玉米的功效與作用及養(yǎng)分價值 玉米的養(yǎng)分價值及功效_第1頁
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1、玉米的功效與作用及養(yǎng)分價值 玉米的養(yǎng)分價值及功效 玉米是世界公認的"黃金作物'，其脂肪大部分是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。那么，你知道玉米的功效和作用有哪些嗎？玉米的養(yǎng)分價值是什么？下面一起來看看。 玉米的養(yǎng)分價值 玉米中的維生素含量特別高，為稻米、小麥的510倍，而特種玉米的養(yǎng)分價值要高于一般玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;能束縛及阻礙過量的葡萄糖的汲取，起到抑制飯后血糖上升的作用;纖維素還可以抑制脂肪汲取，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。 玉米的功效與作用 1、含有膳食纖

2、維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。 2、所富含的自然?維生素e有愛護皮膚、促進血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。 3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。 4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。 5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。 6、玉米胚芽所含的養(yǎng)分物質(zhì)，有增加人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細嫩完滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。 適合吃玉米的人群 一般人群均可食用。 尤相宜脾胃氣虛、氣血不足、養(yǎng)分不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用?；加懈稍锞C合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。 孕婦可以食用。 玉米可以增加膳食纖維的攝入，關(guān)心預(yù)防便秘。整根食用時應(yīng)留意把接近玉米軸部的白色谷胚吃潔凈，由于玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素e，有助于胎兒的大腦發(fā)育。 產(chǎn)婦可以食用。 玉米能夠開胃健脾、除濕利尿、降血壓、降血脂和延緩衰老，相宜產(chǎn)婦食用。 寶寶可以食用。 非糯性的老玉米直鏈淀粉太高，極易老化回生，很難嚼，不適合寶寶。目前市售的糯玉米棒以支鏈淀粉為

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