高中生物《細(xì)胞的化學(xué)組成》學(xué)案7 中圖版必修1

1、第二章 細(xì)胞的構(gòu)成 細(xì)胞的化學(xué)組成課標(biāo)要求1、檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。知識梳理實驗原理 細(xì)胞的化學(xué)組成構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素構(gòu)成細(xì)胞的化合物有機分子的基本骨架：分類大量元素：等微量元素：等無機物有機物鑒定型實驗?zāi)Ｐ停喝〔牟牧咸幚砑予b定劑觀察結(jié)論探究活動存在狀態(tài)：少數(shù)以 狀態(tài)存在，絕大多數(shù)以 形式存在 復(fù)習(xí)指要本節(jié)課復(fù)習(xí)注重各種化學(xué)元素和化合物的種類、數(shù)量及功能三個方面，明確他們是生物體的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能的基礎(chǔ)。復(fù)習(xí)時應(yīng)注意以下幾個方面：（1） 通過比較玉米與人體細(xì)胞中元素的含量，分析組成不同生物體的元素有何差異？組成生物體的主要元素有哪些？（2） 通過比較組成生物體

2、的化學(xué)元素與無機自然界的化學(xué)元素（元素周期表中的元素），分析生物界與非生物界之間的關(guān)系是怎樣的？（3） 通過分析組成細(xì)胞的各種化合物，解釋生命世界具有特殊性的觀點。要理解并解釋上述問題，關(guān)鍵是要確立下面一條主線：化學(xué)元素大量元素萬分之一以上微量元素化學(xué)元素?zé)o機物有碳架有機物（有碳架）細(xì)胞此外，檢測生物組織的還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)也是本節(jié)的重難點，本實驗?zāi)軌蚩疾閷W(xué)生靈活運用所學(xué)知識解決生產(chǎn)、生活中具體問題的能力，如：檢測糖尿病、脫脂奶粉等。要想真正應(yīng)用于實踐，關(guān)鍵是掌握以下幾方面的內(nèi)容：（1） 實驗原理。本實驗是生化實驗，還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)與其對應(yīng)的鑒定試劑可發(fā)生特定的顏色反應(yīng)。（2） 實驗

3、材料的選取。首選要考慮生物組織中待鑒定物質(zhì)的含量，其次要考慮是否對材料大小有特殊要求，實驗材料的顏色對實驗結(jié)果會不會造成影響。（3） 實驗步驟。鑒定還原性糖，需要進行水浴加熱；鑒定脂肪，染色后需要用酒精洗去浮色；鑒定蛋白質(zhì)時需注意雙縮脲A液、B液的使用方法。典題解析例1 生物大分子在生物體的生命活動中具有重要的作用。碳原子本身的化學(xué)性使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鍵或環(huán)，從而形成各種生物大分子?？梢哉f，地球上的生命是在碳元素的基礎(chǔ)上建立起來的。以上事實可以說明（）。A C元素能組成各種各樣的化合物B C元素是構(gòu)成生物體最基本的元素C C元素是各種大分子中含量最多的元素D C元素比其他元素重要解析生物

4、體是由化學(xué)元素組成的，在組成生物體的化學(xué)元素中，C元素是一種主要元素，它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈或環(huán)，從而形成各種有機物的基本骨架，如蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂類，而這些化合物又是生物體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有碳元素，就不能形成各種有機物，也就不能表現(xiàn)出各種生命活動，因此，C元素是構(gòu)成生物體最基本的元素。答案B例2在生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，以下對實驗材料的選擇敘述錯誤的是（）。A 甘蔗莖的薄壁組織。甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行可溶性還原糖的鑒定。B 花生種子含脂肪多且葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料。C 大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進行蛋白質(zhì)鑒定的理

5、想植物組織材料D 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進行蛋白質(zhì)鑒定的動物材料解析本題考查學(xué)生是否理解實驗的選材要求。選材時，首先要考慮生物組織中待鑒定物質(zhì)的含量，其次是要考慮是否對材料大小有特殊要求。做可溶性還原糖的鑒定實驗，應(yīng)選擇含糖量高，顏色為白色或近于白色的植物組織，以蘋果、梨為最好，使實驗效果明顯。做脂肪的鑒定實驗，應(yīng)選擇含脂肪量高的種子，如花生種子、蓖麻種子。做蛋白質(zhì)的鑒定實驗，應(yīng)選取蛋白質(zhì)含量最高的植物或動物組織，如大豆種子、雞蛋清等。而甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根中雖然含糖量高，但其成分為蔗糖，蔗糖為非還原性糖，所以不能用。答案A聚焦高考1（2003年全國高考題）在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試

