旅游英語(yǔ)會(huì)話課程標(biāo)準(zhǔn)

1、旅游英語(yǔ)口語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱(chēng)：旅游英語(yǔ)口語(yǔ)英文名稱(chēng) ： Oral English for Tour Guides課程編號(hào)：適用專(zhuān)業(yè)：旅游管理、旅游英語(yǔ)、酒店管理開(kāi)課部門(mén) ：外語(yǔ)教研室總學(xué)時(shí)：104一、課程性質(zhì)旅游英語(yǔ)口語(yǔ)是專(zhuān)門(mén)針對(duì)旅游管理、旅游英語(yǔ)、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生所開(kāi)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)必修課，屬于職業(yè)技能課。該課程在專(zhuān)業(yè)課程體系中屬于核心專(zhuān)業(yè)課程，起到銜接上下的作用。其教學(xué)目的是通過(guò)生動(dòng)的旅游英語(yǔ)口語(yǔ)教材的學(xué)習(xí)和配套練習(xí)培養(yǎng)學(xué)生具備基礎(chǔ)的旅游英語(yǔ)的口語(yǔ)表達(dá)能力，使得學(xué)生在從事旅游業(yè)工作，參加各種形式的具體旅游活動(dòng)中具備運(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行一般的交流和交際的能力。二、課程目標(biāo)1、職業(yè)技能目標(biāo)：學(xué)生能在從事旅游

2、業(yè)工作和參加各種具體的旅游活動(dòng)中用英語(yǔ)進(jìn)行交流和交際。2、知識(shí)目標(biāo)：要求學(xué)生能掌握旅游行業(yè)的概要知識(shí)，中國(guó)文化習(xí)俗和西方文化習(xí)俗的基本知識(shí)。3、職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成目標(biāo)：學(xué)生能運(yùn)用英語(yǔ)完成旅游業(yè)工作任務(wù)并具備處理各種問(wèn)題的能力。4、職業(yè)技能證書(shū)考核要求：暫無(wú)。三、課程設(shè)計(jì)思路本門(mén)課程的主要任務(wù)涵蓋導(dǎo)游的接團(tuán)、旅游途中英語(yǔ)表達(dá)、景點(diǎn)解說(shuō)、入住酒店、安排餐飲等相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)和訓(xùn)練，在教學(xué)中將這些內(nèi)容分為六大模塊，同時(shí)補(bǔ)充課外的一些相關(guān)內(nèi)容，理論和實(shí)踐相結(jié)合，促使學(xué)生把英語(yǔ)作為工具，在從事旅游業(yè)各項(xiàng)活動(dòng)中，達(dá)到能夠靈活運(yùn)用的目的。四、先修課程1 導(dǎo)游業(yè)務(wù)基本內(nèi)容：該課程主要介紹了關(guān)于旅行社團(tuán)隊(duì)接待服務(wù)規(guī)范，

3、旅行社的選擇，散客旅游的特點(diǎn)，旅行社散客業(yè)務(wù)的種類(lèi)和服務(wù)內(nèi)容，旅行社門(mén)市柜臺(tái)服務(wù)，旅行社的行李服務(wù)等方面的內(nèi)容。要 求： 學(xué)生能掌握與導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí)并運(yùn)用到實(shí)踐中，包括旅行社團(tuán)隊(duì)接待的流程、旅行社的選擇、旅行社散客業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的對(duì)策、旅行社門(mén)市柜臺(tái)服務(wù)和票務(wù)行李服務(wù)。2 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基本內(nèi)容：該課程主要介紹了關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)原則、新產(chǎn)品的策劃與設(shè)計(jì)、 旅行社價(jià)格的種類(lèi)、旅行社的定價(jià)目標(biāo)、旅行社的銷(xiāo)售渠道策略、促銷(xiāo)方式的選擇以及旅行社的主要促銷(xiāo)方式等方面的內(nèi)容。要 求：學(xué)生能進(jìn)行旅游線路設(shè)計(jì)，策劃旅行社新產(chǎn)品，掌握旅行社的定價(jià)方法、價(jià)格策略以及銷(xiāo)售渠道策略。五、教學(xué)內(nèi)容及要求項(xiàng)目一：旅游常識(shí)（一）參

4、考課時(shí)：4 學(xué)時(shí)；其中理論2 學(xué)時(shí)；實(shí)踐2 學(xué)時(shí)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地掌握有關(guān)旅游的基本常識(shí)。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、 技能要求：學(xué)生能熟練地介紹旅游的概念、意義以及當(dāng)今中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的現(xiàn)狀。2、知識(shí)要求：學(xué)生能掌握旅游的概念、意義、旅游活動(dòng)安排的程序、旅游的分類(lèi)及對(duì)旅行業(yè)務(wù)的安排并了解目前中國(guó)旅游業(yè)的現(xiàn)狀。3、 實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生復(fù)述旅游活動(dòng)安排的程序、旅游的分類(lèi)及對(duì)旅行業(yè)務(wù)的安排等知識(shí)點(diǎn)，介紹目前中國(guó)旅游業(yè)所面臨的問(wèn)題并提出解決方案。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是旅游的概念、意義、當(dāng)前中國(guó)旅游業(yè)存在的問(wèn)題；難點(diǎn)是旅游活動(dòng)安排的程序、旅游的分類(lèi)及對(duì)旅行業(yè)務(wù)的安排、解決從業(yè)人員素質(zhì)問(wèn)題。（四

