生產(chǎn)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理方案規(guī)定

1、生產(chǎn)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定一、上班人員在上班鈴響時(shí)必須進(jìn)入自己的工作崗位。二、下班人員在下班鈴響時(shí)出車(chē)間門(mén)（倒班人員即時(shí)定額人除外）。三、上班人員必須穿戴工作服、帽；特種工，必須按規(guī)定穿戴勞保用品。四、穿好工作服后洗手、消毒進(jìn)入車(chē)間。五、出車(chē)間時(shí)必須脫掉工作服、工作帽、工作鞋再去洗手間。六、上班人員不準(zhǔn)睡崗、串崗、外出（如有特殊情況需要外出時(shí)，需向班長(zhǎng)以上領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假）。八、不準(zhǔn)穿拖鞋、戴手表、戴首飾上班。九、上班時(shí)間不準(zhǔn)在班上吃零食、將購(gòu)買(mǎi)物帶入車(chē)間、在車(chē)間作買(mǎi)賣(mài)交易十、不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)入車(chē)間。十一、無(wú)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，外來(lái)人員不得進(jìn)入車(chē)間。十二、上班人員必須按本車(chē)間各工序作業(yè)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行操作。十三、班組長(zhǎng)、

2、統(tǒng)計(jì)員每天向本車(chē)間呈報(bào)計(jì)量、批次生產(chǎn)紀(jì)錄。十四、節(jié)約原料、輔料，杜絕原料的損失。十五、嚴(yán)格執(zhí)行安全管理規(guī)定。十六、保持各衛(wèi)生區(qū)域潔凈。十七、物流、周轉(zhuǎn)過(guò)程，防止物料損失，注意安全操作。十八、物料堆碼、擺放整齊并標(biāo)識(shí)，周轉(zhuǎn)箱、工器具有序排放。十九、嚴(yán)格出入庫(kù)手續(xù)，做到帳實(shí)相符。二十、不準(zhǔn)攜帶、涂抹化妝品進(jìn)入場(chǎng)地。二十一、按操作規(guī)程維護(hù)、保養(yǎng)、使用設(shè)備。二十二、嚴(yán)禁使用電爐等用電器，禁止線路亂拉亂接。二十三、認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，及時(shí)現(xiàn)場(chǎng)性技術(shù)指導(dǎo)。二十四、各相關(guān)車(chē)間配合質(zhì)檢部做好新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與研制的基礎(chǔ)工作。二十五、各相關(guān)車(chē)間對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工藝研究，車(chē)間內(nèi)的小試、中試、工 藝參數(shù)修訂、成本分析，提供真

3、實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。二十六、提出對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的有利于現(xiàn)場(chǎng)管理的合理化建議。生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為確保產(chǎn)品質(zhì)量，特制訂本標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司所有生產(chǎn)車(chē)間。一、車(chē)間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1、車(chē)間內(nèi)外衛(wèi)生整潔，工作現(xiàn)場(chǎng)管理有序，墻壁及天花板清潔，垃圾 存放到指定地點(diǎn)。2、車(chē)間入口消毒洗手間設(shè)有：清水、皂液、消毒水三個(gè)消毒器具，各 器具內(nèi)清洗液保持清澈。3、更衣室、更衣櫥保持清潔衛(wèi)生，更換下的衣帽鞋必須放入櫥內(nèi)，不 得亂放。4、工作服帽鞋按規(guī)定順序穿戴（戴帽-穿衣-穿鞋）。5、排水溝不得有積物和大量積水，車(chē)間內(nèi)垃圾每班清除出車(chē)間，嚴(yán)禁 過(guò)夜。二、設(shè)備與器具衛(wèi)生1、車(chē)間內(nèi)與成品接觸的操作臺(tái)、工器具必須保持清潔衛(wèi)生，

4、上班前用 82c的清水沖洗一遍，地面噴灑漂白粉液。2、接觸成品的設(shè)備部件，必須清洗干凈。3、所有在用設(shè)備與器具必須清潔衛(wèi)生，擺放整齊有序。4、蒸煮使用的夾層鍋等容器，使用完畢必須清洗干凈。5、盛放成品的周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)罐、小推車(chē)必須清洗干凈。6、烘干用不銹鋼盤(pán)、板，每次使用前必須清洗干凈。7、浸糖用器具內(nèi)外清潔衛(wèi)生，外面以手摸不粘為達(dá)標(biāo)。三、個(gè)人衛(wèi)生1、上崗時(shí)，要做好個(gè)人衛(wèi)生，防止污染食品。2、進(jìn)車(chē)間前，必須穿戴好工作服、帽、鞋，工作服應(yīng)保持干凈，頭發(fā) 不得漏于帽外，并并要把雙手洗凈。3、直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、 手表，不準(zhǔn)濃艷化妝、染指甲、噴灑香水進(jìn)入車(chē)間。4、

