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文檔簡(jiǎn)介
1、奶油項(xiàng)目績(jī)效管理基礎(chǔ)分析xxx有限責(zé)任公司目錄第一章 績(jī)效的內(nèi)涵4一、 績(jī)效概念的沿革與發(fā)展4二、 績(jī)效的含義10第二章 項(xiàng)目基本情況13一、 項(xiàng)目概況13二、 結(jié)論分析13第三章 項(xiàng)目背景分析16第四章 績(jī)效管理概述18一、 兼顧公司業(yè)績(jī)與個(gè)人發(fā)展18二、 績(jī)效考核與員工待遇及發(fā)展掛鉤19第五章21一、 人力資源配置21二、 員工技能培訓(xùn)21第六章24一、 項(xiàng)目進(jìn)度安排24二、 項(xiàng)目實(shí)施保障措施25第七章26一、 公司發(fā)展規(guī)劃26二、 保障措施30第一章 績(jī)效的內(nèi)涵一、 績(jī)效概念的沿革與發(fā)展隨著管理實(shí)踐和管理研究的不斷深入,人們對(duì)績(jī)效內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)也在不斷地發(fā)展和變化。對(duì)績(jī)效概念的理解不同,績(jī)效
2、評(píng)價(jià)和績(jī)效管理的側(cè)重點(diǎn)和思路就會(huì)有所不同。因此,有必要了解績(jī)效概念的沿革與發(fā)展。對(duì)于績(jī)效的理解,概括起來(lái)主要有以下幾種代表性觀(guān)點(diǎn)。(一)結(jié)果績(jī)效觀(guān)結(jié)果績(jī)效觀(guān)認(rèn)為績(jī)效就是組織期望的結(jié)果。衛(wèi)氏辭典將績(jī)效定義為“完成某種任務(wù)或達(dá)到某個(gè)目標(biāo)”,Bernardin和Beatty(1984)認(rèn)為,績(jī)效是在特定時(shí)間范圍內(nèi),在特定工作職能或活動(dòng)上生產(chǎn)出的結(jié)果記錄。Kane(1996)則指出績(jī)效是一個(gè)人留下的東西,這種東西與目的相對(duì)獨(dú)立存在。結(jié)果績(jī)效觀(guān)認(rèn)為,在績(jī)效管理過(guò)程中,采用以結(jié)果為核心的績(jī)效方法較為可取,因?yàn)樗菑念櫩偷慕嵌瘸霭l(fā)的,而且可以使個(gè)人的努力與組織的目標(biāo)聯(lián)系在一起。在企業(yè)組織里,企業(yè)的最終績(jī)效既
3、可以表現(xiàn)為財(cái)務(wù)結(jié)果,也可以表現(xiàn)為非財(cái)務(wù)結(jié)果。比如負(fù)債率、流動(dòng)比率、速動(dòng)比率、每股盈余等這類(lèi)財(cái)務(wù)結(jié)果,在評(píng)價(jià)員工業(yè)績(jī)和經(jīng)營(yíng)部門(mén)業(yè)績(jī)、為管理者提供決策等方面發(fā)揮著重要作用,著名的杜邦財(cái)務(wù)分析系統(tǒng)就是以財(cái)務(wù)結(jié)果為主要評(píng)價(jià)內(nèi)容。又如企業(yè)產(chǎn)量、市場(chǎng)占有率、銀行的吸儲(chǔ)率、學(xué)校的升學(xué)率等這類(lèi)非財(cái)務(wù)結(jié)果,通??梢赞D(zhuǎn)化為財(cái)務(wù)結(jié)果或者與實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)結(jié)果具有同等重要意義的數(shù)字,而非財(cái)務(wù)結(jié)果則在部門(mén)層面和成本、費(fèi)用中心使用,比如生產(chǎn)部門(mén)、職能部門(mén)等。當(dāng)然在企業(yè)層面也會(huì)有一些非財(cái)務(wù)的結(jié)果受到關(guān)注,非財(cái)務(wù)結(jié)果并不總是帶來(lái)相應(yīng)的財(cái)務(wù)結(jié)果,比如企業(yè)產(chǎn)量的增加、市場(chǎng)占有率的提高并不一定代表利潤(rùn)的上升。財(cái)務(wù)結(jié)果和非財(cái)務(wù)結(jié)果又可以進(jìn)一
4、步分為長(zhǎng)期結(jié)果(或者未來(lái))、中期結(jié)果和短期結(jié)果。一般來(lái)說(shuō),股東對(duì)于長(zhǎng)期結(jié)果的追求甚于對(duì)短期結(jié)果的追求,而員工對(duì)短期結(jié)果的追求要甚于對(duì)長(zhǎng)期結(jié)果的追求。具體的情況還與組織所在行業(yè)和組織本身的特點(diǎn)及經(jīng)營(yíng)理念有關(guān)。(二)行為績(jī)效觀(guān)行為績(jī)效觀(guān)認(rèn)為,績(jī)效就是那些有助于組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的行為。牛津辭典(OxfordDictionary)將績(jī)效解釋為“執(zhí)行或完成一項(xiàng)活動(dòng)、任務(wù)或職能的行為或過(guò)程”,Murphy(1990)把績(jī)效定義為“一套與組織或組織單位的目標(biāo)相互關(guān)聯(lián)的行為,而組織或組織單位則構(gòu)成了個(gè)人工作的環(huán)境”.Ilgen和Schneider(1991)認(rèn)為,績(jī)效是個(gè)人或系統(tǒng)的所作所為。Borman和Moto
