八年級(jí)-第16課-農(nóng)藥殘留危害大-教案(共4頁(yè))

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上八年級(jí)農(nóng)藥殘留危害大教案湖北省襄陽(yáng)市襄州區(qū)黃龍鎮(zhèn)中心學(xué)校 朱運(yùn)強(qiáng)一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識(shí)目標(biāo)1、知道農(nóng)藥殘留帶來的危害。2、牢記清除農(nóng)藥殘留的方法。（二）能力目標(biāo)1、了解預(yù)防農(nóng)藥殘留的安全常識(shí)。2、掌握清除農(nóng)藥殘留的方法。（三）情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)1、培養(yǎng)預(yù)防農(nóng)藥殘留的安全意識(shí)。2、養(yǎng)成正確清洗瓜果蔬菜的習(xí)慣。二、教學(xué)重點(diǎn)了解農(nóng)藥殘留的危害。三、教學(xué)難點(diǎn)掌握清除農(nóng)藥殘留的方法。四、教學(xué)方法情境演練法 討論法 案例分析法 活動(dòng)體驗(yàn)教學(xué)法五、教學(xué)準(zhǔn)備教師制作多媒體課件，試驗(yàn)用的蘋果、黃瓜等。學(xué)生分組收集的農(nóng)藥殘留的知識(shí)。六、教學(xué)過程（一）品嘗瓜果，引入新課教師拿出準(zhǔn)備好的

2、瓜果，請(qǐng)同學(xué)品嘗。提問：1、吃瓜果首先要做什么？2、不清洗、不削皮吃了會(huì)有什么危險(xiǎn)？明確：吃瓜果，首先要清洗、削皮，一是講衛(wèi)生，二是防止農(nóng)藥殘留。引入本課的學(xué)習(xí)。本節(jié)課獎(jiǎng)勵(lì)：對(duì)表現(xiàn)突出，積極參加課堂活動(dòng)的同學(xué)，獎(jiǎng)勵(lì)瓜果。（二）調(diào)查農(nóng)藥殘留情況活動(dòng)：說說身邊的農(nóng)藥殘留情況。1、小組討論：生活中常吃的蔬菜、瓜果等農(nóng)藥殘留情況。2、列舉農(nóng)藥殘留的案例。3、這些情況，提醒我們應(yīng)該怎么做？（三）探究農(nóng)藥殘留原因結(jié)合課本和同學(xué)們收集的資料，小組合作探究：1、使用農(nóng)藥為什么會(huì)有殘留？2、農(nóng)藥殘留表現(xiàn)在哪些方面？（四）了解農(nóng)藥殘留危害1、農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害主要表現(xiàn)為3種形式。（1）急性中毒。誤食或接觸剛噴灑

3、過高毒性農(nóng)藥的食品和環(huán)境，農(nóng)藥經(jīng)口、吸呼道或接觸皮膚而大量進(jìn)入人體內(nèi)，急性中毒往往導(dǎo)致神經(jīng)麻痹乃至死亡，是最明顯的農(nóng)藥殘留危害。（2）慢性中毒。長(zhǎng)期接觸或食用含有農(nóng)藥殘留的食品，可使農(nóng)藥在體內(nèi)不斷蓄積，對(duì)人體健康構(gòu)成潛在威脅。 （3）特殊危害。農(nóng)藥殘留對(duì)人體和動(dòng)物具有潛在的致癌、致畸和致突變的危險(xiǎn)。2、結(jié)合“案例寫真”，談?wù)劙咐械膬晌煌瑢W(xué)中毒情況，看看他們屬于那種中毒？（五）應(yīng)對(duì)農(nóng)藥殘留技巧1、學(xué)習(xí)課本，可以補(bǔ)充一些知識(shí)。教師針對(duì)每一條，可以做一些演示實(shí)驗(yàn)，同學(xué)互相也可以做一做。不宜做的，可以通過課件演示，一定要讓學(xué)生切身體驗(yàn)到，真正掌握到應(yīng)對(duì)技巧。2、唱“平安歌謠”，加深對(duì)應(yīng)對(duì)技巧的掌握。烹飪蔬菜先清洗，食用瓜果去掉皮。農(nóng)藥殘留危害大，綠色環(huán)保是第一。（六）清除農(nóng)藥殘留演練活動(dòng)準(zhǔn)備：常用瓜果、蔬菜若干?；顒?dòng)獎(jiǎng)勵(lì)：優(yōu)秀組獎(jiǎng)勵(lì)蘋果、黃瓜等瓜果?；顒?dòng)程序：首先確定比賽規(guī)則，定好參賽組；其次，確定比賽順序；最后評(píng)比、獎(jiǎng)勵(lì)?；顒?dòng)小結(jié)：由主持人或老師對(duì)比賽總結(jié)，提醒大家，把課堂上學(xué)到的技能應(yīng)用到生活中。（七）拓展延伸，聚焦平安沙龍1、辯一辯。人們?cè)谶x購(gòu)瓜果蔬菜時(shí)，有人認(rèn)為那些帶蟲眼的菜，農(nóng)藥殘留較少，在烹飪時(shí)簡(jiǎn)單地清洗一下就可以了。你同意這個(gè)說法嗎？正方：帶蟲眼的菜，農(nóng)藥殘留較