便利店商業(yè)實(shí)施計劃書

1、便利店創(chuàng)業(yè)計劃書一、定位描述便利店主要是為方便周圍居民人群而開設(shè)的一種小型零售店，指以經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的綜合小 型超市。以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費(fèi)品為主的零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口較多的且以快速消費(fèi)商品的地方，如學(xué)?？瓦\(yùn)站附近。商圈覆蓋面積預(yù)測為周圍500米范圍內(nèi)對比于一般經(jīng)營理念落后的商店和大型超市，便利店的特點(diǎn)是：1、距離的 便利性：便利店對比于一般大型超市，在距離上更貼近社區(qū)居民消費(fèi)者，一般 情況下，小區(qū)居民能在5-10分鐘步行到達(dá)便利店。2、時間便利性：大型超市 開放時間一般為10:00-20:00，商店的開放時間略微延

2、長，一般為9:30-24:00 , 便利店確是”nytime ”，即24小時營業(yè)，一周7天營業(yè)，在任何時刻都能及時滿 足顧客需求，甚至可以提供送貨上門服務(wù)。3、商品便利性：區(qū)別于大型超市，便利店經(jīng)營面積一般在50-100平米之間，商品配置應(yīng)采用廣、窄、淺組合，即 品種要多，一般在1000-1500種之間，但可選性一般為同類產(chǎn)品中的一兩種最 暢銷產(chǎn)品即可。庫存少，商品流動性要大，以快速消費(fèi)商品為主，覆蓋種類齊 全為特點(diǎn)。4、交易便利性：采用超市類似電子收款機(jī)，員工操作熟練，選購空 間有限，不會出現(xiàn)排隊現(xiàn)象，而且選擇余地有限，商品一目了然，縮短了顧客 購物時間，一般顧客停留時間為5-10分鐘，顧客

3、流動速度快。5、服務(wù)便利性：努力為顧客提供多層次方便服務(wù)，例如：供應(yīng)開水、微波爐速熱、復(fù)印、 手工冰激凌和咖啡、代收發(fā)快遞、送貨上門、店內(nèi)就食等服務(wù)。二、商品策略、計劃(1) 提高門店的商品陳列利用率便利店一般是在城市或者社區(qū)的繁華地段，面積也通常在100平米以內(nèi)，所以不能浪費(fèi)門店的陳列空間。在商品的陳列方面，應(yīng)當(dāng)陳列商品種類在 1000-1500種之間，要求盡可能商品種類齊全，商品功能覆蓋廣泛，滿足顧客 不同需求。(2) 正確進(jìn)行商品類型的選擇便利店的主打商品應(yīng)在速凍食品、加熱既食食品、飲料及日常用品上，這 些同種類商品不求多，而應(yīng)求精，即選擇暢銷的、質(zhì)量高的、價格又適中的產(chǎn) 品上架。在便利

4、店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝家庭裝的產(chǎn)品 ，既然便利 店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店的銷售范圍，量販 商品陳列在便利店的貨架上不僅不能獲得良好的銷售 ，還會浪費(fèi)門店的有效陳列面，進(jìn)而影響到門店的正常經(jīng)營業(yè)績及形象。所以，便利店所選擇的商品類 型應(yīng)為品牌質(zhì)量有保證、暢銷的大眾化商品。在商品選擇上，便利店要求進(jìn)口食品的比重要高一些，同時要推出自有品 牌的產(chǎn)品，此外都得是小劑量包裝，減少家庭裝一一店越小越要注意單品，才 能保證店鋪的盈虧平衡點(diǎn)，做到最優(yōu)產(chǎn)品組合。營業(yè)1個月后進(jìn)行系統(tǒng)分析， 歸納出各種產(chǎn)品的銷售成績，最后幾名會毫不留情被淘汰掉，目標(biāo)是最好賣、 毛利高的前三位產(chǎn)