5、widlo(1993)則提出了著名的“關(guān)系績(jī)效一任務(wù)績(jī)效”二維模型,其中,任務(wù)績(jī)效是指那些所規(guī)定的行為或與特定的工作熟練有關(guān)的行為,而關(guān)系績(jī)效則是指自發(fā)的行為或與非特定的工作熟練有關(guān)的行為。Campbell(1993)則指出,“績(jī)效可以被視為行為的同義詞,它是人們實(shí)際采取的行動(dòng),而且這種行動(dòng)可以被他人觀(guān)察到。績(jī)效應(yīng)該只包括那些與組織目標(biāo)有關(guān)的、并且是可以根據(jù)個(gè)人的能力進(jìn)行評(píng)估的行動(dòng)或行為?!盋ampbell的觀(guān)點(diǎn)暗示,盡管績(jī)效是行為,但并非所有的行為都是績(jī)效,只有那些有助于組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的行為才能稱(chēng)之為績(jī)效。Campbell認(rèn)為之所以不以任務(wù)完成或目標(biāo)達(dá)成等結(jié)果作為績(jī)效,主要有三個(gè)方面的原因:首
6、先,許多工作結(jié)果并非必然是由員工的工作帶來(lái)的,可能有其他與個(gè)人所做工作無(wú)關(guān)的促進(jìn)因素帶來(lái)了這些結(jié)果;其次,員工完成工作的機(jī)會(huì)并不是平等的,而且并不是在工作中做的一切事情都必須與任務(wù)有關(guān);最后,過(guò)度關(guān)注結(jié)果將使人忽視重要的過(guò)程和人際因素,使員工誤解組織要求。(三)能力績(jī)效觀(guān)在管理實(shí)踐中人們發(fā)現(xiàn),僅僅按照既定的行為方式做事情是不夠的,員工還應(yīng)該具備在既定程序下行事的技能和能力,這就產(chǎn)生了技能和能力代表績(jī)效的觀(guān)點(diǎn)。一般而言,能力越出眾的企業(yè)和員工越容易產(chǎn)生高績(jī)效。不過(guò),如果更進(jìn)一步理解績(jī)效和能力的關(guān)系,我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)員工潛在的價(jià)值觀(guān)、動(dòng)機(jī)、態(tài)度(如誠(chéng)信、敬業(yè)精神等)等驅(qū)動(dòng)著員工充分發(fā)揮他們的能力,表現(xiàn)
7、出他們的知識(shí)和技能行為,員工的技能和能力只是露在水面之上的冰山一角;所以,價(jià)值觀(guān)、動(dòng)機(jī)、態(tài)度等才是創(chuàng)造績(jī)效的源動(dòng)力。只有具有了這樣的源動(dòng)力,再具備必需的能力和技能,才能創(chuàng)造出企業(yè)所期望的業(yè)績(jī)。一般對(duì)于勞動(dòng)過(guò)程可見(jiàn)、工作結(jié)果易于評(píng)價(jià)的員工,只要控制好員工行為就可以產(chǎn)生好的績(jī)效了,但對(duì)于那些工作結(jié)果難以評(píng)價(jià)、以腦力勞動(dòng)為主的知識(shí)型員工,就應(yīng)當(dāng)對(duì)他們的價(jià)值觀(guān)、能力和技能進(jìn)行管理,通過(guò)激勵(lì)他們的內(nèi)在主動(dòng)性使其盡力工作,產(chǎn)生出高績(jī)效來(lái)。(四)產(chǎn)出績(jī)效觀(guān)一些學(xué)者認(rèn)為績(jī)效是一種組織產(chǎn)出,是組織為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)而展現(xiàn)在不同層面上的有效輸出。組織期望得到什么,什么就是績(jī)效。結(jié)果和行為都屬于組織的產(chǎn)出???jī)效可以根據(jù)本
8、組織的使命、目標(biāo)和戰(zhàn)略來(lái)界定,但也并非全都如此???jī)效就是一個(gè)系統(tǒng)所生產(chǎn)的被認(rèn)為有價(jià)值的以產(chǎn)品和服務(wù)形式表現(xiàn)出來(lái)的產(chǎn)出。產(chǎn)品或服務(wù)被認(rèn)為是通過(guò)績(jī)效單位來(lái)實(shí)際完成的。衡量產(chǎn)品或服務(wù)的績(jī)效單位的典型生產(chǎn)指標(biāo)包括:數(shù)量、時(shí)間和質(zhì)量。實(shí)際上,從廣義角度理解,工作結(jié)果、工作方式、工作行為、工作態(tài)度和工作能力的提升等都可以看作是組織的廣義產(chǎn)出,有些產(chǎn)出是直接的、外顯的,有些產(chǎn)出則是間接的、隱含的???jī)效管理的最終目的就是提高員工有利于組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的增值產(chǎn)出,這些產(chǎn)出既包括工作結(jié)果這樣的直接產(chǎn)出,也應(yīng)包括工作行為、工作方式這樣的間接產(chǎn)出。如果只開(kāi)花不結(jié)果,盡管員工在其工作崗位上積極努力,但由于種種原因,沒(méi)有完成
9、其崗位工作目標(biāo),就難以對(duì)組織作出應(yīng)有的貢獻(xiàn);相反地,從績(jī)效管理角度來(lái)看,我們不僅要看員工有沒(méi)有完成工作目標(biāo),而且還要看其工作目標(biāo)是如何實(shí)現(xiàn)的。例如,對(duì)于一個(gè)企業(yè)車(chē)間層的操作工而言,其績(jī)效不僅要看他有沒(méi)有完成勞動(dòng)定額,即產(chǎn)品的數(shù)量和產(chǎn)品質(zhì)量,從可持續(xù)發(fā)展的角度來(lái)講,還要看他在生產(chǎn)過(guò)程中的具體表現(xiàn)。如果其產(chǎn)量是以降低設(shè)備的養(yǎng)護(hù),靠拼消耗、拼設(shè)備取得的,那么他的這種績(jī)效表現(xiàn)與組織的目標(biāo)就是不一致的。再如,對(duì)一個(gè)企業(yè)銷(xiāo)售人員而言,其績(jī)效不僅要看其完成的銷(xiāo)售額和回款率,還要看其銷(xiāo)售額是如何實(shí)現(xiàn)的,如果是以誤導(dǎo)顧客,作不實(shí)的承諾,或強(qiáng)勢(shì)推銷(xiāo)等手段,盡管一時(shí)的銷(xiāo)售成績(jī)不錯(cuò),但對(duì)公司的形象與客戶(hù)關(guān)系會(huì)產(chǎn)生極為
