第五章第一節(jié)

1、黑龍江省高等教育自學(xué)考試物流管理(990028)專業(yè)（獨(dú)立本科段）物流管理(報(bào)關(guān)與國(guó)際)(990012)專業(yè)（獨(dú)立本科段）商品質(zhì)量檢驗(yàn)考試大綱(課程代碼 7804)黑龍江省高等教育自學(xué)考試委員會(huì)辦公室二九年十月 課程性質(zhì)與設(shè)置目的要求貨物采購(gòu)與檢驗(yàn)課程是高等教育自學(xué)考試物流管理專業(yè)（報(bào)關(guān)與國(guó)際貨運(yùn)方向）（獨(dú)立本科段）的必修課程，是為了培養(yǎng)和檢驗(yàn)考生掌握采購(gòu)的基本知識(shí)、基本理論和基本方法并運(yùn)用這些理論與方法分析和解決現(xiàn)實(shí)及采購(gòu)問題的能力而設(shè)置的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。貨物采購(gòu)與檢驗(yàn)課程主要介紹了采購(gòu)的概念與原則、采購(gòu)的流程、采購(gòu)計(jì)劃與采購(gòu)預(yù)算、供應(yīng)商的選擇和管理、采購(gòu)的招標(biāo)與投標(biāo)的相關(guān)知識(shí)介紹；采購(gòu)時(shí)

2、的談判技巧、現(xiàn)代采購(gòu)模式的產(chǎn)生、現(xiàn)代采購(gòu)模式的原理及運(yùn)作模式、采購(gòu)貨物的質(zhì)量及貨物的質(zhì)量檢驗(yàn)。本課程的先修課程是海關(guān)商品學(xué)和采購(gòu)管理和庫(kù)存控制。本課程要求考試了解和掌握采購(gòu)的定義及其原則、采購(gòu)的流程及采購(gòu)計(jì)劃與采購(gòu)預(yù)算的實(shí)施程序；供應(yīng)商的選擇和管理中調(diào)查與開發(fā)、如何選擇以及對(duì)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)指標(biāo)和方法；采購(gòu)的招標(biāo)和投標(biāo)中的招標(biāo)和投標(biāo)方式、招標(biāo)采購(gòu)的籌備程序以及投標(biāo)開標(biāo)程序與方法；現(xiàn)代采購(gòu)模式中JIT采購(gòu)管理、MRP采購(gòu)管理和供應(yīng)鏈采購(gòu)管理的定義、基本原理和實(shí)施程序；采購(gòu)專項(xiàng)中政府采購(gòu)、零售業(yè)采購(gòu)和服務(wù)采購(gòu)的定義、目標(biāo)和原則以及程序；貨物質(zhì)量管理和質(zhì)量檢驗(yàn)的相關(guān)內(nèi)容及方法等內(nèi)容。為拓展考生的采購(gòu)的理

3、論知識(shí)，掌握在我國(guó)剛興起的物流管理專業(yè)，特開設(shè)本課程以滿足物流管理行業(yè)人才培養(yǎng)的需要。 課程內(nèi)容與考核目標(biāo)第一章 采購(gòu)緒論一、 學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解采購(gòu)的分類、價(jià)值及采購(gòu)的一般過程；采購(gòu)的新發(fā)展；采購(gòu)管理部門人員設(shè)置；采購(gòu)管理的作用；熟悉采購(gòu)部門的職能；采購(gòu)管理內(nèi)容與過程；采購(gòu)成本；采購(gòu)的范圍；掌握采購(gòu)的概念和原則；租賃的定義及其優(yōu)缺點(diǎn)；外包業(yè)務(wù)范圍；采購(gòu)管理概念和目標(biāo)；庫(kù)存控制與采購(gòu)的關(guān)系；采購(gòu)管理績(jī)效評(píng)價(jià)方法及內(nèi)容；本章的重點(diǎn)是采購(gòu)的概念、原則和方法。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 采購(gòu)概述（一） 采購(gòu)的概念 采購(gòu)的含義、企業(yè)采購(gòu)與消費(fèi)市場(chǎng)采購(gòu)（二） 采購(gòu)分類 按照價(jià)格、采購(gòu)方法分別進(jìn)行

4、分類（三） 采購(gòu)的途徑 租賃的概念及分類、交換、外包的優(yōu)勢(shì)及管理的要點(diǎn)、（四）采購(gòu)的價(jià)值 采購(gòu)價(jià)值體現(xiàn)在采購(gòu)利潤(rùn)杠桿效應(yīng)、采購(gòu)降低成本和技術(shù)革新兩方面（五）一般采購(gòu)過程 一個(gè)完整的采購(gòu)的全過程（六）采購(gòu)部門的職能 核心職能、其他職能（七）采購(gòu)的新發(fā)展 企業(yè)的采購(gòu)和供應(yīng)戰(zhàn)略正面臨著新的發(fā)展要求第二節(jié)采購(gòu)管理（一） 采購(gòu)管理概述 采購(gòu)管理的概念、采購(gòu)管理與采購(gòu)的區(qū)別、采購(gòu)管理的職能、采購(gòu)管理組織、采購(gòu)管理與庫(kù)存控制（二） 采購(gòu)管理的作用采購(gòu)管理的三個(gè)作用（三） 采購(gòu)管理的目標(biāo) 采購(gòu)管理的總目標(biāo)、子目標(biāo)、戰(zhàn)略采購(gòu)目標(biāo)（四） 采購(gòu)管理的內(nèi)容與過程 采購(gòu)管理的基本任務(wù)、內(nèi)容和模式（五） 采購(gòu)管理的重要性

5、 采購(gòu)管理重要性表現(xiàn)的六個(gè)方面（六） 采購(gòu)管理績(jī)效評(píng)價(jià) 采購(gòu)成本、采購(gòu)管理績(jī)效評(píng)價(jià)第三節(jié)采購(gòu)的范圍（一） 有形物品 原料、復(fù)制材料、半成品、零部件、成品、投資品或固定設(shè)備、維護(hù)修理和運(yùn)營(yíng)用品（二） 無形勞動(dòng) 技術(shù)、服務(wù)和工程發(fā)包第四節(jié)采購(gòu)的原則（一） 適價(jià) 一個(gè)合適的價(jià)格要經(jīng)過四個(gè)環(huán)節(jié)獲得（二） 適質(zhì) 來料品質(zhì)達(dá)不到要求的嚴(yán)重后果（三） 適時(shí) 如期采購(gòu)對(duì)按計(jì)劃安排生產(chǎn)的重要性（四） 適量 采購(gòu)量的大小決定生產(chǎn)與銷售的順暢與資金的調(diào)度（五） 適地 企業(yè)往往與較近的供應(yīng)商合作三、考核知識(shí)點(diǎn)（一） 采購(gòu)概述（二） 采購(gòu)管理（三） 采購(gòu)的范圍（四）采購(gòu)的原則四、考核要求（一）采購(gòu)的概述識(shí)記：采購(gòu)的概念