5、品。便利店的位置在市中心居多，寸土寸金，細(xì)分到每一個 貨架也都是寸土寸金。”(3) 商品結(jié)構(gòu)配置便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品飲料類占50% (其中：食品占35%；鮮食品占15%)，日用化妝品占20%，日用百貨占20%，其他類型商品占10%，需約單 數(shù)品種1000-1500種之間，可以借鑒一些大型連鎖便利店的賣場配置規(guī)劃 。具 體細(xì)分可以有個人護(hù)理用品類、生活用品類、煙酒類用品、便利食品飲料類、 快餐即熱食品飲料類、服務(wù)商品類、醫(yī)藥品類等商品總類。(4)初步上架貨物表大 類 名稱中類代碼中類名稱小類代碼小類名稱目前價格帶計劃價格帶0101洗發(fā)/沐浴010101洗發(fā)水0.5 400101010102美

6、發(fā)用品6450101010103沐浴露/香皂3350101010104洗手液5300101 匯總0102潔面護(hù)膚010201潔面用品10 60010102010202護(hù)膚品4100個0102010203唇膏540人0102010204化妝用具150護(hù)0102010205刀架/片560理用0102010206嬰兒用品540品0102匯總類0103牙膏/牙刷010301牙膏3200103010302牙刷3200103010303口腔護(hù)理10 500103匯總0104個人用品010401毛巾3150104濕巾010402內(nèi)衣褲5250104010403紙內(nèi)褲380104010404襪子3200104

7、010405衛(wèi)生巾2200104匯總共計：0201家居用品020101殺蚊/蟲等2200201020102廚房/衛(wèi)浴清潔2200201020103衣物清潔2200201020104家雜用品230020201020105一次性用品120類0201020106紙巾125生0201 匯總活0202文具/精品020201文具140用品0202020202頭飾1400202020203精品2400202020204玩具5600202匯總0203充電寶020301充電器10 400203020302電池3250203匯總共計：0301酒類030101啤酒2100301雞尾酒030102果汁酒6800301

8、030103白酒/補(bǔ)酒550003類0301030104洋酒20 500煙0301 匯總酒0302香煙030201國產(chǎn)香煙3.5 500302030202進(jìn)口香煙8200302匯總共計：04類0401糖果40101香口膠110040140102喉糖225便040140103進(jìn)口糖280利040140104國產(chǎn)硬、軟糖125食040140105巧克力180品401匯總402餅干40201普通餅干12540240202兒童餅干130402匯總403休閑小食40301蜜餞12040340302堅果類2 4040340303肉類12540340304膨化食品11540340305風(fēng)味小食1 84034

9、0306果凍120403匯總沖飲（咖啡、茶葉404食品雜貨40401等）210040440402罐頭32540440403調(diào)味品12040440404糧油、副食210040440405奶粉20 150404匯總405凍品40501雪條/雪糕12040540502水餃/湯圓250405匯總406飲料40601碳酸汽水11040640602茶11040640603果汁12040640604純水/礦泉水110甜品（八寶粥、龜40640605苓膏）11040640606功能飲料215406匯總407牛奶40701新鮮牛奶25407酸奶40702常溫保久奶1.5 -6407匯總408禮盒40801保健品

10、6030040840802糖果禮盒3015040840803餅干禮盒10 100408匯總共計：501面包50101新鮮面包1650150102保鮮面包18501匯總05502熟食50201熟食15類502匯總快503面類/粉類50301煮面（粉）220餐50350302袋裝即食1550350303碗面210503匯總共計：06601報刊、雜志60101510類60160102書刊/雜志430服60160103報紙15務(wù)性60160104601匯總商品602電話卡60201游戲點(diǎn)卡8013060260202充值卡50100602匯總共計：07類醫(yī)藥品0702計生用品070201避孕套15 元8

11、9元070202性用潤滑劑20 元50元0702035元一68元701匯總0701藥品070101藥品3元一69元702匯總共計：三、門店單店運(yùn)營管理模式定位(1) 、門店經(jīng)營面積定位門店面積以60-100平方米的店鋪為基準(zhǔn)。(2) 、門店作息時間定位，門店的營運(yùn)時間根據(jù)門店所在社區(qū)的商圈和商圈內(nèi)的消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)暫定為24小時營業(yè)(3) 、門店組織架構(gòu)定位（4）、門店人力編制定位以經(jīng)營面積為80平方米的門店和兩班制的作息時間為人力編制的依據(jù) ，人 力需求在3-4人。其中：店鋪經(jīng)理3人：李濤、郭宏佚、蔣則宇店長1人：記賬、盤庫、配貨、采購取貨卸貨、服務(wù)顧客（加熱、復(fù) ?。⑺拓浬祥T白班店務(wù)員1