10、消極的影響。因此,在對(duì)銷(xiāo)售人員的績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí),我們不僅要關(guān)注其銷(xiāo)售額、回款率,還要看其客戶(hù)維護(hù)、市場(chǎng)信息收集、客戶(hù)的滿(mǎn)意度,以及開(kāi)發(fā)新客戶(hù)的意識(shí)等方面的指標(biāo)。(五)綜合績(jī)效觀(guān)綜合績(jī)效觀(guān)認(rèn)為,績(jī)效既可以是結(jié)果,也可以是行為。Brumbrach(1988)認(rèn)為績(jī)效指行為和結(jié)果。行為由從事工作的人表現(xiàn)出來(lái),將工作任務(wù)付諸實(shí)施。行為不僅僅是結(jié)果的工具,行為本身也是結(jié)果,是為完成工作任務(wù)所付出的腦力和體力的結(jié)果,并且能和結(jié)果分開(kāi)進(jìn)行判斷。Otley(1999)指出績(jī)效就是工作的過(guò)程及其達(dá)到的結(jié)果。Mwita(2000)進(jìn)一步指出績(jī)效是一個(gè)綜合的概念,它應(yīng)該包含三個(gè)因素:行為、產(chǎn)出和結(jié)果。綜合績(jī)效觀(guān)不僅
11、要關(guān)注結(jié)果,也要關(guān)注實(shí)現(xiàn)結(jié)果的過(guò)程。對(duì)于績(jī)效結(jié)果不僅要關(guān)注實(shí)際收益,還應(yīng)關(guān)注預(yù)期收益。對(duì)于績(jī)效過(guò)程不僅要關(guān)注可以觀(guān)察的外顯行為,也要關(guān)注那些不易覺(jué)察的能力和態(tài)度。傳統(tǒng)的績(jī)效主要是為了追述過(guò)去、評(píng)價(jià)歷史,而隨著績(jī)效邊界的擴(kuò)展,那些新的、基于戰(zhàn)略的組織在績(jī)效界定上越來(lái)越關(guān)注未來(lái)。比如那些創(chuàng)新型組織和知識(shí)型崗位的績(jī)效,人們更加關(guān)注績(jī)效的預(yù)期收益,即:績(jī)效一做了什么(實(shí)際結(jié)果)+能做什么(預(yù)期結(jié)果)。上述績(jī)效觀(guān)點(diǎn)從不同角度揭示了績(jī)效的內(nèi)涵,有助于我們更加深刻地理解績(jī)效的本質(zhì)及其內(nèi)涵。事實(shí)上,在管理實(shí)踐中,不同的組織由于追求的目標(biāo)和任務(wù)不同,所處的行業(yè)或經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域不同,或者組織所處的發(fā)展階段不同,對(duì)績(jī)效的
12、理解和評(píng)價(jià)重心就會(huì)有所不同。因此,我們應(yīng)以綜合、系統(tǒng)的觀(guān)點(diǎn)分層次來(lái)看待績(jī)效。在人力資源管理實(shí)踐中,績(jī)效包含了經(jīng)過(guò)評(píng)價(jià)的工作行為、方式與結(jié)果。對(duì)于不同的員工來(lái)講,行為和結(jié)果在其總體績(jī)效中所占比例可能是不同的,對(duì)于工作簡(jiǎn)單、結(jié)構(gòu)化程度較高、工作結(jié)果量化程度較高的員工(如企業(yè)一線(xiàn)操作人員)。工作結(jié)果在其總體績(jī)效中所占比例較大;而對(duì)于從事較復(fù)雜、結(jié)構(gòu)化程度較低、工作結(jié)果量化程度較低的員工(如企業(yè)RD人員、營(yíng)銷(xiāo)策劃人員),工作行為在其總體績(jī)效中所占比例較大。二、 績(jī)效的含義績(jī)效(performance)在組織管理中是一個(gè)非常重要的概念,也是一個(gè)含義非常豐富的概念。在不同情況下,有著不同的含義。應(yīng)當(dāng)說(shuō),要
13、給績(jī)效下一個(gè)明確的定義是非常困難的。牛津現(xiàn)代高級(jí)英漢詞典中對(duì)英文“Performance”的解釋是“執(zhí)行、履行、表現(xiàn)、成績(jī)”,這個(gè)界定本身就很不清晰。如果從字面上理解,績(jī)效就是業(yè)績(jī)與效率;業(yè)績(jī)一般指組織的外部效率,效率則是指組織的內(nèi)部運(yùn)營(yíng)水平。業(yè)績(jī)與效率是互為補(bǔ)充的,如果缺乏內(nèi)部效率,可能導(dǎo)致組織喪失外部效率的競(jìng)爭(zhēng)力,外部效率的獲得往往又依賴(lài)于內(nèi)部效率的高水平。但是并不是在每個(gè)時(shí)期外部效率高都代表著合適的內(nèi)部效率,也不是合適的內(nèi)部效率都反映計(jì)外部效率的競(jìng)爭(zhēng)力。另外,研究的學(xué)科視角不同,人們對(duì)績(jī)效內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)也是不同的。從管理學(xué)的角度看,績(jī)效是組織期望的結(jié)果,是組織為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)而展現(xiàn)在不同層面上的
14、有效輸出,它包括個(gè)人績(jī)效和組織績(jī)效兩個(gè)方面。組織績(jī)效是建立在個(gè)人績(jī)效實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)上,但個(gè)人績(jī)效的實(shí)現(xiàn)并不一定能保證組織是有績(jī)效的。如果組織的績(jī)效按一定的邏輯關(guān)系被層層分解到每一個(gè)工作崗位以及每一個(gè)人上,只要每一個(gè)人都達(dá)到了組織的要求,組織的績(jī)效就實(shí)現(xiàn)了。但是,組織戰(zhàn)略的失誤可能會(huì)造成個(gè)人績(jī)效目標(biāo)實(shí)現(xiàn)而組織失敗的后果。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看,績(jī)效與薪酬是員工和組織之間的對(duì)等承諾關(guān)系,績(jī)效是員工對(duì)組織的承諾,而薪酬是組織對(duì)員工所做出的承諾。一個(gè)人進(jìn)入組織,必須對(duì)組織所要求的績(jī)效作出承諾,這是進(jìn)入組織的前提條件。當(dāng)員工完成了他對(duì)組織的承諾時(shí),組織就實(shí)現(xiàn)其對(duì)員工的承諾。這種對(duì)等承諾關(guān)系的本質(zhì)體現(xiàn)了等價(jià)交換的原