6、劑，其結(jié)果應(yīng)該是（ ）。A產(chǎn)生氣泡 B. 溶液呈藍(lán)色 C.溶液呈紫色 D.產(chǎn)生磚紅色沉淀2. （2004年全國高考題）檢驗蘋果中是否有還原性糖，可以選用的試劑是（）。A碘液B. 蘇丹染液C.雙縮脲試劑D.斐林試劑3(2004年江蘇省高考題)下列有關(guān)組成生物體的化學(xué)元素的論述，正確的是（）。A組成生物體和組成無機自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多B人、動物與植物所含的化學(xué)元素的種類差異很大C組成生物體的化學(xué)元素在無機自然界都可以找到D不同生物體內(nèi)各種化學(xué)元素的含量比例基本相似4（2004年上海市高考題）研究甲狀腺功能時應(yīng)用的放射性同位素是（）A14CB.131IC.15ND.90Sr5（200

7、4年江蘇省高考題）根據(jù)生物組織中的有機物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織有某些有機物的存在。填寫下表中的空格。需鑒定的有機物用于鑒定的試劑反應(yīng)產(chǎn)生的顏色還原性糖斐林試劑蛋白質(zhì)紫色淀粉碘液脂肪橘紅色自我測評一、選擇題：1.細(xì)胞中含量最多的化合物是（）。A蛋白質(zhì)B.糖類C. 水D.脂肪2從組成的化學(xué)元素來看，生物界與非生物界具有差異性的原因是（）。A組成生物體的化學(xué)元素中沒有Na元素B無機自然界中沒有生命特有元素C組成生物體的化學(xué)元素在生物體內(nèi)和無機自然界中的含量差別最大D在生物體和無機自然界中由化學(xué)元素組成的化合物不同3下列有關(guān)微量元素的敘述錯誤的是（）。A微量元素是

8、生物生活所必需的，是含量很少的元素B微量元素是維持正常生命活動不可缺少的C細(xì)胞中所有微量元素的總和少于3%D所有的占生物體總重量萬分之一以下的元素都是微量元素、4組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素在元素周期表中的分布規(guī)律是（）。A原子序數(shù)都在20以內(nèi)，都在第四周期以內(nèi)B原子序數(shù)都在20以內(nèi)，多數(shù)在第四周期以內(nèi)C原子序數(shù)主要在20以內(nèi)，都在第四周期以內(nèi)D原子序數(shù)主要在20以內(nèi)，多數(shù)在第四周期以內(nèi)5當(dāng)紅細(xì)胞內(nèi)鐵元素的含量降低時，其血紅蛋白減少，紅細(xì)胞運輸氧氣的功能相應(yīng)地減弱，導(dǎo)致貧血的發(fā)生。這一事實說明了鐵元素在生物體內(nèi)的作用是（）.細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)之一.維持細(xì)胞的形態(tài).維持細(xì)胞正常的生理功能.調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透

9、壓和PH6下列化合物中不具有碳架結(jié)構(gòu)的是（）A蛋白質(zhì)B.核酸C.脂肪D.碳酸鈉7構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)生命物質(zhì)的主要有機成分是（）A蛋白質(zhì)和核酸B.水和蛋白質(zhì)C.蛋白質(zhì)和脂質(zhì)D.水和核酸8構(gòu)成細(xì)胞和生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）A構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)元素B.構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物C.構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)元素和化合物D.蛋白質(zhì)和核酸9生物界與非生物界相比，有其特殊性，主要表現(xiàn)在（）A組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)均在20以內(nèi)B細(xì)胞中的化學(xué)元素絕大多數(shù)以化合物的的形式存在C細(xì)胞內(nèi)的有機化合物都有碳架結(jié)構(gòu)D細(xì)胞內(nèi)有蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等各種復(fù)雜的有機物10組成細(xì)胞的大量元素的原子序數(shù)都在20以內(nèi)的生物學(xué)意義是（）。A在非

10、生物界含量高，容易大量吸收B.化學(xué)性質(zhì)活潑，利于生化反應(yīng)進行C.這些元素構(gòu)成的生命物質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定D.原子量小，構(gòu)建的生命物質(zhì)質(zhì)量輕11碳元素作為組成生物體的最基本元素的原因是（）。A碳原子在自然界中最為普遍存在B.碳原子能夠形成各種有機物骨架C.碳原子在生物體中化學(xué)性質(zhì)活潑D.碳原子在生物體內(nèi)能夠提供大量能量12用蘇丹染液對脂肪組織進行染色時，可用來沖洗浮色的藥品是（）。AHClB.H2O C.50%的酒精D.無水酒精13.下列哪組試劑在使用過程中，必須經(jīng)過加熱（）.A.班氏試劑鑒定可溶性還原性糖的過程中B.蘇丹當(dāng)液在鑒定動物組織中的脂肪時C.雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時D.碘化鉀溶液鑒定淀粉時14醫(yī)

