精品資料（2021-2022年收藏）糧食倉儲管理制度

1、 倉儲管理制度第一章、儲糧安全及儲糧安全責(zé)任制一、儲糧安全安全儲糧檢測：1、糧食檢測環(huán)節(jié)安全儲糧檢測涉及入庫、儲存、出庫三個(gè)環(huán)節(jié)的檢測，入庫檢測是基礎(chǔ)，儲存檢測是保證，出庫檢測是責(zé)任。（1）、入庫檢測：主要進(jìn)行物檢和化檢，涉及項(xiàng)目主要是依據(jù)相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)定等，測定水份、雜質(zhì)、不完善粒等，依據(jù)有關(guān)特定要求還需測定糧食新陳度、濕面筋含量、脂肪酸值等。（2）、儲存檢測：糧食自身品質(zhì)檢測主要依據(jù)儲糧品質(zhì)判定規(guī)則規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢測，糧堆因子的檢測主要是依據(jù)國家頒布的糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）規(guī)定的項(xiàng)目如糧堆溫度、糧食水份、害蟲密度等。（3）、出庫檢測：主要進(jìn)行品質(zhì)檢測。2、糧食儲存檢測、安全糧、半安全糧、危

2、險(xiǎn)糧的劃分依據(jù)糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）的規(guī)定，按含水量劃分儲糧等級，即根據(jù)糧食水份與儲藏環(huán)境溫度的關(guān)系，分為安全糧、半安全糧和危險(xiǎn)糧。、安全糧：是指可在當(dāng)?shù)匕踩^夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、雜糧、面糧、食豆類等安全水份標(biāo)準(zhǔn)為13%，稻谷為14%。、半安全糧：只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲存，而不能在當(dāng)?shù)匕踩^夏的糧食。、危險(xiǎn)糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。3、儲糧害蟲及其防治、“一符四無”內(nèi)容“一符”標(biāo)準(zhǔn)：“一符”指國有糧油倉庫代國家儲存的糧油做到帳實(shí)相符，即保管帳、統(tǒng)計(jì)帳、會計(jì)帳與實(shí)物數(shù)量相符。“四無糧倉”標(biāo)準(zhǔn)：、無害蟲、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故、蟲糧等級標(biāo)準(zhǔn)見表蟲糧等級標(biāo)準(zhǔn)蟲糧等級害蟲密度（頭/K

3、G）害蟲密度（頭/KG）其中主要害蟲基本無蟲糧不超過5頭不超過2頭一般蟲糧不超過30頭不超過10頭嚴(yán)重蟲糧超過30頭超過10頭危險(xiǎn)糧帶有對外檢疫對象害蟲、本表是指原糧、成品糧不許有蟲。、表中害蟲頭數(shù)系指活蟲。、表中兩項(xiàng)指標(biāo)中有一項(xiàng)突破的即算作更嚴(yán)重一級蟲糧。、蟲糧處理應(yīng)遵循的原則、蟲糧處理要采用綜合防治措施，必須認(rèn)真貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。、防治措施要符合“安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、有效”的原則。、全倉生蟲，全倉處理，局部生蟲，局部處理。、儲糧害蟲常用防治方法：、清潔衛(wèi)生防治、機(jī)械除蟲、習(xí)性防治、化學(xué)防治二、 安全儲糧責(zé)任制1、儲備部認(rèn)真執(zhí)行中央儲備糧管理?xiàng)l例，堅(jiān)決執(zhí)行“預(yù)防為主，安全第一”

4、的安全生產(chǎn)工作方針，管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。2、遵守庫內(nèi)各項(xiàng)制度，做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事，考勤公開，不弄虛作假。3、嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針和各項(xiàng)測化制度，保證糧食的品質(zhì)，提高倉儲管理水平，遵守市區(qū)局及中儲糧的有關(guān)規(guī)定，堅(jiān)持雨中三查，及防汛工作，并做好相關(guān)記錄。4、調(diào)出調(diào)入工作，遵守原則，入有憑出有據(jù)，確保儲備糧數(shù)量真實(shí)，質(zhì)量良好，確保儲備糧入得進(jìn)、調(diào)得動、用得上，未經(jīng)上級批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人不得擅自動用儲備糧。5、儲備部的衛(wèi)生工作，做到倉外無雜草、雜物、倉內(nèi)面面光，提高科保質(zhì)量，搞好規(guī)范化管理，科保倉房達(dá)到口吹無塵，保持清潔衛(wèi)生。6