15、則,而等價(jià)交換的原則是市場(chǎng)的基本運(yùn)行規(guī)則。從社會(huì)學(xué)的角度看,績(jī)效意味著每一個(gè)社會(huì)成員按照社會(huì)分工所確定的角色承擔(dān)自己的那一份職責(zé)。自己的生存權(quán)利是由其他人的績(jī)效保證的,而自己的績(jī)效又保障其他人的生存權(quán)利。因此,出色地完成我們自己的績(jī)效是我們作為社會(huì)成員的義務(wù),我們受惠于社會(huì)就必須回饋社會(huì)。事實(shí)上,績(jī)效本身是一種客觀(guān)存在,但這種客觀(guān)的績(jī)效水平需要經(jīng)過(guò)評(píng)判者的主觀(guān)評(píng)價(jià),形成績(jī)效信息,才能對(duì)管理決策產(chǎn)生影響。因此,績(jī)效應(yīng)該是指組織期望的、為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)而展現(xiàn)在不同層面上的經(jīng)過(guò)評(píng)價(jià)的工作行為、方式及其結(jié)果,它反映了組織和員工在一定時(shí)間內(nèi)以某種方式實(shí)現(xiàn)某種結(jié)果的過(guò)程???jī)效不僅要關(guān)注結(jié)果,也要關(guān)注實(shí)現(xiàn)結(jié)果的
16、過(guò)程對(duì)于績(jī)效結(jié)果,不僅要關(guān)注實(shí)際收益,還應(yīng)關(guān)注預(yù)期收益;對(duì)于績(jī)效過(guò)程,不僅要關(guān)注可以觀(guān)察的外顯行為,也要關(guān)注那些不易覺(jué)察的能力和態(tài)度。對(duì)員工個(gè)人而言,反映一個(gè)人工作績(jī)效的工作能力、工作態(tài)度與工作結(jié)果的關(guān)系???jī)效工作能力(水平)工作結(jié)果(成果)工作態(tài)度(努力)反映績(jī)效的工作能力、工作態(tài)度與工作結(jié)果的關(guān)系。第二章 項(xiàng)目基本情況一、 項(xiàng)目概況(一)項(xiàng)目投資人xxx有限責(zé)任公司(二)建設(shè)地點(diǎn)本期項(xiàng)目選址位于xx(以最終選址方案為準(zhǔn))。二、 結(jié)論分析(一)項(xiàng)目選址本期項(xiàng)目選址位于xx(以最終選址方案為準(zhǔn)),占地面積約66.00畝。(二)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度本期項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。(三)投資估算本期項(xiàng)目總投
17、資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動(dòng)資金。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)估算,項(xiàng)目總投資36281.70萬(wàn)元,其中:建設(shè)投資28660.30萬(wàn)元,占項(xiàng)目總投資的78.99%;建設(shè)期利息398.67萬(wàn)元,占項(xiàng)目總投資的1.10%;流動(dòng)資金7222.73萬(wàn)元,占項(xiàng)目總投資的19.91%。(四)資金籌措項(xiàng)目總投資36281.70萬(wàn)元,根據(jù)資金籌措方案,xxx有限責(zé)任公司計(jì)劃自籌資金(資本金)20009.28萬(wàn)元。根據(jù)謹(jǐn)慎財(cái)務(wù)測(cè)算,本期工程項(xiàng)目申請(qǐng)銀行借款總額16272.42萬(wàn)元。(五)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)1、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)期營(yíng)業(yè)收入(SP):70900.00萬(wàn)元。2、年綜合總成本費(fèi)用(TC):58809.98萬(wàn)元。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年凈利潤(rùn)
18、(NP):8825.29萬(wàn)元。4、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率(FIRR):17.71%。5、全部投資回收期(Pt):6.02年(含建設(shè)期12個(gè)月)。6、達(dá)產(chǎn)年盈虧平衡點(diǎn)(BEP):29303.18萬(wàn)元(產(chǎn)值)。(六)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積44000.00約66.00畝1.1總建筑面積88040.81容積率2.001.2基底面積28600.00建筑系數(shù)65.00%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝414.492總投資萬(wàn)元36281.702.1建設(shè)投資萬(wàn)元28660.302.1.1工程費(fèi)用萬(wàn)元24485.002.1.2工程建設(shè)其他費(fèi)用萬(wàn)元3270.252.1.3預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元905.
