四年級科學(xué)下冊 3 食物 3 營養(yǎng)要均衡課件3 教科版

1、同學(xué)們，讓我們先來做同學(xué)們，讓我們先來做一個一個自學(xué)指導(dǎo)自學(xué)指導(dǎo) 請同學(xué)們觀察課本請同學(xué)們觀察課本P47的膳食寶的膳食寶塔圖，完成以下幾個問題：塔圖，完成以下幾個問題： “寶塔寶塔”一共有幾層，是哪一共有幾層，是哪幾大類食物？幾大類食物？ “寶塔寶塔”每層有哪些食物？每層有哪些食物？ 根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分為：根據(jù)食物營養(yǎng)成分的不同，食物可分為：谷類谷類蔬菜水果類蔬菜水果類油脂類油脂類禽肉、魚蝦、蛋類禽肉、魚蝦、蛋類奶和奶制品奶和奶制品豆和豆制品豆和豆制品各種營養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。各種營養(yǎng)成分，我們需要均衡攝取。 1、“寶塔寶塔”中各類食物能中各類食物能提供給我們什么營養(yǎng)，對身

2、提供給我們什么營養(yǎng)，對身體有什么作用？體有什么作用？ 2、膳食、膳食“金字塔金字塔”的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？特點(diǎn)是什么？第一層：五谷雜糧類第一層：五谷雜糧類第二層：水果蔬菜類第二層：水果蔬菜類 這一層主要提供我們纖維，保這一層主要提供我們纖維，保持我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)及預(yù)持我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)及預(yù)防便秘。輸過也能提供我們維生防便秘。輸過也能提供我們維生素，使我們健康成長，減少疾病素，使我們健康成長，減少疾病第三層：肉類和蛋類第三層：肉類和蛋類 這是食物金字塔的第三層：這這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新的細(xì)胞，并修復(fù)受助身體生成新

3、的細(xì)胞，并修復(fù)受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致生損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。長發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。 這一層食物中魚類這一層食物中魚類是最值得推薦的。因?yàn)樗亲钪档猛扑]的。因?yàn)樗芴峁┪覀兊鞍踪|(zhì)，又不能提供我們蛋白質(zhì)，又不含有其它肉類所含的脂肪。含有其它肉類所含的脂肪。第四層：豆類和奶制品第四層：豆類和奶制品 這一層食物含有大量的這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。和牙齒健康成長。 這是食物金字塔的第四這是食物金字塔的第四層：我們每天應(yīng)適量吃。層：我們每天應(yīng)適量吃。 為了減少脂肪的攝為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂入，我

4、們可以選擇喝脫脂牛奶。牛奶。第五層：油脂類第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。 這是食物金字塔的第五層：我這是食物金字塔的第五層：我們每天應(yīng)少量吃。們每天應(yīng)少量吃。 脂肪極度缺乏會導(dǎo)致發(fā)育遲滯。脂肪極度缺乏會導(dǎo)致發(fā)育遲滯?？磮D，說說你的想法?？磮D，說說你的想法。？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？怎樣做到營養(yǎng)均衡呢？請同學(xué)們利用今天所學(xué)的知識為自請同學(xué)們利用今天所學(xué)的知識為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的午餐食譜己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的午餐食譜。 同學(xué)們這節(jié)課你有什么收同學(xué)們這節(jié)課你

5、有什么收獲？你還有什么問題？獲？你還有什么問題？ 1、葷素搭配。、葷素搭配。2、粗細(xì)糧搭配。、粗細(xì)糧搭配。3、每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。、每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。4、早吃好，午吃飽，晚吃少。、早吃好，午吃飽，晚吃少。5、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、花、頭發(fā)比較黃，需要多吃一些雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻生、核桃、黑芝麻 、動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。水果等。 6、最近運(yùn)動量比較大，需要多吃糖類食物，補(bǔ)充足夠、最近運(yùn)動量比較大，需要多吃糖類食物，補(bǔ)充足夠的能量。的能量。7、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食、最近手指間

6、有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。物。一、判斷題一、判斷題 1.營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成長。長。 2.搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。 3.為了我們自己均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食、為了我們自己均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食、不挑食。不挑食。 4.多吃脂肪會發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的多吃脂肪會發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的食物。食物。 5.脂肪和糖類是人體能量的主要來源。脂肪和糖類是人體能量的主要來源。 6.我們不能只吃自己喜歡吃的食物。我們不能只吃自己喜歡吃的食物

7、。 7.營養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細(xì)搭配。營養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細(xì)搭配。 8.人體每天都在進(jìn)行各種運(yùn)動，所以對提供能量的食人體每天都在進(jìn)行各種運(yùn)動，所以對提供能量的食物，每天都要食用。物，每天都要食用。三、選擇三、選擇 1.1.下列符合科學(xué)飲食原則的是（下列符合科學(xué)飲食原則的是（ ）。）。 A.A.喜歡的食物多吃喜歡的食物多吃 B.B.葷素搭配葷素搭配 C.C.多蛋白質(zhì)多蛋白質(zhì) 2.2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（ ）。）。 A.A.到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 B.B.盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 C.C.適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食 3.3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因?yàn)椋ǔ３晕骞入s糧有利于健康，是因?yàn)椋?）。）。 A.A.容易消化和吸收容易消化和吸收 B.B.能治百病能治百病 C.C.營養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營養(yǎng) 4.4.小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)多吃（小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他應(yīng)多吃（ ）。）。 A.A.谷類食物谷類食物 B