黃背木耳無耳基栽培技術(shù)

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯黃背木耳無耳基栽培技術(shù) 黃背木耳是一種大眾化食用菌，具有易栽培、抗病力強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量高、生產(chǎn)周期短等特點(diǎn)。全國年栽培量始終穩(wěn)定在5億袋左右。隨著栽培規(guī)模的擴(kuò)大，不僅產(chǎn)量凹凸懸殊，而且質(zhì)量的差異也大。筆者在黃背木耳主產(chǎn)區(qū)四川省金堂縣、簡陽縣、崇州市以及河南省魯山縣等地進(jìn)行了實(shí)地考察發(fā)覺，同樣的菌種、同樣的配方、等量的干料(約110克)，有的每袋產(chǎn)干耳210克，有的則僅50克左右；另一方面同品種的黃背木耳即使是同一潮菇其價(jià)格也差異很大。凡是價(jià)格高的黃耳都具有色澤好、耳基相對較小的特點(diǎn)。筆者比較各地的栽培技術(shù)和木耳品質(zhì)后，總結(jié)出了黃背木耳的無耳基高產(chǎn)栽培技術(shù)。在此分

2、別就傳統(tǒng)的栽培方式和這種栽培技術(shù)作一比較，突出其中的不同點(diǎn)和無耳基栽培的特點(diǎn)。 一、傳統(tǒng)的栽培方式 1常用品種 川耳1號(hào)、上海3號(hào)、臺(tái)灣2號(hào)、琥珀、781。 2培育料配方 棉殼60，玉米芯30，雜木屑、米糠等10，石膏或石灰23； 棉籽殼3040，玉米芯30，雜木屑2030，米糠10，石灰23。拌種、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培育，皆安常規(guī)方法進(jìn)行。 3出菇方式 傳統(tǒng)的促菇方式為臥式床架栽培或掛袋出耳。臥式床架栽培一般堆放34層，進(jìn)行兩頭出耳。掛袋出耳則在栽培袋的四周勻稱地開V或形洞10 15個(gè)，然后進(jìn)行出耳管理。傳統(tǒng)的臥式床架栽培，因出菇時(shí)通氣性不好，易積水爛耳，出菇點(diǎn)少，袋內(nèi)養(yǎng)料不易充分轉(zhuǎn)化

3、，且產(chǎn)品的耳基特殊大，于品價(jià)格低；掛袋出耳雖通氣性變好，出菇點(diǎn)多，袋內(nèi)養(yǎng)分易充分轉(zhuǎn)化，但v形開口易漬水爛袋，造成低產(chǎn)。形方式，產(chǎn)量較高，品質(zhì)較好。掛袋出耳的產(chǎn)品，耳基相對要小些，所以價(jià)格要偏高一些。 二、無耳基栽培技術(shù) 無耳基栽培技術(shù)和傳統(tǒng)的栽培技術(shù)相比較只是出菇方式的不同。無耳基栽培的出菇方式有如下特點(diǎn)： 1場地的選擇 能保濕，通風(fēng)好，遠(yuǎn)離污染源的大棚或室內(nèi)均可。室內(nèi)要消毒。 2栽培床的設(shè)計(jì) 出耳可采納臥式床架出菇和吊袋出耳兩種方式。臥式床架出菇一般為單層，每袋之間留一手掌寬距離，每層之間也留一手掌寬空隙，兩架間留走道，栽培袋勻稱地平臥在床面上。 3出菇袋的處理 將消過毒的無銹鐵釘勻稱地釘在

4、一塊光滑的木板上，讓其錐部冒出木板約2毫米。出菇袋菌絲培育滿袋后，在進(jìn)入出菇房前，將菌袋在釘有鐵釘?shù)哪景迳蠞L壓，使菌袋四周勻稱地扎上大小約2毫米左右的點(diǎn)3045個(gè)。 4菇房管理 每天噴水23次，噴水時(shí)要輕噴勤噴，溫度保持在2430之間，當(dāng)菇成熟時(shí)，將菇一次性摘完，用手輕輕一抹即可。不要間續(xù)進(jìn)袋，斷斷續(xù)續(xù)出菇，否則濕度很難調(diào)整，簡單造成爛袋、爛耳。 三、無耳基栽培技術(shù)的特點(diǎn) 無耳基栽培技術(shù)和傳統(tǒng)栽培方式相比較主要有以下特點(diǎn)： 1無耳基 傳統(tǒng)栽培中的兩頭出菇方法，其黃背木耳耳基很大；V或形開口雖然克服了耳基大的不足，但始終存在耳基，只是稍小一些。而用無耳基栽培技術(shù)生產(chǎn)的黃背木耳產(chǎn)品無耳基。 2品質(zhì)好 對于黃背木耳產(chǎn)品而言，有無耳基是其品質(zhì)好壞的一個(gè)重要指標(biāo)，無耳基產(chǎn)品商品性好，價(jià)格高，每公斤無耳基產(chǎn)品比有耳基產(chǎn)品高出1