12、人：收銀、打掃衛(wèi)生、整理貨架、服務(wù)顧客（加熱、復(fù)印 等）夜班店務(wù)員1人：收銀、打掃衛(wèi)生、整理貨架、服務(wù)顧客（加熱、復(fù)印 等）（5）、門店員工工資結(jié)構(gòu)定位、店員薪酬：基本工資+績效考核工資+季度獎金（開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定）、店長薪酬：基本工資+績效工資+季度獎金（開業(yè)后，根據(jù)本店收益確定）、級別工資結(jié)構(gòu)表說明：新入職的員工，其基本工資部分在試用期內(nèi)，統(tǒng)一按照80%發(fā)放, 除員工級外，試用期為2個月。四、投資預(yù)算分析（1）單店設(shè)備投資分析序號設(shè)備名稱數(shù)量預(yù)算金額備注1貨架4組1200按照4組計算，每組300元（淘寶價格）2冷飲柜（風(fēng)幕柜）1組16000立式3門高檔（阿里巴巴價格）3微波爐1臺5

13、00（淘寶價格）4低溫柜2組90005開放式凍柜（臥式）1臺4000（阿里巴巴價格）6汽水機(jī)1臺13000（阿里巴巴價格）7軟雪糕機(jī)1臺5000（阿里巴巴價格）8商用中央空調(diào)1臺5000（海爾官網(wǎng)價格）9收銀POS機(jī)1臺6000（阿里巴巴價格）10驗(yàn)鈔器1個10011監(jiān)控器1套2000（阿里巴巴價格）12電話機(jī)1部10013音響設(shè)備1套800（淘寶價格）14打卡機(jī)1臺10015收銀臺1個3000疋做估計16煙酒柜3組1500疋做估計17滅火器2個400按照2個計算18電瓶車1部2000估計19擦鞋機(jī)1臺500阿里巴巴價格20熱狗機(jī)1臺500（淘寶價格）21蒸包機(jī)1臺500（淘寶價格）總計691

14、00此價格為網(wǎng)上廠家報價，未詳細(xì)咨詢（2）單店投資收益預(yù)算分析以單店經(jīng)營面積為80平方米的標(biāo)準(zhǔn)為預(yù)算基準(zhǔn)，以月為計算單位：某某單店投資收益預(yù)算表單位:元項目預(yù)算金額備注一、商品銷售收入¥ 90,000.00每天平均銷售額 3000元，客流200人次，平均客單價15元。二、毛利率30.00%三、商品銷售毛利額¥ 27000.00四、營業(yè)費(fèi)用¥ 20,900.00（一）可控費(fèi)用¥ 14,100.00人員編制3人，其中2人平均工資是3200元/月，1人工資為3600元/員工工資¥ 10000.00月。夜班費(fèi)用¥ 200.00可采用夜班輪換制

15、水電費(fèi)¥ 2,000.00門店水電費(fèi)，以月為單位計提辦公費(fèi)¥ 200.00耗材品100元，印刷品100元。修理費(fèi)¥50.00各種設(shè)備維修費(fèi)。運(yùn)輸費(fèi)¥500.00采購商品車費(fèi)、淘寶郵費(fèi)。包裝費(fèi)¥ 400.00購物袋費(fèi)用。清潔衛(wèi)生費(fèi)¥50.00政府收衛(wèi)生費(fèi)30元，其它清潔費(fèi)20元.低值易耗品攤銷¥ 200.00收銀打印機(jī)紙、封箱膠、介刀等。商品折價報損費(fèi)¥ 200.00殘損不可退換商品、被盜商品。稅金¥ 300.00銷售稅金(二)不可控費(fèi)用¥ 6800.00租賃費(fèi)¥ 6500.00營業(yè)場所