5、、每月組織一次糧情分析，糧情自查，搞好“一符四無工作”，保證儲備糧帳帳相符、帳實(shí)相符、質(zhì)量良好、儲糧安全。在市局“千分制”所涉及倉儲工作要取得高的分?jǐn)?shù)。7、對儲備部所管的糧食心中有數(shù)，對蟲糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時(shí)處理，消滅蟲糧、自生蟲糧及環(huán)境害蟲，做到不壞糧。8、建立健全各項(xiàng)安全和生產(chǎn)的制度，健全儲糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。第二章、糧情檢查制度與處置制度糧情檢查制度：一、具體工作要求：1、 嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針，認(rèn)真遵守市、縣規(guī)定的各種儲糧測化制度，按期進(jìn)行測溫、化水、查蟲、測氣，認(rèn)真填寫糧情記錄，不涂改，不弄虛作假，保證其資料真實(shí)完整，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)并為儲備糧

6、輪換提供依據(jù)，測化記錄必須當(dāng)天完成，如果第二天被查了的要進(jìn)行處罰。2、 保管員必須掌握倉位糧情，做到每日查倉，每日與糧食見面，對自已保管的糧食情況，包括品種、數(shù)量、質(zhì)量、等級、水份、雜質(zhì)、價(jià)位、入庫年限、糧情等，要做到心中有數(shù)，領(lǐng)導(dǎo)檢查匯報(bào)時(shí)要“一口清”。3、 保管員對自已所管的糧食發(fā)現(xiàn)異常要立即查明，分析原因之后上報(bào)區(qū)片長再報(bào)科里，查明解決，不得隱瞞和拖延，若不及時(shí)自已查明，由科里查出的并造成壞糧的，一定要嚴(yán)肅處理。二、測溫制度1、糧溫檢查：(1)、中儲糧：每周一檢測一次（2）、市儲備： ：糧溫15度以下時(shí)，安全糧15天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧10天內(nèi)至少查溫一次；危險(xiǎn)糧5天檢查一次。 ：糧

7、溫15度以上時(shí)，安全糧7天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧5天內(nèi)至少查溫一次；危險(xiǎn)糧每天檢查一次。對檢查糧溫時(shí)出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象，應(yīng)視為半安全糧或危險(xiǎn)糧，對于發(fā)熱糧應(yīng)每天查溫一次。新糧入庫后三個(gè)月內(nèi)要適當(dāng)增加查溫次數(shù)。1、 檢查：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。2、 氣溫檢查：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。三、水份、濕度檢查： 1、 糧食水份的檢查：（1） 安全糧：每季度至少測定一次水份。（2） 半安糧：每月至少測定一次。（3） 危險(xiǎn)糧：隨時(shí)采樣檢測，發(fā)現(xiàn)溫度異常點(diǎn)要及時(shí)采樣測定該部位水分。2、 倉內(nèi)空間濕度測定：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。3、 倉外大氣濕度檢查：與糧溫檢查同時(shí)進(jìn)行。四 、查蟲制度：1、 本著認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度做到有倉必查

8、，查必徹底。2、 根據(jù)儲糧害蟲的傳播途徑與危害方法進(jìn)行檢查防治。3、 蟲害檢查期限：糧溫在15度以下，一個(gè)月至少檢查一次。 糧溫在1525度，每15天內(nèi)至少檢查一次 糧溫在25度以上時(shí)，7天至少檢查一次。 危險(xiǎn)糧在處理后的至少三個(gè)月內(nèi)7天內(nèi)至少檢查一次。4、 “雙低”儲糧，規(guī)范化倉儲糧，低藥量儲糧等科保項(xiàng)目，在科保期間每月檢查一次蟲害，科保解除后，按照常規(guī)檢查期限檢查蟲害。5、 物品和場所每月檢查一次蟲害情況。懲處制度：在今后的倉儲工作中，凡因出現(xiàn)下列不合格服務(wù)之一的對當(dāng)事責(zé)任人處以50元以上罰款并對區(qū)片長處以當(dāng)事責(zé)任人罰款的20%罰款。1、指令執(zhí)行到位率低于100%；2、倉儲保管賬、卡、物相

