第4節(jié)人體對(duì)食物的消化吸收

1、第 4 節(jié)?人體對(duì)食物的消化吸收?教學(xué)設(shè)計(jì)江蘇省如皋市實(shí)驗(yàn)初中 宗濤秦久鵬課標(biāo)要求： 通過資料分析和探究活動(dòng)使學(xué)生了解食物在消化系統(tǒng)內(nèi)的消化和吸收過程，使學(xué)生明確食 物 中的營養(yǎng)物質(zhì)要通過消化系統(tǒng)吸收才能被人體利用，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生尖注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保 健。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1. 知識(shí)目標(biāo)描述人體消化系統(tǒng)的組成。槪述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2. 能力目標(biāo)通過探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生理解小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特 點(diǎn)。 通過探究“眾飲邸食引起消化不良的原因的活動(dòng)，指導(dǎo)學(xué)生嘗試制訂探究方案并按方案 實(shí)施探 究，進(jìn)一步體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的一般過程和方法。3?情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)使學(xué)生矢注

2、自身的健康和開展，形成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)矢愛別人、熱愛生活的情感。三、重難點(diǎn)分析：本節(jié)課的內(nèi)容比擬抽象，暴食暴飲引起消化不良的現(xiàn)象在學(xué)生生活中是比擬常見的，“探 究 眾食無飲引起消化不良的原因這一探究活動(dòng)的開展，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到集食眾飲對(duì)健康的影響，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)科學(xué)飲食的重要性，形成自我保健意識(shí)，改變不良的飲食習(xí)慣。本巧重點(diǎn)為通過探究活動(dòng)“探究無食暴飲引起消化不良的原因，培養(yǎng)運(yùn)用知識(shí)解決問題的能力。難點(diǎn)為制訂“探究眾 食暴飲引起消化不良的原因的探究方案四、設(shè)計(jì)思路：第 1 課時(shí)：授之以魚， 不如授之以漁， 教會(huì)學(xué)生單純的幾點(diǎn)生物學(xué)知識(shí)不是我們的教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)生物學(xué)才是我們的工作重點(diǎn)。閱讀

3、、思考、分析是學(xué)習(xí)的根本方法。本課將著重培養(yǎng)學(xué)生這些方而的能力。通過簡單的談話式教學(xué)拉近師生尖系，引導(dǎo)學(xué)生閱讀、思考和分析問題，并輔以直觀的多媒體課件使學(xué)生了解食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。另外，本課將以擬人的手法描述“食物在人體的旅行，并結(jié)合學(xué)生的創(chuàng)作表演以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興 趣。第 2 課時(shí)：新課程倡導(dǎo)學(xué)生主體性教學(xué)，要求改變教師的教學(xué)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，教 師 在教學(xué)中主要起引導(dǎo)作用，而不是灌輸，要引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)，體驗(yàn)整個(gè)學(xué)習(xí)過程。本 廿課 的設(shè)訃力圖表達(dá)這一特征。 探究“探究眾食疑飲引起消化不良的原因， 是教材中的第四 個(gè)探究， 重在指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教材中的提示制圮探究方案，學(xué)生需

4、通過討論，確左探究主題、探 究方法、材 料用具、實(shí)施步驟等。五、活動(dòng)設(shè)計(jì)：第 1 課時(shí)宗濤教學(xué)進(jìn)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)活動(dòng)目標(biāo)及說明創(chuàng)造情境，引 入課題1. 溫故而知新。2. 提出問題：合理的膳食能 提供人體一天所需要的營養(yǎng)物 質(zhì)，但做到膳食合理， 食物中 的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所 用嗎？小組討論、交流得 出結(jié)論：還需要人 體的消化和吸收。1.矢于消化和吸收學(xué)生 并不陌生，所以讓學(xué)生討 論、交流能得出結(jié)論。2.營養(yǎng)的全而固然重要, 但人體是否能消化3.出示課題。和吸收才是尖鍵。3.既穩(wěn)固了上一堂課的知 識(shí)又引出了課題，一舉兩 得。認(rèn)識(shí)人體 的消化道1. 食物在人體內(nèi)“旅行都經(jīng)過哪些地方？是不是都

