《我會好好地吃》教學設計

1、我會好好地吃教學設計鄧向東一、教學設計我會好好地吃是人教版品德與生活第一冊教材中“我的一天”單元中的 一個主題。（一） 教學目標的設定一年級學生缺少一定的飲食健康知識，所以偏食、挑食、三餐不定時、定量的情 況普遍存在，故這篇課文的目標定位在： 了解有關飲食健康的常識， 養(yǎng)成良好的飲食 習慣。 新教材突出“品德”和“生活”的綜合，“吃”是生活中不可少的一部分，在 “吃”的過程中還包含有關“用餐禮儀”“用餐衛(wèi)生”等知識，這些內容都要在教學 中滲透。1顯性教學目標。（1）初步了解有關飲食健康的常識。（2）逐步養(yǎng)成良好的飲 食習慣：三餐定時、不挑食、不偏食；多喝水，少喝飲料；吃零食要有節(jié)制。（第二 教

2、時）2隱性教學目標。（1）使學生了解一些就餐禮儀。（2）培養(yǎng)學生節(jié)儉意識。 （3）對學生進行公德教育。（4）讓學生知道飲食要衛(wèi)生。（二）教學設計思路1前期準備。在準備這堂課之前，我著重觀察了學生午餐 的飲食情況，發(fā)現(xiàn)一些學生到了吃飯的時間便會出現(xiàn)爭先恐后的現(xiàn)象，生怕落在了后 面；一些學生遇見自己喜歡吃的就盛得特別多， 不喜歡的就盛得特別少； 吃完一頓飯， 桌面、桌下全是米粒，而且還有把飯倒掉的現(xiàn)象；為了了解學生平時的飲食結構和飲 食健康知識，我做了一項調查，發(fā)現(xiàn)學生普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對豆 制品、蔬菜、菌類則表現(xiàn)出不感興趣。對于食物的營養(yǎng)知識主要來自父母，學生知道 牛奶、蔬菜、水

3、果對身體有幫助， 但是有什么幫助， 該如何均衡營養(yǎng)則知道甚少。2活 動設計。 （1）小小自助餐。為了引起學生學習興趣，我以“小小自助餐”活動為切入 口。大城市的孩子吃自助餐的機會較多，一些孩子在家長的帶領下會吃自助餐，而有 些則對吃自助餐有錯誤的理解，認為自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顧是否吃得 下。對于少數(shù)從沒有吃過自助餐的學生，在這堂課上，他們可以通過模擬吃自助餐獲 得一種新的生活經(jīng)驗。這個活動充分調動了學生的學習積極性。教師首先歡迎學生來 到新開張的“小鄧餐廳”來免費就餐，在介紹食物的過程中，自然地引出食物分成五 大類。接著讓學生在模擬的生活場景中進行就餐。 學生有的大量攫?。?有的爭

4、先恐后； 有的食物掉在地上，卻熟視無睹。通過活動自然地引出了“怎樣吃才合理”“怎樣吃 才文明”“怎樣吃才衛(wèi)生”的話題。（2）交流、點評活動。選擇好了食物后，要求學 生按照一餐的量及主、副食搭配的要求讓其說一說自己拿了哪些食物，分別屬于哪一 類，同時也請同學議一議、評一評，看誰的選擇是比較合理的。此時，教師讓學生觀 察多媒體所出示的五個氣球，讓學生觀察氣球的大小，初步知道每一種食物每天所食 用的比例是不一樣的，過多或過少都是不合理的。（3）配菜活動。通過前兩項活動， 學生對食物的分類以及合理飲食有了初步了解。在這時要求4個學生為一組，為一名 平時飲食不合理而導致上課沒有精神、跑步總落后的學生進行

5、配菜。這個活動再次鞏 固了前兩次活動中所獲得的知識。這個活動是通過小組合作完成的，這對一年級的學 生來說是有一定難度的，但是經(jīng)常訓練，有助于培養(yǎng)學生的合作學習精神。（三）教學過程活動一：小小自助餐。師：我們的生活離不開衣、食、住、行（出示圖片），今天我們就來談談與我們 的健康成長最有關的“食”（放大出示）。師： 我相信許多人對吃一定很感興趣， 我， 陳老師就是其中一個。 我呀開了一家 “小鄧餐廳”，（黑板出示）今天是我第一天開張，我請小朋友免費來吃午餐，給餐 廳提提意見。今天的午餐我們吃自助餐。（出示食物）瞧，食物多么豐富，我們一起 來看看都有些什么。今天的食物共分成五大類，分別是主食、魚肉蛋

