教師用表-氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定

1、食品檢驗(yàn)技術(shù)職業(yè)技能訓(xùn)練教師用表課程名稱：食品檢驗(yàn)技術(shù)職業(yè)技能訓(xùn)練課程代碼：課程性質(zhì)：專業(yè)核心課程課程學(xué)時(shí)：60學(xué)時(shí)課程學(xué)分：2學(xué)分江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品加工技術(shù)專業(yè)2014年07月制定模塊一 食品檢驗(yàn)基本技能項(xiàng)目名稱項(xiàng)目1-1 NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定學(xué)時(shí)6學(xué)習(xí)目標(biāo)【知識目標(biāo)】1. 知道NaOH溶液的配制與標(biāo)定方法； 2. 知道基準(zhǔn)物質(zhì)的作用和性質(zhì)?！炯寄苣繕?biāo)】1. 能正確配制和標(biāo)定0.1mol/L NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液，并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理；2. 能規(guī)范操作使用堿式滴定管、移液管、分析天平、干燥箱、干燥器等常規(guī)儀器?！舅刭|(zhì)目標(biāo)】1.具備安全操作的意識；2.養(yǎng)成愛護(hù)設(shè)備和檢測儀器的良好習(xí)慣

2、； 3.養(yǎng)成誠實(shí)、守信、吃苦耐勞的品德；養(yǎng)成善于動(dòng)腦，勤于思考，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)習(xí)習(xí)慣；4.具有善于與工作人員共事的團(tuán)隊(duì)意識，能進(jìn)行良好的團(tuán)隊(duì)合作。學(xué)習(xí)內(nèi)容重點(diǎn)差量稱重的操作方法和原因。難點(diǎn)正確配制和標(biāo)定0.1mol/L NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液，并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理?？己它c(diǎn)1.減重法稱重技術(shù)；2.滴定技術(shù)；3.移液技術(shù)教學(xué)過程設(shè)計(jì)課前活動(dòng)（完成預(yù)習(xí)報(bào)告）預(yù)習(xí)內(nèi)容：1.預(yù)習(xí)基準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)該符合的要求及標(biāo)準(zhǔn)溶液配制與標(biāo)定的一般規(guī)定； 2.預(yù)習(xí)GB/T5009.1-2003 氫氧化鈉配制與標(biāo)定的原理、方法、所需要的儀器設(shè)備及注意事項(xiàng)； 3.完成實(shí)訓(xùn)預(yù)習(xí)報(bào)告。課堂活動(dòng)及教學(xué)方法1檢查預(yù)習(xí)報(bào)告完成情況2氫氧化鈉配制與標(biāo)定的原理問題引導(dǎo)法3.堿式滴定管的使用操作及注意事項(xiàng)、減重法稱量問題引導(dǎo)+示范操作4減重法稱量項(xiàng)目教學(xué)法+現(xiàn)場指導(dǎo)5滴定示范+指導(dǎo)6滴定終點(diǎn)的判定示范+指導(dǎo)7數(shù)據(jù)處理，結(jié)果判定學(xué)生自主完成+指導(dǎo)課后活動(dòng)（完成實(shí)訓(xùn)報(bào)告單）作業(yè)內(nèi)容：1用分析天平稱量的方法有哪幾種？固定稱量法和遞減稱量法各有何優(yōu)缺點(diǎn)？在什么情況下選用這兩種方法？2配制氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，為什么需要用配好的飽和氫氧化鈉取一定體積稀釋得到？這與直接稱量一定質(zhì)量的氫氧化鈉然后溶解到一定體積有何區(qū)別？為什么？教學(xué)資源教材、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書、