學(xué)校食堂、小賣部安全合同協(xié)議書范本

1、編號(hào):學(xué)校食堂、小賣部平安協(xié)議書甲方：乙方：簽訂日期：年 M 日甲方:以下簡(jiǎn)稱“甲方乙方：以下簡(jiǎn)稱“乙方為了保證師生的健康與生命平安,結(jié)合我校食堂小賣部實(shí)際情況,特訂立平安目標(biāo)：一、甲方的權(quán)利和義務(wù)1. 甲方根據(jù)?學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定?,設(shè)專職食堂小賣部衛(wèi)生平安治理 員,對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、效勞水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查監(jiān)督,并有權(quán)要求乙方及時(shí) 整改,乙方應(yīng)服從甲方職能部門治理.2. 甲方有權(quán)催促乙方對(duì)食堂從業(yè)人員辦理健康證、培訓(xùn)證、餐飲衛(wèi)生許可證等證件,嚴(yán)禁證件 不齊全人員進(jìn)入學(xué)校食堂進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng).3. 甲方定期對(duì)炊事人員進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)時(shí)乙方必須全員參與.4. 甲方定期召開

2、師生代表會(huì),對(duì)甲方代表提出的問題乙方應(yīng)及時(shí)改正.5. 甲方有權(quán)對(duì)食堂,小賣部每天進(jìn)行檢查.每周,每月進(jìn)行一次大檢查.根據(jù)檢查情況對(duì)乙方 進(jìn)行獎(jiǎng)懲.二、乙方的權(quán)利和義務(wù)1. 乙方承包人需具有餐飲衛(wèi)生許可證、工作人員健康證、培訓(xùn)證,費(fèi)用由乙方承包人 自己解決.2. 乙方的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以甲方提供的現(xiàn)有場(chǎng)所為限,乙方不得擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,不得在現(xiàn)有場(chǎng)所范圍 外搭蓋.3. 乙方所承包的小賣部的經(jīng)營(yíng)范圍為：百貨、文具、副食、飲料、水果等,未經(jīng)甲方書面同意, 乙方不得擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍.4. 乙方對(duì)其承包的食堂、小賣部享有獨(dú)立自主、自負(fù)盈虧的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)；乙方在承包期內(nèi)對(duì)食 堂、小賣部經(jīng)營(yíng)負(fù)全責(zé),必須參與有效治理,不得

3、隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營(yíng)業(yè),或轉(zhuǎn)包他 人經(jīng)營(yíng).5. 乙方應(yīng)依法經(jīng)營(yíng)、履行協(xié)議,嚴(yán)禁違法經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng).小賣部不得向?qū)W生銷售“三無 產(chǎn)品以及煙、酒、管制刀具、煙花爆竹等違禁物品；不得在校內(nèi)開展對(duì)外效勞(如校園周邊村 民到校內(nèi)就餐、購(gòu)物等)；不得在校內(nèi)飼養(yǎng)家禽家畜；否那么視為違約.6. 乙方要對(duì)所聘用人員簽訂勞務(wù)用工合同,并負(fù)責(zé)聘用人員的工資獎(jiǎng)金、社保福利的發(fā)放；乙 方負(fù)責(zé)對(duì)所聘用人員的職業(yè)道德教育和平安教育工作.乙方任何人員出現(xiàn)工傷或死亡事故,乙 方要負(fù)完全責(zé)任,所有費(fèi)用由乙方支付,學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任.7. 甲方食堂、小賣部的水電費(fèi)由乙方自負(fù),并按學(xué)期上交甲方總務(wù)處(財(cái)務(wù)室).8. 乙方應(yīng)嚴(yán)

4、格遵守?食品平安法?、?環(huán)境保護(hù)法?、?學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī) 定?及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定.具體如下：(1) 食堂內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性泡沫快餐盒；(2) 食堂內(nèi)娛樂設(shè)施不得播放內(nèi)容反動(dòng)或黃色音像制品；(3) 食堂內(nèi)餐具必須嚴(yán)格做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔,應(yīng)保證消毒柜的正常運(yùn)行 和使用；(4) 食堂工作人員衣帽必須統(tǒng)一、穿戴整潔,保持整潔,每個(gè)員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套；(5) 食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防舉措；(6) 制訂食堂、小賣部衛(wèi)生治理制度,認(rèn)真搞好食堂內(nèi)部、用餐大廳以及小賣部的環(huán)境衛(wèi)生, 要求每餐一小掃、每天一大掃,建立食堂、小賣部衛(wèi)生平安工作自查臺(tái)帳記錄；(7)

