2021年酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告-

1、高品質(zhì)文檔2021年酒店服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告1實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增加熟悉，培育和熬煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)學(xué)問，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的力量，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來，提高實(shí)踐動(dòng)手力量，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下肯定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高訓(xùn)練教學(xué)質(zhì)量，培育合格人才積累閱歷，并為自己能順當(dāng)與社會(huì)環(huán)境接軌做預(yù)備。鞏固英語(yǔ)專業(yè)的主要學(xué)問，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)閱歷，把握操作技能，將所學(xué)學(xué)問用于實(shí)際工作中。 2實(shí)習(xí)時(shí)間： 2021年3月1日至2021年5月1日。 3實(shí)習(xí)地點(diǎn)：老撾天湖酒店（老撾烏多姆賽丹薩旺

2、酒店） 4實(shí)習(xí)主要內(nèi)容： 根據(jù)老師的支配，我們四位同學(xué)來到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店，面對(duì)豪華的酒店，心里有點(diǎn)欣喜和擔(dān)憂，欣喜的是這兩個(gè)月我將在這里開頭運(yùn)用自己學(xué)的專業(yè)來工作了。擔(dān)憂的是，要真正的開頭踏入社會(huì)了，怕自己不能過做的很好。不過，我會(huì)努力專心去做。 支配好一切，我們第二天就開頭正式上班了，我們4人被安排成2組，在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂，經(jīng)理說，在哪里也都是一樣的，餐廳忙的話，大堂的也要過來餐廳幫忙。好好的運(yùn)用你們學(xué)的學(xué)問開頭熬煉你們自己吧。坐在大堂，我們的任務(wù)不單單是為入住客人登記資料，還要負(fù)責(zé)公函文件的翻譯，跟隨主管去市場(chǎng)選購(gòu)，做現(xiàn)場(chǎng)翻譯。開頭跟隨主管選購(gòu)，他交我們?nèi)?/p>

3、何選菜品，色澤，價(jià)錢，還有，最關(guān)鍵是要和那些商販打好交到，這樣可以得到最優(yōu)待的價(jià)格。其實(shí)，這買菜的過程里，也是一門很大的學(xué)問，學(xué)會(huì)與人溝通，與人交往，同時(shí)，也顯示出了人際關(guān)系的重要性。 因?yàn)槲覀兊睦习迨邱R來西亞人，不懂老撾語(yǔ)，我們就做她的隨身翻譯，跟隨她出出入入，看她和人打交道，溝通，處理事情等等，從她和人家打交道的一言一行中，我也學(xué)到了許多東西，講話不能過急，穩(wěn)定沉重，微笑待人。 在大堂，是我們最主要的工作點(diǎn)，這里，我們會(huì)遇到不同國(guó)籍的人，中國(guó)人，老撾人，美國(guó)人，歐洲人.面對(duì)這些客人，用微笑對(duì)待她們。當(dāng)客人入住的時(shí)候，我們都要站起來，雙手合十禮，說一聲老撾語(yǔ)“撒拜迪”“您好”的意思。這個(gè)也是

4、老撾的禮節(jié)，講話也是不能聲音過高，面帶微笑，溫順的談吐。當(dāng)客人要走的時(shí)候，也要也要合十禮說一聲慢走，下次再見等待之類的語(yǔ)言。我們和老撾方面的同事溝通，不管是否會(huì)說錯(cuò)，我們也不怕，學(xué)語(yǔ)言，我想第一就是要先學(xué)會(huì)熬煉嘴皮子。動(dòng)嘴動(dòng)手動(dòng)腦，三動(dòng)合一，我信任就肯定會(huì)學(xué)好！以前，在學(xué)校，總感覺不好意思去說，和別人交談，從而，口語(yǔ)方面真的很差，有些話都是在腦子里轉(zhuǎn)動(dòng)，而說不出來，而現(xiàn)在，同過和老撾同事接觸，溝通，我可以開口就可以說，英勇的和別人溝通。她們也教了我們東西，教我們?nèi)绾蔚怯?，收去現(xiàn)金，押金。還有統(tǒng)計(jì)處理表格，賬目收入管理等等，以前，總覺得酒店的前臺(tái)是一個(gè)簡(jiǎn)潔的輕松的職業(yè)，而現(xiàn)在，自己真正踏入，才真

