水果店許可證辦理

1、.食品安全管理制度根據(jù)食品安全法和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我超市就食品安全管理工作，制定如下制度：一、 衛(wèi)生安全管理制度1、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、 “三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、受潮、生霉等現(xiàn)象要及時(shí)處理。2、凡在我超市工作的人員必須掌握崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗且取得健康證明，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。3、注意店內(nèi)及個(gè)人衛(wèi)生，做到店內(nèi)清潔、個(gè)人儀表整潔。工作人員在工作崗位上不嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域內(nèi)。二、食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收及記錄

2、制度1、加強(qiáng)對(duì)食品進(jìn)貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審驗(yàn)經(jīng)銷食品的質(zhì)量及相關(guān)身份證明， 確保所經(jīng)銷的食品質(zhì)量安全、可靠。2、對(duì)采購的食品按照法律、 法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品質(zhì)量和標(biāo)簽， 查驗(yàn)供貨者的許可證、 營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，銷售進(jìn)口食品的，同時(shí)查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明，做好記錄、保管和備查工作。3、對(duì)經(jīng)進(jìn)貨審驗(yàn)發(fā)現(xiàn)食品明顯存在質(zhì)量問題或標(biāo)識(shí)不規(guī)范、標(biāo).注不真實(shí)等情況的， 在第一時(shí)間拒絕進(jìn)貨， 并及時(shí)向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或有關(guān)行政職能部門反映。三、進(jìn)貨臺(tái)賬制度1、建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨商

3、名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。2、設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同， 將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。3、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。四、質(zhì)量自檢制度及不合格食品退市制度1、對(duì)貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、 超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。2、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)供應(yīng)商和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)

4、情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后， 及時(shí)按上述規(guī)定立即處理， 并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度。.食品流通安全承諾書為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法 ，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)營戶鄭重承諾：一、依法取得食品經(jīng)營許可證、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營范圍亮證、照經(jīng)營。二、嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度， 并對(duì)乳制品做好重點(diǎn)查驗(yàn)和管理， 對(duì)采購的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。三、做好食品質(zhì)量安全管理。保持食品經(jīng)營場(chǎng)所、貯存場(chǎng)所整潔衛(wèi)生，經(jīng)營食品按規(guī)定分類存放，配備合理的食品經(jīng)營設(shè)備、工具和防護(hù)設(shè)施，按照食品本身規(guī)定儲(chǔ)

5、存條件陳列和貯存食品 ; 積極配合政府職能部門對(duì)食品質(zhì)量的抽樣檢驗(yàn)， 適時(shí)向有檢測(cè)資質(zhì)的部門送檢可能有問題的食品， 檢測(cè)不合格的食品立即下架退市， 并按有關(guān)規(guī)定通知相關(guān)銷售單位和監(jiān)管部門。四、堅(jiān)持依法、誠信經(jīng)營。在經(jīng)營的食品中，不摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食品添加劑和其它非食品物質(zhì)、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)的食品，不銷售過期、變質(zhì)等不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品 ; 對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定做明示，到保質(zhì)期的食品立即下架退市處理 ; 經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即下架退市，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告，按照有關(guān)規(guī)定做出進(jìn)一步處理。五、主動(dòng)為消費(fèi)者開具信譽(yù)卡和購物

6、憑證票據(jù)， 按照國家規(guī)定或與消費(fèi)者的約定，承擔(dān)包換、包退或者其他責(zé)任，在經(jīng)營中做到經(jīng)營.食品明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格合理、計(jì)量準(zhǔn)確。六、接到食品安全預(yù)警，對(duì)其迅速組織下架退市，并積極配合監(jiān)管部門行動(dòng)，按有關(guān)要求對(duì)預(yù)警的食品做出處理。七、每年組織食品從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí)培訓(xùn)， 強(qiáng)化守法誠信經(jīng)營意識(shí)， 提高食品安全管理能力和水平。以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。承諾人：年月日.食品經(jīng)營設(shè)備、工具情況序號(hào)類別名稱數(shù)量1陳列設(shè)備貨架、4 個(gè)2冷藏設(shè)備冷藏柜、冰柜2 個(gè)3桌椅設(shè)備桌子、椅子5 套4娛樂設(shè)備電 視1 臺(tái)5餐具設(shè)備盤子、筷子60 個(gè)6包裝設(shè)備禮盒、