食品安全食堂經(jīng)營方主要負責(zé)人崗位職責(zé)(共2頁)_第1頁
食品安全食堂經(jīng)營方主要負責(zé)人崗位職責(zé)(共2頁)_第2頁
食品安全食堂經(jīng)營方主要負責(zé)人崗位職責(zé)(共2頁)_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上知文小學(xué)食堂負責(zé)人食品安全崗位職責(zé)一、在總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)學(xué)生食堂組織管理和協(xié)調(diào)工作。二、基本職責(zé)1、對學(xué)生膳食安排做到心中有數(shù)，精細安排防止菜肴結(jié)構(gòu)不合理，或浪費現(xiàn)象的發(fā)生。2、對每日消費品要提前作出安排，開出菜單，交付食品采購人員經(jīng)辦，并負責(zé)對經(jīng)辦人員的督查工作；票據(jù)報賬嚴格遵守財務(wù)管理制度。3、負責(zé)學(xué)生用餐的主副食品的生產(chǎn)和供應(yīng)工作。4、負責(zé)食堂操作間及用餐間的衛(wèi)生工作。5、檢查食堂的運營情況，安全衛(wèi)生，服務(wù)工作。6、制定并落實食堂經(jīng)營管理計劃和措施，并不斷改進。三、工作標(biāo)準及要求：1、按伙食標(biāo)準統(tǒng)籌安排好學(xué)生膳食，經(jīng)常了解師生的餐飲需求，有針對性地開發(fā)和提供能滿足師生需求的餐飲食品和服務(wù)。2、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。嚴把采購關(guān)，確保食品原輔料的食品衛(wèi)生。嚴把食品加工關(guān)，確保所供用膳食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。3、與廚師一起進行菜肴的籌劃與設(shè)計，不斷推出新的品種，確保品種多、分量足、質(zhì)量好。4、健全食堂的管理組織，合理進行布局，督促管理人員對廚房進行科學(xué)管理，減少浪費。5、加強食堂工作人員的思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性，努力提高師生對食堂服務(wù)工作的滿意率。四、職權(quán)范圍1、負責(zé)對食堂員工招聘、管理、考核和工資的發(fā)放，報學(xué)校辦公室備案。2、對食堂衛(wèi)生

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論