19、052.2建設(shè)期利息萬(wàn)元398.672.3流動(dòng)資金萬(wàn)元7222.733資金籌措萬(wàn)元36281.703.1自籌資金萬(wàn)元20009.283.2銀行貸款萬(wàn)元16272.424營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元70900.00正常運(yùn)營(yíng)年份5總成本費(fèi)用萬(wàn)元58809.98""6利潤(rùn)總額萬(wàn)元11767.05""7凈利潤(rùn)萬(wàn)元8825.29""8所得稅萬(wàn)元2941.76""9增值稅萬(wàn)元2691.43""10稅金及附加萬(wàn)元322.97""11納稅總額萬(wàn)元5956.16""12工業(yè)增加值萬(wàn)元208
20、93.65""13盈虧平衡點(diǎn)萬(wàn)元29303.18產(chǎn)值14回收期年6.02含建設(shè)期12個(gè)月15財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率17.71%所得稅后16財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值萬(wàn)元5453.38所得稅后第三章 項(xiàng)目背景分析奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油,經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分,營(yíng)養(yǎng)豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。如今市面上銷(xiāo)售的奶油主要分為動(dòng)物奶油和植物奶油兩大種類(lèi)。植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等,常常被作為淡奶油的替代品,它是美國(guó)人維益在1945年發(fā)明的。植物奶油多是植物油氫化后,加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑制成的。動(dòng)物奶油,也叫淡奶油或稀奶
21、油,是從全脂奶中分離得到的,有著天然的濃郁乳香。在分離過(guò)程中,牛奶中的脂肪因?yàn)楸戎氐牟煌|(zhì)量輕的脂肪球就會(huì)浮在上層,成為奶油。動(dòng)物奶油中的脂肪含量為30%-38%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間,價(jià)格較為昂貴。隨著內(nèi)地城市化程度加深,市場(chǎng)加速?lài)?guó)際化,城市中西點(diǎn)及面包等烘焙食品的需求量大增。未來(lái),我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng),城鎮(zhèn)化的不斷深化,居民可支配收入的快速上升,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)烘焙糕點(diǎn)食品等消費(fèi)支出逐年上升,我國(guó)奶油行業(yè)將步入黃金發(fā)展期。目前生產(chǎn)規(guī)模較大的奶油廠(chǎng)商有上海海融食品科技股份有限公司、立高食品股份有限公司等,行業(yè)內(nèi)規(guī)?;髽I(yè)和小型生產(chǎn)企業(yè)并存。隨著我國(guó)對(duì)食品安全要求越來(lái)越高,且消費(fèi)者消費(fèi)水平的
22、逐步提高,規(guī)模企業(yè)逐漸占領(lǐng)市場(chǎng),搶奪市場(chǎng)份額競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)趨于激烈。實(shí)現(xiàn)“十三五”時(shí)期的發(fā)展目標(biāo),必須全面貫徹“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享、轉(zhuǎn)型、率先、特色”的發(fā)展理念。機(jī)遇千載難逢,任務(wù)依然艱巨。只要全市上下精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、拼搏實(shí)干、開(kāi)拓創(chuàng)新、奮力進(jìn)取,就一定能夠把握住機(jī)遇乘勢(shì)而上,就一定能夠加快實(shí)現(xiàn)全面提檔進(jìn)位、率先綠色崛起。第四章 績(jī)效管理概述一、 兼顧公司業(yè)績(jī)與個(gè)人發(fā)展微軟的績(jī)效管理分為兩部分,第一部分和業(yè)績(jī)有關(guān),第二部分和員工發(fā)展有關(guān)。之所以關(guān)注員工發(fā)展,是因?yàn)槲④浭且粋€(gè)知識(shí)型的企業(yè),如果員工個(gè)人能力提高了,那么對(duì)整個(gè)公司的業(yè)績(jī)肯定會(huì)有正面的促進(jìn)。另外,微軟強(qiáng)調(diào)績(jī)效管理是一個(gè)循環(huán)的過(guò)程,是一個(gè)
23、長(zhǎng)期的活動(dòng),不僅僅是年初或年底做一兩次評(píng)估就可以完成的。在微軟,和公司業(yè)績(jī)有關(guān)的考核一定是從上到下的,而不是員工自己想做什么就做什么。在很多公司把績(jī)效的設(shè)定叫作“目標(biāo)”,在微軟叫“承諾”,是組織與員工、員工與組織之間的承諾。“目標(biāo)”強(qiáng)調(diào)大家做一件事、兩件事.而“承諾”不是簡(jiǎn)單的交代工作,而是發(fā)自?xún)?nèi)心地認(rèn)為自己應(yīng)該去做,要負(fù)全責(zé),要發(fā)揮價(jià)值的使命,這兩個(gè)用詞的側(cè)重點(diǎn)是不一樣的。關(guān)于“承諾”微軟是這樣做的:首先微軟希望員工站在更高的角度去審視他的工作,總結(jié)其職位在未來(lái)的一到兩年或者更長(zhǎng)時(shí)間所應(yīng)發(fā)揮價(jià)值的地方,這叫承諾。然后,希望員工再為這些承諾設(shè)定行動(dòng)計(jì)劃,并在每個(gè)行動(dòng)計(jì)劃后設(shè)定清晰的衡量指標(biāo)。這
