《舌尖上的中國》對中國當(dāng)代藝術(shù)的啟示

1、舌尖上的中國對中國當(dāng)代藝術(shù)的啟示由央視紀(jì)錄頻道制作的 7 集高清紀(jì)錄片 舌尖上的中國 自2012 年 5 月在央視首播后，引起社會廣泛關(guān)注，在不同年齡段的受眾中皆產(chǎn)生巨大影響。 作為一部紀(jì)錄片其收視率甚至超過了同時段的電視劇，比起中國好聲音、愛情連連看等同時期播出的收視率較高的娛樂節(jié)目， 少了一份熱鬧， 多了一份寧靜；少了一份作秀，多了一人份平實(shí)，比較起來，多多少少顯得有些另類。 然而卻成為百姓茶余飯后熱議的焦點(diǎn)， 受到尋常百姓家的廣泛歡迎和認(rèn)可， 也從另一方面說明老百姓從獵奇刺激的審美取向向樸素高雅的審美取向的自覺轉(zhuǎn)變。舌尖上的中國沒有其他國產(chǎn)大片一樣投入巨資做宣傳，也沒有大腕巨星登場，僅從

2、生活中真實(shí)、樸素、平凡的小人物制作美食的視角進(jìn)行記錄，比如 70 多歲的吉林魚把頭、賣黃饃饃的陜北老漢、 陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘等。 該片在地域上采取了大范圍的跳動， 并且不以菜系進(jìn)行劃分， 每集都是極其平凡的主人公， 由視覺和味覺入手， 樸素而又真實(shí)地記錄生活中的地方美食， 甚至到鄉(xiāng)間小巷， 把味覺從人的舌尖引向人的內(nèi)心。2012 年 10 月 20 日至 23 日，中國烹飪協(xié)會與河南省政府共同主辦的第二十二屆中國廚師節(jié)在河南開封舉行。 在“第二十二屆中國廚師節(jié)”上， 中國烹飪協(xié)會授予中央電視臺紀(jì)錄片 舌尖上的中國 首枚“中國飲食文化傳播獎”， 以感謝該紀(jì)錄片為中2012 年 10

3、月 28 日，紀(jì)錄片 舌尖上的中國攝制組獲得年度最高大獎“年度社團(tuán)文化貢獻(xiàn)獎”。中國當(dāng)代藝術(shù)自“八五新潮”以來， 歐洲的觀念藝術(shù)在中國產(chǎn)生了巨大的影響。波普藝術(shù)、影像藝術(shù)、裝置藝術(shù)、行為藝術(shù)等藝術(shù)形式對人們的審美意識產(chǎn)生了巨大的沖擊， 刺激、 艷俗的藝術(shù)表現(xiàn)形式如同快餐一樣走進(jìn)了中國人民的視線。 中國傳統(tǒng)藝術(shù)在 “先進(jìn)”的歐洲藝術(shù)面前顯得落后了，眾多藝術(shù)家顯得無所適從，其審美立場也變得較為模糊甚至是偏激，比如“吃死嬰”、虐待動物、自殘?bào)w驗(yàn)等行為藝術(shù)刺激人們的眼球和神經(jīng)而引人注目，卻挑戰(zhàn)著人性、道德的底線，九十年代此類事件頻頻發(fā)生，曾一度達(dá)到狂熱。漢堡包和饅頭相比，漢堡包顯得洋氣和誘惑， 饅頭平

4、淡而無奇， 但是饅頭卻有著中國特有的悠久的飲食文化， 根深蒂固地融入到中國人的血液之中， 漢堡包卻無法替代。這些年， 各種機(jī)構(gòu)組織的各類展覽在中國層出不窮， 一方面豐富了群眾文化， 另一方面也調(diào)動了藝術(shù)家和美術(shù)愛好者的積極性， 然而卻也帶來一些意想不到的問題。 過多的展覽和評獎機(jī)制的不健全導(dǎo)致獎項(xiàng)的泛濫， 使得大多數(shù)藝術(shù)家目的性更強(qiáng)， 參加展覽的直接目的是為了獲獎和參展， 為了較快地獲得了業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)可而獲得“成功”。 獲獎作品和參展作品也是其談?wù)摰臒狳c(diǎn)，美術(shù)界之評論也大多集中于獎項(xiàng)和其傳奇獲獎經(jīng)歷， 卻游 離于作品本身，美術(shù)作品的評價缺乏監(jiān)督和正確的引導(dǎo)，名利之風(fēng)盛行。眾多年輕的藝術(shù)家在

