我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析._第1頁
我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析._第2頁
我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析._第3頁
我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及策略分析._第4頁
已閱讀5頁,還剩19頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、學校代碼:14057學號: 20091255蕪湖信息技術職業(yè)學院畢業(yè)論文(設計)論文題目:我國經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略學科專業(yè):_ _酒店管理_作者姓名:_ _ _張秀 _指導教師:_ _宋蕾 _完成時間:_2012517_選題背景針對現(xiàn)在星級酒店的設施設備、服務質(zhì)量、價格標準以及消費對象,經(jīng)濟型酒店的興起和發(fā)展成了必然的趨勢。硬件標準達到或接近一、二星級飯店水平,包括已評星級及未評星級的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。最大的優(yōu)點是適于大眾消費,價格適中,可以接受。隨著中國加入 WTO以及近年來成功舉辦北京奧運會和上海世博會, 中國的經(jīng)濟快速發(fā)展。然而當今世界經(jīng)濟動蕩不安,導致市場競爭

2、越來越激烈。經(jīng)濟型酒店作為新型產(chǎn)業(yè)的興起,雖然沒有星級酒店的設施設備,但是服務質(zhì)量不亞于星級酒店,經(jīng)濟型酒店主要是提供客房, 不提供康樂設備, 但是環(huán)境比較舒適, 具有物美價廉的優(yōu)勢。適于大眾消費。 現(xiàn)在有些經(jīng)濟型酒店的設施設備硬件標準達到或接近一、 二星級飯店水平,它的出現(xiàn)形式主要以已評星級及未評星級的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。經(jīng)濟型酒店在未來社會的發(fā)展模式下是必不可少的。就此,本文將從我鎮(zhèn)江實習期間所見所聞為基礎, 并參考我國經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀分析以及發(fā)展策略, 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展模式, 酒店發(fā)展的趨勢中國經(jīng)濟型酒店十年發(fā)展行業(yè)狀況分析等等畢業(yè)論文進度安排:2011 12 18收集資料

3、,查閱信息,完成提綱2012 1 18整合材料,完成初稿2012 5 16最后修改,完成定稿指導教師意見:指導教師簽名:年月日畢業(yè)論文(設計)寫作提綱目錄一、摘要 ,4二、經(jīng)濟型酒店定義及特點 ,5( 一) 經(jīng)濟型酒店定義 ,5( 二) 經(jīng)濟型酒店的特點 ,5三、經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題 ,6( 一) 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 ,6( 二) 當前我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展緩慢的主要原因分析 ,8三、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略 ,9四、我國經(jīng)濟型酒店市場趨勢展望 ,10五、總結 ,13參考文獻 ,131.畢業(yè)論文(設計)工作中期檢查表系別:文化傳播系班級:酒店管理班學生姓名張秀學號20091255指導教師宋

4、蕾職稱指導老師論文(設我國經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略計)題目選題是否有變化否如有,請?zhí)顚懺蚴欠褚蝗艘活}是是否進行了選題背景、是是否進行了文獻調(diào)研是及寫作提綱本論文擬解決的關經(jīng)濟型酒店的品牌,現(xiàn)狀以及策略鍵問題教師填寫部分論文(設計)進度情況:提前完成正常進行延期滯后(請寫出原因)工作態(tài)度情況(學生對畢業(yè)論文(設計)的認真程度、完成指導教師布置任務情況):認真較認真一般不認真中期質(zhì)量評價(學生已完成部分的工作質(zhì)量情況):好中差存在的問題與建議:指導教師(簽名) :年月日系畢業(yè)論文(設計)工作領導小組意見(如被查學生為差的,請系畢業(yè)論文設計領導小組寫出處理意見):領導小組組長(簽名) :年月日

