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1、新課教學(xué)過程(一)一、農(nóng)業(yè)的起源 小結(jié):農(nóng)業(yè)起源的三大特點(diǎn): 由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生了農(nóng)業(yè);多元交匯,由多個(gè)中心向周邊發(fā)展;形成南稻北粟的原始農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu);以種植農(nóng)業(yè)為主,原始家畜飼養(yǎng)業(yè)與種植業(yè)相結(jié)合。二、從耒耜到曲轅犁 1以耒耜為主要農(nóng)具進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)代 (1)原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種。這一時(shí)期的人們主要使用石斧、石鏟、木耒、骨耜、石鐮等簡(jiǎn)單的勞動(dòng)工具。 (2)進(jìn)入文明時(shí)代,耒、耜仍是人們進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要工具。商周時(shí)期,青銅制品雖然廣泛存在,但由于銅的產(chǎn)量小,比較貴重,制造農(nóng)具的主要材料還是木、石、骨、蚌等。 2春秋戰(zhàn)國時(shí)期鐵制農(nóng)具的使用和牛耕 (1)春秋時(shí)期,人們掌握了冶煉鐵的技
2、術(shù),鐵農(nóng)具逐漸代替了過去的石制、骨制等笨重易損的農(nóng)具。這一變化大大提高了當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。 (2)大約在戰(zhàn)國中期,牛力犁耕開始出現(xiàn),但在西漢中期以前,牛耕情況并不普遍。 3漢代農(nóng)具的改新和農(nóng)耕技術(shù)的發(fā)展 西漢中期,人們發(fā)明了犁壁。犁壁在使用時(shí),可以把土按一定方向翻倒,并能同時(shí)完成翻土、滅茬、開溝、起壟等工序。自此以后,牛耕得到廣泛推廣。4曲轅犁的發(fā)明 (1)曲轅犁的發(fā)明和結(jié)構(gòu)特點(diǎn): 唐代已經(jīng)在長(zhǎng)江下游出現(xiàn)曲轅犁(又名江東犁)。 曲轅犁將舊犁的直轅、長(zhǎng)轅改為曲轅。犁架也變小,更加輕便靈活。曲轅犁還增設(shè)了犁評(píng)、犁媻、犁策,既便于調(diào)節(jié)翻耕深淺,起畝作壟,又節(jié)省勞力,提高耕作速度。 曲轅犁的發(fā)明,是
3、繼漢代犁耕發(fā)展之后農(nóng)具改革的又一次突破。它的出現(xiàn)標(biāo)志著中國傳統(tǒng)步犁的基本定型。 (2)曲轅犁與前代犁相比有三個(gè)優(yōu)點(diǎn): 一是曲轅和犁媻的出現(xiàn),淘汰了犁衡(肩軛),不僅減輕了自身重量,而且克服了直轅犁“回轉(zhuǎn)相妨”的缺點(diǎn); 二是犁評(píng)、犁梢的出現(xiàn),使得入土的深淺、起土的寬窄,更加隨心所欲。 三是犁底修長(zhǎng),犁梢手控,使得耕作時(shí)平穩(wěn)、深淺一致,利于水田使用。 5古代灌溉工具的進(jìn)步 古代灌溉工具的進(jìn)步,也是推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的重要因素。重要的灌溉工具主要有翻車、筒車等。 (1)翻車: 三國時(shí)期,馬鈞對(duì)東漢人畢嵐創(chuàng)制的翻車(又稱龍骨水車)加以改進(jìn),制成了更加完備實(shí)用的翻車,用人力搖動(dòng)杠桿,通過木齒輪的運(yùn)轉(zhuǎn),拖帶
4、輪間的鏈板引水灌田。翻車是中國古代引水機(jī)械的重要發(fā)明。 (2)筒車: 唐宋時(shí)期,人們又發(fā)明了以水為動(dòng)力的筒車和以畜力牽引的高轉(zhuǎn)筒車,大大提高了灌溉效率。 小結(jié):古代生產(chǎn)工具的發(fā)展主要體現(xiàn)在兩方面: 材質(zhì)的變化:石、骨、木青銅鐵;動(dòng)力的變化:人力畜力自然力;種類的變化:?jiǎn)我恍远鄻有?;先秦農(nóng)具的變化反映了生產(chǎn)力發(fā)展水平的變化;原始農(nóng)業(yè)的耕作方式是刀耕火種,反映了生產(chǎn)力水平的相對(duì)低下;商周時(shí)期,青銅制品雖然廣泛存在,但由于銅的產(chǎn)量小,比較貴重,不可能大量用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn),這一時(shí)期耒、耜仍然是主要的農(nóng)具;春秋戰(zhàn)國時(shí)期,鐵農(nóng)具使用而且范圍日益擴(kuò)大,牛耕出現(xiàn)。這些反映了春秋戰(zhàn)國時(shí)期生產(chǎn)力水平和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的顯
