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文檔簡(jiǎn)介
1、創(chuàng)業(yè)案例 (swot)趙威大學(xué)畢業(yè)后,沒有去政府分配的工作單位上班,而在省城里的一家肯德基快餐店當(dāng)上了副理,原來他曾在大學(xué)四年級(jí)時(shí),利用假期和社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)在肯德基快餐店里打工,這次是他第一次告訴家里,沒有想到他的當(dāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)經(jīng)理的父親,得知這個(gè)消息后非常支持他。一年后他很快升為經(jīng)理,再后來又升為地區(qū)督導(dǎo)等職。最近他發(fā)現(xiàn)省城商業(yè)街有一店面要出售,這個(gè)地點(diǎn)位于商業(yè)鬧市區(qū)附近的主要街道,交通流量大,寫字樓也很多,趙威以為這是一個(gè)很難得的快餐店地點(diǎn),于是他決心自己創(chuàng)業(yè)。這是他由來已久的事業(yè)生涯規(guī)劃,并與父親商量請(qǐng)求財(cái)務(wù)支持,并聲明是借貸的,日后一定歸還。家里表示支持他,但要求他認(rèn)真規(guī)劃,不要盲目蠻干,
2、多幾個(gè)方案才好,有備無患。趙威覺得自己創(chuàng)業(yè)的愿景,將是一個(gè)屬于自己獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的快餐連鎖機(jī)構(gòu),不愿成為肯德基、麥當(dāng)勞或其他快餐店的加盟連鎖店。他很順利地辦好注冊(cè),資金也很快到位,房子的產(chǎn)權(quán)也辦理了過戶。不久趙威很快地發(fā)現(xiàn)自己的店和他在肯德基看到的加盟連鎖店有很大的不同。他必須自己動(dòng)手,從無到有辦理任何事情。比如,要親自參與店面裝潢設(shè)計(jì)及擺設(shè)布置,自己設(shè)計(jì)菜單與口味、尋找供應(yīng)商、面試挑選員工、自己開發(fā)作業(yè)流程,以及操作系統(tǒng)管理。他覺得需要找來在商管專業(yè)學(xué)習(xí)的同學(xué)好友幫忙一起創(chuàng)業(yè),假如趙威選擇的就是你,請(qǐng)你幫他搞一個(gè)創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃,請(qǐng)?jiān)囋嚳?。?chuàng)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃分以下五個(gè)步驟:1 、設(shè)定目標(biāo);2 、界定經(jīng)營(yíng)
3、使命、愿景、與經(jīng)營(yíng)范圍;3 、進(jìn)行內(nèi)在資源分析;4 、進(jìn)行外在資源分析;5 、可行性方案。于是針對(duì)這五個(gè)步驟,分別說明:一、設(shè)定新目標(biāo)1 、提供更符合消費(fèi)者口味、適度差異化的食品12 、以不喜歡西方快餐口味的顧客為最重要的目標(biāo)二、界定愿景與經(jīng)營(yíng)范圍1 、提供給消費(fèi)者不同于西方文化、新健康、有機(jī)飲食的新概念2 、提供融合中國(guó)人飲食口味與西方餐飲風(fēng)格的新快餐3 、塑造潔凈、便利、快速、舒適、健康企業(yè)形象三、進(jìn)行內(nèi)在資源分析可以就人力、財(cái)力、系統(tǒng)觀方面進(jìn)行強(qiáng)弱勢(shì)分析。(一)相對(duì)優(yōu)勢(shì)方面: s1 、曾經(jīng)在著名的西式快餐店工作過, 有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn), 對(duì)于西式快餐店的經(jīng)營(yíng)模式、生產(chǎn)方式及經(jīng)驗(yàn)管理都有相當(dāng)?shù)牧?/p>
