新店開業(yè)培訓(xùn)計劃

1、篇一：新店開業(yè)培訓(xùn)計劃新店開業(yè)培訓(xùn)計劃培訓(xùn)內(nèi)容：1、基礎(chǔ)培訓(xùn)；2、崗位培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；培訓(xùn)時間安排（課程）培訓(xùn)要求：越來越多的管理者認(rèn)識到培訓(xùn)和發(fā)展是一項至關(guān)重要的活動，持續(xù)不斷地抓好培訓(xùn)的緊迫性也日益顯得突出。培訓(xùn)并不是一種成本，而是一種高效的投資。培訓(xùn)的條件：一個現(xiàn)代化的超市企業(yè)要有效地開展培訓(xùn)與發(fā)展工作，要在觀念和措施上具備以下條件：1、 培訓(xùn)與發(fā)展活動應(yīng)有高層決策者的支持；2、 適當(dāng)規(guī)模的培訓(xùn)與發(fā)展機構(gòu)；3、 合格的培訓(xùn)師資；4、 合理的培訓(xùn)經(jīng)費預(yù)算；5、 齊備的培訓(xùn)與發(fā)展設(shè)施；6、 完整的培訓(xùn)工作記錄；超市管理者對培訓(xùn)目的的幾個誤區(qū)：1、 以為新員工自然而然會勝任工作；2、 沒有

2、系統(tǒng)地進行培訓(xùn)，那里弱就培訓(xùn)什么；3、 高層管理人員不需要培訓(xùn)；4、 培訓(xùn)是一種成本；5、 培訓(xùn)時重知識，輕技能，忽視態(tài)度；誤區(qū)表現(xiàn)形式為：有什么就培訓(xùn)什么；效益好時無需培訓(xùn)，效益差時無錢培訓(xùn)；忙人無時間去培訓(xùn)；閑人正好去培訓(xùn)，人才不用培訓(xùn)，庸材培訓(xùn)也無用，人多的是，不行就換新人；培訓(xùn)后員工流失不合算。培訓(xùn)的目的：培訓(xùn)就是超市企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學(xué)習(xí)環(huán)境，力圖在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。1、 可以提高員工整體素質(zhì)；2、 可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；3、 可以降低損耗；4、 可

3、以改善工作質(zhì)量；5、 可以減少事故的發(fā)生；6、 可以改善管理內(nèi)容；7、 增強就業(yè)能力；8、 獲得除收入以外的其它報酬；9、 增強職業(yè)的穩(wěn)定性；培訓(xùn)的內(nèi)容：1、 知識培訓(xùn)知的問題（商品知識、服務(wù)知識、顧客消費知識）； 2、 技能培訓(xùn)會的問題；3、 思維培訓(xùn)創(chuàng)的問題；4、 觀念培訓(xùn)適的問題；5、 心理培訓(xùn)悟的問題；培訓(xùn)前的準(zhǔn)備和要求：1、 了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全面信息；2、 確定員工的知識技能需求；3、 明確主要培訓(xùn)內(nèi)容；4、 提供培訓(xùn)材料；5、 了解員工對培訓(xùn)的態(tài)度；6、 獲取管理者的支持；7、 估算培訓(xùn)成本；8、 對受訓(xùn)員工進行訓(xùn)后評估；培訓(xùn)效果的評價1、層次類型 目的1反映 學(xué)員反應(yīng)如何？每次

4、課程后給學(xué)員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？2知識 / 技能 學(xué)員的知識與技能通過學(xué)習(xí)之后如何？通過小測驗可獲得3應(yīng)用 學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到（包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用）知識4經(jīng)營效果 從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果2 、評價方法：l 面談l 在受訓(xùn)的員工中抽取重點團組進行調(diào)查l 記錄l 考察3、評價內(nèi)容l 學(xué)生滿意度l 學(xué)習(xí)測驗l 對的執(zhí)行情況l 經(jīng)營成績培訓(xùn)形式：1、 講課；2、 媒體學(xué)習(xí)；3、 閱讀；4、 討論；5、 答疑；6、 實習(xí)；7、 角色扮演（游戲） ；培訓(xùn)準(zhǔn)備：1、 后勤的準(zhǔn)備；2、 學(xué)員做好準(zhǔn)備；3、 教練做好準(zhǔn)備；4、 準(zhǔn)備培訓(xùn)地點和設(shè)備；培訓(xùn)內(nèi)容：1、 企業(yè)教育：

