(nóng)產(chǎn)品包裝簡陋，使得農(nóng)產(chǎn)品檔次低、形質(zhì)價值不高。 24 農(nóng)產(chǎn)品市場信息化建設(shè)落后 一是信息化硬件建設(shè)落后。一些市場仍然采用傳統(tǒng)的板報、廣播等方式發(fā)布少量的有關(guān)交易品種和價格的信息，甚至有的市場根本沒有信息服務(wù)，導(dǎo)致市場信息情報功能未能得到充分發(fā)揮。二

6、是信息資源不能共享。我國農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模大多小而分散，市場信息網(wǎng)絡(luò)不健全，尚未形成價格集中形成機制，使得農(nóng)戶無法及時獲取有效的市場信息，缺乏對市場的適應(yīng)能力，生產(chǎn)又缺乏市場信息指導(dǎo)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通滯后于生產(chǎn)。 3 我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道優(yōu)化策略 31 大力推廣農(nóng)超對接 農(nóng)超對接，指的是農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書，由農(nóng)戶向超市和便民店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺。3通過訂單式的生產(chǎn)和采購，省略流通渠道的中間交易環(huán)節(jié)，不僅可以極大地降低物流成本，減少生鮮產(chǎn)品的損耗，有利于農(nóng)民增收，降低終端的生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格，而且從長遠(yuǎn)看還有利于促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、高效化和無公害化。4

7、 32 加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地農(nóng)村合作社的建設(shè) 目前我國的農(nóng)村合作社模式主要有產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)式和政府主導(dǎo)式兩種。以農(nóng)村合作社為主體的規(guī)模化生產(chǎn)可以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險，減少交易成本，保持零售終端高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)供給，有效解決“小農(nóng)戶，大市場”的矛盾。同時，合作社的模式還能提高農(nóng)民收入。以廣東省為例，合作社成員收入普遍比當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入高15%以上，示范合作社農(nóng)民增收更是比非成員高出20%以上，帶動效果明顯。5 33 應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品智能化流通 消費者需求的不斷變化要求農(nóng)產(chǎn)品物流需要依靠現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)來開辟新的流通渠道。通過建立農(nóng)產(chǎn)品智能溯源系統(tǒng)、食品安全運輸檢測系統(tǒng)、安全存儲系統(tǒng)、智能交易系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)

8、品流通過程中信息的及時、快速、高效的共享和互換，推動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈各鏈條的轉(zhuǎn)型和升級，形成農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、企業(yè)經(jīng)營者和消費者多贏的局面。 34 拓寬銷售渠道 除了傳統(tǒng)的實體店或農(nóng)貿(mào)市場銷售以外，企業(yè)可以通過互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代流通技術(shù)，建立產(chǎn)銷銜接的網(wǎng)上交易平臺，打破傳統(tǒng)的“一手交錢，一手交貨”的傳統(tǒng)貿(mào)易模式，將原來少量的、地理分布分散的、單獨的農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)?；⒔M織化、拓展農(nóng)產(chǎn)品的市場空間。另外，交互式的銷售方式，使農(nóng)民能夠及時地獲取市場反饋，提供個性化服務(wù)，建立穩(wěn)定的顧客群。 35 加強政府監(jiān)管 在我國農(nóng)產(chǎn)品的流通過程中，流通環(huán)節(jié)眾多固然是原因之一，“最后一公里”的諸多費用也是不可忽視的因素。政府相關(guān)

9、管理部門應(yīng)加強監(jiān)管，取消某些不合理費用的征收，建立良好的競爭機制，杜絕市場的壟斷管理。 36 強化政府宏觀調(diào)控 要實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的優(yōu)化，政府的宏觀調(diào)控也是必要條件之一。宏觀調(diào)控的目標(biāo)是維護(hù)市場的公開、公平和有序，其手段主要是行政指令和法律法規(guī)。必須建立健全農(nóng)產(chǎn)品流通的立法體系和監(jiān)督執(zhí)行體系，規(guī)范渠道管理，完善農(nóng)產(chǎn)品流通制度環(huán)境，培育農(nóng)產(chǎn)品流通供應(yīng)鏈。政府可以通過搭建網(wǎng)上交易平臺、組織訂貨會、推介會、建設(shè)專業(yè)批發(fā)市場等舉措，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品對外的輸出量和流通量，帶動地方農(nóng)產(chǎn)品的整體競爭力。2011年商務(wù)部加強了農(nóng)村商務(wù)信息服務(wù)工作，探索建立覆蓋全國農(nóng)村的商務(wù)信息服務(wù)體系，以信息服務(wù)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。

10、新農(nóng)村商網(wǎng)匯集了全國700多個批發(fā)市場的各種農(nóng)產(chǎn)品價格信息。農(nóng)村商務(wù)信息服務(wù)試點工作開展以來，共促成農(nóng)副產(chǎn)品銷售1800多萬噸，銷售總額超過613億元。 以洛陽市為例，2012年12月24日至2013年1月24日，該市通過商務(wù)部的新農(nóng)村商網(wǎng)平臺共發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品供求信息2333條，包括糧食作物及其制品、畜牧產(chǎn)品、中藥材、蔬菜水果等；農(nóng)產(chǎn)品銷售成交138億元，位列全省第二名，成交品種主要有農(nóng)用機械、面粉、馬鈴薯、生豬、大豆油等。6 參考文獻(xiàn)： 1陳淑祥.中西方國家農(nóng)產(chǎn)品流通比較J.重慶工商大學(xué)學(xué)報，2006，16（4）：19-23. 2何望.我國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道現(xiàn)狀與優(yōu)化策略J.經(jīng)濟(jì)研究參考，2012（23）：41-42. 3殷延海.基于“農(nóng)超對接”模式的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道創(chuàng)新策略J.改革與戰(zhàn)略，2012（2）：95-97. 4楊劍英，唐步龍.我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對接現(xiàn)狀與問題J.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（1）：357-358. 5