5、留在了人體內(nèi)？2. 播放食物在消化道“旅彳亍的flash動(dòng)畫。3. 引導(dǎo)學(xué)生看圖。1 ?看flash動(dòng)畫。2.對(duì)照課本P60頁 圖3-5找到并記住 消化道的組成1 1提到食物，學(xué)生很容易 想到嘴和胃，干脆就 先讓 學(xué)生了解人體的消化道。2.動(dòng)畫直觀、有.趣，感官 刺激強(qiáng)，有利于學(xué)生對(duì)消 化道組成的了解。為什么要消化1. 引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀課文。2. 提出問題：(1) 是不是所有的營養(yǎng) 物質(zhì)都能被直接吸收？(2) 哪些營養(yǎng)物質(zhì)不能 被直接吸收？(3) 它們是吐什么樣的 物質(zhì)？(4) 什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)1?閱讀課本P59頁相矢內(nèi)容。2. 思考問題。3. 答復(fù)。1?引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn) 問題、解決問題的能

6、力。2明確食物需要被消化的 原因。怎樣消化冃匕佝乂訥吉壊口馬的 ?1. 引導(dǎo)學(xué)生分析課本P59頁 圖3-4理解食物是如何被消 化 的。2. 提出問題：(1 )這吐營養(yǎng)物質(zhì)被什 么分解？(2) 食物為什么要經(jīng)過 牙齒的咀嚼？(3) 消化可以分為幾個(gè) 過程？(4) 消化液是在哪兒產(chǎn) 生的？3. 弓1導(dǎo)學(xué)生看圖3-5 T解人 體的消化腺并建立消化系統(tǒng) 的 概念。4. 引導(dǎo)學(xué)生分析圖3? 7 了解 食物消化的過程和最終產(chǎn)物，5. 食物消化的主要場所在哪 兒？1. 小組合作分析 圖3-4理解食物消 化的過程并答復(fù)問 題。2. 看圖說出消化 系統(tǒng)的組成。3. 小組合作分析 圖3? 7,用自己的語 言說出食

7、物消化的 過程和最終產(chǎn)物。1 ?通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生 分析問題的能力和合作精 神2通過交流和答復(fù)下列問題培 養(yǎng)學(xué)生的語？言表達(dá)能 力。吸收1 ?引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P63頁 內(nèi)容，了解營養(yǎng)吸收的過程V閱讀和交流讓學(xué)生先了解小腸是食物 消化和營養(yǎng)吸收的主要場 所，以激發(fā)學(xué)生探2.營養(yǎng)吸收的主要場所在哪 兒？究小腸結(jié)構(gòu)的熱情。探究小腸適 于吸收的結(jié) 構(gòu)特點(diǎn)1. 創(chuàng)設(shè)問題情境：為什么小 腸是吸收的主要部位？2. 資料：體小腸大約長5-7米, 直徑約3厘米，以此可計(jì)算出 小腸的外表而積大約是0.67 平方米，然而小腸的內(nèi)表而枳 那么有200平方米以上。3. 組織學(xué)生觀察小腸內(nèi)表 面 具有的皺嬖和小腸絨毛的

8、結(jié)構(gòu) 圖。4. 組織交流、評(píng)價(jià)，并補(bǔ) 充。5. 組織學(xué)生總結(jié)小腸適于吸 收的特點(diǎn)。1. 分析資料后產(chǎn) 生疑問：小腸的內(nèi)外表而積 為什么差異這么 大？2. 討論：小腸具有環(huán)形皺裟 和小腸絨毛皺嬖 表而的細(xì)小突起， 有何意義？ 3?討 論：小腸絨毛有哪 些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與小腸 的吸收功能相適 應(yīng)？4.交流、總結(jié)：1 吸收而積大 小腸內(nèi)表而具有 的皺嬖和小腸絨 毛；2具有吸 收營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié) 構(gòu):有豐富的毛細(xì) 血管和毛細(xì)淋巴管 小腸絨毛壁、毛 細(xì)血笛壁、毛細(xì)淋 巴管壁都很薄。1?激發(fā)學(xué)生探究問題的熱 情。2. 使學(xué)生了解皺叢和小 腸 絨毛能增加小腸吸收營養(yǎng) 物質(zhì)的總而積。3. 使學(xué)生理解小腸絨毛適 于吸收的特點(diǎn)：壁薄有利于營養(yǎng)物質(zhì)通 過；有豐富的毛細(xì)血管 和毛細(xì)淋巴管運(yùn)輸脂肪 酸4. 使學(xué)生加深對(duì)小腸適于 吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的認(rèn) 識(shí)。小結(jié)與鞏固1. 播放“食物的消化和吸收 過程的flash動(dòng)畫。2. 組織學(xué)生創(chuàng)作并表演“食 物的人體旅