北岸咖啡屋創(chuàng)業(yè)項目計劃書

1、 . . . 前言1. 創(chuàng)業(yè)機會大學生具有良好的教育背景，善于接受新的觀念和知識，是創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀的預備隊。國家出臺眾多政策鼓勵支持大學生自主創(chuàng)業(yè)，并給予了許多優(yōu)惠。例如：大學生自主創(chuàng)業(yè)，從注冊之日起，一年免交有關登記類、證照類和管理類收費。個體工商戶注冊登記費、個體工商戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟合同兼證費等費用免收。總之，大學生具有良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。2. 產(chǎn)品根據(jù)問卷調(diào)查的方式，我們了解到喜歡喝咖啡的大多為學生，品種主要為拿鐵、卡布奇諾等，所以本店的主要產(chǎn)品有拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、特濃等各類咖啡，我們的產(chǎn)品口感香醇，可以與緩解大腦和肌肉疲勞，在品味咖啡的同時，感受到生活的美好。3.

2、服務要求創(chuàng)建一家公司，肩負的責任，就是要讓你接觸的每一個人，都能建立信任感，要有道德感地做事。如果你不能超越客戶的期望，就無法打造一家好公司。我們的服務要求做到無微不至，任何情況下，都要誠懇地對待每一位顧客，服務周到細致，從一而終。4. 競爭對手和自身優(yōu)勢的維持競爭對手的優(yōu)勢：成立的時間早，經(jīng)驗豐富；規(guī)模大；銷售渠道廣泛；有一大批老顧客。競爭對手的劣勢：對于市場反應緩慢；不了解前沿需求；員工穩(wěn)定性低。自身的優(yōu)勢：小而靈活；產(chǎn)品多樣；有獨特的生產(chǎn)工藝。自身的劣勢：規(guī)模小；資金鏈困難；宣傳不足。5. 營銷策略我們的企業(yè)規(guī)模有限，生產(chǎn)能力還不強，經(jīng)驗也不足，我們的產(chǎn)品單位價格高，技術含量高，而且我們

3、的顧客相對集中，競爭對手也較弱，所以我們的銷售渠道決定采取直接渠道和零級渠道，把產(chǎn)品直接銷售給消費者。我們也會采取相應的促銷方式，比如發(fā)放優(yōu)惠券，廣告宣傳等，還會認真聽取廣大顧客的意見，根據(jù)不同顧客的不同要求，努力改進自己的產(chǎn)品。我們最重要的營銷策略就是突出產(chǎn)品的特點和作用，達到吸引顧客的目的，從而鎖住顧客，保持穩(wěn)定的銷售額。6. 具體目標發(fā)展規(guī)劃：短期發(fā)展目標-我們企業(yè)在短期首先要做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規(guī)章制度，對產(chǎn)品要嚴格把關，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，先把招牌打響，并且我們要在第六個月收回成本，還要有所利潤。長期發(fā)展目標-我們在完成短期目標后，企業(yè)有所利潤，我們將擴大企業(yè)的規(guī)模，擴展店

4、面，增加產(chǎn)品，擴招員工，把店面的環(huán)境弄得更幽雅和舒適，我們還打算開一兩家分店，創(chuàng)造我們企業(yè)的文化，從而壟斷我校的咖啡市場。7. 創(chuàng)業(yè)團隊我們的創(chuàng)業(yè)團隊共有六個人組成，分別擔任各項創(chuàng)業(yè)的工作，我們的隊伍具有很強的團隊精神和較高的創(chuàng)業(yè)技能，工作努力，科學文化素質(zhì)高，能喝苦耐勞，并且富有創(chuàng)新意識，能不斷充實和發(fā)展自己。8. 財務計劃由創(chuàng)業(yè)團隊共同商討以與對市場進行全面分析和診斷后，由會計人員作出總結(jié)和預測，主要是對公司創(chuàng)業(yè)前一年的財務情況進行預測、分析，其中包括創(chuàng)業(yè)成本，月度銷售預測，利潤等情況。9. 注意的問題假定會遇到的風險，如采購風險，市場風險，管理風險，環(huán)境風險，人員風險等，制定相應的風險對