5、了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責(zé)；業(yè)務(wù)流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認(rèn)識；2、 服務(wù)培訓(xùn)；3、 形體培訓(xùn)；4、 規(guī)范語言培訓(xùn)；5、 軍訓(xùn)；6、 專業(yè)培訓(xùn)： 收貨、收銀、客服、電腦流程； 業(yè)務(wù)流程； 表格填寫； 業(yè)務(wù)技巧；培訓(xùn)課程：一：員工手冊（觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）參加人員：全體人員目的： 1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認(rèn)同感；2、了解零售商業(yè)3、了解員工的責(zé)任和義務(wù)二、超市管理規(guī)范參加人員：全體人員（一）員工出入超市規(guī)定觀念培訓(xùn)（二）員工工作原則觀念培訓(xùn)1、 工作時間規(guī)范2、 儀容儀表規(guī)范3、 行為及服務(wù)規(guī)范4、 語言規(guī)范

6、5、 日落原則6、 保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則7、 保護公司財產(chǎn)的原則8、 保護公司商業(yè)機密的原則（三）超市術(shù)語及常用設(shè)備設(shè)施知識培訓(xùn)1、 超市專用術(shù)語2、 標(biāo)識牌3、 常用設(shè)備設(shè)施三、商品陳列培訓(xùn)（一）食品干貨、百貨（知識、技能、思維培訓(xùn)）參加人員：食品、百貨經(jīng)理、主管1、 食品干貨、百貨陳列的基本工具2、 貨架位置區(qū)分2-1 上段 2-2黃金段 2-3下段3、 食品百貨、百貨陳列的基本要領(lǐng)3-1 顯面易見的原則a、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點；（ 1） 商品品名和貼有何等標(biāo)簽的商品下面要面向顧客；（ 2） 每一種商品不能被其它商品擋住視線；（ 3） 進門商品應(yīng)貼有中文標(biāo)識；（ 4）

7、 商品價目牌應(yīng)與商品相對應(yīng)，位置正確；（ 5） 標(biāo)識必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。b、打貼價格標(biāo)簽注意事項3-2 放滿陳列的原則3-3 前進陳列的原則3-4 縱向陳列的原則4、 商品陳列要點4-1 陳列的安全性4-2 陳列的易觀看性、易選擇性；4-3 陳列的關(guān)聯(lián)性4-4 陳列的易取性、易放回性4-5 使顧客感覺良好性a、清潔感b、鮮度感c 、新鮮感4-6 提供信息、思想意識具有說服力4-7 陳列的陳本問題5、常用商品陳列的方法5-1 定位陳列a、陳列方法（ 1）集中陳列（ 2）整齊陳列（ 3）錯位陳列b、陳列注意事項5-2 變化陳列a、紙箱陳列b、投入式陳列c 、突出陳列d

8、、翼型陳列e、階梯式陳列f 、層疊堆積陳列g(shù)、掛式陳列h、墻面陳列（二）生鮮（知識、技能、思維培訓(xùn)）1、蔬果陳列參加人員：生鮮經(jīng)理、主管1-1 陳列的形態(tài)蔬果課人員a、圓積型b、圓排型c 、莖排型d、段積型e、投入型f 、并立型g、堆積型h、植入型i 、散置型j 、圍繞型k 、搭配型l 、階梯型1-2 蔬果陳列七要素a、底面 b 、前面 c 、曲面 d 、頂面 e 、邊面 f 、中央面 g 、中間段1-3 蔬果陳列技巧2、肉類參加人員：肉課全體人員2-1 肉類陳列原則2-2 肉類陳列注意事項a、開店前 b 、營業(yè)中c 、營業(yè)后3、水產(chǎn)類參加人員：水產(chǎn)課全體人員3-1 水產(chǎn)品陳列原則3-2 水產(chǎn)