24、個(gè)流程保證了員工的參與感,知道該做什么,如何做,認(rèn)及是否在朝著既定的方向前進(jìn),進(jìn)展如何等。企業(yè)里的每一個(gè)員工都是有個(gè)性的,對(duì)目標(biāo)的理解可能也會(huì)不一致。為了協(xié)調(diào)組織績(jī)效目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)之間的矛盾和沖突,微軟在堅(jiān)持以公司戰(zhàn)略和公司業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向的前提下鼓勵(lì)員工參與管理。員工可以就其承諾和經(jīng)歷進(jìn)行開(kāi)誠(chéng)布公的討論,以確定方向,但以公司戰(zhàn)略為導(dǎo)向的出發(fā)點(diǎn)是不能偏離的。在員工職業(yè)發(fā)展方面,微軟完全讓員工做主,員工自己根據(jù)需求設(shè)計(jì)個(gè)人的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。公司的角色是提供資源,提供建議,以及創(chuàng)造多樣化的發(fā)展機(jī)會(huì)。微軟每年會(huì)有三個(gè)月的時(shí)間用來(lái)關(guān)注員工的發(fā)展,公司正視員工職業(yè)選擇的多樣性,并積極為他們提供各種方向。公司每年
25、都為員工提供有關(guān)職業(yè)規(guī)劃方面的培訓(xùn),比如有一個(gè)職業(yè)選擇叫重新定位:其定義是講,如果有一天員工想改變自己的人生追求,做一些更能平衡個(gè)人興趣、家庭和生活的工作,在微軟也是允許的,并會(huì)幫助員工找到這樣的機(jī)會(huì)。另外,如果個(gè)人目標(biāo)和想法在微軟內(nèi)部都不能實(shí)現(xiàn)的話(huà),公司甚至也會(huì)真誠(chéng)地建議員工離開(kāi)微軟以尋求更大的發(fā)展。二、 績(jī)效考核與員工待遇及發(fā)展掛鉤在微軟公司,基本工資、獎(jiǎng)金、股票都和員工的績(jī)效評(píng)分有著直接的聯(lián)系。當(dāng)然,員工也不會(huì)只看短期的收益,更多地還要關(guān)注未來(lái)的職業(yè)發(fā)展。微軟有好幾層的接班人計(jì)劃,有初級(jí)員工的,有中級(jí)員工的,還有更高一層的。員工的業(yè)績(jī)好壞都會(huì)直接影響到他是不是能被選出來(lái),能不能被送到發(fā)展
26、計(jì)劃里去。即便進(jìn)入了發(fā)展計(jì)劃也不代表員工就一定能晉升,他還要不斷地展現(xiàn)自己現(xiàn)有的能力、未來(lái)的潛力,這樣員工才能保證有更好的將來(lái),同時(shí)現(xiàn)金上的收益也會(huì)相應(yīng)增加。第五章一、 人力資源配置根據(jù)中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法的要求,本期工程項(xiàng)目勞動(dòng)定員是以所需的基本生產(chǎn)工人為基數(shù),按照生產(chǎn)崗位、勞動(dòng)定額計(jì)算配備相關(guān)人員;依照生產(chǎn)工藝、供應(yīng)保障和經(jīng)營(yíng)管理的需要,在充分利用企業(yè)人力資源的基礎(chǔ)上,本期工程項(xiàng)目建成投產(chǎn)后招聘人員實(shí)行全員聘任合同制;生產(chǎn)車(chē)間管理工作人員按一班制配置,操作人員按照“四班三運(yùn)轉(zhuǎn)”配置定員,每班8小時(shí),根據(jù)xxx有限責(zé)任公司規(guī)劃,達(dá)產(chǎn)年勞動(dòng)定員495人。表格題目勞動(dòng)定員一覽表序號(hào)崗位名稱(chēng)勞動(dòng)定
27、員(人)備注1生產(chǎn)操作崗位322正常運(yùn)營(yíng)年份2技術(shù)指導(dǎo)崗位503管理工作崗位504質(zhì)量檢測(cè)崗位74合計(jì)495二、 員工技能培訓(xùn)1、為了得到文化技術(shù)素質(zhì)較高、操作熟練的操作人員和技術(shù)人員,必須高度重視對(duì)人員的培訓(xùn)工作,這是提高企業(yè)效益、保證安全生產(chǎn)的重要手段,也是提高企業(yè)管理水平和保證經(jīng)濟(jì)效益的重要環(huán)節(jié),因此,項(xiàng)目建設(shè)單位應(yīng)選擇國(guó)內(nèi)外同類(lèi)型生產(chǎn)設(shè)備對(duì)操作技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn),使其在上崗前熟悉操作,以保證設(shè)備順利開(kāi)車(chē)及安全生產(chǎn)。2、人員培訓(xùn)工作在設(shè)備安裝前完成,以便操作人員能在設(shè)備安裝階段熟悉現(xiàn)場(chǎng)配置和生產(chǎn)工藝流程,并作好單機(jī)試車(chē)、聯(lián)動(dòng)試車(chē)和投料試車(chē)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。項(xiàng)目人員的培訓(xùn)工作考慮在國(guó)內(nèi)相似工廠(chǎng)
28、進(jìn)行。3、項(xiàng)目建設(shè)單位將對(duì)新增各類(lèi)人員必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)和崗位技能培訓(xùn),上崗人員需經(jīng)所應(yīng)聘崗位和職責(zé)范圍進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試,合格后方可上崗。4、新增員工在上崗前,由項(xiàng)目建設(shè)單位培訓(xùn)部門(mén)按崗位職責(zé)范圍,統(tǒng)一組織進(jìn)行崗前培訓(xùn),屆時(shí)聘請(qǐng)勞動(dòng)就業(yè)局講授中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法,請(qǐng)消防部門(mén)和電力部門(mén)講授安全操作知識(shí),同時(shí)加強(qiáng)公司經(jīng)營(yíng)理念綜合培訓(xùn),教育員工愛(ài)崗敬業(yè),遵紀(jì)守法。5、本期工程項(xiàng)目需進(jìn)行培訓(xùn)的人員主要包括技術(shù)人員、生產(chǎn)操作人員和設(shè)備維修人員;新增人員崗前培訓(xùn)采用集中授課,統(tǒng)一考核的方式,其培訓(xùn)內(nèi)容及程序入廠(chǎng)軍訓(xùn)企業(yè)文化(管理制度)培訓(xùn)法制培訓(xùn)消防、安全培訓(xùn)技術(shù)理論培訓(xùn)(設(shè)備操作程序及原理、加工工藝、檢測(cè)