6、；租賃的定義及其有缺點(diǎn)；外包的業(yè)務(wù)范圍領(lǐng)會(huì)：采購(gòu)部門的職能（二）采購(gòu)管理 識(shí)記：采購(gòu)管理的概念；庫(kù)存控制與采購(gòu)的關(guān)系；采購(gòu)管理的目標(biāo)；采購(gòu)管理績(jī)效評(píng)價(jià)方法及內(nèi)容領(lǐng)會(huì)：采購(gòu)管理職能及其設(shè)置原則；采購(gòu)管理的作用；采購(gòu)管理的成本應(yīng)用：采購(gòu)管理的過程（三）采購(gòu)的范圍識(shí)記：采購(gòu)的范圍（四）采購(gòu)的原則 識(shí)記：采購(gòu)原則第二章 采購(gòu)流程一、 學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解如何選擇供貨來源；采購(gòu)價(jià)格的確定；采購(gòu)訂單的準(zhǔn)備及訂單的格式；認(rèn)證計(jì)劃和訂單計(jì)劃的流程；跟蹤和催貨；熟悉貨物接收與檢驗(yàn)；采購(gòu)計(jì)劃流程與采購(gòu)認(rèn)證的內(nèi)容和程序；采購(gòu)流程優(yōu)化的瓶頸和問題；掌握緊急訂單、小額訂單和空白支票采購(gòu)訂單的產(chǎn)生原因與處理

7、辦法；認(rèn)證容量、訂單容量和計(jì)算；采購(gòu)訂單的操作過程和影響采購(gòu)流程優(yōu)化的因素。本章的重點(diǎn)是采購(gòu)的程序及采購(gòu)訂單的操作過程。二、課程內(nèi)容第一節(jié)采購(gòu)細(xì)分程序概述（一）采購(gòu)程序關(guān)鍵步驟 一個(gè)良好的采購(gòu)程序體系的關(guān)鍵步驟包括九個(gè)步驟（二）發(fā)現(xiàn)需求 緊急訂單產(chǎn)生的原因及處理；小額訂單的解決辦法；空白支票采購(gòu)訂單的優(yōu)點(diǎn)；公司采購(gòu)卡的風(fēng)險(xiǎn)及發(fā)卡者應(yīng)采取的控制措施、（三）對(duì)所需產(chǎn)品或服務(wù)加以準(zhǔn)確描述 采購(gòu)申請(qǐng)的傳遞；移動(dòng)采購(gòu)申請(qǐng)的使用；使用物料請(qǐng)購(gòu)單；總括或開口訂單；無庫(kù)存采購(gòu)或系統(tǒng)合同；第三方提供維護(hù)、修理和輔助物料（四） 對(duì)可能的供貨來源加以選擇選擇可能的供貨來源（五） 確定價(jià)格和采購(gòu)條件價(jià)格的確定及采購(gòu)的

8、條件（六）采購(gòu)訂單的準(zhǔn)備 采購(gòu)訂單準(zhǔn)備注意事項(xiàng)；采購(gòu)訂單的格式；采購(gòu)訂單的傳遞和歸檔；采購(gòu)訂單的確認(rèn)（七）跟蹤和催貨 跟蹤與催貨的基本內(nèi)容（八）貨物的接收和檢驗(yàn) 貨物的檢驗(yàn)和接收的意義；貨物接收的目的；貨物的檢驗(yàn)；貨款的支付（九）結(jié)清發(fā)票，支付貨款 結(jié)清發(fā)票及審核發(fā)票的一般程序（十）維護(hù)記錄 記錄的基本內(nèi)容及其他的記錄文件第二節(jié)采購(gòu)流程體系（一） 采購(gòu)流程設(shè)計(jì)注意的要點(diǎn) 設(shè)計(jì)采購(gòu)作業(yè)流程的時(shí)候應(yīng)注意的七個(gè)要點(diǎn)（二） 采購(gòu)流程圖采購(gòu)的一般流程圖（三）采購(gòu)計(jì)劃 認(rèn)證計(jì)劃和訂單計(jì)劃的程序（四）采購(gòu)認(rèn)證進(jìn)行采購(gòu)認(rèn)證過程的六個(gè)步驟（五）采購(gòu)訂單 采購(gòu)訂單操作過程的八個(gè)步驟（六）采購(gòu)管理 采購(gòu)管理的四個(gè)方

9、面即業(yè)務(wù)支持、業(yè)務(wù)審核、優(yōu)化調(diào)整和批準(zhǔn)實(shí)施的程序第三節(jié)采購(gòu)流程的優(yōu)化（一）影響采購(gòu)進(jìn)程的因素 影響采購(gòu)進(jìn)程的七個(gè)因素（二）采購(gòu)流程的優(yōu)化 從兩個(gè)方面優(yōu)化采購(gòu)流程（三）主要瓶頸和問題 妨礙采購(gòu)流程七種情況三、考核知識(shí)點(diǎn)（一） 采購(gòu)細(xì)分程序概述（二） 采購(gòu)流程體系（三） 采購(gòu)流程的優(yōu)化四、考核要求（一） 采購(gòu)細(xì)分程序概述識(shí)記：緊急定單、小額定單、空白支票采購(gòu)訂單產(chǎn)生的原因及處理方法領(lǐng)會(huì)：貨物的接收和檢驗(yàn)；結(jié)清發(fā)票支付貨款應(yīng)用：采購(gòu)的程序（二） 采購(gòu)流程體系 識(shí)記：認(rèn)證容量和訂單容量的計(jì)算；采購(gòu)訂單操作過程領(lǐng)會(huì)：采購(gòu)流程設(shè)計(jì)的注意要點(diǎn)；采購(gòu)管理的四個(gè)方面應(yīng)用：認(rèn)證計(jì)劃和訂單計(jì)劃流程；采購(gòu)認(rèn)證流程（三