9、品陳列形態(tài)a、全體集中陳列法b、段、塊狀魚陳列法4、日配類參加人員：日配課全體人員4-1 日配品陳列的順序與位置安排4-2 日配品陳列時間安排四、收貨參加人員：收貨部全體人員（一）收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識培訓(xùn)）（二）收貨流程（技能培訓(xùn)）1、 單據(jù)流程2、 食品干貨、百貨實物收貨流程3、 生鮮收貨流程（三）收貨時的注意事項（技能培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）1、 數(shù)量2、 品質(zhì)（品名、條形碼、克重、保質(zhì)期、中文標(biāo)識、說明書、防偽標(biāo)記、檢驗合格證）3、 商品拒收原則（四）收貨差異、錯誤處理方法（思維培訓(xùn)）1、 收貨商品項差異2、 收貨數(shù)量差異2-1 收貨實物數(shù)量大于入機數(shù)量2-2 收貨實物數(shù)量小于入機數(shù)

10、量（五）退換貨（技能培訓(xùn)）1、 退貨1-1 退貨原則1-2 退貨權(quán)限1-3 退貨流程1-4 退貨差異處理方法2、 換貨流程3、 退換貨時注意事項（六）贈品收貨注意事項（思維培訓(xùn)）（七）庫房管理（知識培訓(xùn)）1、 貨物碼放原則2、 庫房安全防范措施2-1 防火2-2 防盜篇二：新店開業(yè)培訓(xùn)計劃書新店開業(yè)培訓(xùn)計劃書一、培訓(xùn)內(nèi)容：1、基礎(chǔ)培訓(xùn)；2、崗位培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)；二、培訓(xùn)時間安排（課程）三、培訓(xùn)要求：越來越多的管理者認(rèn)識到培訓(xùn)和發(fā)展是一項至關(guān)重要的活動，持續(xù)不斷地抓好培訓(xùn)的緊迫性也日益顯得突出。培訓(xùn)并不是一種成本，而是一種高效的投資。四、培訓(xùn)的目的：培訓(xùn)就是企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學(xué)習(xí)環(huán)境，力圖

11、在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。1、 可以提高員工整體素質(zhì)；2、 可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；3、 可以降低損耗；4、 可以改善工作質(zhì)量；5、 可以減少事故的發(fā)生；6、 可以改善管理內(nèi)容；7、 增強就業(yè)能力；8、 獲得除收入以外的其它報酬；9、 增強職業(yè)的穩(wěn)定性；五、培訓(xùn)的內(nèi)容：1、 知識培訓(xùn)知的問題（商品知識、服務(wù)知識、顧客消費知識）；2、 技能培訓(xùn)會的問題；3、 思維培訓(xùn)創(chuàng)的問題；4、 觀念培訓(xùn)適的問題；5、 心理培訓(xùn)悟的問題；六、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備和要求：1、 了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全

12、面信息；2、 確定員工的知識技能需求；3、 明確主要培訓(xùn)內(nèi)容；4、 提供培訓(xùn)材料；5、 了解員工對培訓(xùn)的態(tài)度；6、 獲取管理者的支持；7、 估算培訓(xùn)成本；8、 對受訓(xùn)員工進行訓(xùn)后評估；七、培訓(xùn)效果的評價1、層次 類型 目的（ 1） 反映 學(xué)員反應(yīng)如何？每次課程后給學(xué)員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？（ 2） 知識 / 技能 學(xué)員的知識與技能通過學(xué)習(xí)之后如何？通過小測驗可獲得（ 3） 應(yīng)用 學(xué)員能否應(yīng)用所學(xué)到（包括在教學(xué)過程中的應(yīng)用）知識（4） 經(jīng)營效果從培訓(xùn)前后的結(jié)果差別看培訓(xùn)效果2 、評價方法：（ l ） 面談（ 2） 在受訓(xùn)的員工中抽取重點團組進行調(diào)查（3） 記錄（4） 考察