5、手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行 工作。5、上班前不許酗酒，工作時(shí)間不準(zhǔn)吸煙，飲酒、吃食物及做其他有礙食品 衛(wèi)生的活動(dòng)。6、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上 防護(hù)手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。7、不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所。8、生產(chǎn)車(chē)間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣服、食品、煙酒、藥品、 化妝品等（現(xiàn)無(wú)更衣室的車(chē)間除外）。四、車(chē)間內(nèi)廢次品（包括包裝物）管理1、生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢次品，要及時(shí)處理，不得積存。2、產(chǎn)生的廢渣每班及時(shí)清理送出車(chē)間，送到指定地點(diǎn)。3、出現(xiàn)的次品包裝物，要擺放整齊，不得亂扔亂放，下班后清除出車(chē) 間

6、。五、落地品的衛(wèi)生管理1、包裝場(chǎng)所設(shè)有落地品器具，盛放落地的產(chǎn)品，跌落在地面的產(chǎn)品先放進(jìn)器具，集中處理后再行包裝。2、落地的原料和半成品亦集中存放、集中處理后再用。污染特別嚴(yán)重者按廢品處理。處罰規(guī)定為促進(jìn)各分公司加強(qiáng)車(chē)間內(nèi)外生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，特制訂本處罰規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有生產(chǎn)車(chē)間。一、公司質(zhì)量技術(shù)部每周對(duì)各分公司車(chē)間進(jìn)行抽查一次。二、檢查依據(jù)為“生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”。三、生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)共分五條，二十五款，其標(biāo)準(zhǔn)為：第一條30分; 第二條25分；第三條20分；第四條15分；第五條10分.四、檢查結(jié)束后依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)分1、得95分以上的優(yōu)秀。2、得9094分為良好。3、得

7、8089分為基本符合衛(wèi)生要求。4、得6079分為單項(xiàng)限期整頓。5、得59分以下為停業(yè)整頓。五、停業(yè)整頓須完備下列手續(xù)1、停業(yè)整頓通知由質(zhì)量技術(shù)部提出，主任簽字。2、通知被停業(yè)公司的分管副總、公司經(jīng)理擬定整改時(shí)間。生產(chǎn)管理人員制度1、執(zhí)行員工守則，維護(hù)公司榮譽(yù)，辦事公正。2、執(zhí)行部門(mén)規(guī)定，履行承包合同。3、服從生產(chǎn)部門(mén)安排，現(xiàn)場(chǎng)組織落實(shí)。4、做好生產(chǎn)計(jì)劃安排，保質(zhì)保量完成任務(wù)。5、做好本系統(tǒng)內(nèi)部工作協(xié)調(diào)與溝通，防止相互推諉、扯皮6、以身作則，樹(shù)立全員質(zhì)量意識(shí)。7、對(duì)所屬單位的數(shù)字報(bào)表負(fù)責(zé)人。8、對(duì)每天的產(chǎn)品質(zhì)量作跟蹤、分析，提出整改建議。9、統(tǒng)計(jì)、報(bào)表、計(jì)量準(zhǔn)確及時(shí)。10、提倡增效降耗，防止資源

8、浪費(fèi)。11、提供成本分析數(shù)據(jù)，及時(shí)傳送報(bào)表。12、維護(hù)公司利益，保守企業(yè)秘密。13、每周匯同質(zhì)檢、設(shè)備聯(lián)合現(xiàn)場(chǎng)檢查，并做好記錄。山東金絲食品有限公司產(chǎn)品質(zhì)量管理規(guī)定1、公司設(shè)雙重產(chǎn)品質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，即公司產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查小組和質(zhì) 檢部。質(zhì)檢部負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)工藝指標(biāo)、半成品、成品理化指標(biāo)及外包裝質(zhì) 量檢驗(yàn)。公司產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查小組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查經(jīng)質(zhì)檢員檢驗(yàn)合格入庫(kù) 的產(chǎn)品，并依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)所檢產(chǎn)品是否合格，出具結(jié)論。監(jiān)督檢查每月不少于 一次。2、檢驗(yàn)依據(jù)為國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和公司制訂的產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。3、所有生產(chǎn)車(chē)間和負(fù)責(zé)質(zhì)量檢查的人員對(duì)自己生產(chǎn)（或檢驗(yàn)）的產(chǎn)品 質(zhì)量在保質(zhì)期內(nèi)負(fù)永久性責(zé)任。產(chǎn)品出售后發(fā)現(xiàn)大面積的質(zhì)