5、）教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師介紹有關(guān)旅游的基本常識(shí)，隨后由學(xué)生分組討論當(dāng)今中國(guó)旅游業(yè)所面臨的問(wèn)題及對(duì)策。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)授課內(nèi)容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項(xiàng)目二：賓館飯店業(yè)及與之相關(guān)的導(dǎo)游業(yè)務(wù)（一）參考課時(shí)：4 學(xué)時(shí)；其中理論2 學(xué)時(shí)；實(shí)踐2 學(xué)時(shí)。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語(yǔ)介紹酒店的主要部門(mén)以及如何用英語(yǔ)預(yù)定酒店。2、知識(shí)要求：學(xué)生能掌握酒店的功能、業(yè)務(wù)開(kāi)展的一般性知識(shí)和服務(wù)要求、入住酒店的交際方法、旅游活動(dòng)的報(bào)價(jià)和掌握旅游線路安排方法及旅游的組織過(guò)程，熟悉酒店主要部門(mén)的英語(yǔ)表達(dá)、酒店預(yù)訂表達(dá)。3、 實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語(yǔ)模仿在餐館進(jìn)行問(wèn)答的場(chǎng)景，從預(yù)訂到用餐，包括點(diǎn)菜，

6、結(jié)帳等。4、 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是安排合適酒店及餐飲等服務(wù)項(xiàng)目；難點(diǎn)是對(duì)游客的心理需求有了解。（四）教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師介紹酒店的功能、業(yè)務(wù)開(kāi)展的一般性知識(shí)和服務(wù)要求、入住酒店的交際方法、旅游活動(dòng)的報(bào)價(jià)和掌握旅游線路安排方法及旅游的組織過(guò)程等知識(shí)，然后學(xué)生分組進(jìn)行酒店活動(dòng)模擬。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)授課內(nèi)容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項(xiàng)目三：旅游報(bào)價(jià)、旅游線路安排（一）參考課時(shí)：4 學(xué)時(shí)；其中理論2 學(xué)時(shí)；實(shí)踐2 學(xué)時(shí)。（二） 學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地掌握與旅游報(bào)價(jià)及旅游線路安排相關(guān)的知識(shí)。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語(yǔ)在機(jī)場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)物、兌換外幣、候機(jī)、確認(rèn)酒店房間預(yù)定。2、知識(shí)

7、要求：學(xué)生能掌握出租車(chē)旅游聯(lián)系、乘車(chē)旅游的一般性知識(shí)。3、實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語(yǔ)模仿在機(jī)場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)物、兌換外幣、候機(jī)的場(chǎng)景。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是熟悉施行社管理程序；難點(diǎn)是安排線路的科學(xué)性。（四）教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師介紹出租車(chē)旅游聯(lián)系、乘車(chē)旅游的一般性知識(shí)， 然后學(xué)生分組進(jìn)行機(jī)場(chǎng)購(gòu)物、兌換外幣、候機(jī)活動(dòng)模擬。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)授課內(nèi)容掌握情況和課堂表現(xiàn)打分。項(xiàng)目四：中外景觀（一）參考課時(shí)：6 學(xué)時(shí)；其中理論2 學(xué)時(shí)；實(shí)踐4 學(xué)時(shí)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地掌握與中外自然景觀、人文景觀相關(guān)的知識(shí)。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語(yǔ)介紹中外典型的自然景觀和人文景觀。2、知識(shí)要

8、求：學(xué)生能掌握英國(guó)海德公園的特點(diǎn)，即不同的人到此演講并對(duì)比中國(guó)公園或園林如西湖等，并了解美國(guó)的歷史和加拿大的地理概況及人文景觀。3、 實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語(yǔ)介紹某一中外典型的自然景觀和人文景觀。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是介紹中國(guó)的長(zhǎng)城、長(zhǎng)江、桂林、黃山、上海等自然景觀和中國(guó)建筑如寺廟、園林等人文景觀；難點(diǎn)是國(guó)外的自然景觀部分介紹如美國(guó)的黃石公園及國(guó)外的人文景觀。（四）教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師把全班學(xué)生分為四大組，一組負(fù)責(zé)中國(guó)的自然景觀介紹，一組負(fù)責(zé)中國(guó)的人文景觀介紹，一組負(fù)責(zé)外國(guó)的自然景觀介紹，一組負(fù)責(zé)外國(guó)的人文景觀介紹。每組選擇一個(gè)典型的景觀來(lái)進(jìn)行介紹，在全班表演。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)課堂表現(xiàn)打分。