16、租費(fèi)用。按年租78000算固定資產(chǎn)折舊費(fèi)¥300.00按照標(biāo)準(zhǔn)店設(shè)備配置采購清單的采購總額，分三年進(jìn)行攤銷。六、純利潤總額¥ 6,100.00(3) 、裝修標(biāo)準(zhǔn)及費(fèi)用為了體現(xiàn)公司統(tǒng)一的店面形象和裝修風(fēng)格，公司將按照如下標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店裝修：A、落地玻璃；B、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇、上下水道；C、防潮地板磚；墻體刷漆（白）D、衛(wèi)生間：兩蹲一站（MALE）、洗手池、墻體貼磚、防潮地板；E、貨倉（冷柜暗置）；F、店招牌（LOGO）用亞克力透明膠片，內(nèi)打燈制作；G、全自動玻璃門總計裝修費(fèi)用約為3萬，裝修期間可依據(jù)市場行情酌情增減。（4）、總投入分配A、店鋪?zhàn)饨鹳M(fèi)用：每月租金預(yù)估計為6500

17、元，首次先交付1年的租金， 為78000元（店鋪面積約為80平方）B、便利店固定設(shè)施費(fèi)用：69100元C、店鋪裝潢費(fèi)用：30000元D、首次商品進(jìn)購費(fèi)用：30000元E、經(jīng)營費(fèi)用：每月營業(yè)費(fèi)用20900，年營業(yè)費(fèi)用250800元G、后期資金周轉(zhuǎn)：50000元綜合初期總投入為：278000元（5）、收益分析月收入：商品銷售毛利額-營業(yè)費(fèi)用（可控費(fèi)用+不可控費(fèi)用）=27000-20900=6100（元）初期總投入:年收入：月收入*12=73200 （元）不可預(yù)計費(fèi)用：5000元實(shí)際預(yù)計年收益：68200年回報率=年收益/總投入=68200/278000=24.5%預(yù)計收回投入需4年（6）提升門店單

18、店營業(yè)額和利潤的途徑定位1、客單價提升的途徑：單次消費(fèi)金額從15元提高至17元，需增加產(chǎn)品和服 務(wù)種類，通過規(guī)模采購降低成本，提升商品毛利率，提供組合營銷的產(chǎn)品 促銷；2、吸引商品消費(fèi)客流的途徑：店面整體形象提升，增加產(chǎn)品和服務(wù)種類，增 加社區(qū)宣傳；3、 吸引消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的途徑：會員卡商品折扣、消費(fèi)積分獎勵、便民服務(wù) 優(yōu)惠等新式促銷手段等；4、從其他便利店吸引客流的途徑：店面整體形象提升，階段性的產(chǎn)品促銷， 新的產(chǎn)品和服務(wù)種類（早餐供應(yīng)等），提供公益設(shè)施（公共衛(wèi)生間）、社 區(qū)便民服務(wù)；5、通過購物卡的推廣，與其他商家合作，獲取營業(yè)收入以外的盈利來源；（五）、便利店有償增值服務(wù)產(chǎn)品為了創(chuàng)造門店的盈利能力和市場競爭力 ，我們開辟特色化的經(jīng)營服務(wù)產(chǎn) 品，以提高其市場競爭力，來確保門店的盈利，特色社區(qū)有償服務(wù)的產(chǎn)品內(nèi)容 如下：A、早餐售賣服務(wù)引進(jìn)一家口味較好早餐店，每天固定稍低價配送包子、茶葉蛋之類，我們 售賣，提供熱水、加熱、保溫、桌椅等貼心服務(wù)，以提高門店為社區(qū)服務(wù)的 能力和創(chuàng)造商品銷售的利潤空間。B、電訊、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)出售各類電話卡、手機(jī)充值卡、上網(wǎng)卡、游戲點(diǎn)數(shù)卡及網(wǎng)站點(diǎn)數(shù)卡等C、便民服務(wù)出售報紙、旅游時尚類雜志、提供復(fù)印、打印便服務(wù)等；D、提供部分商品代購部分零售商品、高檔化妝品可以從國外、香港、霍爾