組成細(xì)胞的分子[蛋白質(zhì)和核酸]

1、2016年學(xué)考圈題（生物）新課標(biāo)I卷專題3-組成細(xì)胞的分子蛋白質(zhì)和核酸（一）考法解法【命題特點(diǎn)分析】本部分屬于每年高考?？純?nèi)容，選擇題及非選擇題形式均有，常結(jié)合實(shí)驗(yàn)題型進(jìn)行考查，主要考察考生對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解及貫通程度，難度系數(shù)在0.6-0.7之間；考查重點(diǎn)為有機(jī)分子的成分、結(jié)構(gòu)、功能及相互關(guān)系。本部分內(nèi)容旨在讓學(xué)生建立“元素化合物結(jié)構(gòu)功能”的思維模型，學(xué)會(huì)區(qū)分各類化合物的結(jié)構(gòu)及功能特點(diǎn)，而試題大多結(jié)合圖表、實(shí)驗(yàn)形式進(jìn)行考查，考查的內(nèi)容多種多樣。既注重對(duì)主干知識(shí)的考查，又重點(diǎn)考查“雙基”和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰??！净A(chǔ)知識(shí)梳理】?jī)?nèi)容提要 1、蛋白質(zhì)的分子構(gòu)成及其鑒定 2、核酸的結(jié)構(gòu)特征，及其功能。常見生物體的

2、核酸類型 3、核酸在細(xì)胞中分布情況的探究實(shí)驗(yàn)（1）蛋白質(zhì) 元素組成：C、H、O、N、S 蛋白質(zhì)的組成單位是：氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式如下 例：注：生物體中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有8種氨基酸為人體細(xì)胞不能合成，必須從外界環(huán)境中直接獲取，這8種氨基酸叫“必需氨基酸”，分別是纈氨酸，異亮氨酸，甲硫氨酸（也叫蛋氨酸），色氨酸，蘇氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸。記憶口訣“甲攜來一本亮色書”。甲 甲硫氨酸攜 纈氨酸來 賴氨酸一 異亮氨酸本 苯丙氨酸亮 亮氨酸色 色氨酸書 蘇氨酸氨基酸是如何構(gòu)成蛋白質(zhì)的？氨基酸的“脫水縮合”作用二肽 相關(guān)計(jì)算： 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因 （1）氨基酸水平： 種類 不同，

3、數(shù)目 成百上千， 排列順序 千變?nèi)f化。 （2）多肽水平：多肽鏈的 盤曲、折疊 方式及其形成的 空間結(jié)構(gòu) 千差萬別。 蛋白質(zhì)的功能 （1）構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，如肌肉中的蛋白質(zhì) （2）有催化作用，絕大多數(shù)的酶 （3）有運(yùn)輸作用，如血紅蛋白 （4）有信息傳遞作用，如胰島素 （5）有免疫功能，如抗體（2）核酸 元素組成：C、H、O、N、P 核酸的分類與功能：核苷酸的分子結(jié)構(gòu)核苷酸是如何組合形成核酸的：核苷酸之間通過 “ 3，5-磷酸二酯鍵” 連接而成 DNA的平面及立體結(jié)構(gòu) RNA和DNA的比較試想一下，DNA是決定生物性狀的遺傳因子，那是什么導(dǎo)致了DNA的多樣性？實(shí)驗(yàn)1：蛋白質(zhì)的檢測(cè) 實(shí)

4、驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生紫色反應(yīng).(蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。) 實(shí)驗(yàn)步驟如下：比較斐林試劑和雙縮脲試劑間的異同點(diǎn)實(shí)驗(yàn)2：觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布1、實(shí)驗(yàn)原理與解析(1)真核細(xì)胞的DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi)，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。 (2)甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對(duì)DNA和RNA的親和力不同，甲基綠對(duì)DNA親和力強(qiáng)，使DNA顯現(xiàn)出綠色，而吡羅紅對(duì)RNA的親和力強(qiáng)，使RNA呈現(xiàn)出紅色。用甲基綠、吡羅紅的混合染色劑（答題的時(shí)候就寫吡羅紅甲基綠染色劑即可）將細(xì)胞染色，可同時(shí)顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布。

5、 (3)鹽酸的作用 鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑的跨膜運(yùn)輸； 鹽酸使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，便于DNA與染色劑的結(jié)合。2.材料的選擇 選用的實(shí)驗(yàn)材料既要容易獲得,又要便于觀察； 常用的觀察材料由人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞(為避免原有顏色的干擾,不可使用紫色表皮細(xì)胞)（二）基礎(chǔ)過關(guān)1. 糖類不含有，脂質(zhì)不一定有，蛋白質(zhì)也不一定有，而核酸一定有的元素是()AN BSCP DFe22008年9月查出包括“三鹿”牌奶粉在內(nèi)的多數(shù)乳制品中含有能引起嬰幼兒腎結(jié)石的三聚氰胺，添加該物質(zhì)的主要目的是為了增加“蛋白質(zhì)”含量。請(qǐng)問三聚氰胺中肯定含有的元素是()AP BNCFe DCl3.