5、論文題目我國經(jīng)濟型酒店現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略【 摘要 】我國經(jīng)濟型酒店經(jīng)過高速發(fā)展 , 即將步入競爭的整合期 , 分析經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及其存在的問題 , 尋求經(jīng)濟型酒店行之有效的方法。 在歐美發(fā)達國家,型連鎖酒店是一種得相當成熟且非常成功的酒店經(jīng)營模式。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和旅游市場需求的不斷變化,經(jīng)濟型連鎖酒店已成為酒店業(yè)發(fā)展的一個熱點領域。本文通過對經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展現(xiàn)狀及相關原因進行分析,指出未來經(jīng)濟型連鎖酒店的發(fā)展策略是以連鎖和品牌取勝、走集團化發(fā)展的道路。 關鍵詞 經(jīng)濟型酒店品牌 連鎖 集團化現(xiàn)狀 對策分析一、經(jīng)濟型酒店定義及特點(一)經(jīng)濟型酒店定義經(jīng)濟型酒店是指一種較新型的酒店

6、業(yè)態(tài),是與國際標準接軌的專業(yè)化、品牌化、連鎖化發(fā)展的酒店。相比于傳統(tǒng)的星級酒店,經(jīng)濟型酒店服務功能簡化,房價低廉,不過其提供的硬件設施和服務水平卻并不一定是低檔的。從廣義上講, 是指硬件標準達到或接近一、二星級飯店水平,包括已評星級及未評星級的賓館、旅館、酒店、招待所及度假村等。(二)經(jīng)濟型酒店的特點現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟型酒店主要具備5 個條件第一,功能簡化。服務功能集中在住宿上,會議和娛樂功能大大壓縮,甚至根本不設,這也是經(jīng)濟型酒店在國外被稱為 B&B(住宿 +早餐 ) 的緣故。我國經(jīng)濟型酒店餐飲功能相對于國外稍強些,如家酒店連鎖大多數(shù)分店提供近乎套餐式的簡易三餐,“錦江之星”則有可點菜

7、的大餐廳,但比之星級飯店,則是大大簡化了。第二,性價比高。經(jīng)濟型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、溫馨、舒適等特點融人客房,竭力給客人以“家”的感覺,價格上經(jīng)濟實惠,可謂簡潔舒適,“物美價兼”。第三,節(jié)約成本。經(jīng)濟型酒店緊扣酒店的核心價值客房,以客房產(chǎn)品為靈魂,剪除了其他非必需的服務,如健身、康體、娛樂等,從而大幅度消減了成本。經(jīng)濟型酒店在能源、人工、用品等方面高度節(jié)省,比如人工一項,星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在 1:1.2 以上,而經(jīng)濟型酒店僅為 1:0.5 以下。第四,市場定位明確。它的主要目標市場是一般商務人士、工薪階層、普通自費旅游者和學生群體等,這部分客源市場規(guī)模大,并且客源穩(wěn)定。

8、最后,經(jīng)濟型酒店一般采取連鎖經(jīng)營的方式,通過連鎖經(jīng)營達到規(guī)模經(jīng)濟,提高品牌價值。這種經(jīng)營方式也是經(jīng)濟型酒店區(qū)別于其他星級酒店和社會旅館的一個明顯特征。經(jīng)濟型酒店由于其服務的對象主要為普通消費者,正處于需求結構中的人口最密集區(qū),整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)年平均增幅超過50%,經(jīng)濟型酒店行業(yè)正步入發(fā)展的黃金時期。二、經(jīng)濟型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題( 一) 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀20 世紀 90 年代經(jīng)濟型酒店的概念開始進入中國。1996 年,上海錦江集團推出了中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌 - “錦江之星” ; 進入 21 世紀,各種經(jīng)濟型酒店品牌如雨后春筍般迅速發(fā)展起來。攜程 (CTRP,40.65 ,-5.90

9、 ) 網(wǎng)和首旅集團于 2002 年共同推出如家(HMIN,35.34 ,-5.79 ) 快捷品牌,美林閣于 2003 年推出“莫泰 MOTEL168”品牌,2004年, 徐曙光創(chuàng)立格林豪泰 (Green Tree ) 品牌,同時美國速 8 和法國雅高旗下“宜必思”等國際品牌也開始進入中國,2005 年 7 天(SVN,18.23 ,-1.46 ) 和漢庭 (HTHT,20.98 ,-2.87 ) 相繼成立。除此之外,一些區(qū)域性的經(jīng)濟型酒店品牌也在部分地區(qū)迅速擴張,并積極打造全國性品牌 ; 中國經(jīng)濟型酒店進入了飛速增長階段。截至 2010 年第二季度,中國經(jīng)濟型酒店的門店和房間數(shù)分別達到 427