9、量問(wèn)題，生產(chǎn) 人員和質(zhì)檢員要按處罰辦法受到處罰。4、質(zhì)檢員在履行職責(zé)時(shí)，各部門(mén)、車(chē)間負(fù)責(zé)人均應(yīng)無(wú)條件配合，任何 車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、個(gè)人不得拒檢，影響質(zhì)檢員開(kāi)展正常檢驗(yàn)工作，視情節(jié)輕重 處以50- 300元罰款或停班3 7天的處罰。辱罵、毆打質(zhì)檢人員，調(diào)查屬 實(shí)，解除勞動(dòng)合同。質(zhì)檢人員如有營(yíng)私舞弊，弄虛作假行為，一經(jīng)查實(shí)， 解除勞動(dòng)合同。5、質(zhì)檢人員對(duì)每產(chǎn)品檢驗(yàn)后出具檢驗(yàn)報(bào)告， 分別報(bào)送分管副總生產(chǎn)部、 車(chē)間。隨產(chǎn)品同形的合格證由車(chē)間放入。6、新產(chǎn)品車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量由生產(chǎn)部，質(zhì)檢部聯(lián)合進(jìn)行不定期抽查。半成品及成品質(zhì)量檢查處罰辦法1、公司產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查小組，在倉(cāng)庫(kù)抽查到不合格產(chǎn)品，經(jīng)復(fù)檢仍不合格，每一個(gè)規(guī)

10、格或批次（班產(chǎn)量）的產(chǎn)品不合格，根據(jù)情況罰責(zé)任質(zhì)檢員50- 300元。對(duì)不合格產(chǎn)品如質(zhì)檢部、生產(chǎn)部、車(chē)間判定該批產(chǎn)品能返工的，由生產(chǎn)車(chē)間返工，返工費(fèi)用自理，并對(duì)車(chē)間處以2001000元的罰款。不能返工改造的產(chǎn)品報(bào)廢，由質(zhì)檢部、生產(chǎn)部和相關(guān)車(chē)間核清數(shù)量， 損失按成本價(jià)計(jì)算，全部由車(chē)間承擔(dān)。2、質(zhì)檢員在車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)抽查到不合格產(chǎn)品，由車(chē)間返工，返工費(fèi)用車(chē)間承擔(dān)，并處以501000元罰款。不能返工改造的產(chǎn)品報(bào)廢，由質(zhì)檢部核 清不合格產(chǎn)品的數(shù)量，按成本價(jià)核算，全部由車(chē)間承擔(dān)。3、發(fā)出產(chǎn)品年內(nèi)退貨的，退貨由質(zhì)檢部牽頭按復(fù)檢檢驗(yàn)。如確認(rèn)該產(chǎn) 品在出廠前不合格，則按本辦法第一條規(guī)定作出處理。4、鍋爐給水、排污

11、水每日抽查一次，有一次不合格罰鍋爐房10元。5、每抽查一種半成品或工序產(chǎn)品不合格，罰車(chē)間50 200元。每抽查一個(gè)工藝指標(biāo)不合格罰車(chē)間 50-200元，由車(chē)間主任找出責(zé)任人，罰款由 責(zé)任人承擔(dān)。6、本公司現(xiàn)有產(chǎn)品因尚不能解決的技術(shù)問(wèn)題造成的退貨，不追究生產(chǎn) 車(chē)間及檢驗(yàn)員責(zé)任。7、產(chǎn)品出廠后因生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題造成的損失由車(chē)間承擔(dān)。并視情況給予 車(chē)間50 2000元罰款，責(zé)任質(zhì)檢員50 300元罰款。8、車(chē)間質(zhì)量處罰生產(chǎn)檢驗(yàn)中對(duì)車(chē)間的質(zhì)量處罰，由質(zhì)檢員提出，出具罰款通知單，交 車(chē)間和公司財(cái)務(wù)，由公司財(cái)務(wù)部扣除。質(zhì)量監(jiān)督檢查小組檢查及退貨檢查 質(zhì)量事故而進(jìn)行的處罰由生產(chǎn)部經(jīng)理與質(zhì)檢部經(jīng)理聯(lián)合提出，上報(bào)分

