探究水的沸騰

1、.探究水的沸騰【教材分析】“探究水的沸騰選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實驗教科書?物理?八年級上冊?！窘虒W(xué)流程】一、聯(lián)絡(luò)生活實際，引入新課師：同學(xué)們，沸騰是流體內(nèi)部和外表同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。我們每天都要吃飯、喝茶，對司空見慣的水的沸騰，大家是否注意到有什么特征?水沸騰后，繼續(xù)加熱水溫會學(xué)生互相議論：“水沸騰時，有大量白氣?！八序v時，水面翻騰作響。繼續(xù)加熱，水溫繼續(xù)上升唄?！安唬匈Y料介紹，繼續(xù)加熱水溫保持不變?！盀槭裁?一聯(lián)絡(luò)到自己的生活經(jīng)歷，大家都翻開了話匣子，老師還沒說完，就各抒己見，討論熱烈。有直觀現(xiàn)象，有猜測，有資料中找出的答案，有質(zhì)疑。從生活走向物理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望和參與動機(jī)，

2、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)展猜測。師：很好，同學(xué)們注意觀察身邊的現(xiàn)象，具有一定的觀察才能，并且敢于質(zhì)疑有關(guān)資料上介紹的現(xiàn)象。那么，水沸騰時為什么有大量白氣?繼續(xù)加熱，水溫終究是否變化?為什么?請同學(xué)們討論，通過怎樣的實驗來進(jìn)展觀察研究呢?板書：探究水的沸騰。二、分組實驗探究1制定方案，設(shè)計實驗生A：用煤爐加熱水壺中的水，沸騰時觀察、研究現(xiàn)象。生B：用酒精燈加熱燒杯中的水，觀察、研究水的沸騰現(xiàn)象。生C：煤爐加熱鋼精鍋中的水，沸騰時觀察現(xiàn)象，用溫度計測水溫。生D：酒精燈加熱燒杯中適量的水，用溫度計測水溫，沸騰時觀察研究現(xiàn)象。學(xué)生踴躍答復(fù)師：以上幾位同學(xué)設(shè)計的實驗方案，都可以觀察到部分或全部的沸騰現(xiàn)象，為了保證在課

3、堂上有限的時間內(nèi)完成任務(wù)，建議同學(xué)們采用學(xué)生D的方案進(jìn)展探究實驗。培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計探究實驗方案的才能2分工明確，人人參與師：實驗臺上準(zhǔn)備了學(xué)生D方案的器材，大家先不要動手。各小組成員要分工詳細(xì)、責(zé)任到人。裝水、加熱、測量溫度、觀察現(xiàn)象、記錄、交流發(fā)言等要明確。分工完畢的小組，組長到黑板上寫出組號，再開場實驗。實驗時間為20分鐘。完成實驗的小組里負(fù)責(zé)交流發(fā)言的同學(xué)，在本組號后面簡要寫出觀察現(xiàn)象。實驗中要注意酒精燈、溫度計的使用方法幻燈片投影。明確分工，使人人參與，有條不紊，既保證實驗探究順利進(jìn)展，又培養(yǎng)了學(xué)生互相合作、交流學(xué)習(xí)的意識。3分組實驗全班學(xué)生分為20個小組，按照老師的建議進(jìn)展實驗操作。老師

4、檢查落實了10個小組的分工情況，指導(dǎo)了5個小組的實驗，并對其他小組進(jìn)展巡視。為了進(jìn)步實驗效率，有的小組采用250mL的小燒杯，有的燒杯中倒入適量的水，使水面稍高于溫度計液泡，有的采用溫水加熱，有的在燒杯口蓋上一塊硬紙板。學(xué)生們真是開動了腦筋!學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，老師是主導(dǎo)，是學(xué)生學(xué)習(xí)活動的組織者、合作者。15分鐘后，第二組在黑板上寫道：水沸騰時，大量氣泡上升、變大，到水面破裂、劇烈汽化。第六組寫道：沸騰前加熱、升溫，沸騰時加熱，溫度保持98°C不變并附圖說明。第一組寫道：同六組，沸騰吸熱，加熱溫度不變。部分小組寫道：同一組、六組或同二組。部分小組寫道：同一、六組。20分鐘實驗時間到，還