10、0 家和 461115 間。 經(jīng)過十幾年的發(fā)展,中國經(jīng)濟型酒店市場已經(jīng)出現(xiàn)了錦江、如家、漢庭、 7 天、莫泰等許多品牌。錦江之星作為中國最早的經(jīng)濟型酒店品牌一直保持穩(wěn)健的發(fā)展步伐,但其行業(yè)領頭羊的位置已被晚 6 年成立的如家所取代,并且已經(jīng)出現(xiàn)明顯差距。前十大品牌中,如家遙遙領先,第25 位規(guī)模較接近,隨后迅速縮小,中州快捷和城市客棧只有兩三千間的規(guī)模。從上圖可以看出,截至2010 年第二季度,如家以7.8 萬間的客房數(shù)穩(wěn)坐行業(yè)第一位置,老牌錦江以 4.8 萬間距第二, 7 天、莫泰、漢庭的客房數(shù)也都超過 3 萬間。行業(yè)前五大品牌客房數(shù)達到 23.65 萬間,占整個經(jīng)濟型酒店行業(yè)客房數(shù)的 51

11、。前十大品牌中,客房數(shù)超萬間的有 7 個,法國雅高酒店集團旗下宜必思以 7661 間居第 8 位。前十大品牌客房數(shù) 28.9 萬間,占比達 62.7 。在門店數(shù)量上,如家同樣以674 家穩(wěn)居行業(yè)第一, 7 天超越錦江之星以399 家位居第二,漢庭超越莫泰居第四位。 前十大品牌中,門店數(shù)超 200 家的有 6 個,美國速 8 以 167 家居第 7 位,宜必思目前只有42 家門店。前十大品牌門店數(shù)達到2430 家,在經(jīng)濟型酒店行業(yè)占比56.9 。同時我們可以看出,不管是在門店數(shù)還是客房數(shù)量上,都是如家、錦江等本土品牌占據(jù)了絕對優(yōu)勢 ; 美國速 8、法國雅高旗下宜必思等品牌都沒有取得領先地位。經(jīng)濟

12、型連鎖酒店在我國尚屬一個新興概念,但在歐美國家已經(jīng)是相當成熟的產(chǎn)業(yè)。它是相對于傳統(tǒng)的酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài), 以價格和設施差異為主要區(qū)分標準。經(jīng)濟型連鎖酒店強調(diào)“經(jīng)濟”,但并不意味著降低酒店的管理服務標準。經(jīng)濟型酒店的服務規(guī)范從服務質(zhì)量和員工的專業(yè)水平來說,與其他星級酒店的要求是一致的,據(jù)悉宜必思的東家法國雅高正在做一個籌劃15 分鐘的滿意保證: 針對客人的投訴, 如果 15 分鐘之內(nèi)不能給出一個讓客人滿意的結果,客人的該項服務免費。在我國,對經(jīng)濟型酒店的界定是:低星級旅游飯店(一星級和二星級)及與之檔次相當?shù)纳鐣灭^。經(jīng)濟型連鎖酒店與一般小旅館的主要區(qū)別是,以連鎖形式吸引更多顧客,盡量節(jié)省

