人教版八年級上生物真菌

1、酵母菌酵母菌（真菌）（真菌）第三節(jié)：第三節(jié)：認識各種各樣的真菌認識各種各樣的真菌 一、一、 二、二、真菌的結(jié)構真菌的結(jié)構 三、三、真菌的生殖真菌的生殖 蘑菇蘑菇酵母菌酵母菌（實驗觀察）實驗觀察） 四、四、總結(jié)總結(jié)+練習練習 青霉、曲霉青霉、曲霉課堂內(nèi)容課堂內(nèi)容形態(tài)形態(tài)結(jié)構結(jié)構細胞細胞結(jié)構結(jié)構例如：例如：酵母菌酵母菌一、認識各種各樣的真菌 牛肝菌 香菇 木耳 銀耳 金針菇 靈芝 常見的毒蘑菇常見的毒蘑菇臭黃菇臭黃菇大青褶傘大青褶傘毒鵝膏菌毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌毒蠅鵝膏菌美麗粘草菌美麗粘草菌赭紅擬口蘑赭紅擬口蘑死亡帽死亡帽毀滅天使毀滅天使辨別蘑菇有無毒的簡易方法辨別蘑菇有無毒的簡易方法：1 1、形狀怪

2、異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣（、形狀怪異、色澤鮮艷蓋上有刺、疣（you)you)。2 2、氣味惡臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液渾濁。、氣味惡臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液渾濁。3 3、鳥不啄、鼠獸不食，蟲不蛀。、鳥不啄、鼠獸不食，蟲不蛀。4 4、與蔥、蒜、銀器、大米共煮時呈烏黑色。、與蔥、蒜、銀器、大米共煮時呈烏黑色。6 6、子食體受傷后，傷面變色。、子食體受傷后，傷面變色。 真菌分有害和無害多細胞真菌多細胞真菌:單細胞真菌單細胞真菌:大型真菌大型真菌：如：蘑菇、木耳等；由菌絲集合而成霉菌霉菌： 如：青霉、曲霉。有的可使食品發(fā)霉，有些霉菌可以用來制作豆醬、腐乳、奶酪等食品酵母菌酵母菌：（可用于釀酒，做

3、面包或蒸饅頭）真菌真菌 真菌的類型：真菌的類型：大的真菌小的真菌高倍鏡下的酵母菌高倍鏡下的酵母菌方法步驟：方法步驟：1、取一滴酵母菌培養(yǎng)液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，觀察其形態(tài)和結(jié)構；2、在蓋玻片上滴一滴碘液，對酵母菌進行染色，在顯微鏡下看到酵母菌細胞中染上顏色的細胞核和淀粉粒。發(fā)現(xiàn)細胞上長出突起，這就是其出芽生殖（孢子生殖）。孢子直立菌絲營養(yǎng)菌絲 青霉的結(jié)構圖：青霉的結(jié)構圖：青霉顏色呈青霉顏色呈 青綠色青綠色 ，長有孢子的，長有孢子的菌絲呈菌絲呈掃帚狀掃帚狀 ;（青霉的菌體是由許多細胞連接起來的 菌絲） 曲霉的結(jié)構圖曲霉的結(jié)構圖曲霉顏色呈曲霉顏色呈黑或黃色黑或黃色 ，長有孢子的菌絲呈長有孢子

4、的菌絲呈 放射狀。放射狀。 蘑菇是一類大型的多細胞真菌。地上部分是菌蓋和菌柄，二者合稱為子實體，由菌絲構成。菌蓋下面的菌褶表面可產(chǎn)生大量的孢子。地下部分是纖細的菌絲，交錯伸展在土壤中，從土壤中吸收水分和有機物。蘑菇的結(jié)構：蘑菇的結(jié)構： 討討 論論蘑菇屬于真菌類，為什么不屬于植物類？蘑菇屬于真菌類，為什么不屬于植物類？ 答：蘑菇?jīng)]有根、莖、葉的結(jié)構，沒有葉綠體，答：蘑菇?jīng)]有根、莖、葉的結(jié)構，沒有葉綠體，不能利用無機物進行光合作用，只能利用現(xiàn)成的不能利用無機物進行光合作用，只能利用現(xiàn)成的有機物生活，因而屬于真菌類。有機物生活，因而屬于真菌類。子實體子實體菌褶菌褶顯微鏡下的酵母菌顯微鏡下的酵母菌放大