10、） 采購(gòu)流程的優(yōu)化識(shí)記：影響采購(gòu)流程的因素領(lǐng)會(huì)：采購(gòu)流程主要瓶頸和問題 第三章 采購(gòu)計(jì)劃與采購(gòu)預(yù)算一、 學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解采購(gòu)計(jì)劃編制的目的；采購(gòu)預(yù)算的意義；熟悉決定采購(gòu)計(jì)劃數(shù)量的因素；影響采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算的因素；掌握采購(gòu)需求預(yù)測(cè)方法；最適宜采購(gòu)量的計(jì)算；采購(gòu)預(yù)算計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮的因素；本章的重點(diǎn)是最適宜采購(gòu)量的計(jì)算、采購(gòu)預(yù)算的內(nèi)容及采購(gòu)預(yù)算時(shí)應(yīng)考慮的因素。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 采購(gòu)計(jì)劃（一）編制采購(gòu)計(jì)劃的目的 編制采購(gòu)計(jì)劃的三個(gè)目的（二）采購(gòu)需求預(yù)測(cè)方法 慣性法、類推法和關(guān)聯(lián)法的介紹（三）決定采購(gòu)計(jì)劃數(shù)量的因素 決定采購(gòu)計(jì)劃數(shù)量的因素有生產(chǎn)計(jì)劃、用料清單和存量管理信息。（四）采購(gòu)量的

11、計(jì)算 采購(gòu)方法有定期采購(gòu)法和定量采購(gòu)法；最適宜的采購(gòu)量的計(jì)算第二節(jié) 采購(gòu)預(yù)算（一）預(yù)算 預(yù)算系統(tǒng)及預(yù)算流程（二）采購(gòu)預(yù)算 采購(gòu)預(yù)算的內(nèi)容；采購(gòu)預(yù)算的考慮因素；采購(gòu)部門業(yè)務(wù)預(yù)算的內(nèi)容；采購(gòu)預(yù)算的流程和意義（三）采購(gòu)計(jì)劃與采購(gòu)預(yù)算的實(shí)例分析 舉三個(gè)例子說明采購(gòu)計(jì)劃與采購(gòu)預(yù)算的編制和作業(yè)流程第三節(jié) 影響采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算的因素（一）影響采購(gòu)計(jì)劃的三個(gè)因素三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）采購(gòu)計(jì)劃（二）采購(gòu)預(yù)算（三）影響采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算的因素四、考核要求（一）采購(gòu)計(jì)劃識(shí)記：采購(gòu)量的計(jì)算；采購(gòu)需求預(yù)測(cè)方法領(lǐng)會(huì)：決定采購(gòu)計(jì)劃數(shù)量的因素（二）采購(gòu)預(yù)算識(shí)記：采購(gòu)預(yù)算應(yīng)考慮的因素（三）影響采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算的因素識(shí)記：影響采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)

12、算的因素第四章供應(yīng)商的選擇和管理一、 學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解供應(yīng)商管理的意義；供應(yīng)商信息來源；潛在供應(yīng)源的評(píng)價(jià)；加權(quán)點(diǎn)評(píng)價(jià)系統(tǒng)；供應(yīng)商的使用；熟悉供應(yīng)商管理的幾個(gè)基本環(huán)節(jié)；供應(yīng)商須具備的條件；對(duì)供應(yīng)商的監(jiān)控方法；對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商的非正式評(píng)價(jià)；供應(yīng)商開發(fā)的操作流程；熟悉初步供應(yīng)商的調(diào)查方法；供應(yīng)商分析的主要內(nèi)容；深入供應(yīng)商的調(diào)查方法；資源市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容；供應(yīng)商考核的指標(biāo)及其運(yùn)算公式；供應(yīng)商的選擇方法和原則；對(duì)供應(yīng)商評(píng)審的要點(diǎn)；供應(yīng)商管理和財(cái)務(wù)的評(píng)價(jià)；供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估要點(diǎn)；本章的重點(diǎn)是供應(yīng)商的考核評(píng)價(jià)與管理控制方法。二、課程內(nèi)容第一節(jié)供應(yīng)商的調(diào)查與開發(fā)（一）供應(yīng)商管理 供應(yīng)商管理的概念；進(jìn)行供

13、應(yīng)商管理的意義；（二）供應(yīng)商管理的幾個(gè)基本環(huán)節(jié) 供應(yīng)商管理應(yīng)當(dāng)抓好的七個(gè)環(huán)節(jié)（三）供應(yīng)商調(diào)查 初步供應(yīng)商調(diào)查的目的、特點(diǎn)、方法及供應(yīng)商分析的主要內(nèi)容；資源市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容；進(jìn)行深入供應(yīng)商調(diào)查的幾種情況；實(shí)戰(zhàn)注意點(diǎn)（四）供應(yīng)商開發(fā) 供應(yīng)商開發(fā)的概念及其操作流程第二節(jié)供應(yīng)商的選擇（一）供應(yīng)商的審核 供應(yīng)商考核指標(biāo)體系（二）供應(yīng)商的選擇 好的供應(yīng)商應(yīng)具備的條件；選擇供應(yīng)商的原則；供應(yīng)商選擇的方法；與供應(yīng)商選擇相關(guān)的問題第三節(jié)供應(yīng)商的評(píng)價(jià)（一）供應(yīng)商評(píng)價(jià)對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行非正式與正式評(píng)價(jià)；對(duì)供應(yīng)商的工廠評(píng)審的內(nèi)容；供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估的程序要點(diǎn)；加權(quán)點(diǎn)評(píng)價(jià)系統(tǒng)及其過程；潛在供應(yīng)源評(píng)價(jià)；技術(shù)、工程與制造優(yōu)勢(shì)；管理