13、成本,只滿足旅客的最低入住要求。經(jīng)濟型酒店一般都選址在偏僻但是方便的地段來降低成本,客房內(nèi)只保留基本設施,以足夠大的客流量保證薄利多銷。雖然單個店面的利潤總量不大,但能以房間的數(shù)量優(yōu)勢和酒店的數(shù)量優(yōu)勢獲得大量的客人,并且以會員制的方式留住客人,進而在連鎖店的內(nèi)部實現(xiàn)客流共享。針對工薪階層旅游者和一般的公務出差人員,經(jīng)濟型酒店的平均每晚住宿費用不超過180 元,客人花10 元就可以享受有海鮮的自助餐, 客房充滿濃郁的家庭氣息, 種種特色使得經(jīng)濟型酒店在國內(nèi)發(fā)展空間是巨大的。根據(jù)中國國家發(fā)改委 2006 年中國經(jīng)濟型飯店調(diào)查報告 的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示, 國內(nèi)星級酒店客房出租率在百分之六十左右, 而經(jīng)濟型

14、連鎖酒店的客房出租率卻高達 85%以上。據(jù)我國最早的經(jīng)濟型連鎖酒店“錦江之星”的管理者預測,今年奧運期間,國內(nèi)觀眾將占來京人數(shù)的九成左右,社會旅館將是國內(nèi)觀眾接待的主力軍。早在 2004 年 4 月 6 日,全球規(guī)模最大的酒店及觀光事業(yè)集團法國雅高國際酒店集團旗下的經(jīng)濟型酒店宜必思正式進入中國。作為中國第一家國際品牌的經(jīng)濟型酒店,宜必思的進入給中國的飯店市場帶來豐富多彩的內(nèi)容,同時也為中國的經(jīng)濟型飯店帶來全新的經(jīng)營理念和管理模式。目前,雅高集團在中國已經(jīng)開辦約五十家經(jīng)濟型酒店。美國的“速 8”國際酒店集團在中國已經(jīng)開辦 17 家經(jīng)濟型酒店,另外一大陣營是中國本土的經(jīng)濟型酒店品牌,例如“如家快捷

15、”,已經(jīng)開業(yè)的門店總數(shù)超過 75 家; 錦江之星,門店總數(shù) 69 家; 第三大陣營是區(qū)域性的經(jīng)濟型酒店品牌,例如上海的“莫泰 168”,門店總數(shù) 20 家 ; 中州快捷,門店總數(shù) 25 家。但總體而言,中國本土的經(jīng)濟型酒店品牌建設尚處于初級階段,其發(fā)展速度依然是比較緩慢的。( 二) 當前我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展緩慢的主要原因分析首先,星級酒店,尤其是外資高星級酒店基本上形成了較為完善的預訂和銷售,并且擁有一批比較穩(wěn)定的基本客源市場,而經(jīng)濟型酒店往往只能依靠等客人上門維持銷售。其次,許多低星級經(jīng)濟型酒店是由原來的政府、部門的招待所脫胎而來,許多此類酒店至今還是某一級政府或者部門的接待單位,不具備完全的

16、制度特征, 管理水平較低;尤其是人力資源短缺,中國培養(yǎng)的大部分酒店經(jīng)理人都是為大酒店“訂做”的,專業(yè)的中小酒店管理人才特別稀缺; 抓緊培養(yǎng)和引進中小酒店經(jīng)理人已成為經(jīng)濟型連鎖酒店的當務之急。再次,由于酒店業(yè)中企業(yè)進入過度,形成過度競爭的態(tài)勢,在全國酒店業(yè)價格競爭日益激烈的情況下,高星級酒店將價位降低到中檔酒店的正常價位附近。同樣,中檔酒店將這種壓力傳遞給經(jīng)濟型酒店,從而奪走了經(jīng)濟型酒店的相當一部分客源。最后,經(jīng)濟型酒店缺乏一個正確的市場定位,在國內(nèi)外旅游者中經(jīng)濟等飯店尚未得到廣泛的認同,對其“涉外”色彩的習慣性認識不利于經(jīng)濟型酒店爭取國內(nèi)客源;經(jīng)濟型飯店中沒有形成像中高檔飯店那樣的品牌,品牌意