5、有兩組仍在進(jìn)展。4匯報交流師：時間到。絕大多數(shù)實驗組已經(jīng)完畢，建議沒有完成的兩組也聽一聽完成實驗的同學(xué)的交流匯報，再繼續(xù)完成實驗。各組代表交流發(fā)言，第六組展示了繪制的圖。培養(yǎng)學(xué)生交流合作、分析論證的才能師：根據(jù)剛剛的交流匯報結(jié)果可以看出，大家在實驗中觀察到水沸騰時的特征是：水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時，大量氣泡上升、變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。在沸騰過程中，雖然繼續(xù)對水加熱，但只能使水不斷地變成水蒸氣，它的溫度都保持不變。第六組繪制的圖象非常形象直觀。水沸騰時的溫度叫水的沸點。不同液體的沸點不同，大家看用幻燈片給出幾種液體的沸點表。請找出水、亞麻仁油、液態(tài)氧三種液體的沸點

6、，并考慮為什么油條是黃色的，而水餃煮不黃?為什么自然界氧以氣態(tài)存在?生E：油的沸點比水高，所以水餃不黃，油條黃。生F：液態(tài)氧沸點是-183°C，所以自然界常溫下氧以氣態(tài)存在。生G：水的沸點是100°C。我們測量為98°C，表上的數(shù)值應(yīng)修改。師：很好!E、F兩同學(xué)用沸點知識解釋了生活和自然界的兩個現(xiàn)象，G同學(xué)根據(jù)我們的實驗結(jié)果對沸點表提出了質(zhì)疑，精神可嘉。請同學(xué)們注意沸點表所注的條件：在101kPa下。我們今天實驗時大氣壓可能不是標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以數(shù)據(jù)不同，有關(guān)大氣壓知識我們將在以后的章節(jié)學(xué)習(xí)。培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)知識與生活相結(jié)合的應(yīng)用才能和質(zhì)疑精神5實驗評估師：如今我們還

7、回到本次實驗中，請大家?guī)椭^續(xù)進(jìn)展實驗的兩個小組查找分析一下原因。生H：可能是實驗用水溫度低。生I：可能是沒利用酒精燈外焰加熱燒杯中的水。生J：可能是燒杯中被加熱的水過多。繼續(xù)實驗的第三組組長發(fā)言：“謝謝同學(xué)們，我們組開場時確實忽略了用酒精燈外焰加熱燒杯，后來覺察，進(jìn)展了調(diào)整，如今水已沸騰，看到了和同學(xué)們說的一樣的現(xiàn)象。另一個繼續(xù)實驗的第十六組組長說：“我們早已發(fā)現(xiàn)同學(xué)們說的各種現(xiàn)象。我們在研究資料上看到，水沸騰時，迅速提起水壺，短時間內(nèi)壺底是涼的。通過剛剛實驗證明，當(dāng)水沸騰時，迅速移去酒精燈，燒杯底6秒內(nèi)是涼的“涼的?“真的?“為什么?超出老師的意料，師生都感到驚奇，反響強(qiáng)烈。同學(xué)們議論紛紛

8、，有的急著要嘗試。師：大家不要著急，請十六組組長把話講完。第十六組組長：“當(dāng)時我們還百思不解，經(jīng)同學(xué)們剛剛的交流，我們明白了!剛移去酒精燈時，杯內(nèi)水仍在沸騰，沸騰吸熱吸去杯底的熱，所以老師帶頭鼓起掌來。師生交往，互動互惠，一起分享新知，促進(jìn)學(xué)習(xí)。三、總結(jié)師：很好，十六組同學(xué)有著驚奇的發(fā)現(xiàn)，解釋也非常好。大家應(yīng)向十六組同學(xué)學(xué)習(xí)，課后找時機(jī)嘗試，老師提醒大家注意兩點：一要英勇；二要注意平安。引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)進(jìn)展探究活動，培養(yǎng)學(xué)生英勇精神，同時強(qiáng)化平安意識教育。師：馬上就要下課了，時間不允許我們?nèi)缃駠L試，請同學(xué)們整理器材，然后各小組把實驗過程、現(xiàn)象、結(jié)果或圖表寫成實驗報告，在班上討論和交流。課后完成“想想做做紙鍋燒水，并交流其中的道理。培養(yǎng)學(xué)生實驗后整理器材的良好實驗習(xí)慣以及整理實驗報告才能、交流合作才能?！菊n后反思】在這節(jié)科學(xué)探究實驗課中，我真正體驗到，新課程強(qiáng)調(diào)的教學(xué)是教與學(xué)的交往、互動，師生雙方互相交流、互相溝通、互相啟發(fā)、互相補(bǔ)充。在這個過程中老師與學(xué)生分享彼此的考慮、經(jīng)歷和知識，交流彼此的情感、體驗與觀念，豐富教學(xué)內(nèi)容，求得新的發(fā)現(xiàn)，從而到達(dá)共識、共享、共進(jìn)，實現(xiàn)教學(xué)相長和共同開展。近三十年的教學(xué)生涯里，在這一內(nèi)容的教學(xué)中，從未涉及到十六組同