14、與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)內(nèi)容（二）供應(yīng)商的使用、激勵(lì)與控制供應(yīng)商的使用的相關(guān)內(nèi)容；供應(yīng)商激勵(lì)與控制應(yīng)注意的四個(gè)方面的工作（三）供應(yīng)商監(jiān)管根據(jù)不同供應(yīng)商采取的不同監(jiān)控措施；對(duì)供應(yīng)商的“制裁”措施三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）供應(yīng)商的調(diào)查與開發(fā)（二）供應(yīng)商的選擇（三）供應(yīng)商的評(píng)價(jià)四、考核要求（一）供應(yīng)商的調(diào)查與開發(fā)識(shí)記：初步和深入供應(yīng)商的調(diào)查方法、供應(yīng)商分析的主要內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)：供應(yīng)商管理的幾個(gè)基本環(huán)節(jié)應(yīng)用：資源市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容（二）供應(yīng)商的選擇識(shí)記：供應(yīng)商考核指標(biāo)及其運(yùn)算公式；供應(yīng)商選擇方法和原則領(lǐng)會(huì)；供應(yīng)商須具備的條件（三）供應(yīng)商的評(píng)價(jià)識(shí)記：對(duì)供應(yīng)商工廠的評(píng)審要點(diǎn)；供應(yīng)商管理與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)；供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估要點(diǎn)；供應(yīng)商的激勵(lì)與控

15、制方法領(lǐng)會(huì)：對(duì)供應(yīng)商監(jiān)控的方法；對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商的正式和非正式的評(píng)價(jià)；第五章采購(gòu)的招標(biāo)與投標(biāo)一、 學(xué)習(xí)的目的和要求一、通過本章的學(xué)習(xí)了解聯(lián)合國(guó)貿(mào)易法委員會(huì)貨物、工程和服務(wù)采購(gòu)示范法中規(guī)定的采購(gòu)時(shí)的議標(biāo)方法；招標(biāo)籌備的程序；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)；評(píng)標(biāo)的基本程序；熟悉議標(biāo)的三種方式；資格預(yù)審程序；發(fā)布招標(biāo)通告；開標(biāo)的基本內(nèi)容；合同的條款與技術(shù)規(guī)范；掌握公開招標(biāo)和邀請(qǐng)招標(biāo)的定義；資格預(yù)審的內(nèi)容；四種常用的評(píng)標(biāo)決標(biāo)的方法；與投標(biāo)相關(guān)的定義；投標(biāo)人的資質(zhì)與投標(biāo)的有效期；本章的重點(diǎn)是公開招標(biāo)和邀請(qǐng)招標(biāo)；評(píng)標(biāo)決標(biāo)的方法和招標(biāo)人的資質(zhì)；招標(biāo)和評(píng)標(biāo)的大體程序。二、課程內(nèi)容第一節(jié)招標(biāo)、投標(biāo)的方式（一）公開招標(biāo) 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)性招

16、標(biāo)的優(yōu)缺點(diǎn)；國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)簡(jiǎn)介（二）邀請(qǐng)招標(biāo) 邀請(qǐng)招標(biāo)的特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)（三）議標(biāo) 議標(biāo)的三種方式、特點(diǎn)以及采用議標(biāo)的情況 第二節(jié)招標(biāo)采購(gòu)的籌備（一）發(fā)布資格預(yù)審?fù)ǜ?資格預(yù)審的內(nèi)容和程序（二）準(zhǔn)備招標(biāo)文件 投標(biāo)須知；合同條款；技術(shù)規(guī)格；投標(biāo)書的編制要求；投標(biāo)保證金；供貨一覽表、報(bào)價(jià)表和工程量清單（三）發(fā)布招標(biāo)通告 招標(biāo)通告的內(nèi)容第三節(jié)投標(biāo)、開標(biāo)程序與方法（一）開標(biāo) 開標(biāo)的相關(guān)工作（二）評(píng)標(biāo)、決標(biāo)程序與方法 評(píng)標(biāo)與決標(biāo)的方法；評(píng)標(biāo)的一般程序；（三）投標(biāo)須知 與評(píng)標(biāo)相關(guān)的定義；工程概況及招標(biāo)范圍；交貨期；投標(biāo)與開標(biāo)；投標(biāo)人應(yīng)具備的資質(zhì)；投標(biāo)文件（四）合同條款 合同中涉及的相關(guān)條款（五）技術(shù)規(guī)范 投標(biāo)文

17、件編制的一般要求、語言及有效期；投標(biāo)保證金的金額等相關(guān)內(nèi)容；投標(biāo)文件的分?jǐn)?shù)和簽署；投標(biāo)報(bào)價(jià)；投標(biāo)文件的遞交；開標(biāo)的相關(guān)內(nèi)容（六）附件 五個(gè)附件及其一般要求三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）招標(biāo)投標(biāo)的方式（二）招標(biāo)采購(gòu)的籌備（三）投標(biāo)、開標(biāo)程序與方法四、考核要求（一）招標(biāo)投標(biāo)的方式識(shí)記：公開招標(biāo)和邀請(qǐng)招標(biāo)的定義領(lǐng)會(huì)：議標(biāo)的三種方式（二）招標(biāo)采購(gòu)的籌備識(shí)記：資格預(yù)審的內(nèi)容領(lǐng)會(huì)：資格預(yù)審的程序；發(fā)布招標(biāo)通告應(yīng)用：招標(biāo)籌備的程序（三）投標(biāo)、開標(biāo)程序與方法識(shí)記：四種評(píng)標(biāo)決標(biāo)的方法；與投標(biāo)相關(guān)的定義；投標(biāo)人的資質(zhì)；投標(biāo)有效期領(lǐng)會(huì)：開標(biāo)的基本內(nèi)容；合同條款；技術(shù)規(guī)范應(yīng)用：評(píng)標(biāo)程序第六章采購(gòu)價(jià)格與談判技巧一、 學(xué)習(xí)的目的和

18、要求一、通過本章的學(xué)習(xí)了解影響采購(gòu)價(jià)格的因素；采購(gòu)價(jià)格調(diào)查過程；熟悉詢價(jià)文件中包含的十三個(gè)部分；詢價(jià)和報(bào)價(jià)的方式；報(bào)價(jià)、還價(jià)和讓步的技巧；掌握?qǐng)?bào)價(jià)采購(gòu)的定義；報(bào)價(jià)的原則以及采購(gòu)價(jià)格確定方式；本章的重點(diǎn)是報(bào)價(jià)采購(gòu)定義和原則；采購(gòu)價(jià)格的確定方式。二、課程內(nèi)容第一節(jié)價(jià)格的確定（一）價(jià)格的確定 影響采購(gòu)價(jià)格的七個(gè)因素（二）正確處理詢價(jià) 詢價(jià)的兩種方式；詢價(jià)文件應(yīng)包括的主要部分JIT（三）正確處理報(bào)價(jià) 報(bào)價(jià)的原則；報(bào)價(jià)的兩種方式（三）采購(gòu)價(jià)格的確定 采購(gòu)價(jià)格調(diào)查的范圍、信息搜集方式和渠道以及資料的處理方式；采購(gòu)價(jià)格確定的三種方式第三節(jié)采購(gòu)談判（一）采購(gòu)優(yōu)劣勢(shì)分析 五種力量的分析（二）采購(gòu)談判的技巧 采購(gòu)