17、識薄弱,無法將品牌能夠蘊涵的質(zhì)量可靠、一致等信息傳遞給消費者,從而影響了銷售。中國本土的酒店品牌建設意識不強,經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營者以追求短期利潤為目標,很少注重既費時又費力的品牌建設問題,也缺乏雄厚的資金來進行品牌建設。三、我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展策略1. 建立經(jīng)濟型酒店品牌“酒店是船,品牌是帆”是對酒店與品牌之間辯證關系的生動描述?!胺笔谴膭恿Γ谝欢l件下,對于“船體”的航行起著決定性的作用。經(jīng)濟型連鎖酒店要運用相同的服務模式向普通消費者提供相同的服務,很多旅游者將會根據(jù)過去的經(jīng)驗在陌生的旅游目的地選擇同一家酒店,以此來增強品牌的競爭力。經(jīng)濟型酒店的品牌宣傳首先應考慮成本相對較低的戶外招牌,必

18、須做到簡潔明快;招牌背景、文字、圖案應對比鮮明,顏色具有穿透力。品質(zhì)是品牌的根本,經(jīng)濟型酒店除考慮顧客的需求外,還將強化“時尚、親和、實惠、隨意”的形象,開發(fā)設計出獨特的產(chǎn)品和服務,通過建立質(zhì)量檢查和績效考核制度,有效監(jiān)控服務與產(chǎn)品質(zhì)量的標準化、規(guī)范化和專業(yè)化。2. 走集團化經(jīng)營之路鼓勵酒店行業(yè)自身的整合,加快通過兼并、拍賣、轉讓、出售、股份制等形式,實現(xiàn)酒店業(yè)的集團化整合, 扶持型酒店建立自主服務品牌。 針對市場上的眾多的單體經(jīng)營、規(guī)模不大的旅館,可以采取管理合同、租賃、加盟連鎖等方式進行連鎖經(jīng)營,以此形成規(guī)模經(jīng)濟和資金、資本勢力,有利于擴張,集中優(yōu)勢資源做好、做大。3. 進一步降低成本,增

19、強自身競爭力在硬件支出方面,經(jīng)濟型連鎖酒店應精打細算。客房使用分體式空調(diào),在冬天只用暖氣;客房不用地毯,而是被特殊耐磨材料所替代;拉開客房的床,下面沒有涂料,只露出水泥,或者房間用復合式地板; 衛(wèi)生間用簡潔的淋浴取代大型浴缸,香皂是空心的。江西南昌的 7 天連鎖酒店是一個非常成功的典范。該酒店宣布,全面推行洗漱用品套裝:精致旅行包,內(nèi)有牙刷、牙膏、梳子、浴帽、肥皂、肥皂盒,大量減少了一次性洗漱用品的使用量,實現(xiàn)了資源的節(jié)約,環(huán)保又實用。任何一家經(jīng)濟型酒店,要在競爭中獲得勝利,成本控制是極其重要的。精明的投資者應少用豪華材料,少建宴會廳、會議室、娛樂設施;復印、傳真、打字等一些商務活動可由前臺代

20、勞。4. 加強營銷經(jīng)濟型酒店的客戶多為白領階層、商務客人及普通游客,而這些客人的網(wǎng)絡使用頻率是很高的;所以,經(jīng)濟型飯店的發(fā)展需要信息技術的支持。一方面利用網(wǎng)絡介紹、宣傳酒店產(chǎn)品和特色;另一方面建立網(wǎng)上預訂系統(tǒng),實現(xiàn)資源共享。以上兩方面都要保證隨時更新相關信息,在第一時間把最新的數(shù)據(jù)提供給網(wǎng)絡客戶。根據(jù)歐美國家的統(tǒng)計資料顯示,一個成熟的酒店業(yè)市場,高星級酒店與經(jīng)濟型酒店的比例是 1:7; 而目前在我國, 這個比例幾乎是倒置的, 由此足見我國經(jīng)濟型連鎖酒店的現(xiàn)有規(guī)模還很小 ; 根據(jù) 2006 年經(jīng)濟型飯店調(diào)查報告 顯示,中國排名前十的經(jīng)濟型連鎖酒店品牌平均增長速度為 74%,這也反映出我國經(jīng)濟型酒

