世界棕櫚油的生產(chǎn)貿(mào)易及我國消費現(xiàn)狀分析

1、世界棕櫚油的生產(chǎn)貿(mào)易及我國消費現(xiàn)狀分析糧油食品科技第20卷2012年第2期科技管理世界棕櫚油的生產(chǎn)貿(mào)易及我國消費現(xiàn)狀分析胡小中(國貿(mào)工程設(shè)計院,北京100037)摘要:棕櫚油作為世界主要油脂品種之一,其生產(chǎn)量和貿(mào)易量均位居世界第一,在植物油生產(chǎn)和消費市場中占有極其重要的地位.詳細論述了近年世界棕櫚油的生產(chǎn)及進出12貿(mào)易情況;并對近年我國棕櫚油的進口數(shù)量,品種,消費以及分提加工現(xiàn)狀進行了分析.關(guān)鍵詞:棕櫚油;貿(mào)易;消費;分提加工中圖分類號:F316.12文獻標識碼:A文章編號:10077561(2012)02005503Production,tradeofpalmoilintheworldand

2、itsconsumptioninChinaHUXiao?zhong(GuomaoEngineeringDesignInstitute,Beijing100037)Abstract:Palmoilisoneofthemainoilinthewodd,anditsproductionandtraderankfirstintheworld.Theproductionandconsumptionisimportantinvegetableoilfield.Thestatusofimportandex-portofpalmoilinrecentyearsintheworldwerereviewed.Th

3、equantityofpalmoilimportedinourcourttry,andtheirvariety,theconsumptionandfractionationcapacitywasanalyzed.Keywords:palmoil;trade;consumption;fractionation隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展,棕櫚油以其特有的營養(yǎng)特性,氧化穩(wěn)定性以及相對低廉的市場價格被眾多行業(yè)所青睞,廣泛應用于食品,化工以及能源等領(lǐng)域.目前,世界棕櫚油的生產(chǎn)量達到了4586萬t,占植物油總產(chǎn)量的三分之一以上;貿(mào)易量達到3539萬t,占世界植物油貿(mào)易總量的60%以上,在植物油生產(chǎn)和消費市場中占有

4、重要地位.我國棕櫚油全部依靠進口,是進口和消費大國之一.1世界棕櫚油生產(chǎn)和貿(mào)易狀況1.1世界棕櫚油的生產(chǎn)狀況進入21世紀,棕櫚油的需求量迅猛增加,馬來西亞等棕櫚樹種植國家在通過技術(shù)進步提高棕櫚果單產(chǎn)的同時,及時擴大了棕櫚樹的種植面積,保證了棕櫚油在全球市場的穩(wěn)定供應.其全球產(chǎn)量一直呈穩(wěn)步增長態(tài)勢.作為世界四大植物油脂品種之一(棕櫚油,大豆油,菜籽油,葵花籽油),2004/2005年度,其產(chǎn)量達到3350萬t,首次超過大豆油的產(chǎn)量(3253萬t),占當年植物油總產(chǎn)量(11162萬t)的30%以上.截止到2009/2010年度,棕櫚油的世界總產(chǎn)量達到創(chuàng)紀錄的4586萬t,比大豆油高出710萬t,約

5、占世界植物油總產(chǎn)量的三分之一,據(jù)美國農(nóng)收稿日期:201106一l7作者簡介:胡小中(1968一),男,博士,高工業(yè)部預測,2010/2011年度,世界棕櫚油的總產(chǎn)量將會達到4797萬t,再創(chuàng)新高.按年均6.5%的增長速率推算,可以預見在不久的將來,世界棕櫚油的總產(chǎn)量會突破5000萬t(見圖1).年度圖1近年世界主要植物油產(chǎn)量1.2棕櫚油的主要生產(chǎn)國世界上有約20個國家生產(chǎn)棕櫚油,主要分布在亞洲,非洲和南美等熱帶雨林氣候或熱帶季風氣候地區(qū).馬來西亞和印度尼西亞是全球最主要的棕櫚油生產(chǎn)國,其棕櫚油產(chǎn)量占世界棕櫚油總產(chǎn)量的80%以上;其次,泰國,哥倫比亞和尼日利亞等國也有少量生產(chǎn).2006/2007