19、談判中的技巧及規(guī)劃三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）價(jià)格的確定（二）采購(gòu)談判四、考核要求（一）價(jià)格的確定識(shí)記：報(bào)價(jià)采購(gòu)的定義；報(bào)價(jià)原則；采購(gòu)調(diào)查的主要范圍；采購(gòu)價(jià)格確定方式領(lǐng)會(huì)：詢價(jià)文件中包含的個(gè)部分；詢價(jià)和報(bào)價(jià)的方式 （二）采購(gòu)談判領(lǐng)會(huì)：報(bào)價(jià)、還價(jià)與讓步的技巧第七章現(xiàn)代采購(gòu)模式一、學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解JIT采購(gòu)的產(chǎn)生；MRP的產(chǎn)生及MRP的處理過程；熟悉JIT作用及采購(gòu)實(shí)施的步驟；MRP輸入和輸出的文件；供應(yīng)鏈采購(gòu)實(shí)施；掌握J(rèn)IT采購(gòu)的原理、優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)；MRP的原理；凈需求量、計(jì)劃接受定貨量和計(jì)劃發(fā)出訂貨量的定義及其計(jì)算公式；供應(yīng)鏈的定義及要點(diǎn)；供應(yīng)鏈采購(gòu)的特點(diǎn)。本章的重點(diǎn)是JIT采購(gòu)的原理

20、及其優(yōu)點(diǎn)；MRP采購(gòu)；供應(yīng)鏈定義及供應(yīng)鏈采購(gòu)的原理。二、課程內(nèi)容第一節(jié) JIT采購(gòu)管理（一）JIT采購(gòu)管理 JIT生產(chǎn)方式的產(chǎn)生以及JIT采購(gòu)的產(chǎn)生（二）JIT采購(gòu)的原理 對(duì)傳統(tǒng)采購(gòu)的分析；JIT采購(gòu)的原理、優(yōu)點(diǎn)、作用（二）JIT采購(gòu)對(duì)供應(yīng)鏈管理的意義 JIT采購(gòu)與傳統(tǒng)的采購(gòu)模式相比對(duì)供應(yīng)鏈管理思想的實(shí)施貫徹有重要的意義（三）JIT采購(gòu)的特點(diǎn) JIT采購(gòu)的七個(gè)特點(diǎn)（四）JIT采購(gòu)的實(shí)施 JIT采購(gòu)實(shí)施的條件、步驟和實(shí)踐分析第二節(jié) MRP采購(gòu)管理（一）MRP概述 MRP地提出及其基本原理（二）MRP系統(tǒng) MRP的輸入的三個(gè)文件及其內(nèi)容；MRP輸出的三個(gè)文件及內(nèi)容；MRP的處理過程（三）MRP采購(gòu)

21、的實(shí)施 采購(gòu)計(jì)劃的確定的方法；MRP采購(gòu)時(shí)的注意事項(xiàng)；MRP采購(gòu)的四個(gè)優(yōu)點(diǎn)第三節(jié) 供應(yīng)鏈采購(gòu)管理（一）供應(yīng)鏈管理模式 供應(yīng)鏈的涵義及管理思想（二）供應(yīng)鏈采購(gòu)管理 供應(yīng)鏈采購(gòu)管理的原理和特點(diǎn)（三）供應(yīng)鏈采購(gòu)的實(shí)施 轉(zhuǎn)變采購(gòu)思想；基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）JIT采購(gòu)管理（二）MRP采購(gòu)管理（三）供應(yīng)鏈采購(gòu)管理四、考核要求（一）JIT采購(gòu)管理識(shí)記：JIT采購(gòu)原理、優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)；JIT采購(gòu)的實(shí)施條件領(lǐng)會(huì)：JIT采購(gòu)的作用；JIT采購(gòu)的實(shí)施步驟（二）MRP采購(gòu)管理識(shí)記：MRP基本原理；應(yīng)用：MRP采購(gòu)的實(shí)施（三）供應(yīng)鏈采購(gòu)管理識(shí)記：供應(yīng)鏈定義及基本要點(diǎn)；供應(yīng)鏈采購(gòu)的特點(diǎn)領(lǐng)會(huì)：供應(yīng)鏈管理思想精髓；供

22、應(yīng)鏈采購(gòu)的實(shí)施第八章 采購(gòu)專項(xiàng)一、學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解政府采購(gòu)的意義及程序；我國(guó)政府的采購(gòu)制度及發(fā)展趨勢(shì)；零售企業(yè)采購(gòu)人員的職責(zé)；網(wǎng)上政府采購(gòu)；服務(wù)采購(gòu)的過程；開發(fā)采購(gòu)；熟悉政府采購(gòu)的特殊性；政府招標(biāo)采購(gòu)程序；議價(jià)的四項(xiàng)原則；國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)的程序；風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)產(chǎn)生、防范及流程；服務(wù)采購(gòu)的特殊性；服務(wù)采購(gòu)需求的了解與說明；掌握政府采購(gòu)的定義、原則及內(nèi)容；政府采購(gòu)評(píng)標(biāo)的四種方法；合格供應(yīng)商的資格；評(píng)標(biāo)的四種方法；各種折扣運(yùn)用時(shí)機(jī)；零售業(yè)采購(gòu)、國(guó)際化采購(gòu)、服務(wù)外包和服務(wù)水平協(xié)議的定義；即期遠(yuǎn)期合同的定義；期貨合同定義；國(guó)際貿(mào)易術(shù)語；本章的重點(diǎn)是相關(guān)定義；政府評(píng)標(biāo)的四種方法；零售業(yè)采購(gòu)績(jī)效評(píng)