5、參展前對往屆獲獎和參展者的作品 進(jìn)行深入的分析和研究，以較快地走獲獎和入選的捷徑達(dá)到功成 名就，更甚之，模仿評委們作品的作者也大有人在?？v觀各大美 術(shù)展覽，獲獎?wù)吆腿脒x者都得到表彰和獎勵。其后，參選作品的 尺寸越來越大，鴻篇巨制、精雕細(xì)作，多半作品在兩米左右，甚 至達(dá)到三、四米，雖然超過征稿規(guī)定尺寸，但由于參選作者們積 極性如此之高，評委會只能無奈作罷，其問題的嚴(yán)重性不言而喻。此類作品著眼點(diǎn)在于突出其作品工程之浩大和制作之艱難，以此打動評委。構(gòu)圖和技法雖然顯得完整， 但是唯一所缺的是真情實(shí) 感，畫面中不可避免地流露出審美情趣的淺薄和藝術(shù)涵養(yǎng)的匱乏。成熟的藝術(shù)作品是來自于對生活的感悟。明朝水墨寫

6、意花鳥畫改革的一代大家徐渭的一生屢遭不幸、命運(yùn)多舛，以真情與人生抗?fàn)?，激蕩難平之情?！皺M涂豎抹千千幅，墨點(diǎn)無多淚點(diǎn)多” 是他對生活的真實(shí)寫照，他的作品中有著震撼人心的藝術(shù)感染 力，用心在訴說人生的坎坷遭遇，將中國寫意花鳥畫推向高峰， 對清代的美術(shù)發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。 真實(shí)樸素的語言如涓涓細(xì) 流沁人心脾，令人久久難以忘卻，真誠是通往藝術(shù)高峰的唯一途 徑。正如該片的總導(dǎo)演陳曉卿先生所言：“我是帶著對食物的敬意和感情做這個紀(jì)錄片的。 真誠是藝術(shù)的第一要義，感動自己才能感動別人， 自己相信才能說服別人， 這也是該片得到無數(shù)好評與榮譽(yù)的“秘訣”。這屆諾貝爾文學(xué)獎花落中國， 引起了國內(nèi)的巨大轟動， 國內(nèi)

7、各大媒體報(bào)刊紛紛報(bào)道， 藝術(shù)界評論紛紛， 國外倒顯得較為平靜，這現(xiàn)象值得深思。 2012 年 12 月 8 日，諾貝爾文學(xué)獎獲得者莫言在斯德哥爾摩的瑞典文學(xué)院， 以“講故事的人”為題發(fā)表了的獲獎演說。莫言的演說沒有像其他獲獎歌星和藝術(shù)家一樣慷慨激昂，較為客套的陳詞濫調(diào)。然而，有人卻覺得莫言平實(shí)的獲獎演說稿， 怎么看都“像一篇中學(xué)生作文”而頗感新鮮， 他的演說在樸實(shí)平和的輕松敘述中揭開人性的本質(zhì)， 回歸內(nèi)心的真實(shí)， 緩緩走進(jìn)人的內(nèi)心叩開人的心扉， 如陳年老酒久久回味， 其實(shí)是他一貫的寫作風(fēng)格，這正是可貴之處和高明之處。然而，目前我們國內(nèi)的大多數(shù)藝術(shù)作品卻恰恰相反， 真正偉大的作品應(yīng)屬于揭示人性真善美的藝術(shù)家，諾貝爾文學(xué)獎也是如此。隨著世界各國經(jīng)濟(jì)的交流日益頻繁， 藝術(shù)的交流也已走向全球化，各國各民族間的藝術(shù)審美意識和藝術(shù)表現(xiàn)形式各有差異。藝術(shù)表