5、正感受到其中的神秘。沒有任何事情是簡(jiǎn)潔的，只有專心去做才能過很好的完成。 經(jīng)理說，我們不僅僅要做好翻譯這一塊，還要懂得一個(gè)酒店的管理運(yùn)作，餐飲部，客房部，商務(wù)部，她們之間是怎樣聯(lián)系的，是怎樣一環(huán)扣一環(huán)的，懂得這些，對(duì)以后你們真正踏入社會(huì)也是特別重要的閱歷。有一次，烏多姆賽的省長(zhǎng)等省領(lǐng)導(dǎo)來酒店開會(huì)，用餐，我們一起穿正裝去餐飲部服務(wù)。因?yàn)槲以诓蛷d打過工，做過一年的業(yè)務(wù)經(jīng)理，對(duì)餐廳的服務(wù)也有些大體上的了解，面對(duì)這樣大的場(chǎng)面，我沒有慌張，從容應(yīng)對(duì)。 發(fā)覺老撾是一個(gè)愛唱愛跳的民族，享受著西方人的樂趣，邊用餐邊跳團(tuán)結(jié)舞，因?yàn)槿颂?，我們服?wù)有些累，但這喧鬧的氣氛中，我們也在享受其中奇妙音樂和舞姿的樂趣。

6、 記的有一次，一位客人拿了一個(gè)杯子交我到酒，我因?yàn)樘?，沒有顧得上看他的臉，倒好酒轉(zhuǎn)身卻不知道是誰的杯子，正好經(jīng)理觀察了，指給我看，我才解決了問題。下來，經(jīng)理跟我說，服務(wù)，不僅僅是速度要快，而且還要做到萬無一失，你要記住每一個(gè)臉，記不住臉，也要記住他穿的衣服式樣，顏色。跟人打交到也是一樣，首先，你要記住他長(zhǎng)什么樣，記住他的名字，職業(yè)，地位，這是很有用的同時(shí)也是對(duì)別人的一種敬重。經(jīng)理那天給我上的一課，讓我牢記于懷。 在實(shí)習(xí)的期間，我也感到了自己的不足之處，英語(yǔ)不精通，不懂泰語(yǔ)，每當(dāng)有歐美人來的時(shí)候，她們不會(huì)說老撾語(yǔ)，溝通的時(shí)候就感覺很困，泰國(guó)人，她們的語(yǔ)言牽強(qiáng)可以聽懂一些，而且，她們聽的懂老撾語(yǔ)

7、，可以溝通，但也只是一點(diǎn)點(diǎn)。這個(gè)讓我知道，學(xué)習(xí)，不能只學(xué)習(xí)一面，最好的是把東南亞這區(qū)域的語(yǔ)言都學(xué)會(huì)，不說精通，只要溝通沒有問題都行。在酒店，我們要遵守酒店的保密制度，有些東西只克內(nèi)傳而不能外漏。與同事的相處，因?yàn)槲覀兌际遣煌瑖?guó)籍的人，愛護(hù)祖國(guó)的榮譽(yù)，愛惜自己的人格尊嚴(yán)。同時(shí)，也要敬重老撾人的風(fēng)俗習(xí)慣。不稱贊辱罵她人，友好相處，彼此團(tuán)結(jié)。 翻譯文件公函，對(duì)于這個(gè)好多人都一樣，老文翻譯成中文簡(jiǎn)單，而中文翻譯老文難。我也不例外，本身的詞匯量不多，或是沒有更多的練習(xí)，才導(dǎo)致這樣的問題的消失。 生活，在酒店，酒店沒有包吃飯的問題，我們只有自己動(dòng)手豐衣足食，去市場(chǎng)買米買菜自己做飯，每天下班就開頭做飯，我們深感到生活的艱苦，但是，這些都熬煉了我們的動(dòng)手力量和對(duì)社會(huì)的生存力量。 通過這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，讓我學(xué)到了許多東西，了解老撾，了解她們的風(fēng)俗習(xí)慣，了解她們的歷史，了解她們的為人處事，同時(shí)，使我在老撾語(yǔ)方面的學(xué)問得到了更多的熬煉，除了加強(qiáng)鞏固原有的學(xué)問外，我還更應(yīng)當(dāng)去接觸新的東西，跟時(shí)