2020版新教材高中生物課時素養(yǎng)評價14降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶（一）（含解析）新人教版必修1

1、酶的作用和本質(zhì)(20分鐘50分)一、選擇題(共6小題,每小題6分,共36分)1.下列有關(guān)酶的敘述中正確的是()酶只在細胞內(nèi)起作用有的從食物中獲取,有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來凡是活細胞都含有酶酶都是有機物有的酶是蛋白質(zhì),有的是固醇酶能起催化作用A.B.C. D.【解析】選B。酶可以在細胞外起作用,如消化酶,錯誤;酶是由活細胞產(chǎn)生的,不能從食物中獲取,錯誤;活細胞在其生命歷程中,一定有酶存在,正確;酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物,正確;大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,錯誤;酶是生物催化劑,具有催化功能,正確。【補償訓(xùn)練】小麥種子萌發(fā)過程中,-淀粉酶在糊粉層的細胞中合成,在胚乳中分解淀粉。該酶從糊

2、粉層細胞排到細胞外的方式是()A.自由擴散B.協(xié)助擴散C.主動運輸D.胞吐【解析】選D。由題意可知,-淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),屬于大分子物質(zhì),根據(jù)-淀粉酶在糊粉層的細胞中合成,在胚乳中分解淀粉可知該酶屬于分泌蛋白,排到細胞外的方式是胞吐。2.肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶,對RNA酶敏感,對蛋白酶不敏感。下列對該酶敘述錯誤的是()A.該酶催化氨基酸脫水縮合B.該酶應(yīng)該存在于核糖體中C.線粒體和葉綠體內(nèi)不會含有該酶D.肽酰轉(zhuǎn)移酶是具有催化活性的RNA【解析】選C。肽酰轉(zhuǎn)移酶是催化肽鍵形成的酶,即其催化氨基酸脫水縮合,A正確;氨基酸脫水縮合的場所為核糖體,所以肽酰轉(zhuǎn)移酶存在于核糖體中,B正確;線粒

3、體和葉綠體內(nèi)有蛋白質(zhì)合成,含有該酶,C錯誤;肽酰轉(zhuǎn)移酶對RNA酶敏感,其本質(zhì)是RNA,所以是具有催化活性的RNA,D正確。3.下列有關(guān)酶的作用及本質(zhì)的說法不正確的是()A.胃蛋白酶離開胃腺上皮細胞就不能起作用B.從刀豆種子中提取的脲酶能被蛋白酶降解C.釀酒中的發(fā)酵是由于酵母菌細胞中的多種酶引起D.酶催化效率高的原因是降低活化能的作用更顯著【解析】選A。胃蛋白酶由胃腺上皮細胞分泌,在胃中對蛋白質(zhì)進行分解,在細胞外可以起作用,A錯誤;脲酶本質(zhì)上是一種蛋白質(zhì),可以被蛋白酶降解,B正確;酵母菌細胞的發(fā)酵是一系列化學(xué)反應(yīng),有多種酶的參與,C正確;酶具有催化作用,與無機催化劑相比,降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯

4、著,故催化效率更高,D正確?！狙a償訓(xùn)練】在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中,關(guān)于變量的描述,不正確的是()A.溫度、催化劑是自變量 B.H2O2分解速率是因變量C.肝臟研磨液和氯化鐵的體積是自變量 D.H2O2溶液的濃度是無關(guān)變量【解析】選C。肝臟研磨液含有過氧化氫酶,酶和氯化鐵屬于不同的催化劑,酶、氯化鐵和溫度在實驗中都屬于自變量,實驗的因變量是過氧化氫的分解速率,其他變量屬于無關(guān)變量,綜上所述C錯誤。4.吸能反應(yīng)指產(chǎn)物分子的能量高于反應(yīng)物分子,放能反應(yīng)是產(chǎn)物分子的能量低于反應(yīng)物分子。如圖為某反應(yīng)在有酶和無酶催化兩種條件下的能量變化,據(jù)圖分析下列敘述錯誤的是（)A.該反應(yīng)為吸能反應(yīng)B