11、院確認(rèn)糖尿病的常用方法及結(jié)果是（）。A加入新制的Cu(OH)2，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀B加入碘碘化鉀溶液，出現(xiàn)藍(lán)色C加入蘇丹染液，出現(xiàn)橘黃色D加入雙縮脲試劑，出現(xiàn)紫色15下列各項中，能被蘇丹染液染成橘黃色的是（）。A蘋果B.馬鈴薯塊莖C.浸軟的蓖麻籽D.蛋清液二、非選擇題：1.構(gòu)成細(xì)胞的化學(xué)元素主要有_種，其中在細(xì)胞中的平均含量在萬分之一以上的大量元素有_，含量不足萬分之一的稱為_。2.構(gòu)成細(xì)胞的各種化這元素都是無機自然中常見的元素，說明生物界和非生物界具有_；構(gòu)成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和無機自然界中的含量相差很大，說明生物界與非生物界具有_。3.構(gòu)成細(xì)胞的化合物有_、_、_、_、_、_

12、。其中_、_、_、_都是由C、H、O原子通過共價鍵連接成的_作為分子的基本骨架，它們被稱為有機物。4.下表是用于無土栽培的一種培養(yǎng)液配方Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KClFeCl3H2O1.0g0.25g0.25g1.2g0.005g1000mL該配方中，屬于植物所需的大量元素的是_，微量元素是_。拓展提高1.被子植物花粉的萌發(fā)及花粉管的生長受溫度、促進物和氧氣等條件的影響，請你從下面選用適當(dāng)?shù)牟牧嫌镁?，對促進物與被子植物花粉萌發(fā)及花粉管的生長的關(guān)系進行探究。材料用具：鳳仙花的成熟花粉、適宜濃度的蔗糖溶液（可用于培養(yǎng)花粉）、可溶性的硼酸鹽（促進物）、醋酸洋紅溶液（可將花粉和花粉管染色

13、）、培養(yǎng)皿、恒溫箱、顯微鏡及其他必要的用具。（1） 課題名稱：（2） 實驗假設(shè)：（3） 請將下面的實驗步驟補充完整 取鳳仙花的成熟花粉。 （4） 實驗結(jié)果：（5） 根據(jù)你所預(yù)測的實驗結(jié)果得出的結(jié)論是：2.某商場所賣脫脂奶粉被懷疑為假冒產(chǎn)品，生物學(xué)研究學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想把調(diào)查脫脂奶粉的合格率作為研究課題，他們經(jīng)過多方查閱資料，發(fā)現(xiàn)全脂奶粉含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分，而脫脂奶粉具有高蛋白、低脂肪等特點。同時，通過調(diào)查，他們發(fā)現(xiàn)假冒的脫脂奶粉主要有兩種：一種是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，請你設(shè)計實驗進行鑒定，并根據(jù)實驗結(jié)果對所鑒定的產(chǎn)品作出相應(yīng)的結(jié)論。(1)實驗步驟：_。_。(2)結(jié)果分析：_。(3)通

14、過以上鑒定，我們并不能完全肯定此是正宗的脫脂奶粉，還必須對_含量進行鑒定。第二章 細(xì)胞的構(gòu)成第一節(jié)細(xì)胞的化學(xué)組成聚集高考答案1C2.D 3.C 4.B5需鑒定的有機物用于鑒定的試劑反應(yīng)產(chǎn)生的顏色還原性糖斐林試劑磚紅色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色淀粉碘液藍(lán)紫色脂肪蘇丹染液橘紅色自我測評答案一、選擇題：1C2.C3.D4.D5.C6.D7.A8.C9.C10.C11.B12.C13.A14.A15.C二、非選擇題：1、20多C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素2、統(tǒng)一性差異性3、水無機鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸碳架4、Ca、N、Mg、S、K、H、PFe、Cl拓展提高答案1、（1）探究促進物對花粉萌發(fā)和花粉管生長的影響（2）促進物對花粉的萌發(fā)和花粉管的生長有促進作用（3）分別向2個培養(yǎng)皿中加入適量可溶性硼酸鹽，另一個作為對照，將花粉撒落在蔗糖溶液上懸浮培養(yǎng)；將2個培養(yǎng)皿置于恒溫箱中，在25ºC的恒溫下培養(yǎng)2H左右；將培養(yǎng)后的花粉制成裝片，用醋酸洋紅液染色后用顯微鏡觀察（4）加入可溶性硼酸鹽的培養(yǎng)皿中的花粉萌發(fā)快且花粉管較長（5）硼酸鹽能夠促進花粉的萌發(fā)和花粉管的生長。2、（1）將采樣來的“脫脂