6、年度,印尼的棕櫚油產(chǎn)量圜科技管理糧油食品科技第20卷2012年第2期達到1660萬t,首次超過馬來西亞的產(chǎn)量1529萬t.近年來,印尼的棕櫚油產(chǎn)量增長迅速,至2009/2010年度,其產(chǎn)量達到2200萬t,馬來西亞也一直穩(wěn)定在1700萬t以上.據(jù)權(quán)威部門預測:2010/2011年度,印尼和馬來西亞的棕櫚油產(chǎn)量分別會達到2360萬t和1800萬t,再創(chuàng)新高(見表1).表1近年主要生產(chǎn)國的棕櫚油產(chǎn)量萬t國家2006/20072007/20082008/20092009/20102010/20111.3世界棕櫚油的貿(mào)易狀況隨著世界棕櫚油產(chǎn)量的迅速增加,其貿(mào)易量(出口量)也出現(xiàn)同步快速增長之勢.200

7、6/2007年度,世界棕櫚油的總產(chǎn)量為3733萬t,出口量達到2756萬t,占棕櫚油總產(chǎn)量的73.8%;當年界植物油出口總量為4910萬t,棕櫚油的貿(mào)易量占世界植物油脂貿(mào)易總量的比重超過50%,達到56.13%.2008/2009年度,這一比例已突破60%,達到62.08%,據(jù)預測,2010/2011年度,棕櫚油的貿(mào)易量占世界植物油脂貿(mào)易總量的比重繼續(xù)維持在60%以上的高位.在世界油脂貿(mào)易領(lǐng)域,棕櫚油在植物油出口市場上處于領(lǐng)導地位,引導著大豆油等其他植物油脂的貿(mào)易與消費(見表2).表2世界植物油和棕櫚油的貿(mào)易量萬t油脂2006/20072007/20082008/20092009/201020

8、10/20111.4棕櫚油進出口國馬來西亞和印尼作為世界最大的棕櫚油生產(chǎn)國,其貿(mào)易量(出口量)在世界棕櫚油貿(mào)易總量的88%以上,為世界棕櫚油的主要出口國.近兩年來,印尼棕櫚油出口量穩(wěn)步上升,2008/2009年度達到1596.4萬t,首次超過馬來西亞居世界第一位(見圖2).確保了其為世界棕櫚油生產(chǎn)大國和出口大國的絕對優(yōu)勢.棕櫚油的主要進口國有印度,歐盟,中國和巴基斯坦,它們的進口量約為世界棕櫚油總進口量的6n%.2006/2007年度,歐盟由于生物燃料行業(yè)的一d酬口目圖2近年印度尼西亞和馬來西亞棕櫚油出口量需要大幅提高了棕櫚油的進口量,達到729.4萬t,近年一直維持在500萬t左右的水平.2

9、008/2009年度,印度棕櫚油的進口量為686.7萬t,首次超過中國,居世界第一位.表3近年世界棕櫚油進口國的進口量t國家2006/20072007/20082008/20092009/20102010/201l中國513.9522.3611.8576.0625.0印度365.0501.3686.7660.3720.0歐盟729.4491.6542.5510.0540.0巴基斯坦161.8221.9194.9220.0230.02我國棕櫚油的進口狀況分析2.1我國棕櫚油的進口量我國棕櫚油全部依賴進口,2006年我國取消了植物油進口關(guān)稅配額管理,實行自動進口許可管理,棕櫚油進口量得到快速增長.

10、2006年棕櫚油進口量超過500萬t,比2001年增長了2.35倍.2009年進口量達到644.1萬t,創(chuàng)歷史新高.2010年略有回落,但仍維持在570萬t的次高位(見圖3).年份圖3近年我國棕櫚油進口量2.2我國棕櫚油分品種進口狀況我國棕櫚油進口品種有硬脂(4456),液油(1924)和毛油.歷年進口數(shù)據(jù)(見表4)顯示:24棕櫚油是我國進口的主要品種,其2008,2009,2010年度的進口量分別占當年總進口量的83%,圓糧油食品科技第20卷2012年第2期科技管理70%,72%.20082009年問,毛棕櫚油進口量維持在60萬t以上,約占棕櫚油進口總量的10%.前幾年硬脂的進口量有所下降,

11、但近兩年其占的比例上升明顯.表4近年我國棕櫚油分品種進口狀況萬t2.3我國棕櫚油分海關(guān)進口狀況我國棕櫚油進口地相對集中,主要分布在廣州,張家港,天津等地.據(jù)天津,南京和黃埔海關(guān)統(tǒng)計顯示,2010年三家海關(guān)的總進口量占全國總進口量的74%,此外,青島,廈門海關(guān)的進口量也比較大,分別占全國總進口量的7%和4%(見圖4).在此基礎(chǔ)上形成了華北(天津周邊地區(qū)及山東),華東(張家港,泰興,寧波等上海周邊地區(qū)),華南(黃埔,深圳及廈門等廣州周邊地區(qū))三大棕櫚油進口,加工和銷售中心.其他廈門15%4青島7%天津I6%27%圖4我國棕櫚油分海關(guān)進口狀況3我國棕桐油的消費狀況分析3.1我國棕櫚油的消費區(qū)位分析我