5、.曲線表示無酶催化條件C.E3表示酶降低的反應(yīng)活化能D.E4表示有酶條件下反應(yīng)的活化能【解析】選D。由圖可知,乙物質(zhì)(產(chǎn)物)所含能量高于甲物質(zhì)(反應(yīng)物),則該反應(yīng)為吸能反應(yīng),A正確;曲線中反應(yīng)所需活化能較高,故應(yīng)為無酶催化條件,B正確;由圖可知,E3為兩種條件下活化能的差值,即酶降低的反應(yīng)活化能,C正確;由圖可知,E2表示有酶條件下反應(yīng)的活化能,D錯誤。5.下列有關(guān)酶的研究,按時間先后順序,排列正確的是()斯帕蘭札尼證明鳥胃里的化學(xué)變化 施旺從胃液中提取出胃蛋白酶 人們認(rèn)識鳥胃里無化學(xué)變化 科學(xué)家指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì) 科學(xué)家認(rèn)為,酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,少數(shù)酶是R

6、NAA.B. C. D.【解析】選B。有關(guān)酶的研究,人們認(rèn)為鳥胃里無化學(xué)變化;斯帕蘭札尼證明鳥胃里有化學(xué)變化;施旺從胃液中提取出胃蛋白酶;科學(xué)家指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì);后來發(fā)現(xiàn),少數(shù)RNA也具有催化作用,科學(xué)家認(rèn)為,酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物,少數(shù)酶是RNA。因此正確順序為。6.中科院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所在一種專門用于分解PET塑料的水解酶研究方面取得重要突破,未來將據(jù)此培育出?！俺浴盤ET塑料的新酶種,通過生物降解方法幫助解決日益嚴(yán)重的塑料垃圾污染問題。以下關(guān)于酶的說法,錯誤的是()A.該水解酶分解塑料以后,自身被消耗B.該水解酶可特異性地水解PET塑料C.用酶進行

7、生物降解塑料,比傳統(tǒng)的化學(xué)降解效率高,污染小D.該酶的化學(xué)本質(zhì)最可能是蛋白質(zhì)【解析】選A。酶只是起催化作用,在反應(yīng)前后,酶的數(shù)量和性質(zhì)不發(fā)生變化,A錯誤;酶具有專一性,一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的水解,B正確;酶的催化作用具有高效性,而且生物降解本身不會產(chǎn)生污染,而化學(xué)試劑本身可能產(chǎn)生污染,C正確;酶絕大多數(shù)為蛋白質(zhì),該水解酶最可能是蛋白質(zhì),D正確。二、非選擇題(共14分)7.在動植物細胞質(zhì)內(nèi)廣泛存在的過氧化氫酶體(由一層生物膜結(jié)構(gòu)包被)中含有過氧化氫酶,在動物體內(nèi)該酶主要集中于肝臟,它的作用是使H2O2轉(zhuǎn)變成H2O和O2。下表是驗證酶的催化特性的幾組對比實驗,15號試管內(nèi)裝有等量的體積分?jǐn)?shù)

8、為3%的H2O2溶液。15號試管控制溫度與加入物質(zhì)如表所示。試管編號加入物質(zhì)條件現(xiàn)象氣泡火焰12 mL H2O2溶液+2滴蒸餾水30 22 mL H2O2溶液+2滴FeCl3溶液30 32 mL H2O2溶液+2滴肝臟研磨液30 42 mL H2O2溶液+2滴煮過的肝臟研磨液冷卻至0 52 mL H2O2溶液+2滴新鮮的唾液30 62 mL H2O2溶液+?72 mL H2O2溶液+?(1)若加入物質(zhì)后,立即用帶有余燼的衛(wèi)生香放在13號試管口,其中_號試管口衛(wèi)生香迅速復(fù)燃。 (2)若15號都是為了驗證酶的某項特性而設(shè)置的對照,則_號設(shè)置不科學(xué),改進的方法是_或_。 (3)若要證明酶的活性受酸堿度的影響,需再增設(shè)6號和7號試管,請補充6號和7號試管內(nèi)應(yīng)分別加入_,溫度均應(yīng)控制在_。 【解析】(1)3號試管釋放O2的速率最快,衛(wèi)生香迅速復(fù)燃。(2)對照實驗需要遵循單一變量原則,