舌尖上的陜西_第1頁
舌尖上的陜西_第2頁
舌尖上的陜西_第3頁
舌尖上的陜西_第4頁
舌尖上的陜西_第5頁
已閱讀5頁，還剩11頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、 陜西省地處中國腹地，橫聯(lián)黃河、長江兩大流域，是中華民族的發(fā)祥地之一，也是中華飲食文化的重要發(fā)祥地。陜西飯菜，很多都葆有周、秦、漢、唐等十多個王朝的遺風。特別是小吃，美不勝收，借著歷史古都的優(yōu)勢，使陜西的小吃博采全國各地小吃之精華，兼收各民族珍饈之風味，匯集內外名飲名食之薈萃，挖掘繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以品種繁多、花色奇異、民族特色濃厚、地方風味各異、古色古香古韻而著稱。在公元前在公元前11世紀古代世紀古代牛羊羹牛羊羹的基礎上演化而來的的基礎上演化而來的羊肉泡饃是最土生土長的西安主食。羊肉泡饃是最土生土長的西安主食。肉夾饃，源于古城西安著名小吃，有中式漢堡美譽。實際它是兩種食物的絕妙組合

2、：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。油潑辣子油潑辣子biangbiang面面關中流傳：門簾掛個席片子，屋里吃著biangbiang子，可見關中富饒的象征，愛吃不愛穿。陜西八大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。臊子面有臊子面有“神來之食神來之食”的美譽，皆因其由商周時期周的美譽，皆因其由商周時期周氏族人大戰(zhàn)惡龍啖其食而得之。而因其創(chuàng)自皇宮御廚氏族人大戰(zhàn)惡龍啖其食而得之。而因其創(chuàng)自皇宮御廚之手，因此還有個名貴雅致的別名，叫之手，因此還有個名貴雅致的別名，叫“御京粉御京粉”。陜西涼皮為漢族特色小吃之一，是從唐代冷淘面演陜西涼皮為漢族特色小吃之一，是從唐代冷淘面演變而來。變而來。石子饃，蒲城縣石子饃是民間的一種古老的漢族風味小吃，如今以它歷史悠久，加工方法原始，傳遍陜西關中地區(qū)，因而被稱為中國食品中的活化石。鍋盔是陜西八大怪之一。人稱“鍋盔象鍋蓋”，即像頭盔狀，顧名思義又叫鍋盔。賈

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論