5、食堂、小賣部所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的垃圾收集點(diǎn),否那么甲方將從乙方的風(fēng)險(xiǎn)抵押金中 扣除衛(wèi)生治理費(fèi)每月 元；(8) 食堂工作人員應(yīng)講衛(wèi)生,進(jìn)操作間不準(zhǔn)戴首飾、不準(zhǔn)涂指甲油、必須穿工作服,售飯時(shí)必 須戴口罩和一次性手套；(9) 食堂、小賣部嚴(yán)禁出售假冒、偽劣、過期、腐爛、變質(zhì)、有毒物品.(10) 食堂必須標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑,使用品種和用量必須符合?食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)? (GB2760).9. 乙方必須嚴(yán)格遵守食品原料采購(gòu)制度,購(gòu)置物品必須做到定點(diǎn)采購(gòu),嚴(yán)禁隨意采購(gòu),并且要 及時(shí)索要定點(diǎn)商店的食品衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件(如：米、面、油、肉、調(diào)味品、豆類 等),對(duì)于青菜之類食品要讓賣方出具簽字

6、手續(xù).10. 乙方儲(chǔ)藏食品原料必須離地、離墻20cm以上,食品按種類分類,分柜存放,并實(shí)行標(biāo)簽化治理；食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；食品不得與藥品、殺蟲劑、洗 滌劑、防腐劑、雜品等物品混放；生、熟食品要分開存放.11. 乙方加工食品必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),做到雙刀、雙案、洗菜、洗肉、洗刷餐具是三個(gè)水池,加工食品分類、分區(qū)擺放,并且標(biāo)志張貼明顯.12. 乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行食品質(zhì)量檢驗(yàn)與留樣制度,留存食品必須做到有早餐、中餐、晚餐標(biāo)簽,留足數(shù)量每個(gè)品種留樣量不少于 200克、留足時(shí)間專用冰箱冷藏條件下存放48小時(shí)以上,并做好留樣登記.13. 乙方保證采購(gòu)、制作、銷售的食品質(zhì)量要求符

7、合國(guó)家的衛(wèi)生、平安標(biāo)準(zhǔn),并保證隨時(shí)接受學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量檢查與監(jiān)督.如果發(fā)現(xiàn)三無食品、過期食品、劣質(zhì)食品、劣質(zhì)米、無檢疫豬肉,學(xué)校將進(jìn)行處分；假設(shè)受到工商部門或衛(wèi)生防疫部門的處分,由乙方承擔(dān)一切責(zé)任.14. 乙方應(yīng)認(rèn)真做好防火、防盜、衛(wèi)生防疫及有關(guān)平安工作,假設(shè)出現(xiàn)平安事故,其責(zé)任完全由乙 方承擔(dān).15. 假設(shè)乙方在經(jīng)營(yíng)中,造成食物中毒等重大事故者,承擔(dān)在此事故中的所有費(fèi)用,甲方有權(quán)解除協(xié)議,造成損失由乙方負(fù)責(zé),情節(jié)嚴(yán)重的走司法程序.16. 乙方承包者應(yīng)在崗在位,親自參與食堂、小賣部治理,傾聽甲方師生意見,不斷提升服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量,在甲方召開膳食工作會(huì)議時(shí),乙方承包者應(yīng)親自到場(chǎng)參加,虛心聽取甲方職能部門以及師生代表意見,并及時(shí)進(jìn)行整改.17. 假設(shè)工商、稅務(wù)、衛(wèi)生監(jiān)督等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用含稅費(fèi)由乙方自負(fù).18. 假設(shè)乙方有違反上述之規(guī)定,甲方有權(quán)對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處分,情節(jié)嚴(yán)重的可以解除協(xié)議.三、違約責(zé)任1. 乙方因違反?食品平安法?、?環(huán)境