樓面見(jiàn)習(xí)部長(zhǎng)工作總結(jié)發(fā)言

1、樓面見(jiàn)習(xí)部長(zhǎng)工作總結(jié)發(fā)言樓面見(jiàn)習(xí)部長(zhǎng)工作總結(jié)發(fā)言尊敬的王總和同事們大家好！本人自年月日被司聘為樓面見(jiàn)習(xí)部長(zhǎng)，現(xiàn)分配在義龍店，目前已有半月左右， 在這期間，按照司工作安排和本職的想法，我作為一個(gè)管理者，為不 斷提高自己的服務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)同事之間的溝通交流， 適應(yīng)司現(xiàn)在的管理模式，在日常的生活里，為把自己與司融為一體， 我積極學(xué)習(xí)司的企業(yè)化和司理念。在工作中，我以司的宗旨為中心，嚴(yán)格貫徹司管理制度，低調(diào)做 人，低調(diào)做事，團(tuán)結(jié)同事，遇到工作當(dāng)中有什么不懂的我都會(huì)向一些 老員工學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教，尤其是點(diǎn)菜系統(tǒng)這一塊。對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù)便是能夠以最強(qiáng)的執(zhí)行能力去執(zhí)行好， 對(duì) 司餐廳的服務(wù)知識(shí)

2、我也能夠迅速掌握， 之所以掌握這么快，是因?yàn)樵?平時(shí)的工作當(dāng)中，堅(jiān)守崗位，不怕苦不怕累虛心好學(xué)，好問(wèn)。對(duì)司現(xiàn)存在的不足之處我更是能夠大膽的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出建議，真正努力形成了比學(xué)趕幫的良好工作氛圍。但這顯然還不夠，因?yàn)槲疫€有很多不足之處，我必須還得在以后 的工作當(dāng)中加強(qiáng)學(xué)習(xí)嚴(yán)格要求自己，給下屬員工做好一個(gè)良好的模范作用雖然我是到司不久，但經(jīng)過(guò)我對(duì)一些同事以及事物的調(diào)查。發(fā)現(xiàn)司目前確確實(shí)實(shí)存在了不少問(wèn)題。說(shuō)到這里，我認(rèn)為我們司的員工有時(shí)候過(guò)于把問(wèn)題隱藏化， 有些 人并不是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，而是他她怕把所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出后， 上級(jí)管 理者會(huì)鄙視他，針對(duì)他，老認(rèn)為下屬員工老挑管理者的毛病與漏洞； 再次他擔(dān)心

3、把所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題大眾化以后，管理人員會(huì)嚴(yán)肅要求他們， 無(wú)形之中也給他們自己增加了很多的工作負(fù)擔(dān)， 最重要的是把問(wèn)題大 眾化后，同事們相處之間也會(huì)痛恨自己，總認(rèn)為你有事沒(méi)事的怎么老 提些問(wèn)題出讓大家難受，這樣的思維和想法也直接推動(dòng)了很多問(wèn)題的 隱藏化。日本豐田的首席執(zhí)行官渡邊捷昭曾經(jīng)說(shuō)過(guò) ；問(wèn)題不是敵人，真正 的敵人是隱藏問(wèn)題?；蛟S我跟大家一樣，解決問(wèn)題的能力不是很出眾。但是我們必須要意識(shí)到這一點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才是解決問(wèn)題的最佳手 段，沒(méi)有問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)，何談解決問(wèn)題。接著利用這次的溝通機(jī)會(huì)與平臺(tái)，現(xiàn)將我自己近期所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題 向尊敬的司領(lǐng)導(dǎo)和同事們做一個(gè)報(bào)告。好的方面與存在的不足如下：一好的方面有大家總體