23、估指標(biāo)；風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)產(chǎn)生及防范；國(guó)際貿(mào)易術(shù)語。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 政府采購(gòu)（一）政府采購(gòu)概述 政府采購(gòu)的特殊性、意義、目標(biāo)和原則；政府采購(gòu)的程序、環(huán)境因素（二）投標(biāo)采購(gòu) 合格的供應(yīng)商應(yīng)該具備的資格；招標(biāo)的程序與方法；投標(biāo)、開標(biāo)的程序與方法；評(píng)標(biāo)、決標(biāo)程序與方法（三）詢價(jià)采購(gòu) 詢價(jià)采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)；詢價(jià)采購(gòu)的實(shí)施步驟（四）網(wǎng)上政府采購(gòu) 網(wǎng)上采購(gòu)的優(yōu)越性；國(guó)外網(wǎng)上采購(gòu)的制度；網(wǎng)上采購(gòu)的步驟及方式（五）我國(guó)政府采購(gòu)發(fā)展的趨勢(shì) 國(guó)際政府采購(gòu)制度的啟示；我國(guó)政府采購(gòu)制度；政府采購(gòu)的發(fā)展趨勢(shì)第二節(jié) 零售業(yè)采購(gòu)（一）零售業(yè)采購(gòu)概述 零售企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、采購(gòu)金額、數(shù)量和商品類別等因素決定了其采購(gòu)的活動(dòng)范圍；（二）

24、零售業(yè)采購(gòu)人員的職責(zé) 零售企業(yè)采購(gòu)人員的五個(gè)職責(zé)（三）零售業(yè)的采購(gòu)議價(jià) 采購(gòu)議價(jià)的范圍；商品議價(jià)；折扣議價(jià)；運(yùn)輸成本的議價(jià)；其他的議價(jià)方式；議價(jià)的四項(xiàng)原則（四）零售業(yè)采購(gòu)績(jī)效評(píng)估方式 常見的四種績(jī)效評(píng)估指標(biāo)第三節(jié) 服務(wù)采購(gòu)（一）服務(wù)采購(gòu)的概述 服務(wù)采購(gòu)的特殊性（二）服務(wù)采購(gòu)的過程 服務(wù)采購(gòu)的四個(gè)步驟（三）與服務(wù)采購(gòu)相關(guān)的問題 服務(wù)外包；服務(wù)水平協(xié)議；服務(wù)條款中的管理；擴(kuò)展采購(gòu)部門的業(yè)務(wù)范圍第四節(jié) 其他專項(xiàng)采購(gòu)（一）開發(fā)采購(gòu) 開發(fā)采購(gòu)的作用及其流程（二）風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu) 風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)的流程;風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)產(chǎn)生的條件;風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)防范及其操作注意事項(xiàng)（三）世界銀行貸款項(xiàng)目采購(gòu) 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)的程序;國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)的采購(gòu)

25、程序及優(yōu)缺點(diǎn)（四）商品房采購(gòu) 商品房采購(gòu)程序（五）期貨采購(gòu) 現(xiàn)貨和期貨交易的的定義及期貨商品采購(gòu)的程序（六）家庭用品采購(gòu) 家庭用品采購(gòu)的程序及采購(gòu)策略（七）國(guó)際化采購(gòu) 國(guó)際化采購(gòu)的定義;國(guó)際化采購(gòu)的原因;與國(guó)際化采購(gòu)相關(guān)的問題三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）政府采購(gòu)（二）零售業(yè)采購(gòu)（三）服務(wù)采購(gòu)（四）其他專項(xiàng)采購(gòu)四、考核要求（一）政府采購(gòu)識(shí)記：政府采購(gòu)定義、目標(biāo)、原則及其內(nèi)容；合格供應(yīng)商的資格；評(píng)標(biāo)的四種方法領(lǐng)會(huì)：政府采購(gòu)特殊性；政府招標(biāo)采購(gòu)方法應(yīng)用：政府采購(gòu)的程序；詢價(jià)采購(gòu)的程序（二）零售業(yè)采購(gòu)識(shí)記：寄售采購(gòu)的定義及使用條件；零售業(yè)采購(gòu)績(jī)效評(píng)估指標(biāo)；議價(jià)的四項(xiàng)原則領(lǐng)會(huì)：零售業(yè)采購(gòu)活動(dòng)范圍的影響因素；各種

26、折扣的運(yùn)用時(shí)機(jī)（三）服務(wù)采購(gòu)識(shí)記：服務(wù)外包、服務(wù)水平協(xié)議的定義；服務(wù)合同的質(zhì)量控制和供應(yīng)商評(píng)估領(lǐng)會(huì)：服務(wù)采購(gòu)供應(yīng)方案分析；服務(wù)采購(gòu)的需求了解與說明（四）其他專項(xiàng)采購(gòu)識(shí)記：風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)的產(chǎn)生及防范；即期遠(yuǎn)期合同的定義；國(guó)際化采購(gòu)的定義；匯票及其分類；付款交單及分類領(lǐng)會(huì)：國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)的程序；風(fēng)險(xiǎn)采購(gòu)的流程；開發(fā)采購(gòu)第九章 采購(gòu)貨物的質(zhì)量一、 學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解貨物檢驗(yàn)的一般程序；國(guó)際通用條形碼；貨物標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容；質(zhì)量檢驗(yàn)的常用方法；出口貨物的包裝管理；批次管理；國(guó)際貿(mào)易慣例與許可；熟悉貨物檢驗(yàn)種類；標(biāo)準(zhǔn)的分類及其含義；貨物標(biāo)準(zhǔn)化的形式；認(rèn)證程序；控制接線員里；國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用原則；出口貨物

27、許可證遵循的程序；空運(yùn)單據(jù)及其使用；新版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)掌握貨物質(zhì)量檢驗(yàn)概念及其基本認(rèn)識(shí)；貨物檢驗(yàn)、第三方檢驗(yàn)、質(zhì)量管理的概念；貨物的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的概念；ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)中的五個(gè)核心標(biāo)準(zhǔn)；控制圖的繪制；信用證、海運(yùn)提單和國(guó)際鐵路聯(lián)運(yùn)云淡的使用；本章的重點(diǎn)是與質(zhì)量相關(guān)的定義；質(zhì)量認(rèn)證與質(zhì)量控制圖；運(yùn)輸單據(jù)的使用。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 質(zhì)量概述（一）質(zhì)量概述 貨物質(zhì)量的概念及對(duì)其的基本認(rèn)識(shí)（二）貨物質(zhì)量檢驗(yàn) 貨物質(zhì)量檢驗(yàn)的概念、種類及一般程序（三）貨物條形碼標(biāo)識(shí) 條形碼的產(chǎn)生與推廣；國(guó)際通用條形碼（四）貨物質(zhì)量管理 質(zhì)量管理的定義及基本內(nèi)容第二節(jié) 商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化（一）貨物標(biāo)準(zhǔn)及其