9、符低于100%；3、因保管不善造成顧客財(cái)產(chǎn)完好率低于100%；4、單據(jù)完好率低于100%；5、未認(rèn)真執(zhí)行測化制度的；6、出入庫工作中，不在現(xiàn)場、脫崗或在現(xiàn)場未履行職責(zé)的；7、儲糧區(qū)有工人作業(yè)，未在現(xiàn)場監(jiān)督的；8、服務(wù)態(tài)度不好與顧客發(fā)生沖突或遭到顧客投訴的；9、機(jī)械通風(fēng)或化學(xué)藥劑熏蒸沒有記錄的；10、用測溫儀測溫不能提供現(xiàn)場測溫記錄的；第三章、糧油保管員責(zé)任制一、 執(zhí)行北京市儲備糧管理辦法，遵守企業(yè)儲備糧管理制度，確保責(zé)任倉位北京儲備糧達(dá)到“一符”、“三?！?、“四落實(shí)”的要求。即帳實(shí)相符；專倉儲存、專人保管、專帳記載；數(shù)量、質(zhì)量、品種、地點(diǎn)落實(shí)。確保四無（無蟲害、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故）。實(shí)現(xiàn)儲

10、備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量完好，為國家宏觀調(diào)控服務(wù)。二、 學(xué)習(xí)掌握儲糧業(yè)務(wù)技術(shù)，逐步達(dá)到中級以上技術(shù)水平。持證上崗。使用“雙低”（低氧、低藥劑量）、機(jī)械通風(fēng)和糧情電子檢測等科學(xué)保糧技術(shù)，提高倉位科學(xué)保糧水平。三、 倉位“兩牌”（崗位責(zé)任牌、儲備糧油專卡牌）和（糧情檢查記錄簿、溫濕度曲線圖）齊全。保管員著工作裝、配戴胸卡上崗。四、 必須掌握倉位糧情，做到每日查倉、每周與糧食見面，堅(jiān)持測化制度，定期取樣，檢查糧溫、水分、害蟲等情況，做好糧情檢測記錄，保證其資料真實(shí)完整。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向倉儲科長及分管主任匯報(bào)，并為儲備糧輪換提供依據(jù)。五、 糧食入庫，必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)中等以上新糧和安全水分。拒絕不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的

11、糧食入庫。入庫檢斤必須由倉位保管員、檢斤員共同過磅，由雙方簽字確認(rèn)。六、 設(shè)立分倉保管帳，糧食出入庫時(shí)，保管員每天記錄出入庫數(shù)量。當(dāng)天在保管帳上核減，每月與檢斤員核對一次檢斤數(shù)量，做到日清月結(jié)、帳實(shí)相符、數(shù)量真實(shí)。七、 倉位糧食出庫后，保管員須向主任出具書面報(bào)告，列項(xiàng)說明該貨位在水分、雜質(zhì)、自然損耗等方面的具體損失數(shù)量，分析原因，損失損耗不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。八、 注重學(xué)習(xí)總結(jié)倉位科學(xué)保糧情況，每半年寫出一份科保情況總結(jié)。九、 糧食出入庫作業(yè)時(shí)，保管員必須到作業(yè)現(xiàn)場，配合指導(dǎo)工人作業(yè)，確保糧食入庫質(zhì)量和安全操作設(shè)備，作業(yè)結(jié)束做到活完底凈，切斷電源，關(guān)閉門窗遵守糧食熏蒸安全操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。十、

12、 搞好儲糧責(zé)任區(qū)衛(wèi)生，做到倉內(nèi)面面光、無積塵；倉外三不留（無雜草、無積水、無垃圾）；庫場內(nèi)不亂堆、亂放雜物。十一、 遵守消防制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。熟知庫內(nèi)消防設(shè)施，會使用消防器具，會報(bào)火警。十二、 汛期值班，做到雨季“三查”，儲糧責(zé)任區(qū)雨水排放暢通。倉房漏雨及時(shí)采取措施，防止糧食雨濕、霉變。第四章、糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員責(zé)任制度：一、 正確執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和“依質(zhì)論價(jià)”的政策，認(rèn)真進(jìn)行操作，準(zhǔn)確填寫檢驗(yàn)單。二、 嚴(yán)格遵守庫內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，利用時(shí)間進(jìn)行業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能。三、 對室內(nèi)檢驗(yàn)器材要愛護(hù)、保管，工作中要一絲不茍，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。四、 對檢驗(yàn)結(jié)果要負(fù)責(zé)，不弄虛作假、營私舞