12、管副 總復(fù)核后，出具處理意見(jiàn)書(shū)通知車(chē)間，交財(cái)務(wù)部處理。9、對(duì)質(zhì)檢員的處罰由生產(chǎn)部、質(zhì)檢部經(jīng)理聯(lián)合提出報(bào)分管副總批準(zhǔn)出 具處理意見(jiàn)書(shū)報(bào)財(cái)務(wù)部處理。質(zhì)量技術(shù)部生產(chǎn)部2007年4月10日生產(chǎn)部工序監(jiān)督規(guī)定1、工序監(jiān)督包括本工序、上道工序、下道工序三種。2、本工序?qū)ぷ髻|(zhì)量相互監(jiān)督。3、下道工序?qū)ι系拦ば虻谋O(jiān)督、防止不合格成品（半成品）流入下道 工序。4、對(duì)監(jiān)督良好，免除質(zhì)量事故發(fā)生的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。5、對(duì)知情不報(bào)、隱瞞事實(shí)真相，給予處罰。6、監(jiān)督信息反饋，及時(shí)準(zhǔn)確、處置果斷、迅速。7、各單位（主要負(fù)責(zé)人，是監(jiān)督工作的組織者和操作者）監(jiān)督工作質(zhì) 量是（考評(píng)）考查責(zé)任的重要指標(biāo)之一。8、下道工序、有權(quán)拒絕使

13、用上道工序的不合格品，或者質(zhì)上有爭(zhēng)議的 產(chǎn)品。9、車(chē)間對(duì)工序監(jiān)督工作進(jìn)行評(píng)審、仲裁、處罰，并提出建設(shè)性意見(jiàn)。生產(chǎn)設(shè)備部管理規(guī)定為加強(qiáng)生產(chǎn)制度的建設(shè)和落實(shí)，確保公司各項(xiàng)規(guī)章、規(guī)定的有效實(shí)施， 根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備當(dāng)前運(yùn)行的實(shí)際需要，特制定以下規(guī)定。1、本規(guī)定依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和公司所規(guī)定的勞動(dòng)紀(jì)律而制定的， 是確保生產(chǎn)、設(shè)備安全運(yùn)行、維護(hù)正常的生產(chǎn)、生活秩序的有力保障，要 求各車(chē)間、班組認(rèn)真學(xué)習(xí)，全面落實(shí)。2、本規(guī)定要求生產(chǎn)部門(mén)全體員工認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，不 遲到、不早退。上班必須提前 5-15分鐘到崗，無(wú)故曠工者車(chē)間應(yīng)給予經(jīng) 濟(jì)處罰。3、實(shí)行逐級(jí)請(qǐng)假制度，員工請(qǐng)假由車(chē)間主任批準(zhǔn)，主任以上

14、管理人員 由分管副總批準(zhǔn)，否則視為礦工。4、員工上班要認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)串崗、睡崗、脫崗, 更不準(zhǔn)做任何與本工作無(wú)關(guān)的事。5、提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，計(jì)量管理意識(shí)、安全生產(chǎn)意識(shí)，對(duì)故意違犯操 作規(guī)程，破壞工藝、損壞設(shè)備，造成浪費(fèi)者，視情節(jié)給與經(jīng)濟(jì)處罰。如給 公司利益造成嚴(yán)重影響者，給予加倍處罰。6、嚴(yán)禁酒后上班，違者車(chē)間不得安排工作，并責(zé)令退出工作現(xiàn)場(chǎng)，視 曠工處理。7、有盜竊、破壞、無(wú)理取鬧、打架斗毆，嚴(yán)重影響生產(chǎn)秩序的，不服 從調(diào)度和生產(chǎn)安排，出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，車(chē)間會(huì)同有關(guān)部門(mén)給與監(jiān)督、檢 查和處理，嚴(yán)重者交司法部門(mén)處理。8、加強(qiáng)安全，消防工作的責(zé)任心，對(duì)于易燃、易爆和危險(xiǎn)用品要嚴(yán)格 管理、定人、定崗、定位，嚴(yán)禁煙火，杜絕在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)吸煙。如因此發(fā)生 不安全事故，均由當(dāng)事人自負(fù)。9、工作時(shí)間內(nèi)要穿工作服、工作帽、工作鞋和一切勞動(dòng)保護(hù)用品，嚴(yán) 防一切違章現(xiàn)象。10、生產(chǎn)車(chē)間杜絕外來(lái)人員入內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)非工作人員進(jìn)入車(chē)間不阻止， 由車(chē)間承擔(dān)一切后果和責(zé)任。11、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，不合格產(chǎn)品一律不得入庫(kù)，要配合質(zhì)檢 部門(mén)，爭(zhēng)取和聽(tīng)取對(duì)質(zhì)量管理的意見(jiàn)、建議，凡存在質(zhì)量問(wèn)題，生產(chǎn)部合 同質(zhì)檢視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)處罰。12、根據(jù)公司規(guī)定，生產(chǎn)設(shè)備所有人員上班后，必須將自行車(chē)、摩