餐飲行業(yè)員工工資及福利管理制度

1、員工工資及福利管理制度一、 基本要求正式任用員工皆適用以下制度。二、 工資結(jié)構(gòu)基本工資 +績(jī)效工資 +加班工資 +額外獎(jiǎng)懲金 +全勤獎(jiǎng) +工齡工資A、基本工資：根據(jù)個(gè)人能力及對(duì)店貢獻(xiàn)大小分別而定，崗位不同工資不同。B、績(jī)效工資：當(dāng)月該店超標(biāo)營(yíng)業(yè)額中一定比例由員工來(lái)公平分配。C、加班工資：?jiǎn)T工有效完成工作時(shí)間（不含吃飯、培訓(xùn)時(shí)間）以外的工作時(shí)間。備注：上班時(shí)間按季節(jié)變化而定半小時(shí)以內(nèi)不計(jì)加班或補(bǔ)鐘。可按生意狀況給員工補(bǔ)鐘。員工不得拒絕加班。D、額外獎(jiǎng)懲金獎(jiǎng)金：?jiǎn)T工在當(dāng)月工作表現(xiàn)中可起到積極帶頭作用（典型事例）給予員工的鼓勵(lì)的現(xiàn)金獎(jiǎng)叫獎(jiǎng)金。罰款：?jiǎn)T工在當(dāng)月工作表現(xiàn)中，工作態(tài)度惡劣，破壞環(huán)境設(shè)施或集

2、體形象，給予員工的罰款。（罰款視事情輕重而定）。全勤獎(jiǎng)：凡員工按每月例休兩天外出勤不請(qǐng)假、不遲到、不早退。無(wú)曠工記錄者，酒店給予 50 元全勤鼓勵(lì)獎(jiǎng)。工齡工資：凡滿半年的員工，為其設(shè)定50 元工齡工資，依次類推，最多累計(jì)3 次。餐損：各部門(mén)餐具無(wú)原因消失、破損，店內(nèi)采取公共賠償叫當(dāng)月餐損。包括所有管理人員。三、福利結(jié)構(gòu)級(jí)別工資 +全勤獎(jiǎng) +個(gè)人提成 +績(jī)效獎(jiǎng)節(jié)日獎(jiǎng)金為加強(qiáng)員工向心力并犒賞員工平日之辛勞，于生日當(dāng)天和三八婦女節(jié)及中秋節(jié)分別給與酌量獎(jiǎng)金以茲鼓勵(lì)。（1）員工生日當(dāng)天可收到店內(nèi)禮品一份或紅包一個(gè)。（2）女員工滿三個(gè)月以上者，上班當(dāng)天店送小禮物一份。（3）所有滿三個(gè)月以上之人員，在中秋節(jié)

3、可收到月餅一份。四、考勤制度A、簽到員工必須按所在的部門(mén)、編排的班次工作，按時(shí)上下班，必須在規(guī)定地方由本人簽到，由部門(mén)負(fù)責(zé)人點(diǎn)到，不得委托別人代簽或點(diǎn)到。（ 1）凡是上班時(shí)間或到點(diǎn)時(shí)間，如果員工簽到后，沒(méi)有按規(guī)定的時(shí)間到指定的工作崗位或點(diǎn)到的地方，同樣視為遲到，凡下班時(shí)間未經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人同意提前離崗者即為早退。（2）遲到早退 5 分鐘以內(nèi)（含 5 分鐘）者，處罰 5 元， 5 分鐘以外、 10 分鐘以內(nèi)（含 10 分鐘）者，處罰 10 元， 30 分鐘以上（含 30 分鐘）者，處罰半天工資。B、例休本店為了員工有更好的工作心情為客人服務(wù)的同時(shí)，能善解個(gè)人私事，然而提倡員工每月例休四天，由部門(mén)負(fù)責(zé)

4、人編排例休表，員工可在每月月末向部門(mén)負(fù)責(zé)人遞交書(shū)面例休具體日期申請(qǐng)單，由部門(mén)負(fù)責(zé)人以盡量在不損害店利益的同時(shí)滿足員工申請(qǐng)，且列入當(dāng)日當(dāng)月排休表，由經(jīng)理簽字方可生效。C、事假（1）請(qǐng)假提前寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人遞交經(jīng)理簽字，方可生效（ 2）任何口頭、他人轉(zhuǎn)達(dá)、電話、事后請(qǐng)假，均視為無(wú)效，若未經(jīng)正常手續(xù)而擅自離崗者，一律從離崗之時(shí)按曠工處理（特殊突發(fā)事件例外）（3）特殊情況：請(qǐng)長(zhǎng)假提前一個(gè)月申請(qǐng)，由該管理人員核實(shí)情況，經(jīng)批準(zhǔn)有效。（ 4）當(dāng)月事假一天者，扣除當(dāng)天工資，當(dāng)月無(wú)全勤。每月累計(jì)事假不得超過(guò)三天（特殊情況需說(shuō)明）D、病假（1）請(qǐng)假人必須出示醫(yī)院三證（病歷、病休單、電腦藥費(fèi)單）否則按事假論。a、病假當(dāng)月累計(jì)不超過(guò)三天，當(dāng)月有全勤。b、病假超 15 天者，店內(nèi)有權(quán)將其停薪留職。（ 2） 所請(qǐng)假人無(wú)須住院，病休一天者，可出示小診所證明，經(jīng)調(diào)查無(wú)誤者，當(dāng)天無(wú)工資，當(dāng)月無(wú)全勤。E、曠工（1）曠工一天者，扣3 天工資，當(dāng)月無(wú)全勤。（ 2）曠工三次或累計(jì)達(dá)到三天者，按自動(dòng)離職處理，不下發(fā)當(dāng)月工資，且給本店造成損失者，將追究其責(zé)任。F、離職所有在職人員如需辭職，要提前一個(gè)月以書(shū)面申請(qǐng)交部門(mén)負(fù)責(zé)人，經(jīng)部門(mén)負(fù)