13、弊、實(shí)事求是、忠于職守。五、 嚴(yán)格遵守考勤制度，有事提前請假，對私自不上班這要予以處罰。六、 要團(tuán)結(jié)同志，互相幫助，不挑撥事端，不做影響安定團(tuán)結(jié)的事，要齊心合力地干好本職工作。第五章、糧油出入庫管理制度為加強(qiáng)企業(yè)規(guī)范化精細(xì)化管理，理順糧食出入庫流程，經(jīng)庫領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，出入庫手續(xù)按以下規(guī)定執(zhí)行：一、 糧食出入庫：首先企業(yè)法人接到中央儲備糧北京順義直屬庫及大興區(qū)糧油總公司開具的糧食出入庫單后，及時(shí)通知財(cái)務(wù)科登記，由財(cái)務(wù)科以書面形式開具糧食出入庫內(nèi)部通知單通知儲備，儲備接到通知后，安排倉位號、出入庫地點(diǎn)，安排好作業(yè)工人，通知機(jī)電檢查好出入倉的機(jī)械設(shè)備是否處于良好狀態(tài)，如有問題及時(shí)修理，由儲備保管

14、會計(jì)按財(cái)務(wù)科通知內(nèi)容給地磅開具出庫知單，由地磅負(fù)責(zé)過磅，由化驗(yàn)室負(fù)責(zé)糧食出入庫的檢驗(yàn)工作并開具檢驗(yàn)單。1、 數(shù)量確認(rèn)：糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準(zhǔn)，保管區(qū)片以過磅小粉條結(jié)帳，儲備保管會計(jì)從地磅拿回保管會計(jì)聯(lián)，財(cái)務(wù)會計(jì)和統(tǒng)計(jì)從地磅拿回會計(jì)聯(lián)、統(tǒng)計(jì)聯(lián)，并以此為結(jié)算憑據(jù)，每天出入庫的數(shù)量第二天十點(diǎn)以前必須出結(jié)果。2、 糧食出庫：糧食出庫時(shí)，當(dāng)外部車輛來我?guī)炖Z時(shí)，必須有貨主的簽字,留有身份證復(fù)印件,當(dāng)沒有業(yè)務(wù)員時(shí),要求貨主把拉糧車號以傳真形式傳到儲備部,確認(rèn)無誤后方可出庫。3、糧油出入庫的檢驗(yàn)：當(dāng)糧油出入庫時(shí)，化驗(yàn)室要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，不合格糧食不準(zhǔn)出入庫，合格后開具檢驗(yàn)通知單給地磅，并由儲備

15、配備取樣人員，化驗(yàn)室及時(shí)從地磅取回檢驗(yàn)報(bào)告單做好留存憑據(jù)。4、 工人作業(yè)質(zhì)量：當(dāng)糧油出入庫時(shí)，保管區(qū)片責(zé)任人必須在場負(fù)責(zé)工人作業(yè)質(zhì)量，工人作業(yè)完成后必須做到活完底凈，按要求合格后方可簽字，否則出現(xiàn)返工現(xiàn)象由區(qū)片自負(fù)。5、 地磅：負(fù)責(zé)出入庫的過磅工作，要做到準(zhǔn)確無誤，保存好各種單據(jù)，要經(jīng)常檢查地磅的完好性，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)。6、 樣品：當(dāng)出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗(yàn)時(shí)，區(qū)片所取樣品首先要到庫化驗(yàn)室檢驗(yàn)，合格后再送市糧檢所。7、 送市局的糧油出入庫結(jié)算單及各種報(bào)表要認(rèn)真核對，做到準(zhǔn)確無誤，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后方可上報(bào)。二、調(diào)運(yùn)：1、 當(dāng)糧食入庫以火車運(yùn)輸來糧時(shí)，儲備要及時(shí)通知調(diào)運(yùn)科，包括