5、1000倍放大400倍再放大酵母菌的細胞結(jié)構單細胞個體，橢圓形單細胞個體，橢圓形細胞壁細胞膜細胞核細胞質(zhì)液泡細胞壁細胞膜液泡細胞質(zhì)細胞核細胞壁細胞膜葉綠體細胞核細胞質(zhì)葉綠體酵母菌植物細胞酵母菌（真菌）與植物細胞及細菌結(jié)構的比較酵母菌（真菌）與植物細胞及細菌結(jié)構的比較液泡細胞壁細胞膜液泡細胞質(zhì)細胞核細胞壁細胞膜DNA莢膜細胞質(zhì)鞭毛DNA莢膜鞭毛液泡細胞核酵母菌細菌三、真菌的生殖孢子孢子生殖生長條件：真菌在溫暖、潮濕、營養(yǎng)豐富的條件下更容易繁殖生長。1.既有個體微小的種類（單細胞），也有個體較大的種類（多細胞）。根據(jù)上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的結(jié)構分根據(jù)上述的酵母菌、青霉以及蘑菇的結(jié)構分析，總結(jié)真

6、菌的結(jié)構。（種類、較細菌及植析，總結(jié)真菌的結(jié)構。（種類、較細菌及植物、生殖方式）物、生殖方式）2.（較細菌）細胞內(nèi)有真正的細胞核，（較植物）細胞內(nèi)沒有葉綠體。3.孢子生殖方式，能產(chǎn)生孢子,孢子能夠發(fā)育成新個體?？偨Y(jié)總結(jié)+ +練練習習 種類項目細菌真菌細胞結(jié)構都是_細胞，_成形細胞核少數(shù)為 細胞，多數(shù)為 細胞個體，_成形細胞核個體大小個體 _有個體_的,也有_的繁殖方式_繁殖_繁殖細菌和真菌對比細菌和真菌對比單沒有有微小微小較大分裂孢子單多【突破突破 1 1】以下各種真菌中，屬于以下各種真菌中，屬于 單細胞結(jié)構的是單細胞結(jié)構的是( ( ）A A、青霉、青霉 B B、曲霉、曲霉 C C、酵母菌、酵

7、母菌 D D、木耳、木耳【突破要點突破要點】真菌中有單細胞的，如酵母菌；也有多真菌中有單細胞的，如酵母菌；也有多細胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌細胞的，如青霉、曲霉和大型的真菌蘑菇等。蘑菇等?！咀兪接柧氉兪接柧?1 1】下列不屬于真菌的是（下列不屬于真菌的是（ ） A B C D解析：解析：D D 為細菌中的球菌為細菌中的球菌 CD練習練習【突破 2】真菌比細菌結(jié)構復雜之處是( )A真菌的細胞結(jié)構有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)B真菌細胞內(nèi)含有葉綠素C真菌細胞內(nèi)含有成形的細胞核D真菌都是多細胞生物【突破要點】真菌既有多細胞生物，也有單細胞的，且 每個細胞的結(jié)構包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞 核，而細菌沒有成形的細胞核?！咀兪接柧?2】組成青霉菌體的是( ）A 一個細胞B 一個孢子C 一條菌絲 D 許多菌絲 C D 【突破 3】下圖所示的蘑菇的生殖方式是( ） A營養(yǎng)生殖B孢子生殖 C出芽生殖D種子生殖【突破要點】蘑菇的生