21、店發(fā)展速度之快和空間之大。有業(yè)內(nèi)專家指出,再經(jīng)歷三至五年的兼并、收購、整合, 70%的經(jīng)濟型連鎖酒店將會控制在約三十家管理公司的手中。隨著資本的介入,市場環(huán)境的改變,整個中國的酒店產(chǎn)業(yè)將走向整合。日前連鎖超市的今天很可能就是中國經(jīng)濟型連鎖酒店的明天。眾所周知,包括中國在內(nèi)的“金磚四國”是當今全球經(jīng)濟最活躍的地區(qū),中國正經(jīng)歷著 21 世紀最激動人心的產(chǎn)業(yè)革命。 經(jīng)濟型酒店這種新業(yè)態(tài)酒店很地成長為全球資本追逐的焦點??梢灶A見,未來我國將會出現(xiàn)越來越多的在國際市場上有一定影響力的經(jīng)濟型飯店品牌。四、我國經(jīng)濟型酒店市場趨勢展望1 、競爭加劇,風險凸現(xiàn)目前,國內(nèi)成型的經(jīng)濟型酒店品牌大概在50 個左右,前

22、 10 家經(jīng)濟型酒店品牌截至 2005 年底共擁有超過 3.6 萬家酒店,約占目前市場容量的一半左右。且各家經(jīng)濟型酒店均確立了未來的擴張目標,可以說經(jīng)濟型酒店行業(yè)正面臨著競爭加劇的格局。報告顯示,2005 年經(jīng)濟型酒店平均出租率為 89%,而 2006 年該數(shù)字則降到了 82.4%。經(jīng)濟型酒店平均門市價格則從2005 年的 328 元降到了 209 元。中國飯店協(xié)會表示,經(jīng)濟型酒店市場之所以數(shù)年來首次出現(xiàn)出租率和門市價雙下跌的狀況,主要是因為競爭加劇引發(fā)的“價格戰(zhàn)”和客源分流。2006 年我國經(jīng)濟型酒店整體平均房價有10%的增長,但在以上海為代表的華東地區(qū)、西南地區(qū),平均房價均有5%左右的小幅

23、下滑。同時,出租率出現(xiàn)了整體性的下降,由 2005 年的 89%下降到 82.4%,而客房收入是我國經(jīng)濟型酒店的主要收入來源,比重達86.96%。加之各個新品牌企業(yè)之間搶客營銷,客源很大程度上被分流,造成平均出租率的下降,在競爭激烈的一線城市,比如上海,平均出租率下降趨勢尤其明顯。為了攬客,一些經(jīng)濟型酒店企業(yè)被迫以低價營銷,還有一些面對背包客等人群的低價小旅館出現(xiàn),因而市場平均門市價格開始下跌。所有這些都表明,我國經(jīng)濟型酒店市場的競爭正變得越來越激烈。中國飯店協(xié)會與商務部商業(yè)改革發(fā)展司開展的全國經(jīng)濟型酒店品牌企業(yè)調(diào)查顯示,目前我國真正意義上的經(jīng)濟型酒店在規(guī)模上相當于全國星級飯店市場供應量的10

24、%左右,而美國飯店業(yè)中經(jīng)濟型酒店占全美飯店市場的70%以上。曾有人據(jù)此認為,我國經(jīng)濟型酒店有著廣闊的發(fā)展空間,一時國內(nèi)行業(yè)擴張迅猛,但是2006 年行業(yè)整體的表現(xiàn)卻敲響了警鐘,市場變化莫測。2 、亟待行業(yè)標準規(guī)范經(jīng)營預計,未來經(jīng)濟型酒店的消費市場還會有更大的增長,消費市場將更加成熟,市場競爭會更加激烈,市場將進一步細分,企業(yè)品牌規(guī)模、品牌優(yōu)勢會初步顯示其作用。同時,隨著同質(zhì)化的經(jīng)濟型酒店品牌的不斷出現(xiàn),一些中小品牌短期的市場行為和惡性競爭策略已經(jīng)或?qū)⒊霈F(xiàn)。目前,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的競爭態(tài)勢有些類似于中國旅游剛剛開放時候,旅行社行業(yè)的競爭。當時由于一方面旅行社的需求旺盛,而另一方面,旅行社投資少、進