5、策。10. 可行性分析總結(jié)市場可行性-在我校咖啡的市場很大，因為經(jīng)營咖啡的店鋪只有一家，而且我校是一個擁有一萬多名學生的大院校，并且學生居多，喜歡喝咖啡的又大多是學生，所以我們的市場很廣闊。產(chǎn)品可行性-我們的產(chǎn)品質(zhì)量較高，口味佳，作用多，而且具有綠色、健康的特點，產(chǎn)品的品種多，能夠滿足各種人群的需要，耐腐性好，容易保存，原材料成本低，也容易采購，所以我們的產(chǎn)品絕對行得通，能夠受到消費者的認同。經(jīng)濟可行性-我們擁有的資金不多，但足以開一家咖啡店，并不需要貸款，而且對于大學生自主創(chuàng)業(yè)國家有許多的優(yōu)惠政策，一年免登記類、證照類和管理類的費用，個體工商戶注冊登記費、個體工商戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)

6、濟合同兼證費等費用免收等等，所以我們的經(jīng)濟是可行的。盈利可行性-我們的企業(yè)規(guī)模不大，盈利較小，但是我們的成本不多，單位產(chǎn)品價值小，所以我們可以采取薄利多銷的方式，估計在第六個月就能有所盈利，可以為企業(yè)創(chuàng)造利潤，為擴大企業(yè)規(guī)模打下基礎。目錄1. 企業(yè)介紹21.1 企業(yè)名稱21.2 企業(yè)類型與經(jīng)營圍21.3 企業(yè)銷售的產(chǎn)品或服務21.4 企業(yè)服務對象21.5 企業(yè)可解決并滿足顧客的需求21.6 企業(yè)的選址與布局設計21.6.1 選址與布局設計32.企業(yè)的市場分析32.1 企業(yè)的市場機會32.2 企業(yè)的顧客分析32.3 企業(yè)具體的競爭力和贏利能力32.3.1 北岸咖啡自身資源分析32.3.2 與其他

7、咖啡店的差異分析42.3.3 北岸咖啡的自身特色43. 企業(yè)的營銷計劃53.1 企業(yè)出售的產(chǎn)品或服務53.1.1 產(chǎn)品的采購與儲運53.2 確定出售的產(chǎn)品或服務價格53.3 企業(yè)銷售方式63.4 營銷策略63.4.1 主要采取的策略63.4.2 市場促銷活動計劃63.5 銷售預測64. 企業(yè)的管理74.1 企業(yè)的組織機構74.2 企業(yè)的日常管理要求84.3 企業(yè)管理的基本費用預測85. 企業(yè)財務計劃85.1 企業(yè)的資產(chǎn)85.2 銷售預測和成本計劃86. 創(chuàng)辦企業(yè)的行動計劃12北岸咖啡創(chuàng)業(yè)計劃書1. 企業(yè)介紹1.1 企業(yè)名稱：北岸咖啡屋1.2 企業(yè)類型與經(jīng)營圍本企業(yè)屬于生產(chǎn)制造，零售與服務為一體

8、的企業(yè)，自己購進原材料加工成產(chǎn)品,再自行銷售。本企業(yè)以我校為定點銷售，銷售人群面向全體在校人員與其他人群。1.3 企業(yè)銷售的產(chǎn)品或服務本企業(yè)主要經(jīng)營以各種咖啡豆原材料，把原材料制成各類咖啡，以滿足消費者的需求。本企業(yè)的服務質(zhì)量高，態(tài)度好，對待顧客做到“極致體驗”，我們的產(chǎn)品與服務都離不開“健康、美味、優(yōu)質(zhì)”的宗旨。1.4 企業(yè)服務對象本企業(yè)的店面設在我校的一條街，主要服務對象為我校的廣大師生，同時也面向教職工的家屬與其他人群。1.5 企業(yè)可解決并滿足顧客的需求大多數(shù)同學面臨著很重的學習任務，有時甚至需要通宵學習，很希望喝些咖啡來提神醒腦，也有些同學飯后想喝些咖啡等飲料。但是在我校的咖啡店少，而