4、的工作熱情 比較高，協(xié)調(diào)能力比較強(qiáng)，能夠在工作中互幫互助，相處融洽。例會(huì)精神佳，聲音比較洪亮，掌聲也比較熱烈，給人家的感覺(jué)完 全是一支強(qiáng)有力的戰(zhàn)斗部隊(duì)。店面硬設(shè)施比較完善，環(huán)境布置工作流水線統(tǒng)籌合理司管理制度 與經(jīng)營(yíng)理念相當(dāng)出色，能夠使員工感受到家庭般的溫暖司人環(huán)境安定 和諧，團(tuán)體修養(yǎng)素質(zhì)較高，想員工之所想，急員工之所急，能夠以人 為本科學(xué)管理，不斷為員工提供學(xué)習(xí)平臺(tái)，加強(qiáng)員工化知識(shí)，填飽肚 子墨水。服務(wù)質(zhì)量較好，尊老愛(ài)幼意識(shí)比較強(qiáng)。二好的方面就不多講，接著主要講存在的不足：人員思想不穩(wěn)定, 經(jīng)常出現(xiàn)曠工現(xiàn)象，個(gè)別人對(duì)工作崗位不夠重視。關(guān)于這個(gè)曠工現(xiàn)象，我也對(duì)當(dāng)事人做了一些詳細(xì)了解當(dāng)事人是這樣

5、向我反映的，其實(shí)他們也不想曠工，但是平時(shí)上班 遇到高峰期的時(shí)候，自己實(shí)在是很忙不過(guò)，作為第一線的管理者，領(lǐng) 班部長(zhǎng)都晃悠晃悠的閑著，也沒(méi)能夠自覺(jué)的伸出援助之手幫他們減輕 一些工作負(fù)擔(dān)，想想后就直接走人曠工了。針對(duì)這種狀況，我認(rèn)為當(dāng)事人有這樣的思想行為是不對(duì)的， 因?yàn)?作為一個(gè)餐廳服務(wù)生你必須要堅(jiān)守好你的崗位， 對(duì)你的崗位職責(zé)負(fù)責(zé) 到底;但作為第一線的管理者擁有如此的工作態(tài)度與意識(shí)，也是不容 忽視的，因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)管理者不僅僅是讓你過(guò)上班管這管那的那么簡(jiǎn) 單，而是讓你在所負(fù)責(zé)的崗位上科學(xué)的安排人員，合理的分配任務(wù)。衛(wèi)生細(xì)節(jié)做不到位，死角過(guò)多。店內(nèi)環(huán)境的裝飾擺設(shè)表面與凹槽存在很多土粒與厚厚的灰塵，餐

6、廳的吊燈沙發(fā)的底下也是如此，再一個(gè)是墻體的邊沿與抽風(fēng)機(jī)的頂 盒，花瓶的邊沿，室內(nèi)景觀樹的葉子等等。很難想象這些平時(shí)上班的人到底干嘛去了。物品擺放不整齊，一些基本的衛(wèi)生工具亂擺亂放，對(duì)放在餐廳用 于裝修的一些材料也沒(méi)能夠最大限度的擺 ？擰?員工隨手意識(shí)較差，見(jiàn)到垃圾寧可站著也不及時(shí)清理干凈，做事情也比較隨心所欲。崗位空缺現(xiàn)象比較頻繁，尤其是個(gè)別人擅自脫離崗位跑去偷懶坐 著跟阿姨聊天。管理人員工作積極性不高，監(jiān)督管理不到位，導(dǎo)致有員工出現(xiàn)早 退現(xiàn)象。大家相互溝通交流欠缺，個(gè)人主義較強(qiáng)，導(dǎo)致有些員工融入不了 我們的集體，甚至在生活和工作當(dāng)中經(jīng)常會(huì)忽視我們個(gè)別同事的存 在。工作觀察能力不精，工作效率不