29、方法、設(shè)備維修與保養(yǎng),各種原材料、輔料、備品零部件的識(shí)別及使用方法)ISO9000質(zhì)量管理體系培訓(xùn)考試、考核。6、項(xiàng)目建設(shè)單位將定期對(duì)全體員工進(jìn)行法律法規(guī)的宣傳教育,做到教育有計(jì)劃、考核有標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)制度化,不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),為企業(yè)的發(fā)展奠定良好的人力資源基礎(chǔ)。第六章一、 項(xiàng)目進(jìn)度安排結(jié)合該項(xiàng)目建設(shè)的實(shí)際工作情況,xxx有限責(zé)任公司將項(xiàng)目工程的建設(shè)周期確定為12個(gè)月,其工作內(nèi)容包括:項(xiàng)目前期準(zhǔn)備、工程勘察與設(shè)計(jì)、土建工程施工、設(shè)備采購(gòu)、設(shè)備安裝調(diào)試、試車(chē)投產(chǎn)等。表格題目項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃一覽表單位:月序號(hào)工作內(nèi)容1234567891011121可行性研究及環(huán)評(píng)2項(xiàng)目立項(xiàng)3工程勘察建筑設(shè)計(jì)4施
30、工圖設(shè)計(jì)5項(xiàng)目招標(biāo)及采購(gòu)6土建施工7設(shè)備訂購(gòu)及運(yùn)輸8設(shè)備安裝和調(diào)試9新增職工培訓(xùn)10項(xiàng)目竣工驗(yàn)收11項(xiàng)目試運(yùn)行12正式投入運(yùn)營(yíng)二、 項(xiàng)目實(shí)施保障措施為了使本項(xiàng)目盡早建成投產(chǎn)并發(fā)揮其社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,應(yīng)盡快委托有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位進(jìn)行工程設(shè)計(jì)并落實(shí)建設(shè)資金,同時(shí),要積極做好設(shè)備考察和訂貨工作。為確保工程進(jìn)度和投產(chǎn)后達(dá)到預(yù)期效益,應(yīng)科學(xué)合理地安排工期,做好市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和人員培訓(xùn)工作。第七章一、 公司發(fā)展規(guī)劃(一)公司未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略公司秉承“不斷超越、追求完美、誠(chéng)信為本、創(chuàng)新為魂”的經(jīng)營(yíng)理念,貫徹“安全、現(xiàn)代、可靠、穩(wěn)定”的核心價(jià)值觀(guān),為客戶(hù)提供高性能、高品質(zhì)、高技術(shù)含量的產(chǎn)品和服務(wù),致力于發(fā)展成為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)
31、先的供應(yīng)商。未來(lái)公司將通過(guò)持續(xù)的研發(fā)投入和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)進(jìn)一步鞏固公司在相關(guān)領(lǐng)域的領(lǐng)先地位,擴(kuò)大市場(chǎng)份額;另一方面公司將緊密契合市場(chǎng)需求和技術(shù)發(fā)展方向進(jìn)一步拓展公司產(chǎn)品類(lèi)別,加大研發(fā)推廣力度,進(jìn)一步提升公司綜合實(shí)力以及市場(chǎng)地位。(二)擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,公司在相關(guān)領(lǐng)域領(lǐng)域積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)優(yōu)勢(shì),隨著公司業(yè)務(wù)規(guī)模逐年增長(zhǎng),產(chǎn)能瓶頸日益顯現(xiàn)。因此,產(chǎn)能提升計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)公司整體發(fā)展戰(zhàn)略的重要環(huán)節(jié)。公司將以全球行業(yè)持續(xù)發(fā)展及逐漸向中國(guó)轉(zhuǎn)移為依托,提高公司生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率,滿(mǎn)足不斷增長(zhǎng)的客戶(hù)需求,鞏固并擴(kuò)大公司在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),提高市場(chǎng)占有率和公司影響力。在產(chǎn)品拓展方面,公司計(jì)劃在擴(kuò)寬
32、現(xiàn)有產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的同時(shí),不斷豐富產(chǎn)品類(lèi)型,持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和附加值,保持公司產(chǎn)品在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)地位。(三)技術(shù)研發(fā)計(jì)劃公司未來(lái)將繼續(xù)加大技術(shù)開(kāi)發(fā)和自主創(chuàng)新力度,在現(xiàn)有技術(shù)研發(fā)資源的基礎(chǔ)上完善技術(shù)中心功能,規(guī)范技術(shù)研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程,引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)計(jì)、測(cè)試等軟硬件設(shè)備,提高公司技術(shù)成果轉(zhuǎn)化能力和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)效率,提升公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力和技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,為公司的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展提供源源不斷的技術(shù)動(dòng)力。公司將本著中長(zhǎng)期規(guī)劃和近期目標(biāo)相結(jié)合、前瞻性技術(shù)研究和產(chǎn)品應(yīng)用開(kāi)發(fā)相結(jié)合的原則,以研發(fā)中心為平臺(tái),以市場(chǎng)為導(dǎo)向,進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新,健全和完善技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制,從人、財(cái)、物和管理機(jī)制等方面確保公司的持續(xù)創(chuàng)新能力,