12、國棕櫚油的貿(mào)易流向和消費具有明顯的區(qū)位特征.天津,上海和廣州周邊地區(qū)是我國大型棕櫚油加工企業(yè)的主要分布地,加工后的產(chǎn)品通過水路,鐵路和公路等運輸方式銷往周邊地區(qū)進行消費.天津的棕櫚油主要銷往東北三省,內(nèi)蒙古,津京,河北及河南北部,山東東部等地區(qū);張家港,鎮(zhèn)江和泰興的棕櫚油通過長江水道銷往上海,浙江,安徽,湖北,湖南,江西,重慶,四川等長江流域各省區(qū),同時也通過鐵路銷往河南,陜西部分地區(qū);廣州周邊地區(qū)棕櫚油加工企業(yè)主要集中在廣州一東莞一深圳沿珠江人?？谝粠?加工后的產(chǎn)品以水路銷往廣東,福建,以鐵路和公路銷往江西,湖南,廣西,四川,云南,貴州等省區(qū).3.2我國棕櫚油的消費領(lǐng)域分析棕櫚油的消費領(lǐng)域包

13、括食用和非食用兩個方面.棕櫚液油(熔點1924c【=)的消費主要以食用為主,分別作為起酥油,煎炸油,家庭烹調(diào)用調(diào)和油以及其他食品專用油脂.據(jù)有關(guān)報告數(shù)據(jù)顯示:近年我國棕櫚油的食用消費量占消費總量的比例基本穩(wěn)定在80%(見表5),其中方便面加工領(lǐng)域約占20%(2009年度方便面加工用棕櫚油的消費量為124萬t),食品加工領(lǐng)域(包括烘焙,糖果,巧克力,冰激凌)約占35%,家庭烹調(diào)用油領(lǐng)域約占25%.非食用領(lǐng)域消費量占消費總量的20%,主要包括日化(高級皂),油化工以及生物能源等領(lǐng)域.表5近年我國棕櫚油的消費狀況萬t消費狀況2006/20072007/20082008/20092009/201020

14、10/2011消費總量513.9522.36l1.8576.0625.0食用消費量400.0400.0475.0480.0495.0比仍I/%77.876.177.683.379.23.3我國棕櫚油消費的季節(jié)性變化棕櫚油的熔點較高,其消費具有一定的季節(jié)性,夏季常溫下為液態(tài),消費量比較大,冬季由于氣溫較低,棕櫚油易形成固態(tài),對消費產(chǎn)生較大的影響.消費的季節(jié)性直接表現(xiàn)為進口的季節(jié)性,數(shù)據(jù)顯示,12月份的進口量小,69月份的進口量大.4我國棕櫚油分提加工能力現(xiàn)狀4.1能力快速增長規(guī)模不斷擴大與其他油脂相比,棕櫚油具有生物活性營養(yǎng)成分豐富,氧化性能穩(wěn)定,價格相對低廉等優(yōu)勢,其作為食用調(diào)和油的基料,常用

15、于烹調(diào),煎炸用油以及食品專用油脂等領(lǐng)域.但由于棕櫚油中飽和酸含量約占50%,低溫下呈固態(tài),限制了其消費,分提技術(shù)改變了這一狀況.近年來,隨著我國棕櫚油進口數(shù)量的快速增長,我國棕櫚油的分提加工能力也得到了快速提升,2009年我國棕櫚油的日分提加工能力達到27000t,主要有天津聚龍,益海嘉里,中糧,中紡和廈門中盛等棕櫚油加工企業(yè),2010年,許多企業(yè)紛紛投資建設(shè)新的分提生產(chǎn)線,單線生產(chǎn)規(guī)模都達到1000t以上,據(jù)不完全統(tǒng)計,我國棕櫚油的日分提加工能力已超過30000t.4.2布局初步形成群聚效應明顯目前,我國棕櫚油加工業(yè)主要集中在珠三角,長三角以及環(huán)渤海地區(qū),2009年華南,華東和華北地區(qū)的日分

