2014年酒店工作計劃

1、.2014年酒店工作計劃xx酒店是名符其實的xx市唯一掛牌的四星級酒店、其沉淀的餐飲服務業(yè)影響、在本市舉足輕重 。特別是近年來董事長和總經(jīng)理帶領團隊的精心打造和開拓創(chuàng)新、使得xx酒店成為有口皆碑的行業(yè)領軍老大。但是、我們必須看到由于中央政策的變化和反腐的縮緊、給酒店行業(yè)帶來了前所未有的影響和考驗。高端消費的急劇減少、官員公款消費的銷聲匿跡 、企業(yè)內(nèi)部自行消費的策略都是嚴重影響我們酒店發(fā)展的致命點。我們?nèi)绾文茉谒拿娉柚姓衽d崛起？如何能在困境中保持不敗之勢？如何能正確應對嚴峻的形勢、提升我們的服務質(zhì)量和營銷策略？這就是擺在我們面前的新課題。我們在2014年的總體工作思路和決策是“強化內(nèi)部管理機制

2、、主動出擊招引顧客消費、創(chuàng)新實施各種奇招妙法、打造xx常勝酒店?！本唧w計劃內(nèi)容如下：一、建立完善的考核機制、真正做到公平、公正、公開。2014年我們對酒店員工和管理層的考核完全采取跟蹤考核數(shù)字化的辦法。每月都有酒店各部門對員工、酒店對管理層的具體考核內(nèi)容和分數(shù)結(jié)果。到年終集中考核評比過程中、我們對管理層另外采取群眾測評、上級對管理層測評、個人述職的辦法、嚴格進行綜合評價。并進行末位淘汰制度。倒數(shù)第一名的第一年警告、第二年繼續(xù)倒數(shù)第一名就取消部門領導職位。二、建立激勵競爭機制、真正把企業(yè)人的積極性調(diào)動到極致。我們要通過多工種多渠道的培訓辦法、讓員工接受正規(guī)的培訓和學習。一是酒店聘請專家講課；二是

3、讓老師傅技師傳幫帶。酒店采取嚴格考試和競選辦法、在員工中產(chǎn)生業(yè)務能手和技術(shù)尖子。并大張旗鼓的樹立標兵、給以獎勵。三、建立營銷自主的承包機制、真正實現(xiàn)多勞多得的分配目標2014年酒店同各部門經(jīng)理簽訂承包責任書。經(jīng)濟指標同個人收入掛鉤、完成任務的保證正常的工資收入。超額完成任務按照完成比例給以額外的收入和獎勵。降低成本厲行節(jié)約的有特殊獎勵。四、建立多種經(jīng)營的創(chuàng)新機制、真正激活酒店的服務功效。2014 年我們公開向社會推出了以下營銷辦法：1、舉辦有特定設計有專門隊伍有固定目標有策劃的生日宴；2、采取專門送餐辦法。3、宴會廳降低消費標準、讓平常百姓家進入。4、開展大學生售消費卡公益活動。讓大學生有收入、公益事業(yè)有發(fā)展。5、確立終身尊貴客戶、建立走訪制度。定期邀請會面、定期贈送禮品。6、走訪企業(yè)、老板、機關、廠礦、隨時了解顧客需求、調(diào)整我們的服務理念和方法、做到顧客最大的滿意。五、建立關愛員工長效機制、真正改善員工的生活環(huán)境、提高員工的自信心。我們最大的愿望就是要真正改變員工的住宿環(huán)境和飲食的質(zhì)量、讓員工舒心、安心的工作。讓員工在工作中樹立正確的人生目標、懷抱遠大的人生