33、努力實(shí)現(xiàn)公司新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝的持續(xù)開(kāi)發(fā)。(四)技術(shù)研發(fā)計(jì)劃公司將以新建研發(fā)中心為契機(jī),在對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)和工藝進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)、提高公司的研發(fā)設(shè)計(jì)能力、滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品差異化需求的同時(shí),順應(yīng)行業(yè)技術(shù)發(fā)展,不斷研發(fā)新工藝、新技術(shù),不斷提升產(chǎn)品自動(dòng)化程度,在充分滿(mǎn)足下游領(lǐng)域?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量要求不斷提高的同時(shí),強(qiáng)化公司自主創(chuàng)新能力,鞏固公司技術(shù)的行業(yè)先進(jìn)地位,強(qiáng)化公司的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。積極實(shí)施知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)自主創(chuàng)新、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和自主品牌是公司今后持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)是自主創(chuàng)新的保障,公司未來(lái)三年將重點(diǎn)關(guān)注專(zhuān)利的保護(hù),依靠自主創(chuàng)新技術(shù)和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),提高盈利水平。公司計(jì)劃在未來(lái)三年內(nèi)大量引進(jìn)或培養(yǎng)技術(shù)
34、研發(fā)、技術(shù)管理等專(zhuān)業(yè)人才,以培養(yǎng)技術(shù)骨干為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容,建立一支高、中、初級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才合理搭配的人才隊(duì)伍,滿(mǎn)足公司快速發(fā)展對(duì)人才的需要。公司將采用各種形式吸引優(yōu)秀的科技人員。包括:提高技術(shù)人才的待遇;通過(guò)與高校、科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合,實(shí)行對(duì)口培訓(xùn)等形式,強(qiáng)化技術(shù)人員知識(shí)更新;積極拓寬人才引進(jìn)渠道,實(shí)行就地取才、內(nèi)部挖掘和面向社會(huì)廣攬人才相結(jié)合。確保公司產(chǎn)品的高技術(shù)含量,充分滿(mǎn)足客戶(hù)的需求,使公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。公司將加強(qiáng)與高等院校、研發(fā)機(jī)構(gòu)的合作與交流,整合產(chǎn)、學(xué)、研資源優(yōu)勢(shì),通過(guò)自主研發(fā)與合作開(kāi)發(fā)并舉的方式,持續(xù)提升公司技術(shù)研發(fā)水平,提升公司對(duì)重大項(xiàng)目的攻克能力,提高自身研發(fā)技術(shù)水
35、平,進(jìn)一步強(qiáng)化公司在行業(yè)內(nèi)的影響力。(五)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃公司根據(jù)自身技術(shù)特點(diǎn)與銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn),制定了如下市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃:首先,公司將以現(xiàn)有客戶(hù)為基礎(chǔ),在努力提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),以客戶(hù)需求為導(dǎo)向,在各個(gè)方面深入了解客戶(hù)需求,以求充分滿(mǎn)足客戶(hù)的差異化需求,從而不斷增加現(xiàn)有客戶(hù)訂單;其次,公司將在穩(wěn)定與現(xiàn)有客戶(hù)合作關(guān)系的同時(shí),憑借公司成熟的業(yè)務(wù)能力及優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量逐步向新的客戶(hù)群體拓展,挖掘新的銷(xiāo)售市場(chǎng);最后,公司將不斷完善營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),提升公司售后服務(wù)能力,從而提升公司整體服務(wù)水平,實(shí)現(xiàn)整體業(yè)務(wù)的協(xié)同及平衡發(fā)展。(六)人才發(fā)展規(guī)劃人才是公司發(fā)展的核心資源,為了實(shí)現(xiàn)公司總體戰(zhàn)略目標(biāo),公司將健全人力資源管理體系,制定科學(xué)的人力資源開(kāi)發(fā)計(jì)劃,進(jìn)
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