16、提能力分別超過13000t,7000t和5000t,它們占到我國棕櫚油總?cè)辗痔崮芰Φ?0%以上,加工布局初步形成.隨著部分臨港企業(yè)新建分提項目的竣工,群聚效應更加明顯.(下轉(zhuǎn)第6O頁)團科技管理糧油食品科技第2O卷2012年第2期和農(nóng)民等組成.各部門,單位相互協(xié)作,各負其責,構(gòu)成一個遍及全國省,市,縣,鄉(xiāng),村的農(nóng)村儲糧技術(shù)服務體系.中央糧食部門應負責規(guī)則的制定和監(jiān)管,科研單位提供必要的技術(shù)支持,生產(chǎn)企業(yè)可與科研院所聯(lián)合開發(fā)適用于農(nóng)村的倉儲設(shè)施和裝備,基層縣,鄉(xiāng)糧食儲藏企業(yè)成立直接服務農(nóng)民的技術(shù)服務站,推廣普及儲糧技術(shù)和知識.2.3.1發(fā)揮政府職能糧食部門應專設(shè)機構(gòu).各級糧食部門應設(shè)專門負責管理

17、農(nóng)村儲糧的機構(gòu)或配備專職人員負責這一工作.農(nóng)村儲糧技術(shù)服務體系的建立要依靠各級糧食部門,作為一個獨立的分支機構(gòu)來操控和監(jiān)督運行.政府要大力推進縣,鄉(xiāng)(鎮(zhèn))各類儲糧技站的建立和管理體制改革.2.3.2保障資金投入根據(jù)誰投資誰受益的市場經(jīng)濟原則,政府應該對農(nóng)村儲糧安全投入必要的資金.因為農(nóng)戶儲糧是國家糧食儲備的組成部分,農(nóng)戶儲糧安全,減少損失是農(nóng)戶和國家雙方都受益的.政府的資金主要來自中央政府和地方政府,資金的投入方向為:為新的儲糧技術(shù)的研發(fā)提供啟動資金;農(nóng)民購買新型儲糧裝具或建造糧倉時給予一定比例的補貼;農(nóng)村儲糧技術(shù)服務人員的工資補貼等方面.2.3.3完善服務體系重視儲糧技術(shù)推廣與技術(shù)培訓.基層

18、技術(shù)服務站定期抽調(diào)儲糧技術(shù)人員向農(nóng)民傳授知識,解決農(nóng)民遇到的各種儲糧難題.為方便農(nóng)民,可以按時安排技術(shù)人員下鄉(xiāng)開展工作.特別要注重儲糧基礎(chǔ)知識的普及和儲糧安全意識的培養(yǎng).組織有關(guān)人員編寫宣傳材料,利用廣播電視,報刊宣傳加強農(nóng)村儲糧的重要意義,搜集整理民間傳統(tǒng)的,常規(guī)的科學儲糧技術(shù)和害蟲防治方法.科研單位應配合基層部門,及時發(fā)現(xiàn)和解決儲糧中的技術(shù)問題,為基層服務站做好技術(shù)支撐.探索代農(nóng)儲糧模式.及時提供信息服務.儲糧技術(shù)服務站除了及時向農(nóng)民提供儲糧技術(shù)知識外,還可隨時接收農(nóng)民的儲糧技術(shù)咨詢.除了向農(nóng)民提供科學儲糧方面的信息外,也可以通過技術(shù)服務站或網(wǎng)絡(luò)信息平臺發(fā)布一些糧食市場信息,糧價走勢等,幫

19、助農(nóng)民掌握糧食市場行情,增加農(nóng)民收入,為帶動農(nóng)村儲糧技術(shù)服務體系不斷壯大和農(nóng)村糧食安全發(fā)揮更大作用.e?-+?+"?卜?卜-?+n+"+?卜n-"+"+?-+-?卜(上接第57頁)4.3產(chǎn)品系列化應用領(lǐng)域更加廣泛我國南北溫差大,不同地區(qū),不同季節(jié)需要分提的品種各不相同.近年來,隨著對棕櫚油分提工藝的不斷改進,通過工藝參數(shù)的調(diào)整可以生產(chǎn)不同熔點的棕櫚油分提產(chǎn)品,如18,16,12,8超級棕櫚液油等,形成了系列化的產(chǎn)品品種,為其在不同領(lǐng)域的應用提供了保證.5建議5.1充分利用國外資源保障國內(nèi)市場供應中國是世界上油料生產(chǎn),貿(mào)易和油脂消費大國,近年來,中國油料油脂產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快,極大地豐富了市場,滿足了城鄉(xiāng)居民不斷提高物質(zhì)生活的需要,在國民經(jīng)濟和社會發(fā)展中的作用日顯重要.據(jù)統(tǒng)計,近年來我國油脂的食用消費量和總需求量都呈現(xiàn)逐年增長之勢,2009/2010年度分別達