28、種類 貨物標(biāo)準(zhǔn)的概念、種類（二）貨物標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容 國(guó)際貨物標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的五個(gè)方面（三）2000版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的簡(jiǎn)介 新版ISO9000族的五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；技術(shù)報(bào)告和小冊(cè)子；2000版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)；2000版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)（四）貨物標(biāo)準(zhǔn)化 貨物標(biāo)準(zhǔn)化的概念及其形式第三節(jié) 商品質(zhì)量認(rèn)證（一）貨物質(zhì)量認(rèn)證 貨物質(zhì)量認(rèn)證的基本概念、認(rèn)證方式及認(rèn)證程序（二）實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證 實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證的定義及內(nèi)容第四節(jié) 質(zhì)量管理的常用方法（一）質(zhì)量控制圖 控制圖的基本格式；常用控制圖的種類；控制界限原理；控制圖的分析與判斷；控制圖的兩種錯(cuò)誤判斷（二）均值極差控制圖 均值極差控制圖的優(yōu)點(diǎn)及相關(guān)公式（三）均

29、值標(biāo)準(zhǔn)差控制圖 均值標(biāo)準(zhǔn)差控制圖的確定上下限的公式（四）單值移動(dòng)極差控制圖 單值移動(dòng)極差控制圖的控制線公式第五節(jié) 質(zhì)量檢驗(yàn)的常用方法（一）感官檢驗(yàn)法 感官檢驗(yàn)的概念及其分類（二）物理檢驗(yàn)法 物理檢驗(yàn)法的分類及其內(nèi)容（三）化學(xué)檢驗(yàn)法 化學(xué)分析法和儀器分析法的分類和內(nèi)容（四）生物檢驗(yàn)法 微生物學(xué)檢驗(yàn)法和生理學(xué)檢驗(yàn)法的介紹第六節(jié) 貨物的質(zhì)量檢驗(yàn)（一）進(jìn)出口貨物檢驗(yàn)依據(jù) 強(qiáng)制性檢驗(yàn)依據(jù)；合法檢驗(yàn)依據(jù)；有關(guān)國(guó)際貿(mào)易慣例與規(guī)則的規(guī)定；國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)（二）進(jìn)出口貨物檢驗(yàn)的程序 進(jìn)出口貨物檢驗(yàn)的一般程序（三）進(jìn)出口貨物的監(jiān)督管理和進(jìn)口貨物的檢驗(yàn)管理 出口貨物的監(jiān)督管理方式；出口貨物質(zhì)量許可證實(shí)施范圍、遵循的程序及其

30、考核的內(nèi)容；食品衛(wèi)生注冊(cè)登記；封識(shí)管理的定義、工作及范圍；批次管理的定義及其工作內(nèi)容；出口貨物包裝管理的對(duì)象及內(nèi)容三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）質(zhì)量概述（二）商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化（三）商品質(zhì)量認(rèn)證（四）質(zhì)量管理的常用方法（五）質(zhì)量檢驗(yàn)的常用方法（六）貨物的質(zhì)量檢驗(yàn)四、考核要求（一）質(zhì)量概述識(shí)記：貨物的質(zhì)量概念及其基本認(rèn)識(shí)；貨物檢驗(yàn)、第三方檢驗(yàn)和質(zhì)量管理的概念；國(guó)際通用的條形碼領(lǐng)會(huì)：貨物檢驗(yàn)的一般程序（二）商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化識(shí)記：貨物標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的概念；新版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的五個(gè)核心標(biāo)準(zhǔn)及其特點(diǎn)；領(lǐng)會(huì)：標(biāo)準(zhǔn)的分類及其含義；貨物標(biāo)準(zhǔn)化的形式（三）商品質(zhì)量認(rèn)證識(shí)記：貨物質(zhì)量認(rèn)證的定義及對(duì)其的理解；實(shí)驗(yàn)室

31、認(rèn)證的定義應(yīng)用：認(rèn)證的一般程序；實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證（四）質(zhì)量管理的常用方法識(shí)記：控制圖的基本繪制方法；受控和失控狀態(tài)的判斷方法；三種控制圖的繪制領(lǐng)會(huì)：控制界限原理應(yīng)用：控制圖運(yùn)用于質(zhì)量控制活動(dòng)中（五）質(zhì)量檢驗(yàn)的常用方法領(lǐng)會(huì)：感官檢驗(yàn)的分類；各種檢驗(yàn)方法的內(nèi)容（六）貨物質(zhì)量檢驗(yàn)識(shí)記：出口貨物許可證考核內(nèi)容；封識(shí)的定義；信用證的定義及其使用；海運(yùn)提單、商業(yè)發(fā)票、國(guó)際鐵路聯(lián)運(yùn)運(yùn)單的使用；國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)定義領(lǐng)會(huì)：強(qiáng)制性檢驗(yàn)依據(jù)；空運(yùn)單據(jù)及其使用；國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用原則應(yīng)用：出口貨物許可證遵循的程序第十章 貨物的質(zhì)量檢驗(yàn)一、學(xué)習(xí)的目的和要求通過本章的學(xué)習(xí)了解食品、紡織品及服裝、輕工商品、電子電器商品的檢驗(yàn)方法；熟悉肉制品、

32、乳品、茶葉、糧食和植物油脂的檢驗(yàn)；掌握微生物檢驗(yàn)指標(biāo)和PH值；酸價(jià)、碘價(jià)、皂化的定義；撕裂、斷裂強(qiáng)度、抗皺性和色牢度的定義；本章的重點(diǎn)是肉制品、乳品和茶葉的檢驗(yàn)方法。二、課程內(nèi)容第一節(jié) 食品檢驗(yàn)（一）肉及肉制品的檢驗(yàn)肉的檢驗(yàn)指標(biāo)；各種肉制品的檢驗(yàn)方法和指標(biāo)；（二）蛋的檢驗(yàn) 蛋的檢驗(yàn)指標(biāo)和檢驗(yàn)方法；（三）乳品檢驗(yàn) 消毒鮮牛乳檢驗(yàn)的指標(biāo)和方法；煉乳檢驗(yàn)的指標(biāo)與方法；乳粉檢驗(yàn)的指標(biāo)與方法；奶油檢驗(yàn)的指標(biāo)與方法；酸乳檢驗(yàn)的指標(biāo)與方法（四）茶葉檢驗(yàn) 各種茶葉的外形評(píng)審和內(nèi)質(zhì)評(píng)審的方法（五）白酒檢驗(yàn) 白酒檢驗(yàn)的指標(biāo)和方法；啤酒檢驗(yàn)的指標(biāo)和方法；葡萄酒和果酒檢驗(yàn)的指標(biāo)和法（六）軟飲料檢驗(yàn) 軟飲料檢驗(yàn)的三個(gè)指

