蛋白質(zhì) 人教版2

1、蛋白質(zhì)基礎(chǔ)題1欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入（ ）A福爾馬林溶液B的硫酸溶液C飽和溶液D的溶液2在下列反應(yīng)中生成或斷裂的不是CN鍵的是（ ）濃硫酸、濃硝酸混合液和苯作用，生成硝基苯蛋白質(zhì)水解生成氨基酸由棉花制得纖維素三硝酸酯氨基乙酸與燒堿溶液反應(yīng)ABCD僅3.下列各組互為同分異構(gòu)體的是( )A淀粉和纖維素B甘氨酸和硝基乙烷()C甲酸乙酯和乙酸甲酯D乙醇和乙醚4劇毒，致死量為，萬一不慎誤服，應(yīng)大量吞服雞蛋清及適量解毒劑，此解毒劑應(yīng)是（ ）ABCD5某期刊封面上有如右圖一分子的球棍模型圖，圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子。該模型圖可代表一種（ ）A鹵代

2、羧酸B酯C氨基酸D醇鈉6已知在紅磷作用下，羧酸與溴反應(yīng)，可以在連接羧基的碳原子上引入溴原子生成-溴代酸，-溴代酸與氨反應(yīng)又可生成-氨基酸。如：現(xiàn)由乙醇和其他有機(jī)原料合成環(huán)狀化合物F：請寫出各步轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：_7（2001年，全國）某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個國家廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡式為：已知：在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含的化合物反應(yīng)可以生成酰胺，如：酯比酰胺容易水解。請?zhí)顚懴铝锌瞻祝海?）在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是_和_。（2）在較濃酸和長時間加熱條件下，化合物A可以水解生成：_、_和_。（3）化合物A分子內(nèi)的官能團(tuán)

3、之間也可以相互反應(yīng)，再生成一個酰胺鍵，產(chǎn)物是甲醇和_。（填寫結(jié)構(gòu)簡式，此分子中除去苯環(huán)以外，還含有一個6原子組成的環(huán)）綜合題1鑒別織物是真絲還是人造絲，正確的操作方法是（ ）A滴加濃B滴加濃C滴加酒精D灼燒2下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（ ）。A蛋白質(zhì)溶液澡中加入飽和的硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，如再加水也不溶解B蛋白質(zhì)具有兩性C重金屬鹽使蛋白質(zhì)變性，所以吞服“鋇餐”會引起中毒D濃硝酸濺在皮膚上，能使皮膚呈黃色是由于蛋白質(zhì)和濃發(fā)生了顏色反應(yīng)3氨基酸分子間相互結(jié)合形成高分子化合物時，必然存在的結(jié)構(gòu)是：（ ）ARBCOOHCDNHCOOH4下列關(guān)于酶的敘述中不正確的是（ ）A酶是一種氨基酸，具有兩

4、性特點(diǎn)B酶是一種蛋白質(zhì)C酶是生物體內(nèi)代謝的催化劑D酶催化反應(yīng)切忌高溫條件下進(jìn)行5下列四種化合物跟鹽酸和NaOH溶液都反應(yīng)的是（ ）ABCD6傳統(tǒng)上合成尼龍-66是用已二酸與已二胺反應(yīng)生成高分子化合物。這兩種原料都可以由苯酚制得。即先制得已二酸，再由一部分已二酸制得已二胺。反應(yīng)主要步驟：（1）寫出苯酚制環(huán)已醇的化學(xué)方程式（注明反應(yīng)條件）_。（2）題述主要反應(yīng)步驟中需要脫去一種氣體，此氣體是_。此反應(yīng)稱為_（氧化、還原、非氧化還原）。（3）寫出用已二酸與已二胺合成尼龍-66的化學(xué)方程式_。（4）尼龍-66中有一種化學(xué)鍵與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中4個原子所形成的化學(xué)鍵相同，寫出此化學(xué)鍵的結(jié)構(gòu)_。7已知連在苯環(huán)上顯堿性，連在苯環(huán)上顯中性。分子式為的有機(jī)物，其分子結(jié)構(gòu)中有一個苯環(huán)、兩個側(cè)鏈，試按要求寫出4個同分異構(gòu)體A、B、C、D。A（既有酸性又有堿性）_B（只有酸性）_C（只有堿性）_D（顯中性）_參考答案基礎(chǔ)題1.C 提示：銨鹽，輕金屬無機(jī)鹽只使蛋白質(zhì)鹽析，不是變性。2B 3. CD 4.D 提示： 5.C6. 提示：除