13、3、評價內(nèi)容（ l ） 學(xué)生滿意度（ 2） 學(xué)習(xí)測驗（ 3） 對的執(zhí)行情況（ 4） 經(jīng)營成績八、培訓(xùn)形式：1、 講課；2、 媒體學(xué)習(xí)；3、 閱讀；4、 討論；5、 答疑；6、 實習(xí)；7、 角色扮演（游戲） ；九、培訓(xùn)準(zhǔn)備：1、 后勤的準(zhǔn)備；2、 學(xué)員做好準(zhǔn)備；3、 教練做好準(zhǔn)備；4、 準(zhǔn)備培訓(xùn)地點和設(shè)備；十、培訓(xùn)內(nèi)容：1、 企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責(zé)；業(yè)務(wù)流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認(rèn)識；2、 服務(wù)培訓(xùn)；3、 形體培訓(xùn)；4、 規(guī)范語言培訓(xùn)；5、 軍訓(xùn)；6、 專業(yè)培訓(xùn)：收貨、收銀、客服、電腦流程；業(yè)務(wù)流程；表

14、格填寫；業(yè)務(wù)技巧；十一、培訓(xùn)課程：（一）：員工手冊（觀念培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）參加人員：全體人員目的： 1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認(rèn)同感；2、了解零售商業(yè)3、了解員工的責(zé)任和義務(wù)（二）、管理規(guī)范1、 工作時間規(guī)范2、 儀容儀表規(guī)范3、 行為及服務(wù)規(guī)范4、 語言規(guī)范5、 保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則6、 保護公司財產(chǎn)的原則7、 保護公司商業(yè)機密的原則（三）術(shù)語及常用設(shè)備設(shè)施知識培訓(xùn)1、專用術(shù)語2、標(biāo)識牌3、常用設(shè)備設(shè)施：移動管家（四）、貨品陳列培訓(xùn)陳列的基本要領(lǐng)：（五）、收貨<一> 收貨區(qū)域常用器械解釋及使用（知識培訓(xùn)）<二> 收貨流程（技

15、能培訓(xùn)）<三> 收貨時的注意事項（技能培訓(xùn)、心理培訓(xùn)）1、 數(shù)量2、 品質(zhì)（品名、條形碼、克重、保質(zhì)期、中文標(biāo)識、說明書、防偽標(biāo)記、檢驗合格證）3、 商品拒收原則（六）收貨差異、錯誤處理方法（思維培訓(xùn)）1、 收貨商品項差異2、 收貨數(shù)量差異2-1 收貨實物數(shù)量大于入機數(shù)量2-2 收貨實物數(shù)量小于入機數(shù)量（七）退換貨（技能培訓(xùn)）1、 退貨1-1 退貨原則1-2 退貨權(quán)限1-3 退貨流程1-4 退貨差異處理方法2、 換貨流程3、 退換貨時注意事項（八）、收銀<一> 收銀員素質(zhì)培訓(xùn)（觀念培訓(xùn)）<二> 收銀機的解釋及使

16、用（知識培訓(xùn)）1、 pos 機組成1-1 移動管家1-2 掃描槍1-3pos 機使用及指法2、 條形碼3、 信用卡機的使用<三>收款（技能培訓(xùn)）1、現(xiàn)金1-1點鈔技術(shù)1-2辯別假鈔2、信用卡3、其它付款形式<四>收銀流程（技能培訓(xùn)）<五>操作注意事項（思維培訓(xùn)）1、 操作步驟2、 兌零3、 商品3-1價格3-2條形碼（九）、服務(wù)1、 如何接待顧客問詢2、 顧客投訴2-1顧客投訴主要項目a、商品 b 、服務(wù)2-2顧客投訴處理原則3、顧客退換貨處理（技能培訓(xùn)、知識培訓(xùn)）3-1 、 退換貨流程3-2 、 退換貨審核標(biāo)準(zhǔn)3-3 、 消費法規(guī)培訓(xùn)（十）賣場清潔