蛋白質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

1、高一年級 生物 學(xué)科 班級： 小組： 姓名: 第二節(jié) 生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì) 第一課時【 知識目標(biāo) 】 1、會說明生物氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。2、學(xué)會簡述由氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程。3、概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性【 教學(xué)重點 】 1、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程 2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能【 教學(xué)難點 】 1、氨基酸合成蛋白質(zhì)的過程 2、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因【 自主學(xué)習(xí) 】一、 蛋白質(zhì)相關(guān)內(nèi)容1、細(xì)胞中的含量：只比 少，占細(xì)胞鮮重的 ,干重的 以上，是含量最多的有機物。2、化學(xué)組成： 主要有 四種化學(xué)元素組成，3、基本組成單位： 二、氨基酸及其種類1、種類： 種 必需氨基酸：2、氨基

2、酸的分類 非必需氨基酸：3、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 氨基的化學(xué)式 羧基的化學(xué)式 三、 氨基酸、多肽、肽鍵、肽鏈這些概念并理解關(guān)系1、閱讀課本22頁及圖2-5。完成下列脫水縮合過程 2、脫水縮合的概念_ _ 肽鍵：連接兩個氨基酸分子的鍵叫肽鍵，其結(jié)構(gòu)式為 3、肽鏈：由2個氨基酸發(fā)生 形成的化合物叫 。由多個氨基酸縮合而成的結(jié)構(gòu)，叫 ，它通常呈現(xiàn)鏈狀結(jié)構(gòu)，又叫 。4、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)：一條或多條肽鍵通過一定的 互相連接起來，形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì).5、閱讀課本23頁第一段。說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性及其直接原因 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 不同，肽鏈結(jié)構(gòu)不同 不同，蛋白質(zhì)種類不同【合作探究】

3、1、蛋白質(zhì)的組成元素有哪些？2、 通過理解蛋白質(zhì)形成過程總結(jié)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)，失去水分子數(shù)、肽鏈數(shù)之間的關(guān)系？ 氨基酸平均相對分子質(zhì)量（a）與蛋白質(zhì)（由n個氨基酸構(gòu)成的m條肽鏈）相對分子質(zhì)量的關(guān)系？ 3、 簡述蛋白質(zhì)形成過程的結(jié)構(gòu)層次？ 4、生物體的蛋白質(zhì)的種類多達(dá)10101012，但構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種。這20種氨基酸是如何構(gòu)成數(shù)目眾多蛋白質(zhì)的呢？舉例：一條由20種，10個氨基酸構(gòu)成的多肽鏈有_ _種排列方式呢？【訓(xùn)練學(xué)案】一、選擇題1、組成蛋白質(zhì)的基本單位是 ( ) A甘氨酸 B氨基酸 C二肽 D多肽2、血紅蛋白分子中不含有的化學(xué)元素是（ ） AC BN CMg DFe3、

4、 下列分子中，與構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸分子式不相符的是（ ）H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2 C D. CNHOOCNHCNHO4下列有關(guān)肽鍵寫法中，不正確的是（ ） D A B. CONH C5、同一草場上的牛和羊吃了同樣的草，可牛肉和羊肉的口味卻有差異，這是由于（ ）A同種植物對不同生物的影響不同 B牛和羊的消化功能強弱有差異C牛和羊的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有差異 D牛和羊的親緣關(guān)系比較遠(yuǎn)6、雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的（ ） A肽鍵 B肽鏈 C空間結(jié)構(gòu) D氨基酸7、生

5、物體的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是（ ） A組成肽鍵的化學(xué)元素不同 B組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C氨基酸排列順序不同 D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同8、動物體內(nèi)的甲種氨基酸可以通過轉(zhuǎn)氨基作用生成乙種氨基酸，可以肯定的是( A甲種氨基酸是必需氨基酸 B甲種氨基酸是非必需氨基酸C乙種氨基酸是必需氨基酸 D乙種氨基酸是非必需氨基酸9、形成蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次，由小到大分別為 ( ) 氨基酸分子C、H、O、N等元素氨基酸脫水縮合一條或幾條多肽鏈連接在一起多肽鏈具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)A一一一一一 B一一一一一C一一一一一 D一一一一一10、下列是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：（1）該化合物叫 肽，圖中表示R基的代號是 。有_ _個氨基和_個羧基。該化合物是由 種氨基酸發(fā)生 形成的。（