5、著提高。生產(chǎn)力水平的顯著提高,促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,推動(dòng)了春秋戰(zhàn)國時(shí)期的社會(huì)變革;漢代以來農(nóng)具的發(fā)明創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展;漢代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展的突出成果主要有以下三點(diǎn):一是犁耕技術(shù)的發(fā)展,表現(xiàn)在犁壁的安裝和牛耕的推廣;二是新型播種工具耬車的發(fā)明;三是代田法的出現(xiàn)。 三國時(shí)期,曹魏馬鈞在前人基礎(chǔ)上,制成更加完備實(shí)用的灌溉工具翻車。 唐代發(fā)明的曲轅犁是繼漢代犁耕發(fā)展之后農(nóng)具改革的又一次突破,標(biāo)志著中國傳統(tǒng)步犁的基本定型;唐宋時(shí)期還發(fā)明了以水為動(dòng)力的灌溉工具筒車和以畜力牽引的高轉(zhuǎn)筒車。 三、水利設(shè)施的逐漸完善 1大禹治水的傳說 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展離不開水利設(shè)施的興建。大禹治水的傳說,反映了上古時(shí)代先
6、民為戰(zhàn)勝自然災(zāi)害、發(fā)展生產(chǎn)而興修水利的艱苦歷程。 2春秋戰(zhàn)國時(shí)期著名的水利工程 (1)概況:春秋戰(zhàn)國時(shí)期生產(chǎn)力的提高,推動(dòng)了水利建設(shè)的發(fā)展。著名的芍陂、都江堰、鄭國渠以及西漢的漕渠、白渠等水利工程陸續(xù)建成。 (2)都江堰:變水害為水利,使川西平原成為千里沃野; 水利發(fā)電,緩解電力危機(jī); 美化了環(huán)境,促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展,拉動(dòng)了四川地區(qū)的經(jīng)濟(jì); 體現(xiàn)了中國古代勞動(dòng)人民的辛勤與智慧; 被列入世界文化遺產(chǎn)名錄,具有較高的精神文化價(jià)值。 3治理黃河和興修水利 (1)治理黃河: 重要性:長(zhǎng)期以來,黃河一直是中國農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的命脈。黃河是否安瀾,成為影響朝廷財(cái)政收入、人民生活和政治穩(wěn)定的重要因素之一。(2)地方
7、特色的水利灌溉工程: 坎兒井 4古代水利技術(shù)的研究 (1)中國古人積累了豐富的農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn),有著精湛的農(nóng)學(xué)知識(shí)理論。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),中國古代的農(nóng)學(xué)著作總數(shù)約370多種,其中也包含了大量關(guān)于水利建設(shè)的內(nèi)容。 (2)元代的郭守敬、明代的潘季馴等,不僅具有豐富的治水實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),而且也提出了關(guān)于水利建設(shè)的系統(tǒng)思路。 在明代的徐光啟的農(nóng)政全書中,“水利”一目占九卷,除總結(jié)前人興修水利的經(jīng)驗(yàn)外,還收錄了西方傳教士的泰西水法,提出了一系列水利工程規(guī)劃,論及水利施工技術(shù)。 明清時(shí)期,水利建設(shè)已成為人們普遍關(guān)注的重要課題。 四、從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕 1從集體耕作到以家庭為單位的個(gè)體生產(chǎn) (1)商周時(shí)期,農(nóng)具原始,多
8、采用大規(guī)模簡(jiǎn)單協(xié)作方式(“耦耕”)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 (2)隨著生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)的進(jìn)步以及私有土地的出現(xiàn),自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)應(yīng)運(yùn)而生。自耕農(nóng)出現(xiàn)于春秋時(shí)期,他們擁有部分土地,以家庭為單位經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè),“五口之家,治百畝之田”,是當(dāng)時(shí)自耕農(nóng)的一般經(jīng)營(yíng)規(guī)模。從此,“男耕女織”式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為中國古代社會(huì)的主要生產(chǎn)方式。 2小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn) (1)分散性:一家一戶個(gè)體小生產(chǎn) (2)封閉性:“男耕女織”、“自給自足” 在沒有天災(zāi)、戰(zhàn)亂和苛政干擾的情況下,“男耕女織”式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì),可以使農(nóng)民勉強(qiáng)自給自足。自耕農(nóng)除鹽鐵之外,一般不必外求,因此生活比較穩(wěn)定,也有較高的生產(chǎn)積極性。 (2)落后性: 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的狹小生產(chǎn)規(guī)模和簡(jiǎn)