9、且品種單一，同學們有時會買不到需要的咖啡，所以為了滿足這類同學的需求，我們決定開一家咖啡店，相信一定能得到同學們的支持。1.6 企業(yè)的選址與布局設計1.6.1 選址與布局設計本店選址在我校的一條街，因為該街是人流最多、匯聚各種店鋪最多的地方，有利于集中客源，而且離學生宿舍較近，便于鎖住主要顧客，交通方便，方便進貨。本企業(yè)是小規(guī)模企業(yè)，成本有限，所以店設計無需太豪華，但能給人一種整潔明亮、舒適優(yōu)雅的感覺，設備的擺放也要整齊和有特色。1.6.2 企業(yè)的設備與設施店設有顧客用的桌椅2套（300元），計算器1個（18元），擺放咖啡和工具的長桌1（20元），裝咖啡豆的玻璃缸12個（192元），塑料籃5個

10、（5元），剪刀2把（4元），還有竹簽（1元/把），塑料袋（1.5元/扎），辣椒鹽水等這些工具和設施，另外還買了砧板1塊（5元）和刀2把（4元）作為生產(chǎn)時的設備，總共550.5元，另外請人粉刷墻壁和安裝吊扇1臺（100元）、燈管2條（30元），估計用400元。2. 企業(yè)的市場分析2.1 企業(yè)的市場機會我們根據(jù)向問卷調(diào)查的形式了解到,我們的市場十分廣闊，且具有很大的發(fā)展?jié)撃?因為在我校，咖啡店僅有在大學超市旁有一家，超市也有一些包裝的咖啡飲品，但產(chǎn)品不新鮮，購買的人不多，所以市場相對空白，預計市場占有率是70%以上。2.2 企業(yè)的顧客分析本企業(yè)面對的顧客即為我校喜愛喝咖啡的廣大師生與其他人群。主要

11、顧客為學生，因為大多學生都喜歡吃零食和喝咖啡，本店就選址在離學生宿舍較近的一條街，以滿足一些吃完飯又想喝飲料的學生一族的普遍心理； 2.3 企業(yè)具體的競爭力和贏利能力2.3.1 北岸咖啡自身資源分析我們自身的資源相當豐富，不僅擁有龐大的創(chuàng)業(yè)隊伍，還擁有相對充足的資金，而且我們的創(chuàng)業(yè)人員還掌握了一定的創(chuàng)業(yè)知識和技能，可以使我們的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。2.3.2 與其他咖啡店的差異分析我們的咖啡店與我校的咖啡店有很多不同，首先我們店的規(guī)模較大，品種較多，產(chǎn)品口味好，我們的產(chǎn)品有絕對的質(zhì)量保證，服務是一流的服務，環(huán)境比較幽雅，我們的店址相對優(yōu)越，便于鎖住顧客；與我校外的咖啡店不同的是,我們的咖啡店處于學校

12、，租金比較低，店面也比較小，手藝相對薄弱，選址比較遠，不利于購進原材料，但是我們有較為穩(wěn)定的客源。2.3.3 北岸咖啡的自身特色我們的特色主要是產(chǎn)品和服務，“綠色、健康、美味、優(yōu)質(zhì)”是我們產(chǎn)品的一大特色，售前、售中、售后的“一條龍”服務是我們的服務方略，“微笑”是我們永遠的待客之道，這些特色都為我們能夠牢牢的鎖住顧客奠定了基礎。3. 企業(yè)的營銷計劃3.1 企業(yè)出售的產(chǎn)品或服務根據(jù)問卷調(diào)查的方式，我們了解到喜歡喝咖啡的大多為學生，所以本店的主要產(chǎn)品有拿鐵、卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵、特濃等各類咖啡，我們的產(chǎn)品口感香醇，可以與緩解大腦和肌肉疲勞，在品味咖啡的同時，感受到生活的美好。大多學生愛喝咖啡

13、，所以目標顧客為學生，而我校的學生居多，所以目標市場是我校，在我?？Х鹊陜H有一家，競爭相對小，市場地位較高，市場份額也較大。我們目前急需解決的問題是如何把生產(chǎn)技術做得最好，因為我們的技術有限，而只有生產(chǎn)技術高，產(chǎn)品的質(zhì)量才好，才更容易鎖住顧客，為企業(yè)贏利，所以我們決定在書上和網(wǎng)上尋找最優(yōu)的生產(chǎn)技術，還要到市中心的咖啡店詢問和學習生產(chǎn)技術。我們企業(yè)賺錢的關鍵就是牢牢鎖住顧客，薄利多銷，而這些都需要我們從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)都做好，只有這樣我們的企業(yè)才會不斷擴大和發(fā)展。3.1.1 產(chǎn)品的采購與儲運我們的產(chǎn)品在采購上是由經(jīng)理作出采購計劃，再由采購員進行采購的，我們會跟供應商搞好關系，簽定相應的合作