4、解;2 、經(jīng)營(yíng)的地點(diǎn)有很大交通流量,是一個(gè)理想的快餐店設(shè)立地點(diǎn);3 、財(cái)務(wù)支持方面,有來自家庭的支持。(二)相對(duì)弱勢(shì)方面: w1 、對(duì)于菜單的設(shè)計(jì)、分析消費(fèi)者對(duì)于快餐的需求、生產(chǎn)流程規(guī)劃,可能無法有相對(duì)的經(jīng)驗(yàn)與優(yōu)勢(shì);2 、在原材料供貨商方面,也無法象大型競(jìng)爭(zhēng)者那樣節(jié)省大量的進(jìn)貨成本。四、外在環(huán)境分析(一)在威脅方面有以下幾點(diǎn)有考慮t1 、在競(jìng)爭(zhēng)者方面,目前市場(chǎng)中的主要競(jìng)爭(zhēng)者眾多,而且藉由大量的媒體廣告,已經(jīng)使得快餐產(chǎn)品和這些廠商相連。22 、就替代品方面,快餐產(chǎn)品也紛紛進(jìn)駐便利店,如烤香腸等。3 、就整體市場(chǎng)而言,傳統(tǒng)的快餐產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)者眾多,他們所提供的產(chǎn)品,同構(gòu)型也很高,它們之間的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)多是
5、建立在附加服務(wù)或是媒體塑造。所以對(duì)于非連鎖性的的自創(chuàng)性的連鎖商店,可能無法在廣告上與其相抗衡。4 、就垂直整合程度與經(jīng)濟(jì)規(guī)模而言,這些競(jìng)爭(zhēng)者的連鎖店眾多,也因此他們?cè)谠系倪M(jìn)貨誰可以藉由量大而壓低成本,在媒體廣告上,更可以受到較大的效果。再者,這些競(jìng)爭(zhēng)者也不斷借助媒體的塑造,在節(jié)假日成為家庭休閑或是舉辦聚會(huì)的場(chǎng)所,這種社區(qū)關(guān)系的維系,也是新進(jìn)入者需要考量的。5 、在競(jìng)爭(zhēng)手段方面,由于這些競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)占有率高,也因此會(huì)和其他商品進(jìn)行聯(lián)合行銷,如麥當(dāng)勞在電影“泰山 ”上映時(shí),同步推出玩偶;與hellokitty聯(lián)合推出套餐玩偶等,更吸引許多只為喜好贈(zèng)品而來店消費(fèi)的顧客,如此更加提高它們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
6、(二)在相對(duì)機(jī)會(huì)方面o1 、由于快餐文化追求效率,使得他們?cè)诋a(chǎn)品上無法做到顧客飲食差異化的滿足。2 、目前競(jìng)爭(zhēng)者喜好推出的套餐組合,對(duì)于某些食品并不可以替換。如不喜歡吃薯?xiàng)l的人就不能要求換取等值的產(chǎn)品。我們無法提供大眾差異化產(chǎn)品,但可以按照消費(fèi)者的需要進(jìn)行產(chǎn)品組合。3 、目前國(guó)內(nèi)對(duì)健康日漸重視,而西式快餐又最常被人們以為熱量很高,是垃圾食品等問題,這也是一個(gè)從事新式快餐店設(shè)立產(chǎn)品種類的考量點(diǎn)。五、可行性方案由以上分析可以知道,自行創(chuàng)業(yè)從事快餐店,可能會(huì)遭遇的最大困難就是缺3乏廣告效果以及無法在生產(chǎn)原料的成本上有規(guī)模成本的優(yōu)勢(shì)。但是可以從產(chǎn)品的差異化來滿足顧客的需求,于是可以提出下列幾個(gè)可行性方案。 、發(fā)展中式口味,但是又能兼顧有生產(chǎn)效率的產(chǎn)品,如米食。 、藉由大量顧客差異化的觀點(diǎn),提供較能滿足顧客差異化需求的產(chǎn)品。 、提供顧客在產(chǎn)品套餐選擇時(shí)有較大的自主性。 、先建立地區(qū)性的口碑,再?gòu)氖驴鐓^(qū)域的經(jīng)營(yíng)。 、提供健康食品的概念,如可以賣素食、蔬果類的蔬食及有機(jī)飲料。 、不要放棄西式
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