16、火車車皮傳真號、數(shù)量、每車件數(shù)，當(dāng)火車到達(dá)后及時(shí)通知儲備，由儲備安排工人卸車，當(dāng)火車卸下后，調(diào)運(yùn)科以書面形式通知儲備化驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)，包括來糧地點(diǎn)、站臺號、火車號、噸數(shù)、件數(shù)，化驗(yàn)室接到通知后，及時(shí)取樣化驗(yàn)，合格后填寫檢驗(yàn)單給儲備部通知入庫，儲備部應(yīng)及時(shí)安排汽車入庫。2、 當(dāng)糧食出庫走鐵路時(shí)，儲備要把出庫總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)通知調(diào)運(yùn)科，由調(diào)運(yùn)科到鐵路報(bào)請車皮，車皮到庫后再由調(diào)運(yùn)科通知儲備安排工人裝車。第六章、地磅管理制度1、 按國家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)檢測。2、 上崗前嚴(yán)格檢查地磅各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，合格后方準(zhǔn)檢驗(yàn)。3、 嚴(yán)格禁止無關(guān)人員進(jìn)入操作間。4、 檢前要注意來往車輛，以防造成重大交通事故。5、

17、 嚴(yán)格出門證的管理，出門證由組長登記后方可使用，地磅人員只對出庫原糧食開具出門證。6、 按國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，做到公平公證、準(zhǔn)確無誤，上班前或平時(shí)經(jīng)常檢查地磅的各項(xiàng)指標(biāo),合格后方可檢測，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)請檢修。7、 對每天出入庫的糧食做到誰過磅誰簽字，日清日結(jié)，對每天開出的出門證數(shù)量要有記錄，要隨時(shí)能提供過磅數(shù)據(jù)。8、 認(rèn)真檢查過磅車輛，做到一車一人，防止過磅出現(xiàn)失誤，注意來往車輛，注意安全，搞好地磅周圍衛(wèi)生。9、 工作中如遇特殊情況及時(shí)報(bào)請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)解決，無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入工作室，下班后拉閘斷電,鎖好門窗。第七章、糧油保管器材管理制度1、 培訓(xùn)教育制度。 堅(jiān)持對職工進(jìn)行愛護(hù)機(jī)械設(shè)備教育，并加

18、強(qiáng)對操作人員的技術(shù)培訓(xùn)，使他們做到“四懂三會”。對精密、貴重的關(guān)鍵設(shè)備，應(yīng)指派專門技術(shù)人員定人、定機(jī)、憑證操作。2、 倉儲機(jī)械安全操作規(guī)程。根據(jù)不通機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工藝流程及技術(shù)特點(diǎn)等，分別制定安全操作規(guī)程，確保其正常使用和操作安全，使機(jī)械滿負(fù)荷運(yùn)行，避免“大馬拉小車”、“精機(jī)粗用”或超負(fù)荷運(yùn)行。3、 建立糧油倉儲機(jī)械設(shè)備檔案。新購入的糧倉機(jī)械設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行編號，妥善保管其使用說明書，建立檔案卡、使用卡、維護(hù)保養(yǎng)登記卡等，為設(shè)備正確操作及確保完好率提供技術(shù)保障，對重要的電氣設(shè)備要分類編碼登記立卡。第八章、庫容庫貌及工作環(huán)境制度一、庫容庫貌管理制度1、 加強(qiáng)儲糧區(qū)清潔衛(wèi)生，劃片定點(diǎn)，責(zé)任到人，做到倉內(nèi)倉外清潔整齊、倉外無雜草、垃圾和污水，并保持經(jīng)?；?、制度化。儲備部每月進(jìn)行12次檢查。2、 對所有的房式倉房，統(tǒng)一懸掛倉號牌，對磚倉、大鋼倉統(tǒng)一噴刷了倉號；對現(xiàn)有裝糧食的倉還懸掛了相應(yīng)的“中儲糧倉號、標(biāo)識”或“市儲備糧專用倉房”標(biāo)識，達(dá)到規(guī)范、美觀、醒目。3、 為進(jìn)一步規(guī)范管理，對現(xiàn)有裝糧的房式倉散池統(tǒng)一制作櫥