14、容，避免供應商變更價格和不按時供應，從而就避免了一定的風險。產(chǎn)品的儲運方面，我們的原材料要求比較寬松，能儲存較長時間，保質(zhì)期比較長，這樣就不必擔心產(chǎn)品的腐爛和積壓問題了。我們在創(chuàng)業(yè)之初由于資金有限，所以產(chǎn)品的運輸必須包車，等到我們的企業(yè)有了一定盈利，我們會考慮購買適用的車輛來運輸。3.2 確定出售的產(chǎn)品或服務價格根據(jù)市場的變化相應的制定產(chǎn)品價格。3.3 企業(yè)銷售方式本店是生產(chǎn)制造企業(yè)，將把產(chǎn)品銷售給最終消費者。因為本企業(yè)是的規(guī)模較小，人員和資金有限，還不能達到提供產(chǎn)品給批發(fā)商的規(guī)模，而直接把產(chǎn)品提供給最終消費者，可以減少轉(zhuǎn)經(jīng)批發(fā)商、零售商的中介費，回饋的利潤大。3.4 營銷策略3.4.1 主要

15、采取的策略廣告目標：我們對產(chǎn)品作大量的廣告宣傳，突出產(chǎn)品特點，可以利用校園的媒體進行宣傳服務目標：我們以“極致體驗”為目標，為顧客提供最周到的服務產(chǎn)品的生命周期：我們根據(jù)產(chǎn)品的生命周期來采取一定的營銷策略，在投入期，就要建立知名度，推出產(chǎn)品，在成長期，就要擴大市場份額，創(chuàng)出特色產(chǎn)品，在成熟期，就要固定市場地位，維持市場份額，開發(fā)新產(chǎn)品，在衰退期，就要考慮收割、放棄和重新定位等問題了。3.4.2 市場促銷活動計劃廣告板報（在開業(yè)之前自己動手畫板報進行宣傳）成本預測10元公共關系給教師發(fā)8.8折優(yōu)惠券共50請學院領導免費品嘗成本預測300元3.5 銷售預測放假期：12月，78月在這段時間里，企業(yè)不

16、銷售投入期：35月，銷售量趨勢呈上升狀態(tài)穩(wěn)定期：6月，912月，銷售量控制在穩(wěn)定水平線趨勢發(fā)展4. 企業(yè)的管理4.1 企業(yè)的組織機構本企業(yè)將付經(jīng)理1名、會計1名、采購員1名、產(chǎn)品加工員2名、銷售員1名職務工作說明所需素質(zhì)或技能韋龍經(jīng)理做計劃，制定目標，監(jiān)督實施，協(xié)調(diào)部關系，與工商稅務等單位打交道有主見、認真、果斷、善于應變、容易交往韋雪靜會計出納、收款、記賬、管理現(xiàn)金、盤點庫存認真踏實、有條理、誠實、細心農(nóng)國平采購員負責每日的采購，經(jīng)常做些原材料的價格調(diào)查，與供應商搞好關系口頭表達能力和應變能力都較強，有敏銳的洞察力何鳳香、黃倩生產(chǎn)管理員組織生產(chǎn)，控制質(zhì)量，管理工具設備和技術資料有責任心，有健

17、康證，工作認真、動手能力強，懂技術，富于創(chuàng)新精神莫入銷售員銷售產(chǎn)品，與顧客建立和保持良好的關系，做銷售匯報，提出促銷方法有良好的接待意識，文明用語，禮貌待客，工作認真，思路敏捷，有生氣，善于與人交往，有談判能力，守信用，服務周到，動手能力強，懂技術4.2 企業(yè)的日常管理要求本企業(yè)要求沒一個員工都必須嚴格遵守企業(yè)的規(guī)章制度。每個員工都勤懇工作，認真負責，有敬業(yè)精神。如有違反規(guī)定的行為就給予相應的處罰。同時企業(yè)日常運營中可能存在著盜竊，火災等風險，所以我們會帶領企業(yè)的員工一起學習應急知識，掌握相關的應對措施，提高員工的素質(zhì)，從而把風險降到最低。管理激勵制：我們企業(yè)對于工作表現(xiàn)突出的員工采取一定的獎