7、高，客人走了沒(méi)能夠及時(shí)清理桌 面。傳幫帶與培訓(xùn)工作方案不完善，給新員工及時(shí)上手帶難處感，很 多工作上的基本知識(shí)都是靠這一問(wèn)那一問(wèn)得出答案后才能掌握。個(gè)別員工工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，過(guò)于稀拉執(zhí)行能力有待加強(qiáng)。司對(duì)員工的培訓(xùn)具體建設(shè)方案有待完善。建議以后每個(gè)月由一些管理人員提前搜集好一些對(duì)員工以及司 有利的良好資料進(jìn)行好備，針對(duì)我們的員工進(jìn)行授，但授時(shí)間不能過(guò) 長(zhǎng)，一般以兩小時(shí)以內(nèi)為好，次數(shù)也不能過(guò)多，盡量保持每月一節(jié)。具體教材內(nèi)容可包括為：思想道德為人處世企業(yè)管理服務(wù)禮儀經(jīng) 營(yíng)技巧實(shí)用口才等等各方面的良好教材遇到下雨天， 義龍店的地板衛(wèi) 生非常的糟糕，這主要是客人從外面進(jìn)餐廳用餐的同時(shí)把一些泥跡帶 進(jìn)了

8、餐廳里邊，所以才出現(xiàn)了這種狀況。建議司購(gòu)買兩張地毯，一張放于本店大門門檻處，另一張放于后 小門門檻處，這樣一假如遇到下雨天，餐廳里面的地板衛(wèi)生起碼要比 現(xiàn)在有很大的提高，也會(huì)給我們的顧客提供一個(gè)良好的用餐環(huán)境， 使 客人在惠顧本店的同時(shí)擁有一個(gè)愉快的心情以上是我對(duì)自己在這段 時(shí)間內(nèi)工作的一個(gè)總結(jié)，講的不是很全，希望司領(lǐng)導(dǎo)和同事們能給予 點(diǎn)評(píng)指正。我將會(huì)在好的方面繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，存在的不足加以改正。也希望在以后的工作當(dāng)中，我們能夠合作愉快；同時(shí)更希望你們 能夠給我做好監(jiān)督，對(duì)我做不到位的地方及時(shí)提出，我將會(huì)虛心接受 并改正。謝謝！最后，結(jié)合我這兩三年的工作經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為管理不是排隊(duì) 當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，而是要具備管

9、理的情商，經(jīng)營(yíng)的智商，解決困難的逆商，和 勇于承擔(dān)責(zé)任的膽商，要有領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)范 ，也要有親切可親度，要多和 下屬員工溝通交流盡快能和他們打成一片，這樣既能增加員工動(dòng)力也 有利于工作的開(kāi)展與進(jìn)展。作為司的中層管理者更應(yīng)該要具備人才觀。那么怎么才能做到人才觀念，一是要識(shí)才：作為管理者要多角度 的視覺(jué)觀去發(fā)現(xiàn)身邊每一個(gè)人的品格性格習(xí)慣， 優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，從而為用 好才打下基礎(chǔ)。二是愛(ài)才：管理者當(dāng)發(fā)現(xiàn)人才后，要精心的愛(ài)護(hù)，培養(yǎng)，使之成為司健康運(yùn)行的穩(wěn)定環(huán)節(jié)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)每個(gè)人從專業(yè)性人才走向復(fù)合性 人才，確保企業(yè)運(yùn)行的每一個(gè)環(huán)節(jié)，一人做，二人會(huì)，三人懂的良好 局面；更要懂得品格方面的培訓(xùn)要用自身的良好素質(zhì)修養(yǎng)感染力去推 動(dòng)其養(yǎng)成良好的習(xí)慣，從而將良好的習(xí)慣轉(zhuǎn)變成優(yōu)秀的性格， 以達(dá)到 培養(yǎng)高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)的目的。三是用才：管理者在用才上要根據(jù)每個(gè)人自身的特點(diǎn)性格用其長(zhǎng) 避其短，做到人盡其才，實(shí)現(xiàn)各類人才發(fā)揮最大效率目的。四是要惜才：管理者要珍惜身邊的每一個(gè)人，充分發(fā)揮企業(yè)個(gè)人 環(huán)境等方面的資，