9、單的性別分工,很難擴(kuò)大再生產(chǎn),阻礙了社會(huì)分工和交換經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。到近代以后,它已成為阻礙生產(chǎn)發(fā)展的因素。 (3)自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)的脆弱性: 自耕農(nóng)是國家賦稅徭役的主要承擔(dān)者。由于生產(chǎn)規(guī)模小,生產(chǎn)資料有限,自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)非常脆弱。自耕農(nóng)抵御天災(zāi)人禍的能力非常有限。即使在正常的年份里,其生活也不富裕。如果遭遇社會(huì)動(dòng)亂、豪強(qiáng)兼并,或遇到旱澇災(zāi)害的年景,農(nóng)民的生活就會(huì)陷入絕境。他們往往被迫流亡,賣妻鬻子,直至揭竿而起進(jìn)行反抗。 3古代社會(huì)的人地矛盾 隨著人口增加和土地兼并激化,自耕農(nóng)人均占有的土地越來越少,人地矛盾也日益突出。人口的增加給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了壓力,其直接表現(xiàn)是耕地的不足,隨之而來的是過渡開墾和對(duì)自然的過
10、度索取,嚴(yán)重地惡化了生存環(huán)境。 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)(自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì))的特點(diǎn)及其作用 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是我國古代長(zhǎng)期存在的基本經(jīng)濟(jì)模式,也是近代中國作為落后的農(nóng)業(yè)國的基本特征。小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的基本結(jié)構(gòu)特征是,以家庭為生產(chǎn)、生活單位,農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合,生長(zhǎng)的主要目的是為了滿足自家基本生活需要和繳納賦稅。其性質(zhì)是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是在春秋戰(zhàn)國時(shí)期隨著鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和逐步普及、封建土地所有制的逐步確立而形成和確立的。在封建社會(huì)形成和發(fā)展時(shí)期,它基本適應(yīng)了生產(chǎn)力發(fā)展的水平,有利于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在封建社會(huì)后期,隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展和商品經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展,小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐步阻礙著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 自然經(jīng)濟(jì)的三個(gè)弱點(diǎn):一是分散性
11、,是一家一戶的小生產(chǎn);二是封閉性,相互之間缺少交往和合作;三是落后性,相對(duì)簡(jiǎn)單的生產(chǎn)工具、長(zhǎng)期不變的生產(chǎn)技術(shù)和容易滿足的社會(huì)心里狀態(tài)。自然經(jīng)濟(jì)的這些特征對(duì)中國歷史發(fā)展產(chǎn)生深刻影響,是封建社會(huì)發(fā)展緩慢和長(zhǎng)期延續(xù)的重要原因,也是近代以來阻礙社會(huì)生產(chǎn)的主要因素?!緦W(xué)海導(dǎo)航·點(diǎn)撥】從梳理歷史線索入手(如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、水利設(shè)施、耕作方式),分析演變規(guī)律。早在原始社會(huì)末期,在由采集經(jīng)濟(jì)向種植經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過程中,就產(chǎn)生了原始農(nóng)業(yè)和農(nóng)耕經(jīng)濟(jì),主要有三條線索:一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具由原始的耒耜到戰(zhàn)國使用鐵器、牛耕,再到唐代曲轅犁的不斷改進(jìn)和完善;二是灌溉工具和水利設(shè)施的不斷完善;三是農(nóng)業(yè)耕作方式由大規(guī)模簡(jiǎn)單協(xié)作到個(gè)體小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的演進(jìn)?!咀哌M(jìn)歷史·感悟】據(jù)估計(jì),宋代耕地面積僅為5.6億畝,明代增加到8.5億畝,清代又增至1112億畝。在新增加的耕地中,不少是“貧瘠沙岡”“陡絕之地”。這些土地被外國人視為很難開發(fā)利用的“邊際土地”。在墾殖和利用這些土地的過程中
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