18、勵辦法，激勵他們能更好地為企業(yè)服務，我們會制定相應的管理激勵制，例如給予員工提高工資，免費旅行，發(fā)放獎品等。工作程序：經(jīng)理制定采購和銷售計劃采購員負責購進原材料原材料加工成產(chǎn)品銷售產(chǎn)品銷售記錄和匯總4.3 企業(yè)管理的基本費用預測根據(jù)調(diào)查在我校，食堂旁的咖啡店日常開支和管理費在60元左右，而我們的企業(yè)也設在我校，所以每月需交衛(wèi)生管理費20元，還要與學校領導搞好關系，開業(yè)頭一個月請校領導免費品嘗預計300元，讓今后的創(chuàng)業(yè)之路更平坦。5. 企業(yè)財務計劃5.1 企業(yè)的資產(chǎn)固定資產(chǎn)：桌椅2套，長桌1，計算器1個，砧板1塊，塑料籃5個，玻璃缸12個，刀2把，剪刀2把，吊扇1臺，燈管2條，開辦費流動資金：工

19、資，水電費，運費，工具設備（如竹簽、塑料袋等），原材料費，促銷費，不可預見費。5.2 銷售預測和成本計6. 創(chuàng)辦企業(yè)的行動計劃本企業(yè)屬于個體工商戶，店址位于我校的一條街，本著“健康、美味、優(yōu)質(zhì)”的宗旨，在充分的市場調(diào)查之后，制定了如下計劃：1. 企業(yè)所得與最后落實的流動資金是8000元，由業(yè)主本人出資，并無需向銀行貸款。2. 做了市場調(diào)查，并對調(diào)查結(jié)果進行分析。3. 與學校商定租金，簽定租憑合同和期限。4. 根據(jù)市場的需求，選擇咖啡種類，并開始學習制作方法。5. 對本于企業(yè)的稅收和登記問題，通過國家的有關政策獲知：大學生有自主創(chuàng)業(yè)，從注冊之日起，一年免交有關登記類、證照類和管理類收費。個體工商

20、戶注冊登記費、個體工商戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟合同兼證費等費用免收。6. 2009年1月我們將對店面進行裝修和購買工具設備，并開始招聘員工，我們將采取面試的方式招聘兩名員工，通過應聘員工，工資為500元/月。7. 員工管理方面，我們制定了有關的規(guī)章制度，要求員工必須嚴格按照這些規(guī)章制度來工作，以便更好地進行企業(yè)的管理，工作優(yōu)秀者可獲取獎金，以此來提高員工的工作積極性和工作質(zhì)量。8. 2015年夏季開學時，我們將通過板報的方式對本企業(yè)進行宣傳，并給教師發(fā)優(yōu)惠券和請學院領導免費品嘗。9. 本企業(yè)決定于2009年3月正式開，為了更清楚地了解企業(yè)的經(jīng)營狀況，我們將制定銷售計劃和成本計劃，銷售收入

21、預測和現(xiàn)金流量計劃。10. 我們將制定企業(yè)長遠發(fā)展計劃書，以幫助企業(yè)日后的發(fā)展，提高企業(yè)的知名度，擴大企業(yè)的影響力。附件1問卷調(diào)查親愛的同學：您好！我是“北岸咖啡”公司的調(diào)查員，我們正準備在我校一條街開一家咖啡店?，F(xiàn)在正在進行一項市場調(diào)查，目的是想了解您對有關咖啡方面的看法，以更好的指點我們的企業(yè)。您的回答無所謂對錯，只要真實地反應您的情況和看法，就達到了本次調(diào)查的目的。同時，我們對您的回答完全是的，希望您能夠積極參與。調(diào)查會耽誤您幾分鐘時間，請您諒解。您的支持！以下問題，請您把認為對的選項劃“”，現(xiàn)有選項請您具體寫出。Q1.您的性別 A.男生 B.學生Q2.您喜歡喝咖啡嗎？ A.喜歡 B.不喜歡 C.一般Q3.您經(jīng)常喝的咖啡是什么？Q4.您認為目前我校咖啡的價格如何？ A.便宜 B.合理 C.較貴Q5.您經(jīng)常有消化不良的現(xiàn)象嗎？ A.沒有 B.有時 C.經(jīng)常Q