6、類、蔬菜、水果、 飲料和湯，下面我們來具體看看每一類都有哪些食物。主食：面包、面條、米飯、蛋糕、包子、炸薯條；飲料：可樂、牛奶、果汁、咖啡、水；水果：蘋果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子；蔬菜：芹菜、青菜、蘿卜、黃瓜、西紅柿、青椒、菠菜、蘑菇；豆制品：豆腐、豆?jié){；魚肉蛋類：魚、牛肉、鴨塊、雞蛋、蝦、炸雞腿師：你知道什么叫自助餐嗎？眾生回答（略）。師小結：從名字上來看，就是自己為自己服務，想吃什么就可以自己拿什么。師：有誰吃過自助餐，知道吃自助餐要注意些什么嗎？生1：想吃什么就可以拿。生2：吃自助餐要注意不能浪費，拿多少要根據(jù)自己的胃口。生3：吃自助餐要注意衛(wèi)生，要用公用的勺子拿食品。師總結：1取吃的東

7、西時要排隊；2拿過的東西不能再放回去；3吃多少拿多 少。（媒體出示圖片。）自助餐開始，學生進行選擇在學生選擇的過程中，教師表揚學生的一些文明行為（互相謙讓，幫別人取物） 活動二：交流。師：在動聽的音樂旋律下，同學們都為自己選擇好了一頓午餐，我們先來看看這 位同學選了哪些食物。（一位學生對于如何分類進行示范。）師：在每個同學手上都有一份分類表。我們來給這些食物做一下分類。每個同學把食物按照分類要求擺在相應的位置上。擺完后，在小組里說一說自己每一類都選了些什么？師：選擇4位比較典型的學生上來交流各自的選擇。生：學生點評。典型一：選擇太少。可以增加些什么？為什么？典型二：選擇太多?？梢匀サ粜┦裁?？為

8、什么？ 典型三：多吃油炸類食物為什么不好？ 典型四：光喝飲料、不喝水好嗎？ 生：討論。師：今天，每個同學都選擇了自己喜歡吃的食物，有的同學什么都愛吃，所以選 了很多；有的同學很多東西都不喜歡吃，選了很少，甚至只選了一種。大家覺得這樣 的選擇是不是合理？生齊答：不合理。師：那么怎樣才算是合理的呢？生：學生討論師小結：首先我們不能偏食，每天每一類的食物都要吃到。第二，你們發(fā)現(xiàn)這些 氣球是不是一樣大？這就告訴我們有些食物對我們來說很重要，我們該多吃些，有些 我們可以相應的少吃些，但是每一類我們都要吃到。 要健康成長， 我們就要做到： （出 示）合理飲食，不偏食師：今天是“小鄧餐廳”開業(yè)第一天，我們面

9、對的顧客是學校里的同學，為了讓 餐廳生意紅紅火火，你們能不能給我提些建議，比如能增加哪些比較有營養(yǎng)的適合學 生的菜肴？活動三：小小營養(yǎng)師。師：最近有位家長來找我，他說他的兒子平時總是偏食，所以上課沒有精神，跑 步總是落在最后。醫(yī)生說，只要平時能夠做到合理飲食，不偏食，這些癥狀就可以消 失了。這位家長希望我能夠給他的兒子配營養(yǎng)午餐，每天品種盡量不重復。你們來當 回營養(yǎng)師好不好？現(xiàn)在班里共有9個小組，我就請這9個小組每組搭配一頓營養(yǎng)午餐， 看哪個組搭配的午餐營養(yǎng)最合理。師：每組該如何完成任務呢？（1）首先由組長負責討論，然后在“小鄧餐廳”的菜單中進行選擇，如果不夠， 可以加進別的內容。（2）選擇完畢后，由組長負責分配任務，或者自己選擇，每人畫一種菜。（3）畫完后，把