2022工業(yè)明膠生產(chǎn)食品整治方案.doc

1、2022工業(yè)明膠生產(chǎn)食品整治方案為認真貫徹全區(qū)食品安全大整治百日行動工作要求，進一步加強對明膠生產(chǎn)和使用的管理，嚴厲打擊使用工業(yè)明膠生產(chǎn)加工食品的違法違規(guī)行為，切實保障公眾身體健康和生命安全，特制定本工作方案。一、工作目標通過開展明膠生產(chǎn)和使用專項整治，進一步摸清明膠生產(chǎn)企業(yè)底數(shù)，全面掌握明膠生產(chǎn)企業(yè)情況，嚴厲打擊和查處非法使用工業(yè)明膠替代食用明膠銷售和生產(chǎn)等違法違規(guī)行為，規(guī)范明膠銷售單位誠信經(jīng)營，遏制非法使用工業(yè)明膠隱患。進一步完善明膠行業(yè)規(guī)范管理長效機制，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，維護社會穩(wěn)定。二、工作內(nèi)容（一）摸清底數(shù)各相關(guān)部門要進一步加大排查力度，摸清轄區(qū)內(nèi)工業(yè)明膠和食用明膠

2、生產(chǎn)、銷售企業(yè)底數(shù)，掌握使用食用明膠生產(chǎn)加工食品基本情況。（二）強化明膠及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售企業(yè)的監(jiān)督管理1、強化工業(yè)明膠生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。督促工業(yè)明膠生產(chǎn)企業(yè)公開向社會進行承諾，嚴格規(guī)范產(chǎn)品標識，建立銷售臺賬記錄，嚴禁生產(chǎn)無包裝標識的“白包”產(chǎn)品。_開展工業(yè)明膠生產(chǎn)企業(yè)檢查，嚴查企業(yè)產(chǎn)品銷售去向，一旦發(fā)現(xiàn)銷售工業(yè)明膠到食品生產(chǎn)企業(yè)的，立即_開展調(diào)查。2、強化食用明膠生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。加大對食用明膠生產(chǎn)企業(yè)的原料的來源管理，依法查處使用不符合衛(wèi)生規(guī)范要求的原料生產(chǎn)加工食用明膠生產(chǎn)行為。食用明膠生產(chǎn)企業(yè)在食用明膠廠區(qū)內(nèi)不得生產(chǎn)工業(yè)明膠。3、強化明膠銷售單位的監(jiān)督管理。開展對明膠銷售企業(yè)大檢查

3、，重點檢查購貨記錄和索證索票制度落實情況，依法查處用工業(yè)明膠冒充代替食用明膠的行為。4、強化食品生產(chǎn)企業(yè)使用明膠的監(jiān)督管理。督促企業(yè)落實原料索證索票和臺賬記錄，嚴厲查處食品生產(chǎn)企業(yè)使用標識不清、來源不明的明膠或無許可資質(zhì)企業(yè)明膠產(chǎn)品，依法查處相關(guān)違法違規(guī)行為。（三）嚴厲打擊違法違規(guī)行為各相關(guān)部門對監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)工業(yè)明膠生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)無包裝標識的“白包”產(chǎn)品，銷售工業(yè)明膠到食品生產(chǎn)企業(yè)、銷售來源不明食用明膠和食品生產(chǎn)企業(yè)用工業(yè)明膠替代食用明膠、使用工業(yè)明膠加工食品等違法違規(guī)行為，一律從重從快處置，涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)，追究刑事責(zé)任。三、_分工各相關(guān)部門要建立非法使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食品專項整治工

4、作小組，加強對專項整治的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和_協(xié)調(diào)。質(zhì)監(jiān)部門要進一步抓好食用明膠生產(chǎn)企業(yè)和使用明膠食品生產(chǎn)企業(yè)管理，督促食用明膠生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量管理制度，完善采購、生產(chǎn)、銷售等臺賬，建立_投訴制度，協(xié)調(diào)相關(guān)部門對使用非食用原料生產(chǎn)明膠和用工業(yè)明膠生產(chǎn)加工食品實施嚴管重罰。經(jīng)信部門要加大明膠行業(yè)管理，摸清全區(qū)工業(yè)明膠生產(chǎn)企業(yè)底數(shù)，對工業(yè)明膠企業(yè)加強管理，督促企業(yè)規(guī)范標簽標識和加強產(chǎn)品銷售管理，嚴防工業(yè)明膠流入藥品、保健品和食品生產(chǎn)企業(yè)。進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)管理，強化企業(yè)誠信意識。工商部門要加強對流能環(huán)節(jié)經(jīng)營明膠的監(jiān)管，掌握明膠銷售企業(yè)情況，對流通環(huán)節(jié)中銷售來源不明食用明膠、用工業(yè)明膠冒

5、充食用明膠等行為進行查處。四、工作安排（一）動員部署階段（_年_月_日前）認真學(xué)習(xí)省、市政府有關(guān)文件精神和要求，結(jié)合本地實際，部署專項整治工作，做到目標明確、重點突出、措施有力，確保整治工作有序進行。（二）排查摸底階段（_年_月_日至_月_日）各相關(guān)部門要按照本實施方案要求，全面開展非法使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食品專項整治，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和_協(xié)調(diào)抓好各項措施落實。（三）總結(jié)提高階段（_年_月_日前）各相關(guān)部門要及時總結(jié)非法使用工業(yè)明膠生產(chǎn)食品專項整治工作情況，進一步查漏補缺，為落實長效監(jiān)管措施打下基礎(chǔ)。_月_日和_月_日前，各相關(guān)部門向區(qū)質(zhì)監(jiān)分局報送上月本地區(qū)非法使用工作明膠生產(chǎn)食品專項整治工作情況統(tǒng)計

6、表，_年_月_日前上報工作總結(jié)。五、工作要求（一）加強_領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要將明膠生產(chǎn)和使用情況專項整治作為本年度食品安全重點工作之一，加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，采取有力措施，切實抓緊抓好，嚴格落實部門職責(zé)，責(zé)任到人，確保整治工作效果落實實處。（二）強化協(xié)調(diào)聯(lián)動。各相關(guān)部門要按照部門職責(zé)和明膠生產(chǎn)和使用情況專項整治工作分工，認真履行職責(zé)，強化協(xié)調(diào)溝通，加強相互配合，及時通報情況，形成聯(lián)動打擊合力，確保不留隱患和死角。（三）加強宣傳教育。各相關(guān)部門要采取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識和環(huán)保意識。強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加