2017人教版八年級(jí)上冊(cè)第五單元第四章第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布課件1.ppt

1、水果留久的會(huì)變質(zhì)發(fā)霉在比較潮濕的季節(jié)，衣服也容易發(fā)霉魚有時(shí)也會(huì)患了掉磷病，并可以傳魚有時(shí)也會(huì)患了掉磷病，并可以傳染給其他的魚染給其他的魚酸牛奶變壞了的饅頭 腐敗的食物表面有白色小圓斑腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等 傷口會(huì)發(fā)炎傷口會(huì)發(fā)炎 牛奶放久了會(huì)變質(zhì)發(fā)酸牛奶放久了會(huì)變質(zhì)發(fā)酸這些現(xiàn)象都什么原因引起的？這些現(xiàn)象都什么原因引起的？我們生活的環(huán)境廣泛的細(xì)菌和真我們生活的環(huán)境廣泛的細(xì)菌和真菌分布菌分布第四章 寒冷的極地，熱溫泉寒冷的極地，熱溫泉中，深海的火山中，深海的火山口）口）顯微鏡：顯微鏡：一般個(gè)體很小一般個(gè)體很小，可以看清，可以看清 單單個(gè)細(xì)胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu)個(gè)細(xì)胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu)肉

2、眼：肉眼： 1.大型的真菌大型的真菌 （ 多個(gè)細(xì)胞）多個(gè)細(xì)胞） 2.菌落菌落一個(gè)一個(gè)細(xì)菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上細(xì)菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的繁殖后形成的肉眼可見的 集合體集合體真菌菌落細(xì)菌菌落真菌菌落細(xì)菌菌落細(xì)菌菌落與真菌菌落的區(qū)別形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細(xì)菌菌落光滑粘稠 粗糙干燥小白或黃白或黃真菌菌落絨毛狀 絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀大紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃二、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法二、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法1. 配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基. 牛肉汁牛肉汁+瓊脂瓊脂2. 高溫滅菌高溫滅菌3. 冷卻冷卻4. 接種接種將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過將少量細(xì)

3、菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程程5. 培養(yǎng)培養(yǎng). 把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)行培養(yǎng).探究不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌小明經(jīng)?？匆姀V告上說：“舒膚佳可以有效地抑制細(xì)菌的存活?！彼胪ㄟ^自己所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)行探究，于是他和小聰兩人分別進(jìn)行了探究，如圖所示：洗手前按指處（無菌操作28環(huán)境中培養(yǎng)后） 小明（無菌操作28環(huán)境中培養(yǎng)后） 小聰洗手前按指處洗手后按指處你認(rèn)為_同學(xué)設(shè)計(jì)合理，理由是_。小聰設(shè)計(jì)了對(duì)照實(shí)驗(yàn)在做這一步以前，他們應(yīng)該完成哪些工作？制作培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿，并將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿高溫滅菌。

4、夏天夏天，受潮受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，為什么為什么受潮受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？ 受潮的糧食、衣物和皮鞋能為霉菌生長(zhǎng)受潮的糧食、衣物和皮鞋能為霉菌生長(zhǎng)提提供必要的環(huán)境條件和有機(jī)物供必要的環(huán)境條件和有機(jī)物，而受潮的玻璃、，而受潮的玻璃、石頭、水泥墻它們石頭、水泥墻它們不能為霉菌提供現(xiàn)成的有機(jī)不能為霉菌提供現(xiàn)成的有機(jī)物物，所以不易生霉。，所以不易生霉。 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋加蓋，還要用一圈水

5、還要用一圈水來封口來封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？道理嗎？加蓋后用水封口的目的是加蓋后用水封口的目的是不讓空氣進(jìn)入壇不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)內(nèi)，保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境。乳酸菌乳酸菌只有在只有在缺缺氧或無氧氧或無氧的條件下，的條件下，才能把才能把蔬菜中的蔬菜中的有機(jī)有機(jī)物分解成乳酸物分解成乳酸細(xì)菌和真菌的生活需要哪些基本條件?生存基本條件1.水分2.適宜的溫度3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（有機(jī)物）4.有的還需要特殊條件（有氧或者無氧）1 說明古細(xì)菌說明古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng)適應(yīng)環(huán)境的能力非常強(qiáng)?；??；鹕奖l(fā)也未能使它們絕滅，這也山爆發(fā)也未能使它們絕滅，這也說明了細(xì)說明了細(xì)菌的分布很廣

6、泛菌的分布很廣泛。2 因?yàn)檠谉岬南募?，因?yàn)檠谉岬南募?，空氣濕度大、溫度高空氣濕度大、溫度高，適，適宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，宜細(xì)菌、真菌的繁殖和生長(zhǎng)，食物食物保存不當(dāng)或保存不當(dāng)或時(shí)間過長(zhǎng)，就時(shí)間過長(zhǎng)，就容易容易被細(xì)菌、真菌污染而被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)變質(zhì)。人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎人吃了變質(zhì)的食品，就容易患腸胃炎。洗凈晾。洗凈晾干的衣服干的衣服干燥、缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)干燥、缺乏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種環(huán)境不適，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會(huì)長(zhǎng)霉；反之，合真菌的繁殖，所以不會(huì)長(zhǎng)霉；反之，臟衣臟臟衣臟鞋鞋給真菌給真菌提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，就容易長(zhǎng)霉，就容易長(zhǎng)霉。3.這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明表明A、B兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別境的適應(yīng)