33、標(biāo)（七）卷煙檢驗(yàn) 外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)的指標(biāo)（八）糖類的檢驗(yàn) 食糖檢驗(yàn)的指標(biāo)；糖果檢驗(yàn)的指標(biāo)第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)（一）糧谷的質(zhì)量檢驗(yàn) 糧谷質(zhì)量檢驗(yàn)的五個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目（二）植物油脂的檢驗(yàn) 評(píng)定植物油脂品質(zhì)的九個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目（三）鮮活水產(chǎn)品檢驗(yàn) 鮮活水產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)第三節(jié) 紡織品原料及服裝檢驗(yàn)（一）紡織品原料檢驗(yàn) 紡織品檢驗(yàn)的十一個(gè)檢驗(yàn)指標(biāo)（二）織物的檢驗(yàn) 毛巾被的檢驗(yàn)方法；羽絨制品的鑒別方法；羊毛衫的鑒別方法（三）服裝檢驗(yàn) 服裝檢驗(yàn)的方法第四節(jié) 輕工商品檢驗(yàn)（一）日化商品檢驗(yàn) 肥皂的質(zhì)量識(shí)別方法；洗衣粉的質(zhì)量鑒別方法；化妝品的質(zhì)量識(shí)別方法（二）塑料制品檢驗(yàn) 塑料；制品的外觀和內(nèi)在質(zhì)量特征（三）搪瓷制

34、品檢驗(yàn) 搪瓷制品的外觀檢驗(yàn)、物理性能檢驗(yàn)以及化學(xué)性能檢驗(yàn)（四）玻璃制品檢驗(yàn) 玻璃制品檢驗(yàn)的指標(biāo)（五）紙張制品檢驗(yàn) 紙張制品的檢驗(yàn)方法（六）皮鞋檢驗(yàn) 對(duì)鞋幫的要求；對(duì)鞋底的主要要求第五節(jié) 電子電器產(chǎn)品的檢驗(yàn)（一）電子電器商品的基本質(zhì)量要求 電子電器商品的五個(gè)性能要求（二）彩電檢驗(yàn) 彩電檢驗(yàn)方法和指標(biāo)（三）空調(diào)器檢驗(yàn) 空調(diào)器檢驗(yàn)點(diǎn)的方法和指標(biāo)（四）電冰箱檢驗(yàn) 電冰箱的外觀和性能的檢驗(yàn)（五）洗衣機(jī)檢驗(yàn) 洗衣機(jī)的外觀和性能的檢驗(yàn)三、考核知識(shí)點(diǎn)（一）食品的檢驗(yàn)（二）農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)（三）紡織品和服裝的檢驗(yàn)四、考核要求（一）食品的檢驗(yàn)識(shí)記：鮮牛奶酸度、比重；微生物指標(biāo)和PH值；雞蛋的燈光透視鑒定法領(lǐng)會(huì)：肉制品

35、、乳品、茶葉的檢驗(yàn)（二）農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)識(shí)記：酸價(jià)、碘價(jià)和皂化的定義領(lǐng)會(huì)：糧谷和植物油脂的檢驗(yàn)（三）紡織品和服裝的檢驗(yàn)識(shí)記：撕裂、斷裂強(qiáng)度、抗皺性和色牢度定義 有關(guān)說明與實(shí)施要求為了使本大綱的規(guī)定在個(gè)人自學(xué)、社會(huì)助學(xué)和考試命題中得到貫徹與落實(shí)，先對(duì)有關(guān)問題作如下說明，并進(jìn)而提出具體的實(shí)施要求。一、 關(guān)于“課程內(nèi)容與考核目標(biāo)”中有關(guān)提法的說明為使考試內(nèi)容具體化和考試要求的標(biāo)準(zhǔn)化，本大綱在列出考核內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對(duì)各章規(guī)定了考核目標(biāo)，包括考核知識(shí)點(diǎn)和考核要求。明確考核目標(biāo)，是自學(xué)應(yīng)考者能夠進(jìn)一步明確考試內(nèi)容和要求，更有目的地系統(tǒng)學(xué)習(xí)教材；是考試命題能夠更加明確范圍，更準(zhǔn)確地安排試題的知識(shí)能力層次和難易程

36、度。本大綱在考核目標(biāo)中，按照實(shí)際、領(lǐng)會(huì)、應(yīng)用三個(gè)層次規(guī)定其應(yīng)達(dá)到的能力層次要求。這三個(gè)層次是循序漸進(jìn)的。各個(gè)能力層次的含義是：識(shí)記：能知道有關(guān)的名詞、概念、知識(shí)的含義，并能正確認(rèn)識(shí)和表達(dá)。這是低層次的要求領(lǐng)會(huì)：在識(shí)記的基礎(chǔ)上，能全面地把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有關(guān)概念、原理、方法的區(qū)別與聯(lián)系。這是較高層次的要求。應(yīng)用：在領(lǐng)會(huì)的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用基本概念、基本原理、基本方法來分析和解決有關(guān)的理論與現(xiàn)實(shí)問題。這是最高層次要求。二、關(guān)于學(xué)習(xí)教材與主要參考書學(xué)習(xí)教材：貨物采購(gòu)與檢驗(yàn)，李琦業(yè)主編，中國(guó)物資出版社 2004年1月1版三、自學(xué)方法指導(dǎo)1.在全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，掌握采購(gòu)的基本概念、相關(guān)理論及方法。本課程內(nèi)容涉及范圍廣泛。自學(xué)應(yīng)考者應(yīng)首先全面提供地學(xué)習(xí)各章內(nèi)容，記憶應(yīng)當(dāng)世紀(jì)的基本概念和觀點(diǎn)，深入理解基本理論，較為熟悉地掌握采購(gòu)的相關(guān)內(nèi)容。其次，弄