25、入壁壘低使得大量旅行社成立。造成的后果就是單家旅行社盈利能力下降,最后只剩下一些大型、特色鮮明的旅行社在激烈的競爭中存活下來。而如果不加以控制的話,國內(nèi)經(jīng)濟型酒店行業(yè)很有可能步其后塵,成為一個過度競爭的行業(yè)。據(jù)悉,經(jīng)商務部正式立項,由中國飯店協(xié)會主持起草的經(jīng)濟型飯店經(jīng)營規(guī)范國家行業(yè)標準今年年內(nèi)將出臺,行業(yè)發(fā)展必將更加規(guī)范壯大。中國飯店協(xié)會預計,如果行業(yè)標準正式出臺后,目前市場上的經(jīng)濟型飯店品牌中僅有三分之一能夠達到要求,而三分之一經(jīng)過適當改進后能達到標準,另有三分之一可能需要全面整改。此外,對加盟的管理也將更加規(guī)范。目前經(jīng)濟型酒店業(yè)特許加盟占31%,未來特許加盟的比例會明顯上升。 而與此密切相

26、關的是, 商業(yè)特許條例經(jīng)營管理條例 “五一”開始實行,專家表示,服務業(yè)力拓加盟是大趨勢,但存在很多不成熟因素,因而此次出臺該條例是為了規(guī)范市場。 5 月 1 日之后,經(jīng)濟型酒店業(yè)開放加盟必須要擁有 2 個直營店且經(jīng)營 1 年以上,杜絕“賣牌子” 現(xiàn)象,另外,一定期限內(nèi),被特許人可以單方解約,合同期限至少 3 年 ( 除非雙方另有約定 ) 以避免今后發(fā)生糾紛。3 、經(jīng)濟型酒店行業(yè)必將走向整合之路目前經(jīng)濟型酒店市場蓬勃發(fā)展主要得益于市場自然需求的增長,而隨著資本的介入,市場環(huán)境的改變,整個中國的酒店產(chǎn)業(yè)必將走向整合之路。資金的瓶頸將會令一些店面數(shù)量很少的經(jīng)濟型酒店被并購;而管理和品牌、預定系統(tǒng)的瓶

27、頸則會催生行業(yè)內(nèi)較大企業(yè)的并購整合。資金對于經(jīng)濟型酒店的發(fā)展有著重要影響,無論是前期購置或者租賃物業(yè),還是裝修改造都需要資金,在目前土地、物業(yè)價格都居高不下的情況下,使得購置或者租賃的成本都出現(xiàn)較大幅度上升。特別是購置物業(yè),所需資金更多。有效的、熟悉經(jīng)濟型酒店發(fā)展的管理團隊對于公司的發(fā)展也具有至關緊要的作用。目前國內(nèi)大多數(shù)品牌經(jīng)濟型酒店要么脫胎于大型酒店集團(如錦江、華天等),本身就具有良好的酒店背景;要么就屬于某些國外酒店品牌(如莫泰168 等),熟悉國際經(jīng)濟型酒店發(fā)展脈絡;或者就是如家之類,具有旅游管理背景。投資繼續(xù)增加,品牌化成為趨勢,品牌之間的差異化將成為競爭的關鍵。此外,成熟的預定系統(tǒng)。 持續(xù)穩(wěn)定的客源是經(jīng)濟型酒店發(fā)展的命脈所在,可以說誰掌握了客戶資源,誰就將在競爭中獲勝。以如家快捷為例,當如家快捷創(chuàng)立之初,它即擁有了廣泛、明確的客戶群體; 而同時,攜程網(wǎng)更為如家今后的發(fā)展提供了有利的支持。借助于攜程網(wǎng)的優(yōu)勢,如家迅速的開始了自己預定系統(tǒng)的建設,迄今為止,如家入住客人中已經(jīng)有超過70%是通過攜程與如家預定系統(tǒng)完成的。五、總結在這兩個多月的實習中 , 我感覺

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論