提高記憶力的養(yǎng)生食譜

1、提高記憶力的養(yǎng)生食譜最經(jīng)濟有效提高記憶力的辦法是通過日常飲食。下面就是 為大 家整理的可以提高記憶力的養(yǎng)生食譜，讓大家可以“吃出”記憶力。1、清蒸鱸魚 功效：增強記憶，消除壓力及因熬夜，晚睡產(chǎn)生身體缺氧狀態(tài)， 維持身體基本代謝功能。材料：鱸魚 1 尾，蔥 2 根，生姜 3 片，鹽少許，酒少許，切片 人參 3 錢。做法：a、將鱸魚洗凈，并清除內(nèi)臟。b 、將人參片置入魚腹內(nèi)。c 、加入適量的鹽和酒腌漬 20 分鐘。d 、蔥切段，生姜切絲置入盤中。e、放入鍋中蒸 1520 分鐘即可。附注：a 、將人參浸泡在熱水約 30 分鐘后，再將其汁液和人參片一起 放入魚中。b 、切蔥絲的方法是，先將蔥切段，再用

2、刀子由中間橫剖，刀要 慢慢地切進，直到剩一小段，再切成細絲，如此就可以切成既細又漂 亮的蔥絲2、羅宋湯 功效：開胃，增進食欲、助消化，保護視力，促進腸蠕動，避免 便秘。補充骨膠與鈣質(zhì)， 增加營養(yǎng)吸收，如果食欲欠佳，加用羅宋湯補 充熱量。材料：包心菜 1/4 個，紅蘿卜 2 個，蕃茄 3 個，排骨半斤 （或牛 尾 1 付 ），鹽。做法：a、排骨洗凈，紅蘿卜削皮切塊，蕃茄切塊置入鍋中。b 、加水熬湯熬 2 小時。c、加入適量的鹽。附注：排骨必須先用熱水氽燙， 以去除血水， 湯汁才會清澈可口。3、桂圓紅棗茶功效：消除緊張的憂郁， 增加壓力耐量， 提升記憶力， 安神鎮(zhèn)定， 幫助睡眠，松弛肌肉。材料：桂

3、圓肉 3 錢，百合 2 錢，紅棗 5 粒，人參片 1 錢。 做法：上述材料用 6 碗水煮 40 分鐘，剩至 2 碗水。 用法：以上的材料為一日分量，共可分 23 次服用完。 附注：生百合一煮就爛，干百合就比較耐煮 （洗后就可以煮 ）。 百合不易購買， 通常會大型超級市場或具規(guī)模的菜市場， 才能見到它的芳蹤。除了吃上述美味的菜式外，還有其他食物可以讓我們“吃”出記 憶力哦，請看下面?？梢蕴岣哂洃浟Φ氖澄铮?. 牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入睡。2. 雞蛋。被營養(yǎng)學家稱為完全蛋白質(zhì)模式， 人體吸收率為 99.7% 。 正常

4、人每天一個雞蛋即可滿足需要。 記憶力衰退的人每天吃 56 個， 可有效改善記憶 （不適宜膽固醇高的人 ）。孩子從小適當吃雞蛋，有益 發(fā)展記憶力 ;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需 的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強大腦活力。 。3. 魚類。可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸 多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管，對大腦細胞活動有促進作用。4. 貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以 快速供給大腦大量的硌氨酸。 因此可以大大激發(fā)大腦能量、 提高情緒 以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類 比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。5. 味精。主要成分是

5、谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會 增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能，改善記 憶力。6. 花生。花生等堅果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血 小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰 老，是名符其實的“長生果” 。7. 小米。所含維 B1 和 B2 高于大米 11?5 倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)， 吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。8. 玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血 脂作用。谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝，具有健腦作用。9. 黃花菜。黃花菜可以安神解郁， 但不宜生吃或單炒， 以免中毒， 以干品和煮熟吃為好。10. 辣椒。維 C

6、含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐 富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。 “辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維 活躍。生吃效果更好。11. 菠菜。含豐富的維 A、C、B1和 B2，是腦細胞代謝的最佳供 給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。12. 橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維 A、B1 和 C， 屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。 考試期間適量吃些橘子，能使人精力充沛。13. 菠蘿。含豐富維 C 和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津 提神、提高記憶力的作用。14. 胡蘿卜?？梢源碳ご竽X物質(zhì)

7、交換，減輕背痛的壓力。15. 油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來源。正常人每天 半個油梨即可。16. 藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改 善記憶力和注意力17. 卷心菜：富含維生素 B，能預防大腦疲勞。18. 大豆：含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)， 每天食用適量的大豆或 豆制品，可增強記憶力。19. 木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種 營養(yǎng)成分，為補腦佳品。20. 杏子：含有豐富的維生素 A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保 證腦供血充足，有利于大腦增強記憶。智商是先天的， 后天無法提高。 但您可以通過增加知識和見識來 提高自己的辦事能力。 平時多注意與不同類型的人交流， 多讀書看報