6、 奶粉中蛋白質(zhì)含量檢測(cè)通常不是直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量，而是通過測(cè)氮含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般來說，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()ACONH B游離的氨基C游離的羧基 DR基4(2011·南京模擬)以下是生物體內(nèi)四種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A小麥種子細(xì)胞中，物質(zhì)A是葡萄糖，物質(zhì)E是淀粉B相同質(zhì)量的E和F徹底氧化分解，釋放能量較多的是FC物質(zhì)C的種類約20種，基本化學(xué)元素是C、H、O、NDSARS病毒的物質(zhì)H徹底水解后，產(chǎn)物是CO2和H2O5. 用碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑測(cè)得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機(jī)物顏色反應(yīng)如下表，其中“”

7、的數(shù)量代表顏色反應(yīng)深淺程度，下列有關(guān)說法不正確的是()試劑種類碘液蘇丹染液雙縮脲試劑甲乙丙A.乙種子中主要含蛋白質(zhì)B碘液、蘇丹染液和雙縮脲試劑與相應(yīng)的物質(zhì)發(fā)生的顏色反應(yīng)分別是藍(lán)色、橘黃色和紫色C在觀察顏色時(shí)有可能用到光學(xué)顯微鏡D這三種試劑的使用均不需要水浴加熱6. 辨析以下肽鏈的各部分名稱7.下列哪幾種為組成蛋白質(zhì)的氨基酸（ ）（三）課后作業(yè)一、選擇題 1、鑒定還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)所用的試劑和所出現(xiàn)的顏色分別是（    ） A、斐林試劑（磚紅色）、雙縮脲試劑（紫色）、蘇丹III染液（橘黃色） B、雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑

8、（磚紅色）、蘇丹III染液（橘黃色）C、蘇丹III染液（橘黃色）、雙縮脲試劑（紫色）、斐林試劑（磚紅色）D、斐林試劑（磚紅色）、蘇丹III染液（橘黃色）、雙縮脲試劑（紫色）2、蛋白質(zhì)鑒定時(shí)，事先留出一些黃豆組織樣液的目的是（   ）A、與反應(yīng)后物顏色做對(duì)比  B、失敗后重做一遍  C、鑒定可溶性還原糖  D、留下次實(shí)驗(yàn)用 3、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述、正確的是（ ）4、5、噬菌體,煙草,煙草花葉病毒的核酸中各具有堿基和核苷酸的種類依次是( )A 4,8,4 和 4,8,4 B 4,5,4 和 4,5

9、,4C 4,5,4 和 4,8,4 D 4,8,4 和 4,5,46、地球上的一切生物的遺傳物質(zhì)都是 A.核酸 B.核苷酸 C.脫氧核糖核酸 D. 核糖核酸7、下列有可能只含一種核酸的生物是 A小麥 B酵母菌 C病毒 D變形蟲8、下列哪組糖類物質(zhì)能與中的敘述依次對(duì)應(yīng)( ) 存在于葉綠體中而不存在于線粒體中 存在于RNA中而不存在于DNA中 存在于動(dòng)物細(xì)胞中而不存在于植物細(xì)胞 A. 核糖、脫氧核糖、乳糖 B. 脫氧核糖、核糖、乳糖 C. 葡萄糖、核糖、糖原 D. 脫氧核糖、葡萄糖、糖原9、下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是( )A用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液混合后要節(jié)約使用，以備下次再用B脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染色的脂肪滴C用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液和B液與斐林試劑甲液和乙液濃度可以相同D在鑒定脂肪的實(shí)驗(yàn)中，蘇丹將脂肪染成橘黃色，蘇丹將脂肪染成紅色10、下列關(guān)于物質(zhì)的鑒定，對(duì)采用的試劑、實(shí)驗(yàn)操作方法及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述，正確的是( )  脂肪DNA葡萄糖蛋白質(zhì)試劑蘇丹染液健那綠溶液斐林試劑雙縮脲試劑水浴加熱不加熱加熱加熱加熱觀察顯微鏡觀察直接觀察直接觀察直接觀察