9、項(xiàng)目五：中外文化差異（一）參考課時(shí)：6 學(xué)時(shí)；其中理論2 學(xué)時(shí)；實(shí)踐4 學(xué)時(shí)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地介紹中外文化的基本差異。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、技能要求：學(xué)生能熟練地用英語(yǔ)介紹中外文化差異。2、知識(shí)要求：學(xué)生能對(duì)文化的概念有一定認(rèn)識(shí)，了解體育運(yùn)動(dòng)的基本知識(shí)如美國(guó)的棒球運(yùn)動(dòng)和世界上主要的幾種運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目；中國(guó)的京劇、地方戲，并與英國(guó)流行音樂(lè)革命的情況作對(duì)比；中國(guó)的春節(jié)，了解世界各地新年慶?；顒?dòng)情況；中外飲食的差異等。3、實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語(yǔ)簡(jiǎn)單地介紹中外文化差異并舉例說(shuō)明。4、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是中國(guó)的文化精華，如京劇、漢字等；難點(diǎn)是國(guó)外的文化，特別是西方的文化。（四）教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教

10、師從各個(gè)方面如體育、音樂(lè)、飲食、服裝等對(duì)中外的文化差異進(jìn)行介紹，然后要求學(xué)生選擇其中一個(gè)方面寫(xiě)一篇論文。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)論文的寫(xiě)作情況打分。項(xiàng)目六：中外歷史文化名城、名人（一）參考課時(shí)：6 學(xué)時(shí)；其中理論2 學(xué)時(shí)；實(shí)踐4 學(xué)時(shí)。（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生能熟練地介紹中外某一歷史文化名城或名人。（三）教學(xué)內(nèi)容及要求：1、 技能要求：學(xué)生能熟練地用英語(yǔ)介紹中外某一歷史文化名城或名人。2、 知識(shí)要求：學(xué)生能對(duì)世界各地的主要旅游景點(diǎn)以及重要?dú)v史人物有所了解。3、實(shí)踐內(nèi)容：學(xué)生用英語(yǔ)簡(jiǎn)單地介紹天安門(mén)廣場(chǎng)，了解世界時(shí)裝中心法國(guó)巴黎和意大利比薩斜塔；介紹埃及金字塔、英國(guó)和澳大利亞概況；介紹法國(guó)的幾個(gè)重要景觀，

11、德國(guó)漢堡，和東京；歷史人物丘吉爾。4、 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：重點(diǎn)是介紹北京，上海、 西安， 丘吉爾等；難點(diǎn)是介紹國(guó)外的幾個(gè)重要旅游城市，如巴黎、倫敦等。（四）教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師對(duì)世界各地主要景點(diǎn)進(jìn)行概要性的介紹，要求學(xué)生選擇其中一個(gè)景點(diǎn)課后查找資料后在課堂上用英語(yǔ)進(jìn)行此地的導(dǎo)游詞演講。（五）考核標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)學(xué)生的課堂演講表現(xiàn)打分。六、實(shí)施建議（一）教學(xué)方法：要提高口語(yǔ)水平需記住“熟能生巧”，所以在本課程的教學(xué)方法上應(yīng)以學(xué)生開(kāi)口練習(xí)為主，教師補(bǔ)充課外知識(shí)為輔。（二）教學(xué)評(píng)價(jià)：本課程考核目的是指考試要對(duì)學(xué)生在旅游英語(yǔ)口語(yǔ)的學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行描述，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)自己的學(xué)習(xí)狀況（包括學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法、思維方法、意

12、志品質(zhì)等）；同時(shí)對(duì)教學(xué)狀況作出檢查，為教學(xué)提供反饋信息， 判斷本門(mén)課教學(xué)目的的達(dá)成度；也為教師的教學(xué)評(píng)價(jià)提供必要的依據(jù)等等?？己说膬?nèi)容范圍是旅游英語(yǔ)應(yīng)用的具體而必要的情景里涉及的句式表達(dá)，對(duì)中外文化的了解，旅游景點(diǎn)的英語(yǔ)解說(shuō)，主要解決言語(yǔ)表達(dá)中遇到的文化背景、語(yǔ)言知識(shí)運(yùn)用和旅游從業(yè)人員應(yīng)對(duì)各種相關(guān)事宜處理的問(wèn)題?？己朔椒椴捎霉P試（考核旅游基礎(chǔ)知識(shí)）加上口試（考核交際能力水平）。學(xué)期課程成績(jī)由兩部分構(gòu)成：平時(shí)成績(jī)和期末考試成績(jī)，其中平時(shí)成績(jī)占50%，考查成績(jī)占50%。平時(shí)成績(jī)主要包括學(xué)生的課堂參與、作業(yè)完成及學(xué)期內(nèi)幾次主要測(cè)試的成績(jī)組成；期末考試方法較為靈活，基本上由任課教師決定，在期末采用講話、口語(yǔ)交談等方式完成一定的口語(yǔ)作業(yè)。（三）課程資源的開(kāi)發(fā)與利用：1 使用教材：導(dǎo)游英語(yǔ)口語(yǔ)2參考書(shū)：英語(yǔ)導(dǎo)游口譯手冊(cè)，何川編著，中國(guó)青年出版社。英語(yǔ)生活情景會(huì)話，旅游教育出版社。當(dāng)代美國(guó)英語(yǔ)會(huì)話， 楊